2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22
Κάθε έμπειρη νοικοκυρά ετοιμάζει τακτικά πλούσια σούπα με κρέας για όλη την οικογένεια. Η συνταγή του μπορεί να ληφθεί από τα τετράδια της γιαγιάς ή ακόμα και να εφευρεθεί ανεξάρτητα. Αυτό το πιάτο μπορεί να περιλαμβάνει τόσο γνώριμα όσο και μάλλον εξωτικά υλικά. Ας δούμε συνταγές κρεατόσουπας που μπορούν να διαφοροποιήσουν το μενού σας. Μπορούν επίσης να προσαρμοστούν για ένα άπαχο ή διαιτητικό τραπέζι.
Σούπα με κρέας. Συνταγή με μελιτζάνα και ντομάτα
Μαγειρεύεται καλύτερα με άπαχο μοσχαρίσιο κρέας. Θα χρειαστούν περίπου τετρακόσια γραμμάρια (βάρος πολτού χωρίς κόκαλα). Χρειάζεστε επίσης μια μεγάλη μελιτζάνα, πελτέ ντομάτας (κονσέρβα ή τριμμένη ντομάτα), τριμμένη σκελίδα σκόρδο και ένα μεσαίου μεγέθους κρεμμύδι. Τηγανίζουμε τα λαχανικά και το κρέας με τη σειρά τους σε ένα τηγάνι. Πρέπει πρώτα να κοπούν σε μικρούς κύβους. Στη συνέχεια θα πρέπει να προσθέσετε το σκόρδο και τον πελτέ ντομάτας, να αλατοπιπερώσετε και να μαγειρέψετε λίγο ακόμα. Αφού το κρέας είναι έτοιμο, πρέπει να μεταφέρετε το μείγμα σε μια κατσαρόλα, ρίξτε ένα λίτρο βρασμένο νερό και μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά για περίπου είκοσι λεπτά. Σε αυτό το πιάτο πριν το σερβίρισμαθα πρέπει να προσθέσετε ξινή κρέμα και βότανα με πλούσια γεύση (για παράδειγμα, κόλιανδρο). Για να γίνει αυτή η σούπα με κρέας λιγότερο θερμιδική, η συνταγή πρέπει να αλλάξει ελαφρώς, ελαχιστοποιώντας την ποσότητα ηλιελαίου για το τηγάνισμα των προϊόντων.
Και πώς να προετοιμάσετε σωστά τη μελιτζάνα πριν τη μαγειρέψετε; Πρέπει να καλυφθούν με αλάτι και να περιμένουμε μέχρι να βγάλουν το ζουμί. Αυτό θα σας βοηθήσει να αποτρέψετε το λαχανικό να απορροφήσει πολύ λάδι.
Σούπα σε αργή κουζίνα με κρέας και φαγόπυρο
Ετοιμάστε πρώτα το φαγητό. Η ποσότητα υπολογίζεται για τρία λίτρα υγρού. Τριακόσια γραμμάρια χοιρινού ή κοτόπουλου πρέπει να κοπούν και να τοποθετηθούν σε ένα μπολ multicooker μαζί με ένα ολόκληρο κρεμμύδι και χοντροκομμένα καρότα, ρίξτε ζεστό νερό και αφήστε το, ενεργοποιώντας τη λειτουργία "μαγειρέματος" για μιάμιση ώρα. Εν τω μεταξύ, κόψτε τρεις μεσαίου μεγέθους πατάτες, ξεπλύνετε μερικές κουταλιές της σούπας φαγόπυρο. Αδειάζουμε στο μπολ του multicooker, ανακατεύουμε, αλατίζουμε, προσθέτουμε μπαχαρικά και ένα ωμό αυγό. Κλείνουμε το καπάκι, μαγειρεύουμε λίγο ακόμα. Αφαιρέστε ολόκληρο το κρεμμύδι στο τέλος του ψησίματος.
