Σαλάτα μανιτάρι λιβάδι με μανιτάρια: μια κλασική συνταγή

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Όταν πλησιάζει ένα εορταστικό γλέντι, θέλω να μαγειρέψω ένα πρωτότυπο και νόστιμο πιάτο που θα ενθουσιάσει τους καλοφαγάδες με την εμφάνιση και τη γεύση του. Ένα από αυτά τα πιάτα είναι η σαλάτα "Mushroom glade" με μανιτάρια, η οποία διακρίνεται για τη μοναδική της εμφάνιση, τη λαμπερή γεύση και το λεπτό άρωμα. Σίγουρα θα ευχαριστήσει όλους όσους το δοκιμάσουν.

Υλικά σαλάτας

Υπάρχει ένας τεράστιος αριθμός παραλλαγών αυτής της σαλάτας, καθώς ο καθένας μπορεί να την τροποποιήσει όπως θέλει, ανάλογα με τις γευστικές του προτιμήσεις. Ωστόσο, προτού προσαρμόσετε τη διαδικασία προετοιμασίας αυτού του πιάτου, θα πρέπει να μάθετε για την κλασική συνταγή για σαλάτα με μανιτάρια Mushroom Glade, η οποία περιλαμβάνει συστατικά όπως:

• 250 γραμμάρια φιλέτο κοτόπουλου ή καπνιστό κοτόπουλο;
• 150 γραμμάρια σκληρό τυρί;
• 1 βάζο μανιτάρια τουρσί;
• 2 μέτρια καρότα;
• 2 μεγάλες πατάτες;
• συσκευασία μαγιονέζας;
• μαϊντανός, άνηθος.

Προετοιμασία των συστατικών

Ανακαλύψτε ότι έχετε όλα τα συστατικάδιαθέσιμα, μπορείτε να ξεκινήσετε την επεξεργασία τους, εστιάζοντας στη συνταγή και τη φωτογραφία της σαλάτας Mushroom Glade με μανιτάρια. Πρώτα, πρέπει να μαγειρέψετε φιλέτο κοτόπουλου, αυγά, πατάτες και καρότα. Επιπλέον, το κοτόπουλο πρέπει να βράσει για όχι περισσότερο από 20 λεπτά σε ελαφρώς αλατισμένο νερό και τα αυγά πρέπει να βράσουν μέχρι να βράσουν. Στη συνέχεια, ξεφλουδίστε τις πατάτες και τα καρότα, τρίψτε σε μέτριο τρίφτη, χωρίστε το κοτόπουλο σε ίνες και ψιλοκόψτε τα αυγά και τα χόρτα καλά. Επιπλέον, αφαιρέστε τα μανιτάρια από το βάζο και βάλτε σε ένα σουρωτήρι για να αφαιρέσετε τα περιττά υγρά.

Διακόσμηση σαλάτας

Όταν ετοιμαστούν όλα τα συστατικά της σαλάτας, μπορείτε να αρχίσετε να τη μαζεύετε σε ένα βολικό πιάτο, αλείφοντας κάθε στρώση φαγητού με μαγιονέζα. Και το καλύτερο πράγμα για αυτούς τους σκοπούς είναι ένα βαθύ μπολ ή σαλατιέρα. Το πρώτο στρώμα θα είναι μανιτάρια τουρσί και κάθε μανιτάρι θα πρέπει να ταιριάζει άνετα στο άλλο. Η δεύτερη στρώση είναι ψιλοκομμένα χόρτα, η τρίτη - καρότα, η τέταρτη - κοτόπουλο, η πέμπτη - αυγά και η τελευταία - τριμμένες πατάτες, μαγιονέζα από πάνω.

Στη συνέχεια στέλνουμε τη σαλάτα στο ψυγείο για τουλάχιστον 6 ώρες και πριν την έναρξη του επίσημου γεύματος την βγάζουμε, την σκεπάζουμε με ένα φαρδύ πιάτο και την αναποδογυρίζουμε ώστε να είναι από πάνω τα μανιτάρια τουρσί. της σαλάτας. Η σαλάτα γαρνίρεται με άνηθο, μαϊντανό και τριμμένο τυρί.

Σαλάτα "Mushroom meadow" με μανιτάρια και κορεάτικα καρότα

Αν δεν σας αρέσει η συνηθισμένη σαλάτα, μπορείτε να την τροποποιήσετε προσθέτοντας κορεάτικα αντί για βραστά καρότα. Αλήθεια,σε αυτή την περίπτωση, η συνταγή θα είναι ελαφρώς διαφορετική. Και θα χρειαστεί να ετοιμάσετε ένα τέτοιο πιάτο, όπως:

• 200 γραμμάρια ζαμπόν;
• 200 γραμμάρια κορεάτικο καρότο;
• 4 μεσαίου μεγέθους πατάτες;
• 1 βάζο μανιτάρια τουρσί;
• μαγιονέζα;
• χόρτα σε μορφή φρέσκων κρεμμυδιών και άνηθου.

