Λαχτερά μπισκότα: συνταγές με φωτογραφίες

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Τα ευαίσθητα μπισκότα με απαλή υφή είναι μια απόλαυση που απολαμβάνουν τόσο τα παιδιά όσο και οι ενήλικες. Υπάρχουν πολλές συνταγές για ένα τέτοιο πιάτο. Είναι αρκετά απλά. Δεν χρειάζεται πολύς χρόνος ή προσπάθεια για να φτιάξετε αυτή τη λιχουδιά.

Πώς να κάνετε τα μπισκότα μαλακά;

Δεν αρέσει σε όλους η ζύμη με κρούστα. Θρυμματίζεται εύκολα και είναι αρκετά σκληρό. Ωστόσο, η συνταγή του πιάτου μπορεί να αλλάξει για να γίνει πιο απαλό. Πώς να κάνετε τα μπισκότα τρυφερά; Για να το κάνετε αυτό, ακολουθήστε αυτές τις συστάσεις:

1. Στη διαδικασία μαγειρέματος, πρέπει να χρησιμοποιήσετε την ελάχιστη ποσότητα αλευριού. Τότε τα μπισκότα θα είναι λιγότερο πυκνά.
2. Συμπεριλάβετε στη συνταγή συστατικά όπως κρέμα γάλακτος, βούτυρο, γαλακτοκομικά προϊόντα. Αυτά τα συστατικά θα κάνουν το πιάτο απαλό και θα του δώσουν μια λεπτή γεύση.
3. Για να κάνετε τα αρτοσκευάσματα αέρινα, πρέπει να προσθέσετε αλάτι και μπέικιν πάουντερ.

επιδόρπιο γλυκού

Τα ευαίσθητα μπισκότα σύμφωνα με τη συνταγή που παρουσιάζεται σε αυτήν την ενότητα παρασκευάζονται έτσι. Η σύνθεση του φαγητού περιλαμβάνει:

1. 220 g βούτυρο.
2. Ένα τρίτο φλιτζάνι άμυλο.
3. Βανίλια σε σκόνη.
4. Αλεύρι σε ποσότητα 250ζ.
5. Μισό φλιτζάνι ζάχαρη άχνη.

Cookies βήμα προς βήμα:

• Το λάδι πρέπει να μπει σε ένα μεγάλο μπολ. Συνδυάστε με ζάχαρη άχνη και τρίψτε με ένα μίξερ.
• Προσθέστε κοσκινισμένο αλεύρι ανακατεμένο με άμυλο. Τα υλικά ανακατεύονται καλά. Η ζύμη που προκύπτει πρέπει να είναι μαλακή. Τοποθετείται σε σακούλα ζαχαροπλαστικής.
• Το μεταλλικό φύλλο πρέπει να καλύπτεται με ένα στρώμα λαδόκολλας. Στύψτε τη ζύμη στην επιφάνεια του ταψιού, η οποία μπορεί να διαμορφωθεί με τη βοήθεια ακροφυσίων.
• Τα προϊόντα τα βάζουμε στο ψυγείο για μία ώρα. Στη συνέχεια βγάζουμε το ταψί και το βάζουμε στο φούρνο.

Τα ευαίσθητα μπισκότα ψήνονται σε είκοσι πέντε λεπτά.

Επιδόρπιο με μέλι

Η σύνθεση του φαγητού περιλαμβάνει:

1. 300 g αλεύρι
2. Κρέμα γάλακτος - 1 φλιτζάνι.
3. 50g μέλι.
4. Μεγάλη κουταλιά σόδα.
5. Βούτυρο (200 g).
6. 150 g κρυσταλλική ζάχαρη.
7. Χυμός λεμονιού σε ποσότητα 35 χιλιοστόλιτρων.

Τώρα εκτελέστε όλα τα παρακάτω βήματα με τη σειρά.

