Πώς να φτιάξετε μια κρέμα από συμπυκνωμένο γάλα και βούτυρο για μια τούρτα γενεθλίων

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Μεταξύ των πολλών επιλογών για γέμιση για τούρτα γενεθλίων, μία από τις πιο δημοφιλείς είναι η κρέμα γάλακτος και το βούτυρο. Αν το απλώσετε σε οποιοδήποτε, ακόμα και στο πιο απλό μπισκότο, ψημένο μόνοι σας ή αγοράσει από κάποιο κατάστημα, θα πάρετε μια υπέροχη λιχουδιά και μπορείτε να το μαγειρέψετε απλά και γρήγορα. Το βασικό είναι να βρεις τη σωστή συνταγή και να ακολουθήσεις την απλή τεχνολογία παρασκευής της.

Πώς να φτιάξετε κρέμα από συμπυκνωμένο γάλα και βούτυρο στο σπίτι

Ο αριθμός των συστατικών στη συνταγή μπορεί να διαφέρει ανάλογα με τον αριθμό και το μέγεθος των κέικ που θέλετε να αλείψετε με κρέμα, καθώς και με το γούστο σας - κάποιος προτιμά μια λεπτή στρώση γέμισης και κάποιος πιο πηχτή. Με τον ένα ή τον άλλο τρόπο, μπορείτε να λάβετε ως βάση:

• 200 γρ. λάδια (καλύτερα να βρείτε φρέσκα και καλής ποιότητας),
• μισό κουτί κανονικό συμπυκνωμένο γάλα.

Τώρα πρέπει να μαλακώσετε το βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίουθερμοκρασία ή βάλτε το στο φούρνο μικροκυμάτων για μερικά δευτερόλεπτα. Αφού χρειαστεί να το ανακατέψετε με συμπυκνωμένο γάλα με σύρμα χειροκίνητα ή με μίξερ. Για να κάνετε την κρέμα ακόμα πιο νόστιμη, μπορείτε να προσθέσετε κονιάκ, λικέρ, λίγο υγρό στιγμιαίο καφέ ή μερικές κουταλιές της σούπας σκόνη κακάο.

Αν πρόκειται να χρησιμοποιήσετε αυτήν την κρέμα για διακόσμηση, τότε μικρά μέρη της μάζας πρέπει να βάλετε σε ξεχωριστό μπολ και να προσθέσετε χρώμα τροφίμων. Στη συνέχεια, η επιγραφή σας "Χρόνια Πολλά" στην τούρτα γενεθλίων θα αστράφτει με έντονα χρώματα. Πριν όμως το τραβήξετε, βάλτε την κρέμα γάλακτος και το βούτυρο στο ψυγείο για 20 λεπτά - μισή ώρα. Στη συνέχεια θα πήξει ελαφρώς και με τη βοήθεια μιας ειδικής σακούλας ζαχαροπλαστικής θα είναι πιο εύκολο να φτιάξετε σχέδια.

Προετοιμασία κρέμας από βρασμένο συμπυκνωμένο γάλα και βούτυρο

Αν εσείς ή τα παιδιά σας δεν μπορείτε να φανταστείτε τα γιορτινά γλυκά χωρίς βραστό συμπυκνωμένο γάλα, τότε με την προσθήκη του μπορείτε να ετοιμάσετε μια πεντανόστιμη, όμορφη κρέμα καραμέλας. Για να το κάνετε αυτό, ανακατέψτε 1 κουτί βρασμένο συμπυκνωμένο γάλα με 100 g ή λίγο περισσότερο βούτυρο.

Η τεχνολογία είναι η ίδια που χρησιμοποιείται σε άλλες παρόμοιες συνταγές - όλα τα συστατικά πρέπει να αναμειγνύονται καλά. Μπορείτε είτε να αγοράσετε βρασμένο συμπυκνωμένο γάλα σε ένα κατάστημα είτε να το μαγειρέψετε μόνοι σας - για να το κάνετε αυτό, τοποθετήστε το βάζο σε μια κατσαρόλα με άφθονο νερό και μαγειρέψτε για τρεις ώρες. Μετά από αυτό, αφήστε να κρυώσει. Πριν από τις γιορτές, είναι καλύτερα να μαγειρέψετε μερικά κουτάκια εκ των προτέρων.

Αν η βουτυρόκρεμα σου είναι σβολιασμένη, σίγουρα φταίειτην ποιότητά του. Για μια καλή κρέμα, πρέπει να αγοράσετε βούτυρο με υψηλό ποσοστό λίπους - έως και 82%, χωρίς την προσθήκη φυτικών συστατικών. Μπορείτε να διαβάσετε όλες αυτές τις πληροφορίες στην ετικέτα. Εάν δεν το έχετε φροντίσει εκ των προτέρων και οι σβώλοι στην κρέμα σας αναστατώνουν - περιμένετε λίγο μέχρι να μαλακώσει ακόμα περισσότερο το προϊόν και στη συνέχεια προσπαθήστε να το τρίψετε με το χέρι με μια κουταλιά της σούπας. Εάν δεν λειτούργησε, τότε η μόνη διέξοδος είναι να χτυπήσετε τη μάζα με ένα μπλέντερ σε πολύ υψηλή ταχύτητα για μεγάλο χρονικό διάστημα. Θα τα καταφέρεις!

Δοκιμάστε να χρησιμοποιήσετε μια κρέμα με συμπυκνωμένο γάλα και βούτυρο ως γέμιση για κέικ τζίντζερ ή ζέβρα ή απλώς αλείψτε με αυτήν κέικ με μπισκότα που αγοράσατε - αυτή θα είναι μια άξια διέξοδος από μια κατάσταση όταν οι επισκέπτες έρχονται απροσδόκητα σε εσάς. Θα σας πάρει μόνο 10-15 λεπτά για να σερβίρετε αυτά τα γλυκά για τσάι.