Τεμπέλικο σαρλότ με μήλα: υλικά, συνταγή, συμβουλές μαγειρικής

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Σχεδόν το πιο δημοφιλές και ιδανικό γλυκό πιάτο για κατανάλωση τσαγιού είναι η μηλόπιτα. Σε ορισμένες συνταγές, η προετοιμασία απαιτεί πρόσθετα βήματα και μαγειρικές δεξιότητες, ειδικά στη διαδικασία ψησίματος στο φούρνο. Υπάρχει όμως μια πολύ εύκολη και γρήγορη συνταγή που λέγεται τεμπέλης σαρλότ με μήλα. Είναι ιδανικό για οικογενειακό πρωινό Κυριακής.

Επιλογή 1: κλασική συνταγή σαρλότ με τεμπέλικο μήλο

Το κέικ έχει πολύ λαμπερή γεύση και άρωμα. Τα συστατικά για το Lazy Apple Charlotte είναι τα εξής:

• 1/2 φλιτζάνι ζάχαρη;
• 3 αυγά;
• σόδα με ξύδι;
• 5-6 μικρά μήλα;
• 50 γραμμάρια ηλιέλαιο;
• 1, 5 φλιτζάνια αλεύρι;
• βανιλίνη ή ζάχαρη βανίλιας.

Συνταγή για πίτα

Βήμα 1. Ρίξτε τη ζάχαρη σε ένα τελείως στεγνό μπολ και σπάστε τα αυγά. Ανακατεύουμε μέχρι να γίνει παχύρρευστος λευκός αφρός με ένα σύρμα ήμίξερ.

Βήμα 2. Ρίξτε την ποσότητα του αλευριού στη μάζα που προκύπτει και ρίξτε το λάδι. Βεβαιωθείτε ότι έχετε κοσκινίσει το αλεύρι από μια σήτα πριν το προσθέσετε.

Βήμα 3. Συνεχίζοντας το χτύπημα της μάζας σε μέτρια ταχύτητα, ρίξτε σε ένα φακελάκι βανιλίνη ή ζάχαρη βανίλιας. Αφού χτυπήσετε, αφήστε το μπολ με τη ζύμη στην άκρη.

Βήμα 4. Καθαρίζουμε όλα τα μήλα και τα τρίβουμε σε χοντρό τρίφτη. Προσθέστε τα μήλα στο κουρκούτι και ανακατέψτε καλά προσθέτοντας μαγειρική σόδα και ξύδι.

Βήμα 5. Ανακατέψτε τη μάζα ψησίματος μέχρι να ομογενοποιηθεί και αδειάστε σε μια λαδωμένη φόρμα. Συνιστάται η χρήση στρογγυλού.

Βήμα 6. Ψήστε το lazy charlotte με μήλα για περίπου 45 λεπτά στους 190 βαθμούς στο φούρνο ή στο φούρνο. Μην ανοίγετε την πόρτα του φούρνου κατά το μαγείρεμα. Αυτό μπορεί να γίνει μετά τον καθορισμένο χρόνο για να ελέγξετε την ετοιμότητα. Για να γίνει αυτό, πρέπει να τρυπήσετε το τεμπέλικο σαρλότ με μήλα με μια οδοντογλυφίδα ή πιρούνι, θα πρέπει να παραμείνει στεγνό μετά την αφαίρεση. Το καλύτερο ρόφημα για το πιάτο θα ήταν γάλα ή ζεστό τσάι.

Επιλογή 2: γρήγορη συνταγή

Η διαφορά μεταξύ αυτής της συνταγής για τεμπέλικο σαρλότ μήλου στο φούρνο και της συνηθισμένης είναι ότι δεν απαιτεί πολλή προσπάθεια. Οι βασικές ενέργειες μπορούν να ολοκληρωθούν πολύ πιο γρήγορα.

Υλικά που θα χρειαστείτε:

• 1 φλιτζάνι αλεύρι;
• λίγο κάτω από 0,5 φλιτζάνια ζάχαρη;
• μπέικιν πάουντερ για ζύμη;
• 3 μεγάλα μήλα;
• 4 αυγά;
• κανέλα σε σκόνη;
• μερικές κουταλιές της σούπας ηλιέλαιο.

Γρήγορη συνταγή σαρλότ με μήλο

Βήμα 1. Στο μπολή ρίχνουμε τη ζάχαρη σε ένα μπολ, όλη την ποσότητα του αλευριού κοσκινισμένη από μια σήτα, ξεπλένουμε τα αυγά και τα χτυπάμε. Χτυπάμε με το μίξερ σε μέτρια ταχύτητα για αρκετά λεπτά και μετά προσθέτουμε λάδι, μπαχαρικά και μπέικιν πάουντερ για τη ζύμη.