Πρώτα πρέπει να βράσετε τις πατάτες και να τις τρίψετε σε μέτριο τρίφτη, να κόψετε το ζαμπόν σε μικρά κομμάτια και να ψιλοκόψετε τα χόρτα. Και μετά από αυτό, θα είναι δυνατό, με γνώμονα τις συνταγές από τη φωτογραφία της σαλάτας "Mushroom Glade" με μανιτάρια, να συγκεντρωθούν όλα τα συστατικά του πιάτου μαζί.

Η πρώτη στρώση θα είναι μανιτάρια τουρσί, σφιχτά γειτονικά μεταξύ τους, τα οποία στη συνέχεια αλείφονται με μαγιονέζα. Και μετά, ανακατεμένα με μικρά δίχτυα μαγιονέζας, βάζουμε χόρτα στη δεύτερη στρώση, τις μισές τριμμένες πατάτες στην τρίτη, ζαμπόν στην τέταρτη, κορεάτικα καρότα στην πέμπτη και τις υπόλοιπες πατάτες στην τελευταία. Περιχύνουμε με μαγιονέζα. Μετά από αυτό, η σαλάτα πρέπει να σταθεί σε κρύο μέρος για λίγο, μετά από την οποία θα παραμείνει για να αναποδογυριστεί σε ένα μεγάλο πιάτο και να σερβίρεται.

"Λιβάδι μανιταριών" με μανιτάρια

Αν η σαλάτα "Mushroom meadow" με μανιτάρια δεν σας ταιριάζει με τη γεύση των μανιταριών, μπορείτε να μαγειρέψετε το ίδιο πιάτο, όπου αντί για αυτά θα υπάρχουν μανιτάρια. Τα υλικά αυτής της ανάποδης σαλάτας θα είναι ακριβώς τα ίδια με το σύνολο των συστατικών της κλασικής συνταγής για αυτό το πιάτο. Η μόνη διαφορά θα είναι ότι αντί για ένα βάζο με μανιτάρια τουρσί θα υπάρχειένα βάζο με τουρσί μανιτάρια.

Ναι, και η διαδικασία δημιουργίας αυτού του πιάτου θα είναι πολύ παρόμοια. Με τον ίδιο τρόπο θα χρειαστεί να βράσετε και να χωρίσετε το βρασμένο φιλέτο κοτόπουλου σε ίνες, θα χρειαστεί επίσης να τρίψετε πατάτες και καρότα, να ψιλοκόψετε αυγά και χόρτα. Και ακόμη και τα στρώματα θα τοποθετηθούν με την ίδια σειρά.

Αλήθεια, εάν στην περίπτωση των μανιταριών αυτά τα μανιτάρια απλώνονταν απλά σε μια συνεχή στρώση, τότε τα μανιτάρια θα πρέπει να τοποθετηθούν προσεκτικά στον πάτο του μπολ, στρώνοντάς τα με καπάκια προς τα πάνω έτσι ώστε αφού γυρίσετε το πιάτο, μοιάζουν με πραγματικό μανιτάρι στο δάσος.

Σημείωση για την οικοδέσποινα

Κάποιος μπορεί να πει ότι ακόμα και μετά από αυστηρή τήρηση της συνταγής για την παρασκευή της σαλάτας "Mushroom Glade" με μανιτάρια, το πιάτο του δεν έγινε όπως θα έπρεπε. Και για να μην συμβεί αυτό, πρέπει απλώς να θυμάστε μερικές από τις αποχρώσεις της δημιουργίας αυτής της σαλάτας.

1. Για να ετοιμάσετε τη σαλάτα, πρέπει να πάρετε ένα μπολ με φαρδιές και ομοιόμορφες άκρες, ώστε όταν την αναποδογυρίζετε να μην θρυμματιστεί και να μην χάσει το σχήμα της.
2. Πριν απλώσετε τις στρώσεις σαλάτας, το μπολ θα πρέπει να αλείψετε με φυτικό λάδι και να καλύψετε εντελώς με μεμβράνη, οι άκρες της οποίας πρέπει να κρέμονται προς τα έξω.
3. Τα μανιτάρια για σαλάτα πρέπει να είναι ολόκληρα, δεν χρειάζεται να παίρνετε τα μισά ή τα τέταρτα.
4. Όταν διακοσμείτε ένα πιάτο, κάθε στρώση πρέπει να σφίγγεται καλά, ώστε όλα τα προϊόντα να εφαρμόζουν άνετα μεταξύ τους.
5. Είναι καλύτερα να παίρνετε ελαφριά μαγιονέζα για ένα πιάτο, καθώς είναι πιο υγρή στη σύστασή της, πράγμα που σημαίνει ότι θα είναι πιο βολικό για αυτές να αλείψουνστρώσεις μαρουλιού.
6. Σε καμία περίπτωση δεν πρέπει να γυρίσετε τη σαλάτα σε ένα φαρδύ πιάτο αμέσως μετά το μαγείρεμα, πρέπει να διατηρηθεί στο ψυγείο για τουλάχιστον 6-8 ώρες.
7. Μη λυπάστε τα χόρτα που φτιάχνουν τη σαλάτα, γιατί χρησιμοποιούνται για να φτιάξουν ένα ξέφωτο στο οποίο φυτρώνουν τα μανιτάρια μας.