2025 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2025-01-23 12:57
Οι ευεργετικές ιδιότητες του σέλινου ήταν γνωστές από την αρχαιότητα. Ακόμη και οι αρχαιοελληνικές καλλονές θεωρούσαν τον χυμό του ένα θεϊκό ποτό που μπορεί να παρατείνει τη νεότητα και την ομορφιά, οι άντρες τον χρησιμοποιούσαν για να ενισχύσουν την ισχύ και τη σεξουαλική επιθυμία. Λόγω των χρήσιμων και γευστικών ιδιοτήτων της, αυτή η ρίζα άρχισε γρήγορα να χρησιμοποιείται όχι μόνο ως φαρμακευτικό φυτό, αλλά και ως μπαχαρικό και αρωματικό πρόσθετο σε γαστρονομικές συνταγές.
Φυσικά, όπως κάθε φαρμακευτική καλλιέργεια, το σέλινο έχει αντενδείξεις για τη χρήση του από έγκυες και θηλάζουσες γυναίκες, επειδή η σύνθεση της ρίζας περιέχει ουσίες που προκαλούν έντονη σύσπαση των μυών της μήτρας, η οποία συνήθως προκαλεί αποβολή.
Ρίζα σέλινου
Αυτό το φυτό είναι χρήσιμο και χρησιμοποιείται εξ ολοκλήρου, αλλά η μεγαλύτερη ποσότητα βιταμινών εξακολουθεί να βρίσκεται στη ρίζα και τους μίσχους. Έχει αντενδείξεις σελινόριζας για χρήση από άτομα με διάφορες νεφρικές παθήσεις.
Το ριζικό λαχανικό μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως συστατικό σε σαλάτες και σούπες, καθώς ταιριάζει πολύ με μήλα, καρότα, ανανά. Λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς του σε φυτικές ίνες και νερό, το σέλινο έχει γίνει η βάση πολλών διαιτητικών πιάτων και συνταγογραφείται από διατροφολόγους σε διάφορες δίαιτες.
Η ωμή ρίζα έχει φυσικά τις υψηλότερες φαρμακευτικές ιδιότητες. Χρησιμοποιείται για τη θεραπεία όλων των ασθενειών του γαστρεντερικού συστήματος, του ουρογεννητικού συστήματος, ακόμη και για τη χρόνια παχυσαρκία.
Επιπλέον, το σέλινο έχει έντονες αντιαλλεργικές, διουρητικές, αναλγητικές, αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες.
Δεδομένου ότι είναι πλούσιο σε βιταμίνες, το σέλινο δεν έχει αντενδείξεις για χρήση σε παιδικές τροφές, ειδικά ως προφυλακτικό για την υποβιταμίνωση και τη φαινυλκετονουρία.
Χυμός σέλινο
Η πιο αποτελεσματική μορφή απορρόφησης διαφόρων βιταμινών είναι σε υγρή μορφή,
γι' αυτό όλοι οι διατροφολόγοι συνιστούν να καταναλώνετε καθημερινά τουλάχιστον ένα ποτήρι φρέσκου φρέσκου χυμού από μια ποικιλία φρούτων και λαχανικών. Ο χυμός σέλινου δεν αποτελεί εξαίρεση. Μπορεί όχι μόνο να αυξήσει την ανοσία, αλλά και να βελτιώσει την όραση, να αποκαταστήσει το νευρικό σύστημα, το μεταβολισμό, να αυξήσει την αποτελεσματικότητα και την πνευματική δραστηριότητα και επίσης να απαλλαγεί από τα περιττά κιλά. Έχει αντενδείξεις χυμού σέλινου για άτομα που πάσχουν από δωδεκαδακτυλικό έλκος και έχουν αυξημένη γαστρική οξύτητα. Και σε άλλες περιπτώσεις 100 γρΟ χυμός πρέπει να πίνεται κάθε μέρα για υγεία και μακροζωία.
Λαϊκή συνταγή
Το σέλινο δεν έχει αντενδείξεις για εξωτερική χρήση ως λοσιόν και κομπρέσες για μώλωπες και πληγές, καθώς και για πυώδη έλκη. Λόγω των αντιφλεγμονωδών και επουλωτικών ιδιοτήτων του, μπορεί να χρησιμοποιηθεί στη θεραπεία της παιδικής δερματίτιδας ως λοσιόν ή εντριβή.
