Καφές με σκόρδο: χαρακτηριστικά, συνταγές και κριτικές

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Το άρωμα του καφέ δεν μπορεί να συγχέεται με τίποτα άλλο. Φαίνεται να διεισδύει απευθείας στους πνεύμονες για να απολαύσει ακόμα περισσότερο την τάρτα, μοναδική μυρωδιά του. Δεν έχει σημασία αν το ποτό παρασκευάζεται σε εξωτερικούς ή εσωτερικούς χώρους - ούτε ο αέρας ούτε το άρωμα του αρώματος θα το επηρεάσουν για να εντυπωσιάσουν. Η ίδια η λέξη "καφές" ακούγεται κάπως απαλή, οικεία, και ένα καφενείο συνδέεται πάντα με ένα μικρό, άνετο σπίτι. Γι' αυτό τον αγαπάμε!

Από τα αρχαία χρόνια, για να προσθέσουμε μοναδικές νότες γεύσης σε αυτό το αναζωογονητικό ρόφημα, προστίθενται διάφορα μπαχαρικά, βότανα, χτυπημένος κρόκος ή ασπράδι αβγού, αλάτι, διάφορα είδη ζάχαρης, ακόμη και λαχανικά. Για παράδειγμα, σκόρδο. Ασυνήθης? Αυτό είναι! Ο καφές που παρασκευάζεται σύμφωνα με αυτή τη συνταγή θα έχει εντυπωσιακή επίδραση στον λάτρη του καφέ, κάνοντάς τον να αμφιβάλλει για τα συναισθήματά του. Μάλιστα, το ποτό είναι απίστευτα νόστιμο και αρωματικό. Και αυτή τη συνταγή πρέπει να τη δοκιμάσει κάθε καλοφαγάς. Λοιπόν, πώς φτιάχνεις καφέ μεσκόρδο;

Από πού προήλθε η παράδοση

Αυτό το ασυνήθιστο ποτό θα εκπλήξει πραγματικά όλους τους φίλους και την οικογένειά σας. Πρέπει να το δοκιμάσει κανείς μόνο μία φορά και θα είναι απλά αδύνατο να αρνηθεί αυτή τη μέθοδο παρασκευής καφέ. Γενικά πιστεύεται ότι αυτό το ποτό προέρχεται από την Τουρκία. Οι κάτοικοι αυτής της χώρας το αγαπούν τόσο πολύ που το πίνουν κυριολεκτικά σε λίτρα. Εδώ, ο καφές με σκόρδο και μέλι εφευρέθηκε επίσης στην Τουρκία. Από τα αρχαία χρόνια, η μέθοδος του καβουρδίσματος των κόκκων με σκελίδες σκόρδου θεωρείται παραδοσιακή μέθοδος. Και το μυστικό είναι απλό - αυτά τα δύο συστατικά συμπληρώνουν τέλεια το ένα το άλλο, ενισχύοντας τη γεύση.

Τι θα χρειαστεί για να δημιουργήσετε αυτό το μικρό αριστούργημα;

Δεν χρειάζεστε τίποτα ασυνήθιστο για να φτιάξετε ένα ποτό με ιδιαίτερη γεύση:

• καφές;
• νερό;
• σκόρδο;
• ζάχαρη - προαιρετική.

Για την παρασκευή καφέ με σκόρδο, συνιστάται να προτιμάτε είτε ένα μείγμα Arabica και Robusta είτε 100% Arabica. Αξίζει επίσης να πούμε ότι δεν είναι επιθυμητό να προσθέσετε ζάχαρη. Φυσικά, αν δεν μπορείτε χωρίς αυτό, μπορείτε να δοκιμάσετε. Αλλά σε πολλούς λάτρεις του καφέ δεν αρέσει ο συνδυασμός σκόρδου και ζάχαρης. Και οι περισσότεροι από αυτούς τους ανθρώπους έχουν συνηθίσει να απολαμβάνουν τις φυσικές νότες του ποτού, στις οποίες δεν υπάρχει χώρος για γλυκύτητα. Σε γενικές γραμμές, όπως σας αρέσει.

Πώς να φτιάξετε καφέ με σκόρδο;

Η διαδικασία μαγειρέματος διαφέρει ελάχιστα από μια απλή τεχνική μαγειρέματος. Σε έναν συνηθισμένο Τούρκο, πρέπει να ρίξετε 2 κουταλάκια του γλυκού αλεσμένο καβουρδισμένο καφέ. Τότεμια πρέζα ζάχαρη και μια ξεφλουδισμένη σκελίδα σκόρδο θρυμματισμένη σε ένα ξύλο κοπής μεσαίου μεγέθους. Ρίχνουμε τα υλικά με νερό. Ο καφές παρασκευάζεται είτε σε άμμο είτε σε μικρή φωτιά. Κατά τη διαδικασία του μαγειρέματος, ο Τούρκος πρέπει να περιστρέφεται συνεχώς γύρω από την πηγή της φωτιάς με ομαλές κυκλικές κινήσεις. Όταν εμφανιστεί αφρός, αφαιρέστε από τη φωτιά για ένα λεπτό, στη συνέχεια ξαναβάλτε και αφήστε να πάρει μια βράση.

Όταν φτιάχνετε καφέ με σκόρδο, μπορείτε να προσθέσετε το τελευταίο συστατικό χωρίς τον φλοιό. Συνιστάται να βάζετε ένα μη αποφλοιωμένο λαχανικό μόνο επειδή η φλούδα του περιέχει μεγάλη ποσότητα χρήσιμων ουσιών: φυτοκτόνα, αντιοξειδωτικά, θειούχες ενώσεις και χαλαζετίνη. Επίσης, ορισμένοι συνιστούν να βάζετε το σκόρδο όχι στην αρχή του μαγειρέματος, αλλά ήδη στο τέλος. Η ελάχιστη διάρκεια θερμικής έκθεσης θα εξοικονομήσει περισσότερες χρήσιμες ουσίες. Κατά τη διαδικασία μαγειρέματος, το σκόρδο θα παραδώσει τα αιθέρια έλαιά του στον καφέ, λόγω του οποίου το έτοιμο ρόφημα θα αποκτήσει μια ασυνήθιστη γεύση.

