Κοτόπουλο γκούλας: Επιλογές μαγειρέματος και συμβουλές

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Το Το γκούλας είναι ένα αρκετά γνωστό πιάτο που είναι ιδιαίτερα δημοφιλές στην Ουγγαρία. Η παραδοσιακή συνταγή φαγητού περιλαμβάνει μοσχαρίσιο πολτό, πατάτες και ντομάτες. Περιλαμβάνει επίσης τη χρήση μπαχαρικών και σάλτσας. Στην εμφάνιση, το γκούλας θυμίζει πηχτή σούπα. Σήμερα, πολλοί ειδικοί στη μαγειρική προετοιμάζουν αυτό το πιάτο όχι με βόειο κρέας, αλλά με πολτό κοτόπουλου. Πολλές συνταγές αυτού του είδους συζητούνται σε ενότητες του άρθρου.

Τι κανόνες πρέπει να ακολουθήσετε για να φτιάξετε καλό γκούλας;

Για ένα τέτοιο πιάτο, συνιστάται να χρησιμοποιείτε τηγανητό κρέας με την προσθήκη σάλτσας ντομάτας, κρέμας ή κρέμας γάλακτος, καθώς και νερό. Μερικές νοικοκυρές προτιμούν το κοτόπουλο. Σε αντίθεση με το μοσχαρίσιο ή το χοιρινό κρέας, αυτό το είδος φιλέτου είναι θρεπτικό, αλλά όχι πολύ πλούσιο σε θερμίδες. Μπορεί να σερβιριστεί ως δείπνο. Το κρέας πρέπει να κοπεί σε λεπτές, μακριές φέτες. Αυτή η μέθοδος σάς επιτρέπει να τηγανίζετε γρήγορα το προϊόν.

Για να γίνει πιο πηχτό το γκούλας κοτόπουλου, ρίξτε λίγο αλεύρι στο πιάτο. Αυτή η σούπα θα περιλαμβάνει επίσης λαχανικά (κρεμμύδια, καρότα, πατάτες),καθώς και καρυκεύματα.

Ως μπαχαρικά, οι ειδικοί στη μαγειρική χρησιμοποιούν συνήθως αλεσμένο πιπέρι (καυτερό και γλυκό), κόλιανδρο ή μουστάρδα.

Κατά κανόνα, η κρέμα γάλακτος, η κρέμα λειτουργούν ως σάλτσα, υπάρχουν συνταγές με την προσθήκη φρέσκιας ντομάτας. Μπορούν να κάνουν το γκούλας κοτόπουλου ακόμα πιο νόστιμο.

Πιάτο με σάλτσα ντομάτας

Αυτή είναι μια απλή και ενδιαφέρουσα επιλογή. Συχνά παρασκευάζεται με αργή κουζίνα. Τα ζυμαρικά ή ο πουρές πατάτας μπορεί να είναι μια καλή προσθήκη σε ένα τέτοιο γεύμα.

Η σύνθεση του γκούλας περιλαμβάνει τα ακόλουθα συστατικά:

1. 400 γραμμάρια κρέατος κοτόπουλου.
2. Κεφαλή κρεμμυδιού.
3. 3 μεγάλες κουταλιές σάλτσα ντομάτας.
4. Carrot.
5. 2 σκελίδες σκόρδο.
6. Περίπου 300 χιλιοστόλιτρα ζεστού νερού.
7. Μια μικρή ποσότητα αλεσμένο αλάτι και πιπέρι.
8. 2 μικρές κουταλιές αλεύρι σίτου.

Η συνταγή γκούλας κοτόπουλου με σάλτσα ντομάτας παρασκευάζεται με αυτόν τον τρόπο. Το φιλέτο πρέπει να πλυθεί, να κοπεί σε τετράγωνα. Στη συνέχεια τοποθετείται σε πολυκουζινάκι. Τηγανίζουμε τα κομμάτια κοτόπουλου για τουλάχιστον δέκα λεπτά. Όσο ψήνεται το κρέας, το κρεμμύδι καθαρίζεται και κόβεται σε κύβους. Τα καρότα πρέπει να είναι ψιλοκομμένα, γι 'αυτό χρησιμοποιείται ένας τρίφτης. Στη συνέχεια τηγανίζονται τα λαχανικά μαζί με το φιλέτο κοτόπουλου σε αργή κουζίνα μέχρι να μαλακώσουν όλα τα προϊόντα. Στη συνέχεια, πρέπει να προσθέσετε αλεύρι και να ανακατέψετε αυτά τα συστατικά. Ο πελτέ ντομάτας συνδυάζεται με νερό. Είναι απαραίτητο να χύσετε την προκύπτουσα μάζα σε όλα τα άλλα προϊόντα. Πασπαλίζουμε το πιάτο με αλάτι και αλέθουμεπιπέρι. Σιγοβράζουμε για τουλάχιστον μισή ώρα.