Το σέλινο δεν έχει αντενδείξεις όταν χρησιμοποιείται ως τσάι από σέλινο, το οποίο είναι ιδιαίτερα καλό για χρόνιες παθήσεις των πνευμόνων, ουρική αρθρίτιδα και ρευματισμούς. Για να το προετοιμάσετε, πάρτε 20 γραμμάρια ξερά φύλλα και ετοιμάστε 200 γραμμάρια βραστό νερό. Το αφήνουμε να βράσει για 10 λεπτά και το σουρώνουμε. Δύο φλιτζάνια από αυτό το τσάι την ημέρα μπορούν να φέρουν γρήγορη ανακούφιση και η τακτική χρήση του θα απαλλαγεί εντελώς από αυτές τις ασθένειες.
Συνιστάται:
Κεχρί: ευεργετικές ιδιότητες και αντενδείξεις για τον οργανισμό
Σλάβους από δημητριακά άρεσε να χρησιμοποιούν κεχρί. Χρησιμοποιήθηκε ως φαρμακευτικός και καλλυντικός παράγοντας. Οι πρόγονοι έδωσαν το όνομα σε αυτό το προϊόν - "χρυσά πλιγούρια". Οι ευεργετικές ιδιότητες του κεχριού για τον οργανισμό περιγράφονται στο άρθρο
Πράσινος καφές: οφέλη και βλάβες, ευεργετικές ιδιότητες και αντενδείξεις
Τίποτα δεν τονώνει το πρωί όσο ένα φλιτζάνι φρέσκο, αρωματικό καφέ. Δικαίως κατέχει ηγετική θέση μεταξύ άλλων ποτών. Αυτό οφείλεται στην τονωτική επίδραση στο σώμα. Και αν σχεδόν όλοι γνωρίζουν για τον μαύρο καφέ, τότε κάποιοι ακούνε για τους πράσινους κόκκους για πρώτη φορά. Θα προσπαθήσουμε να καλύψουμε αυτά τα κενά και θα σας πούμε όσο το δυνατόν περισσότερα για τους κινδύνους και τα οφέλη του πράσινου καφέ
Γάλα κατσικίσιο: σύνθεση, ευεργετικές ιδιότητες και αντενδείξεις
Γιατί ο Δίας, ο ίδιος ο Πυθαγόρας έτρωγε μέλι, τσάι, φρούτα, λαχανικά και … κατσικίσιο γάλα, το οποίο θεωρούσε ρόφημα που παρατείνει τη νεότητα. Σύμφωνα με διάφορες πηγές, ο μεγάλος μαθηματικός και φιλόσοφος έζησε από 80 έως 90 χρόνια, τα οποία εκείνη την εποχή θα μπορούσαν να εξισωθούν με την αθανασία
Ayran: οφέλη και βλάβες, σύνθεση, θερμίδες, ευεργετικές ιδιότητες και αντενδείξεις
Σε αυτό το άρθρο θα μιλήσουμε για το τι είναι το καυκάσιο ποτό ayran. Αυτό το υγιεινό ρόφημα έχει τη δική του ιστορία. Και, αν και πρόσφατα έγινε καλεσμένος στο τραπέζι μας, έχει ήδη ερωτευτεί γνώστες των γαλακτοκομικών προϊόντων που έχουν υποστεί ζύμωση. Εδώ θα μιλήσουμε για το ayran, τα οφέλη και τις βλάβες, τις θερμίδες και άλλες ιδιότητες αυτού του ποτού με μεγάλη διάρκεια ήπατος
Σαλάτα με σέλινο, κοτόπουλο και μήλα: συνταγή. Πώς να φτιάξετε μια νόστιμη σαλάτα με σέλινο;
Το σέλινο είναι ένα πολύ χρήσιμο προϊόν. Έχει συγκεκριμένη πικάντικη γεύση και μυρωδιά. Κάποιος έχει ήδη καταφέρει να εκτιμήσει τη γεύση του, κάποιος όχι, αλλά μην απελπίζεστε. Σε αυτό το άρθρο θα σας πούμε πώς να το συνδυάσετε σωστά με άλλα προϊόντα, καθώς και πώς να μαγειρέψετε νόστιμη σαλάτα με σέλινο