• Απαλό βούτυρο σε συνδυασμό με μέλι.
• Προσθέστε ξινή κρέμα στη μάζα. Στη συνέχεια, ο χυμός λεμονιού, η κρυσταλλική ζάχαρη, το αλεύρι τοποθετούνται εκεί. Η ζύμη που θα προκύψει πρέπει να έχει πυκνή υφή.
• Από αυτό σχηματίζονται μικρά "kolobok". Οι μπάλες τοποθετούνται σε μια λαμαρίνα πασπαλισμένη με αλεύρι.

Τα ευαίσθητα μπισκότα με μέλι ψήνονται στο φούρνο για 15 λεπτά. Στην επιφάνεια των προϊόντων πρέπει να εμφανίζεται μια κρούστα χρυσής απόχρωσης.

Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε γλάσο σοκολάτας ή ζάχαρη άχνη ως διακόσμηση για επιδόρπια.

Ήπιο επιδόρπιο με γεύση λεμόνι

Η σύνθεση του πιάτου περιλαμβάνει τα ακόλουθα συστατικά:

1. Ζάχαρη - 250g
2. Μισό ποτήρι κρέμα γάλακτος.
3. Αυγό.
4. 6g ξύσμα λεμονιού.
5. Αλεύρι - 2 φλιτζάνια.
6. 100 g βούτυρο.
7. Σόδα - 1 πρέζα.
8. Αλάτι (το ίδιο).
9. 12 g θρυμματισμένο πλιγούρι βρώμης.

Για να ετοιμάσετε τρυφερά μπισκότα με γεύση λεμόνι, προθερμάνετε το φούρνο στους 200 βαθμούς. Επόμενο:

• Το μαλακό βούτυρο συνδυάζεται με άμμο ζάχαρης, ξύσμα, κρέμα γάλακτος και αυγό.
• Το αλεύρι αναμειγνύεται με σόδα, αλάτι και προτηγανισμένο πλιγούρι βρώμης. Όλα τα υλικά που χρειάζονται για το πιάτο αλέθονται με μίξερ. Θα πρέπει να πάρετε μια ζύμη με παχύρρευστη υφή.
• Από αυτό σχηματίζονται κύκλοι, οι οποίοι πρέπει να τοποθετηθούν στην επιφάνεια ενός μεταλλικού φύλλου καλυμμένου με περγαμηνή.

Το φαγητό ψήνεται στο φούρνο για δέκα λεπτά.

Μπισκότο με τυρί

Η σύνθεση του πιάτου περιλαμβάνει τα ακόλουθα προϊόντα:

1. Βούτυρο – 80g
2. Αυγό.
3. 200 g επεξεργασμένο τυρί.
4. Αλεύρι - 225g
5. Σουσάμι (για διακόσμηση γλυκού).

Το πιάτο παρασκευάζεται ως εξής.

• Το τυρί πρέπει να είναι τεμαχισμένο.
• Ανακατεύουμε με αυγό και βούτυρο.
• Προσθέστε αλεύρι και καλόαλέθουμε τα υλικά. Η ζύμη που προκύπτει τοποθετείται στο ψυγείο για μισή ώρα.
• Στη συνέχεια αφαιρείται η μάζα και κόβονται φιγούρες από αυτήν χρησιμοποιώντας ειδικά καλούπια. Τα προϊόντα τοποθετούνται στην επιφάνεια ενός μεταλλικού φύλλου καλυμμένου με περγαμηνή.

Τα ευαίσθητα μπισκότα τυριού ψήνονται στο φούρνο μέχρι να ροδίσουν. Διακοσμήστε με σουσάμι.

Επιδόρπιο με τυρί cottage

Η σύνθεση του φαγητού περιλαμβάνει:

1. 100 g βούτυρο.
2. 400 g αλεύρι.
3. Μισό κουταλάκι του γλυκού νερό.
4. Ίδια ποσότητα χυμού λεμονιού.
5. 250 g τυρί κότατζ.
6. 10 g ζάχαρη βανίλιας.