Βήμα 2. Συνεχίζοντας το χτύπημα της μάζας μέχρι να ομογενοποιηθεί, ξεφλουδίστε τα μήλα και τρίψτε τα.

Βήμα 3. Προσθέστε μήλα στη χτυπημένη μάζα και ανακατέψτε ομοιόμορφα με μια σπάτουλα.

Βήμα 4. Αδειάζετε τη ζύμη από το δοχείο σε μια λαδόκολλα και τη βάζετε στο φούρνο.

Βήμα 5. Ψήστε μια λιχουδιά για 30 λεπτά σε θερμοκρασία 190-200 βαθμών. Στο τέλος του χρόνου, αφαιρέστε τη φόρμα από το φούρνο, κόψτε σε ίσες μερίδες και σερβίρετε με τσάι ή οποιοδήποτε άλλο ρόφημα.

Επιλογή 3: σαρλότ κεφίρ

Πιο ζουμερό και τρυφερό κέικ μπορεί να κάνει την προσθήκη γιαουρτιού στη ζύμη. Μειώνει επίσης την περιεκτικότητα σε θερμίδες του πιάτου, καθώς αντικαθιστά εν μέρει τα αυγά και το βούτυρο.

Υλικά:

• 2 αυγά;
• ένα τρίτο φλιτζάνι ζάχαρη;
• 1, 5 φλιτζάνια αλεύρι;
• 100 ml κεφίρ;
• μπέικιν πάουντερ για ζύμη;
• 2-4 γλυκόξινα μήλα;
• βανιλίνη;
• λίγο βούτυρο.

Πώς να μαγειρέψετε σαρλότ κεφίρ

Βήμα 1. Αφαιρέστε το νερό από την επιφάνεια του μπολ. Ρίχνουμε μέσα το κοσκινισμένο αλεύρι με τα αυγά. Χτυπάμε τη μάζα για 4-5 λεπτά.

Βήμα 2. Προσθέστε το κεφίρ, τη βανίλια και το βούτυρο στο μείγμα, συνεχίζοντας τη διαδικασία του χτυπήματος.

Βήμα 3. Ξεπλύνετε καλά τα μήλα. Κόβουμε σε λεπτές φέτες, αφού αφαιρέσουμε τα κόκαλα και τον πυρήνα. Προσπαθήστε να τα φτιάξετε περίπου στο ίδιο μέγεθος. Στη συνέχεια απλώστε στον πάτο μιας λαδωμένης και προετοιμασμένης φόρμας. Συνιστάται η λίπανση με βούτυρο ή ηλιέλαιο.

Βήμα 4. Ρίξτε την έτοιμη ζύμη πάνω από τα μήλα. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 190 βαθμούς και τοποθετούμε τη φόρμα εκεί μέσα. Αφού ψηθούν για 40 λεπτά, αφαιρούμε τις πίτες και τις κόβουμε σε μερίδες.

Η συμβουλή για να φτιάξετε τεμπέλικο σαρλότ με μήλα είναι η εξής: το κεφίρ στη σύνθεση της πίτας δίνει γαλακτώδη γεύση στο πιάτο. Όταν επιλέγετε ένα μπαχαρικό, είναι προτιμότερο να επιλέξετε βανιλίνη, η οποία θα τονίσει πιο έντονα τη ντελικάτη γεύση της λιχουδιάς.

Επιλογή 4: τεμπέλης αχλαδόπιτα

Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια αργή κουζίνα ως μέθοδο ψησίματος. Ο περισσότερος χρόνος που ξοδεύετε αντισταθμίζεται από ένα πιο τρυφερό και απαλό κέικ. Το ορεκτικό σαρλότ είναι πολύ ζουμερό.

Υλικά:

• 3-4 αχλάδια;
• 1 κ.σ αλεύρι;
• βανίλια;
• βούτυρο;
• 5 αυγά;
• λίγη τέχνη. μεγάλο. εξευγενισμένο λάδι;
• σακούλα μπέικιν πάουντερ;
• μισό ποτήρι λευκή ζάχαρη.

Συνταγή για αχλαδόπιτα βήμα-βήμα

Βήμα 1. Κόψτε τον πυρήνα των αχλαδιών, ξεφορτωθείτε τη φλούδα. Κόβουμε σε μικρά κομμάτια ή κύβους. Τα αδειάζουμε σε πιατέλα και σκεπάζουμε με καπάκι ή μεμβράνη από εξωτερική ρύπανση και καιρικές συνθήκες.