Γκούλας με αρακά

Για να ετοιμάσετε αυτό το πιάτο θα χρειαστείτε:

1. 400 γραμμάρια κρέατος κοτόπουλου.
2. Ντομάτες (2 τεμάχια).
3. Μια συσκευασία κονσερβοποιημένα μπιζέλια.
4. Γλυκό πιπέρι.
5. Καρότο (1 λαχανικό ρίζας).
6. Περίπου 30 γραμμάρια αλεύρι σίτου.
7. Λίγο αλάτι και φυτικό λίπος.
8. Κεφαλή κρεμμυδιού.

Αυτή η μέθοδος μαγειρέματος γκούλας κοτόπουλου με φωτογραφία είναι μια εξαιρετική επιλογή για ένα ζεστό πιάτο που μπορεί να σερβιριστεί ακόμα και χωρίς συνοδευτικό.

Αυτό το πιάτο παρασκευάζεται έτσι. Τα κρεμμύδια πρέπει να κόβονται σε ημικυκλικές φέτες, τα καρότα πρέπει να τεμαχίζονται με τρίφτη. Αυτά τα συστατικά μαγειρεύονται στη σόμπα με την προσθήκη φυτικού λίπους. Οι γλυκές πιπεριές κόβονται σε λωρίδες και προστίθενται στα υπόλοιπα λαχανικά. Το φιλέτο κοτόπουλου πρέπει να κοπεί σε μικρά τετράγωνα. Τηγανίζουμε σε φωτιά με φυτικό λίπος. Στη συνέχεια αφαιρούμε την φλούδα από τις ντομάτες, τις ψιλοκόβουμε με ένα μπλέντερ. Η προκύπτουσα μάζα συνδυάζεται με λαχανικά. Πρέπει επίσης να βάλετε στο μείγμα αλεύρι σίτου, μπιζέλια και κρέας. Το μαγείρεμα πρέπει να διαρκέσει περίπου επτά λεπτά

Γούλας κοτόπουλο με σάλτσα κρέμας

Αυτό είναι ένα αρκετά απλό πιάτο.

Περιλαμβάνει τα ακόλουθα:

1. 150 γραμμάρια καρότα.
2. 2 μεγάλες κουταλιές αλεύρι σίτου.
3. Ίδια ποσότητα φυτικού λίπους.
4. Περίπου 300 γραμμάρια κοτόπουλο.
5. Λίγο αλάτι και τριμμένο πιπέρι.
6. 100γραμμάρια κρεμμυδιού.
7. Ίδια ποσότητα νερού.
8. Περίπου 150 γραμμάρια κρέμα γάλακτος.

Το κοτόπουλο πρέπει να κοπεί σε μακρόστενα κομμάτια. Μαγειρέψτε στο μάτι της κουζίνας με την προσθήκη φυτικού λίπους, αλατιού και μπαχαρικών. Τα καρότα θρυμματίζονται με έναν τρίφτη. Το κρεμμύδι πρέπει να είναι ψιλοκομμένο. Στη συνέχεια, αυτά τα λαχανικά συνδυάζονται με πολτό κοτόπουλου και μαγειρεύονται στη φωτιά για άλλα δεκαπέντε λεπτά. Συνιστάται να προσθέσετε λίγο νερό στη μάζα που προκύπτει. Στη συνέχεια ρίχνουμε το αλεύρι στο ταψί. Τέλος, στο πιάτο, πρέπει να ρίξετε ξινή κρέμα. Μαγειρέψτε το γκούλας κοτόπουλου μέχρι να πήξει.

Συνταγή με φασόλια

Για το μαγείρεμα θα χρειαστείτε:

1. Μισό κιλό κοτόπουλο.
2. φασόλια.
3. Κεφαλή κρεμμυδιού.
4. Καρότα (δύο λαχανικά με ρίζες).
5. Γλυκό πιπέρι.
6. Λίγο αλάτι και φυτικό λίπος.

Το κρεμμύδι κόβεται σε μικρά τετράγωνα. Μαγειρεύεται στο μάτι της κουζίνας με λάδι. Τα καρότα πρέπει να κόβονται με τρίφτη. Αυτό το συστατικό τηγανίζεται με κρεμμύδια. Στη συνέχεια, το κοτόπουλο σε κύβους και τα προμαγειρεμένα φασόλια προστίθενται στη μάζα που προκύπτει. Συνδυάστε τα υλικά με κομμάτια γλυκού πιπεριού, αλάτι και μικρή ποσότητα νερού. Σιγοβράζουμε μέχρι να γίνει παχύρρευστο το πιάτο.

Υπάρχουν πολλές παραλλαγές γκούλας κοτόπουλου. Μπορείτε εύκολα να βρείτε συνταγές με φωτογραφίες σε διάφορα βιβλία μαγειρικής.