Μουσμούλα: πώς να τρώτε και να μαγειρεύετε εξωτικά φρούτα

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Είμαστε τόσο συνηθισμένοι να θαυμάζουμε εξωτικά φρούτα στο εξωτερικό που δεν δίνουμε πλέον σημασία σε αυτά που φυτρώνουν εκεί κοντά. Εν τω μεταξύ, η εύφορη γη μας μας χαρίζει όχι λιγότερο χρήσιμους καρπούς με πολύ ασυνήθιστη γεύση. Για παράδειγμα, το κοινό μούσμουλο. Ας μιλήσουμε για αυτό το οπωροφόρο δέντρο.

Εκεί που μεγαλώνει το μούσμουλο

Ο τόπος ανάπτυξης αυτού του καταπληκτικού φυτού εξαρτάται από την ποικιλία του. Διακρίνετε μούσμουλα Ιαπωνικά και Γερμανικά. Το τελευταίο, παρεμπιπτόντως, έχει γίνει ευρέως διαδεδομένο στο έδαφος της Ουκρανίας, της Μολδαβίας, του Καυκάσου και στις περιοχές της Κασπίας. Εξωτερικά, οι καρποί αυτών των δύο ειδών ενός ασυνήθιστου φυτού διαφέρουν μόνο στο σχήμα: μικρά "μήλα", που κρέμονται σε μικρές ομάδες από τα κλαδιά της γερμανικής μουσμουλιάς, είναι ελαφρώς πιο στρογγυλεμένα από τους καρπούς του ασιατικού ομολόγου τους. Επιπλέον, διαφέρουν ως προς την εποχή της ανθοφορίας και της καρποφορίας. Η ιαπωνική μουσμούλα είναι ένα αειθαλές δέντρο ύψους έως και τριών μέτρων, το οποίο ευχαριστεί τους καρπούς μόνο την άνοιξη. Σε αντίθεση με αυτήν, η Γερμανίδα (καυκάσια) καλλονή καρποφορεί την κρύα εποχή και διατηρεί τους καρπούς της στο δέντρο μέχρι τους δυνατούς παγετούς.

Χρήσιμες ιδιότητες

Η λίστα με τις θεραπευτικές ιδιότητες που έχει η μουσμούλα, όπως είναι, στη φύση, είναι ατελείωτη. Αυτά τα φρούτα, μοναδικά στη σύνθεση και τη γεύση τους, συνιστάται να καταναλώνονται φρέσκα. Ο ζουμερός πολτός σε λεπτή φλούδα περιέχει μεγάλη ποσότητα καλίου, που βοηθά το νευρικό σύστημα. Η υψηλή περιεκτικότητα σε βήτα-καροτίνη και βιταμίνη Α, λόγω της οποίας οι καρποί της μουσμουλιάς έχουν πλούσιο πορτοκαλί χρώμα, επιτρέπει τη χρήση αυτού του φυτού στη θεραπεία ορισμένων ασθενειών των οργάνων της όρασης. Επιπλέον, αυτό είναι ένα από τα λίγα φρούτα που ενισχύουν τα εντερικά τοιχώματα. Αξιοσημείωτο είναι ότι ανάλογα με τον βαθμό ωρίμανσης αλλάζουν και οι θεραπευτικές ιδιότητες που έχει η μουσμούλα. Πώς να τρώτε φρούτα εάν υποφέρετε από διάρροια; Για να γίνει αυτό, πρέπει να καταναλώνετε πολλά κομμάτια ελαφρώς άγουρων φρούτων πολλές φορές την ημέρα. Πυκνός πολτός με τάρτα ευχάριστη γεύση και τανίνες, που αποτελούν μέρος του, έχουν στυπτική δράση στα έντερα. Το ώριμο μούσμουλο έχει το αντίθετο αποτέλεσμα. Πώς να το φάτε για τη δυσκοιλιότητα; Αρκετά κάθε πρωί με άδειο στομάχι μερικά φρούτα.

θεραπευτικό αφέψημα

Στη θεραπεία της παραδοσιακής ιατρικής δεν χρησιμοποιούνται μόνο οι καρποί, αλλά και τα φύλλα της μούσμουλας. Για παράδειγμα, ένα αφέψημα που παρασκευάζεται από αυτά βοηθά στη διάρροια. Μια κουταλιά της σούπας αποξηραμένα φύλλα που παρασκευάζονται σε ένα ποτήρι βραστό νερό είναι μια εξαιρετική θεραπεία για τον πονόλαιμο. Με τη βρογχίτιδα και το άσθμα, ένα βάμμα με βάση το αλκοόλ βοηθά. Για να το παρασκευάσετε, πρέπει να αλέσετε 5-6 φρούτα με σπόρους και να αραιώσετε με 100 γραμμάρια βότκα και δύο κουταλιές της σούπας μέλι. Επιμένωχρειάζονται λίγες μέρες. Μετά από αυτό, ο παράγοντας διηθείται και λαμβάνεται από το στόμα 100 γραμμάρια 3 φορές την ημέρα. Με έναν ερεθιστικό ξηρό βήχα, συνιστάται να πίνετε αυτό το βάμμα ζεστό μέσα από ένα καλαμάκι.

Νόστιμο μούσμουλο

Τα οφέλη από αυτά τα υπέροχα φρούτα πολλαπλασιάζονται αν καταναλωθούν φρέσκα. Ωστόσο, διάφορα πιάτα που παρασκευάζονται από αυτά δεν έχουν μικρότερη θρεπτική αξία. Από μούσμουλα μπορείτε να μαγειρέψετε κομπόστες, μαρμελάδες και μαρμελάδες. Ο πολτός του φρούτου χρησιμοποιείται ως γέμιση για νόστιμα αρτοσκευάσματα. Μπορείτε επίσης να φτιάξετε ένα απίστευτα νόστιμο γλυκό. Για αυτόν, θα χρειαστείτε μια χούφτα μούσμουλα και μερικές μπανάνες. Αλέστε αυτά τα υλικά στο μπλέντερ και βάλτε τα σε ένα πιάτο. Κορυφαίος ορεκτικός πουρές πασπαλίζουμε με αμύγδαλα. Για να αξιοποιήσετε στο έπακρο τις εξωτικές λιχουδιές όπως η μούσμουλα, που δεν ξέρουν όλοι πώς να τρώνε και να μαγειρεύουν, πρέπει να ψάξετε σε ανατολίτικες και ασιατικές κουζίνες.