Η καλύτερη συνταγή synabon

2025 Συγγραφέας: Isabella Gilson | gilson@usefulfooddrinks.com. Τελευταία τροποποίηση: 2025-01-23 12:57

Το Το Cinnabon είναι η πιο δημοφιλής αλυσίδα μίνι-αρτοποιείων στον κόσμο, με κύριο πιάτο τα παραδοσιακά ρολά κανέλας με την πιο ντελικάτη κρέμα. Τι καλούδια είναι αυτά; Έχοντας δοκιμάσει ένα τέτοιο τσουρέκι μόνο μία φορά, οι νοικοκυρές ζητούν τη συνταγή για το synabon. Ας το ρίξουμε μια πιο προσεκτική ματιά.

Τι είναι ένα κουλούρι με κανέλα; Πρόκειται για ένα ρολό μαλακής γλυκιάς ζύμης, στις πτυχές του οποίου υπάρχει γέμιση κανέλας με ζάχαρη. Επιπλέον, όσο πιο σφιχτό είναι στριμμένο, τόσο περισσότερο το τσουρέκι θα μοιάζει με την αυθεντική ευρωπαϊκή λιχουδιά που πωλείται σε μίνι-αρτοποιεία. Ένα υποχρεωτικό συστατικό που περιλαμβάνεται στη συνταγή του synabon είναι η κανέλα. Για ποικιλία, μπορείτε να προσθέσετε διάφορες επικαλύψεις, όπως μαρμελάδα μήλου, σταφίδες ή ξηρούς καρπούς. Η συνταγή synabon δεν θα γίνει χειρότερη από αυτό, και θα έχετε μεγάλη ευχαρίστηση. Άλλωστε, κανείς δεν απαγορεύει να πειραματιστείς με τη γεύση και να εφεύρεις κάτι νέο. Είναι πολύ πιθανό να δημιουργήσετε τη δική σας συνταγή μαγειρικής. Το Sinabon σε αυτή την περίπτωση μπορεί να μην αποδειχθεί αληθινό, αλλά θα είναι μοναδικό.

Τι μπορεί να χρειαστεί για την προετοιμασία 15-20 μερίδων; Μόνο μιάμιση ώρα και λίγα προϊόντα διαθέσιμα.

Για τη δοκιμή:

• 200-250 γργάλα;
• 2 αυγά;
• 11g ξηρή ή 50g ακατέργαστη μαγιά;
• 65-100g μαργαρίνη;
• 100g ζάχαρη άχνη;
• 600-700g αλεύρι;
• λίγο αλάτι.

Για γέμιση:

• 200 g ζάχαρη;
• 20g κανέλα;
• 55g βούτυρο.

Για κρέμα:

• 200 g καλό τυρί κρέμα;
• 100-150g ζάχαρη ή ζάχαρη άχνη;
• 3 μεγάλες κουταλιές βούτυρο;
• 7 g ζάχαρη βανίλιας.

Θα θέλατε να φτιάξετε ψωμάκια sinabon; Η συνταγή με φωτογραφία δίνεται παρακάτω.

Πρώτα πρέπει να προετοιμάσετε τη ζύμη - αυτό είναι το πιο σημαντικό στάδιο στην προετοιμασία των καλούδια. Για να γίνει αυτό, αραιώστε τη μαγιά σε ελαφρώς ζεσταμένο γάλα με την προσθήκη μιας κουταλιάς της σούπας ζάχαρη. Αφήστε αυτό το μείγμα σε ζεστό μέρος για περίπου 5-10 λεπτά. Αυτό γίνεται για να ενεργοποιηθεί η μαγιά. Αν δεν γίνει αυτό, η ζύμη δεν θα φουσκώσει.

Η γλουτένη μπορεί να παρασκευαστεί αυτήν τη στιγμή. Για να το κάνετε αυτό, ανακατέψτε 1 κουταλιά της σούπας αλεύρι σε 1 κουταλιά της σούπας νερό και αφήστε για λίγο. Σε τι χρησιμεύει η γλουτένη; Η απάντηση είναι απλή: βελτιώνει τη δομή της ζύμης - την κάνει πιο ελαστική και ελαστική.

Σε ένα μπολ χτυπάμε τα αυγά με ένα σύρμα, προσθέτοντας σταδιακά τη ζάχαρη και τη μαλακή μαργαρίνη. Στη συνέχεια ρίχνουμε μέσα ένα μείγμα γάλακτος και μαγιάς και απλώνουμε την έτοιμη γλουτένη. Ανακατέψτε τα πάντα, προσθέτοντας αλεύρι σε μικρές μερίδες. Για πιο γρήγορο ζύμωμα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα μίξερ. Η ζύμη που προκύπτει δεν πρέπει να είναι σκληρή. Τυλίξτε την έτοιμη βάση σε μπάλα και αφήστε την για περίπου 1 ώρα,καλυμμένο με αλουμινόχαρτο. Σε αυτό το διάστημα, η ζύμη πρέπει να φουσκώσει.

Όσο "χωράει", μπορείτε να ξεκινήσετε το γέμισμα. Γίνεται πολύ απλά - η κανέλα αναμειγνύεται με τη ζάχαρη.

Η ζύμη πρέπει να απλωθεί σε μια στρώση, το πάχος της οποίας πρέπει να είναι περίπου 0,5 εκ. Αλείφουμε την επιφάνεια με βούτυρο ή μαργαρίνη και στη συνέχεια απλώνουμε τη γέμιση κανέλας σε ομοιόμορφη στρώση. Τυλίγουμε σε σφιχτό ρολό, κόβουμε σε κομμάτια και τοποθετούμε σε λαδόκολλα. Αφήστε να φουσκώσει για περίπου 15 λεπτά. Ψήστε τις κανέλλες στους 170-180°C για 20-35 λεπτά

Ήρθε η ώρα να φτιάξετε την κρέμα. Για να γίνει αυτό, πρέπει απλώς να ανακατέψετε όλα τα συστατικά μέχρι να γίνει ομοιογενής μάζα. Λιπάνετε ζεστά ψωμάκια με έτοιμη κρέμα.

Όπως μπορείτε να δείτε, η συνταγή του synabon είναι πολύ απλή. Αυτή η νόστιμη απόλαυση μπορεί να παρασκευαστεί στο σπίτι.