Σούπα με κρέας. Συνταγή πολωνικής κουζίνας
Τα μοσχαρίσια παϊδάκια είναι τα καλύτερα για αυτό το πιάτο - θα δώσουν πλούσιο ζωμό. Για τη σούπα θα χρειαστείτε επίσης συκώτι κοτόπουλου και σπιτικές χυλοπίτες. Μπορείτε να αντικαταστήσετε τα noodles με φιδέ. Στρίψτε το συκώτι σε έναν μύλο κρέατος, ανακατέψτε με ένα ποτήρι ψίχα ψωμιού, μια κουταλιά της σούπας αλεύρι, μαϊντανό, αλάτι, ξερό θυμάρι, λιωμένο σκόρδο. Από την προκύπτουσα μάζα, θα χρειαστεί να σχηματιστούν κεφτεδάκια. Πρώτα όμως βράζουμε τον ζωμόαπό μοσχαρίσια παϊδάκια, προσθέτοντας κρεμμύδια, σέλινο, καρότα και μαϊντανό, καθώς και μπαχαρικά για γεύση. Αυτό θα διαρκέσει περίπου μία ώρα. Στη συνέχεια σουρώνουμε τον ζωμό, ψιλοκόβουμε τα καρότα και το κρέας και τα ξαναβάζουμε στην κατσαρόλα. Προσθέστε εκεί έτοιμα κεφτεδάκια. Μαγειρέψτε μαζί για περίπου δέκα λεπτά ακόμα. Τοποθετήστε τα χωριστά ψημένα noodles σε πιάτα, περιχύστε την έτοιμη σούπα. Συμπληρώστε με δύο παϊδάκια για κάθε μερίδα.
Συνιστάται:
Σούπα με αρακά και καπνιστά παϊδάκια: συνταγή, προετοιμασία φαγητού, διαδικασία μαγειρέματος
Το άρωμα της σούπας μπιζελιού με παϊδάκια είναι αδύνατο να συγχέεται με κανένα άλλο. Αλλά για να έχετε το τέλειο πιάτο, πρέπει να είστε σε θέση να επιλέξετε τα καλύτερα υλικά και να γνωρίζετε μια δοκιμασμένη συνταγή. Όλες αυτές οι πληροφορίες βρίσκονται στο άρθρο
Σούπα αρακά με καπνιστά παϊδάκια - βήμα προς βήμα συνταγή και συστάσεις
Κουραστήκατε να στέκεστε στη σόμπα για ώρες, δεν ξέρετε τι να μαγειρέψετε για δείπνο για όλη την οικογένεια, θέλετε να είναι γρήγορο και νόστιμο; Η χορταστική σούπα αρακά είναι ό,τι χρειάζεστε σε υγρό κρύο καιρό. Επιπλέον, δεν είναι δύσκολο να το μαγειρέψετε, ακόμα και ένας αρχάριος μπορεί να το χειριστεί
Πώς να μαγειρέψετε γρήγορα τη μελιτζάνα σε μαρινάδα: συνταγές. Μαριναρισμένη μελιτζάνα για το χειμώνα
Η μαριναρισμένη μελιτζάνα είναι ένα πρωτότυπο ορεκτικό που μπορείτε να χρησιμοποιήσετε και ως συνοδευτικό ή ως βάση σαλάτας. Στο άρθρο θα σας προσφέρουμε μερικές πρωτότυπες συνταγές, καθώς και θα δώσουμε συμβουλές για το πώς να ετοιμάσετε αυτό το νόστιμο πιάτο
Πώς να μαγειρέψετε σούπα μπιζελιού με καπνιστά παϊδάκια. Συνταγή και διαδικασία μαγειρέματος
Νόστιμη σούπα αρακά με καπνιστά παϊδάκια. Η συνταγή για αυτή τη σούπα είναι ελαφρώς διαφορετική από την κλασική, αλλά παρόλα αυτά αποδεικνύεται πολύ νόστιμη
Σούπα αρακά με καπνιστά παϊδάκια: συνταγή και συμβουλές μαγειρικής
Συνταγή για σούπα αρακά με καπνιστά παϊδάκια, καθώς και με διάφορα είδη κρέατος, αναγνωρίζεται ως ένα από τα χορταστικά και μυρωδάτα πρώτα πιάτα όχι μόνο στη χώρα μας, αλλά και πολύ πέρα από τα σύνορά της. Κάθε έθνος τροποποιεί ελαφρώς τη συνταγή του δημοφιλούς στιφάδου για να ταιριάζει με τις ιδέες του για την απαράμιλλη γεύση του πιάτου