Η συνταγή για ένα πολύ τρυφερό μπισκότο μοιάζει με αυτό:

• Το λάδι τοποθετείται σε βαθύ πιάτο. Ζυμώνουμε με ένα πιρούνι και συνδυάζουμε με τυρί κότατζ. Τα εξαρτήματα τρίβονται καλά.
• Στη συνέχεια, στη μάζα που προκύπτει προστίθεται σόδα αναμεμειγμένη με χυμό λεμονιού, ζάχαρη βανίλιας, κοσκινισμένο αλεύρι. Η ζύμη για τρυφερά μπισκότα cottage cheese πρέπει να έχει παχύρρευστη και ομοιόμορφη υφή.
• Είναι καλυμμένο με μεμβράνη φαγητού. Βάζουμε στο ψυγείο για ένα τέταρτο της ώρας.
• Στη συνέχεια, η μάζα τοποθετείται στο τραπέζι, πασπαλίζεται με αλεύρι και ισοπεδώνεται με έναν πλάστη. Κόψτε φιγούρες από αυτό με τη βοήθεια καλουπιών. Μπορείτε να χωρίσετε τη ζύμη σε μικρά κομμάτια. Το ταψί καλύπτεται με ένα στρώμα λαδόκολλας. Τοποθετούνται φιγούρες.

Τα ευαίσθητα μπισκότα cottage cheese σύμφωνα με τη συνταγή που παρουσιάζεται σε αυτήν την ενότητα ψήνονται στο φούρνο για 20 λεπτά.

Επιδόρπιο με κρέμα γάλακτος

Η σύνθεση του φαγητού περιλαμβάνει:

1. 200γραλεύρι σίτου.
2. Ίδια ποσότητα κρέμα γάλακτος.
3. 80 g κρυσταλλική ζάχαρη.
4. Ένα κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ.
5. Αλάτι - 1 πρέζα.

Αυτή είναι άλλη μια επιλογή για να φτιάξετε πολύ τρυφερά μπισκότα.

• Η κρέμα γάλακτος πρέπει να τοποθετηθεί σε ένα μεγάλο μπολ. Συνδυάστε με κρυσταλλική ζάχαρη, αλάτι, μπέικιν πάουντερ και προ-κοσκινισμένο αλεύρι. Ανακατεύουμε καλά τα υλικά. Η προκύπτουσα μάζα πρέπει να αποκτήσει απαλή υφή.
• Από αυτό σχηματίζεται μια μπάλα, η οποία πρέπει να τυλιχτεί σε μεμβράνη φαγητού. Βάζουμε στο ψυγείο για μισή ώρα.
• Στη συνέχεια ανοίγουμε τη ζύμη με έναν πλάστη. Από αυτό κόβονται φιγούρες, οι οποίες πρέπει να τοποθετηθούν στην επιφάνεια ενός μεταλλικού φύλλου καλυμμένου με λαδόκολλα.

Το γλυκό ψήνεται στο φούρνο για περίπου είκοσι λεπτά.

Μπισκότα με κρέμα γάλακτος και βανίλια

Το ψήσιμο περιλαμβάνει:

1. Ζάχαρη άχνη - μισό ποτήρι.
2. 200 g αλεύρι.
3. ξινή κρέμα με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά (500 ml).
4. Συσκευασία βανιλίνης.
5. 2 κουταλάκια του γλυκού μπέικιν πάουντερ.
6. Αλάτι - 1 πρέζα.

Πώς να φτιάξετε τη λιχουδιά:

• Η κρέμα γάλακτος τοποθετείται σε ένα βαθύ μπολ. Συνδυάστε με βανίλια. Προσθέστε αλάτι, μπέικιν πάουντερ, αλεύρι.
• Η μάζα που προκύπτει θα πρέπει να αποκτήσει λεία υφή. Καλύπτεται με μεμβράνη φαγητού. Βάζουμε στο ψυγείο για 30 λεπτά.
• Στη συνέχεια η ζύμη ισοπεδώνεται με έναν πλάστη και κόβονται φιγούρες μεκαλούπια. Τα προϊόντα τοποθετούνται στην επιφάνεια ενός μεταλλικού φύλλου καλυμμένου με λαδόκολλα.

Ψήστε μια λιχουδιά στο φούρνο για περίπου είκοσι λεπτά. Στη συνέχεια τα μπισκότα κρυώνουν και πασπαλίζονται με ζάχαρη άχνη.