Συνταγή για καφέ με σκόρδο και μέλι

Συχνά στο ποτό προστίθενται και άλλα συστατικά. Για παράδειγμα, μπορείτε να το εμπλουτίσετε με λίγους κρυστάλλους χοντρό αλάτι και μια πρέζα αλεσμένο μαύρο πιπέρι. Αυτά τα συστατικά δεν θα χαλάσουν τη γεύση, αλλά, αντίθετα, θα την κάνουν πιο κορεσμένη. Επιπλέον, ο καφές με σκόρδο και μέλι θεωρείται πολύ δημοφιλής. Παρασκευάζεται ως εξής:

• 10 g σκόρδο, ξεφλουδισμένο και κομμένο σε μικρά κομμάτια.
• 1 κουταλιά της σούπας φυσικό μέλι βάλτε σε ένα ειδικό μπολ και ζεστάνετε σε χαμηλή φωτιά.
• Το περιχύνουμε με 150 ml νερό και προσθέτουμε 3 γρφυσικός αλεσμένος καφές.
• Απλώστε τα κομμάτια σκόρδου, βάλτε τα σε αφρώδες καπάκι και αφαιρέστε από τη φωτιά.
• Στραγγίζουμε, αδειάζουμε σε κούπες.

Εκτός από μέλι, πιπέρι, αλάτι και ζάχαρη, μπορούν να προστεθούν πολλά άλλα συστατικά σε αυτό το αρωματικό και ασυνήθιστο ρόφημα, σύμφωνα με διάφορες συνταγές. Ο καφές με σκόρδο θα ταιριάζει με γάλα, ξύσμα λεμονιού ή πορτοκαλιού, ένα σετ ανατολίτικων μπαχαρικών, ακόμα και με βότκα ή κονιάκ. Αλλά είναι σημαντικό να θυμάστε ότι οποιοδήποτε από τα προϊόντα προστίθεται σε μικρές ποσότητες.

Ποια επιδόρπια συνδυάζονται με ένα τόσο ασυνήθιστο ποτό;

Θα είναι ενδιαφέρον να γνωρίζουμε ότι ο καφές με σκόρδο συνδυάζεται καλύτερα με αλμυρά αρτοσκευάσματα, όχι με γλυκά. Οι πίτες και τα κρουασάν κάνουν επίσης ένα εξαιρετικό tandem. Αλλά όσοι έχουν γλυκό δόντι μπορούν να το σερβίρουν με σοκολάτα και γλυκά - αυτό, φυσικά, δεν θα χαλάσει τη γεύση του ποτού. Μιλώντας για αλμυρά τρόφιμα, καλό θα ήταν να το δοκιμάσετε με τυρί κατσικίσιο γάλα. Αυτός ο συνδυασμός δεν θα αφήσει κανέναν αδιάφορο.

Υπάρχουν οφέλη για την υγεία;

Χρησιμοποιήστε μόνο φρέσκο σκόρδο. Πωλείται σε καταστήματα με τη μορφή καρυκευμάτων ξηρού, καθώς και τουρσί λαχανικών δεν θα λειτουργήσει. Το φρέσκο σκόρδο είναι πλούσιο σε μεγάλη ποικιλία βιταμινών, μετάλλων και στοιχείων, όπως ασβέστιο και βιταμίνη C. Βοηθά στη μείωση του επιπέδου της «κακής» χοληστερόλης στο αίμα, είναι ένα εξαιρετικό εργαλείο για τον καθαρισμό των αιμοφόρων αγγείων και προωθεί την απώλεια βάρους. Παρεμπιπτόντως, ο φυσικός καφές έχει επίσης ευεργετική επίδραση στα αιμοφόρα αγγεία. Το σκόρδο προάγειαυξήστε την όρεξη, επομένως συνιστάται να πίνετε ένα τέτοιο ποτό πριν από τα γεύματα για εκείνους τους ανθρώπους που υποφέρουν από διαταραχές αυτού του είδους. Το λαχανικό βοηθά στην πέψη των τροφών και απομακρύνει τη χολή.

Μπορείτε επίσης να μιλήσετε για τα οφέλη του καφέ με σκόρδο και μέλι για πολύ καιρό. Το προϊόν της μέλισσας είναι γνωστό για έναν τεράστιο αριθμό θεραπευτικών ιδιοτήτων, συμπεριλαμβανομένης της υποστήριξης του ανοσοποιητικού συστήματος στην καταπολέμηση των ιών και των βακτηρίων, την ενίσχυση της άμυνας του οργανισμού και την τόνωση της κυκλοφορίας του αίματος.

Καφές με σκόρδο και άλλα επιλεγμένα συστατικά μπορεί να καταναλωθεί και κατά τη διάρκεια μιας δίαιτας, καθώς, ανεξάρτητα από τα προστιθέμενα προϊόντα, η περιεκτικότητα σε θερμίδες ενός μικρού φλιτζανιού πορσελάνης θα είναι περίπου 70 kcal. Αλλά δεν πρέπει να παρασυρθείτε μαζί τους, για να μην βλάψετε τον εαυτό σας. Μερικά μικρά φλιτζάνια την ημέρα θα είναι αρκετά, γιατί όλα είναι καλά με μέτρο.