Βήμα 2. Χτυπάμε τα αυγά με τη ζάχαρη. Ρίχνουμε το λάδι και κοσκινίζουμε το αλεύρι στη μάζα, ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθεί.

Βήμα 3. Ρίξτε το περιεχόμενο των σακουλών με μπέικιν πάουντερ και βανίλια. Χτυπάμε ξανά καλά και ανακατεύουμε.

Βήμα 4. Αλείφουμε ένα μπολ ή ταψί με λάδι και ρίχνουμε μέσα την έτοιμη ζύμη. Αδειάζουμε το μπολ με τα κομμάτια των αχλαδιών και ανακατεύουμε πολύ προσεκτικά για να μην θρυμματιστούν τα φρούτα.

Βήμα 5. Ψήνετε την πίτα στη βραδινή κουζίνα για περίπου μία ώρα με το καπάκι καλυμμένο σε λειτουργία ψησίματος.

Βήμα 6. Όταν τελειώσει ο χρόνος ψησίματος, αποσυνδέστε τη μηχανή από την πρίζα, ανοίξτε το καπάκι και αφαιρέστε το περιεχόμενο του μπολ. Σερβίρουμε με διάφορες μαρμελάδες, κρέμα γάλακτος. Μπορείτε να βοηθήσετε τον εαυτό σας με ζεστά ροφήματα.

Για να ξεχωρίσει εύκολα το κέικ από τη φόρμα, πρέπει να το ανακατέψετε λίγο, να ανακινήσετε το δοχείο προς διάφορες κατευθύνσεις. Όταν το κέικ απαλλαγεί από τα τοιχώματα, αναποδογυρίστε το σε ένα πιάτο. Ιδανικά, το κέικ θα βυθιστεί αμέσως στο πιάτο, δείχνοντας έναν κατακόκκινο πάτο.

Επιλογή 5. Συνταγή με λάχανο

Παρά το γεγονός ότι το λάχανο δεν είναι κλασικό συστατικό για την παρασκευή σαρλότ, η πίτα αποδεικνύεται πολύ νόστιμη. Αυτή η συνταγή είναι ιδιαίτερα κατάλληλη για τους λάτρεις του λάχανου. Η γεύση είναι πολύ πλούσια και ζουμερή.

Υλικά:

• 150g αλεύρι σίτου;
• 0, 5 φακελάκια μπέικιν πάουντερ;
• λίγη ζάχαρη;
• μισό κιλό λάχανο;
• 4 αυγά;
• μια πρέζα αλάτι;
• ένα μικρό κομμάτι τυρί.

Πώς να μαγειρέψετε σαρλότ με λάχανο

Βήμα 1. Πάρτε λάχανο, κατά προτίμηση νεαρό. Αφαιρούμε τα πάνω φύλλα και τα ψιλοκόβουμε. Πολτοποιήστε τα κομμάτια λάχανου με τα χέρια σας και αφήστε τα στην άκρη σε ένα βαθύ μπολ.

Βήμα 2. Σε ένα άλλο ψηλό μπολ ή μπολ, χτυπήστεαυγά. Στη συνέχεια προσθέτουμε αλάτι και ζάχαρη. Κοσκινίζουμε το αλεύρι και προσθέτουμε στο μείγμα μαζί με το μπέικιν πάουντερ.

Βήμα 3. Ζυμώνουμε τη ζύμη παχύρρευστη και κολλώδη. Ρίξτε λάχανο σε αυτό. Τρίβουμε το ίδιο τυρί και ανακατεύουμε καλά.

Βήμα 4. Πριν γεμίσετε το ταψί, συνιστάται να το καλύψετε με χαρτί ψησίματος. Ρίξτε τη ζύμη και τοποθετήστε το σχήμα της μελλοντικής σαρλότ στο φούρνο. Ψήνουμε για περίπου 40 λεπτά στο φούρνο στους 200 βαθμούς.

Βήμα 5. Μετά από 40 λεπτά, βγάζετε το κέικ και κρυώνετε ελαφρά, σερβίρετε με κρέμα γάλακτος, μαρμελάδα ή μαρμελάδα. Καταναλώνεται καλύτερα με τσάι, καφέ ή γάλα.

Αν χρησιμοποιείτε ήδη παλιό λάχανο για τη γέμιση, τότε καλύτερα να το τηγανίσετε ή να το μαγειρέψετε πρώτα.