Πώς ψήνουμε μανιτάρια; Συμβουλές για νοικοκυρές

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Τα μανιτάρια είναι πολύ χρήσιμα. Μπορούν να μαγειρευτούν με διαφορετικούς τρόπους. Για παράδειγμα, τηγανίζουμε, βράζουμε ή μαρινάρουμε. Παρεμπιπτόντως, η τελευταία επιλογή θα είναι ιδιαίτερα νόστιμη αν προσθέσετε κρεμμύδια και φυτικό λάδι. Και μπορείτε να δημιουργήσετε μια υπέροχη κατσαρόλα από μανιτάρια. Πώς να ψήσετε μανιτάρια στο φούρνο ή στο φούρνο μικροκυμάτων; Η συνταγή για αυτό το πιάτο είναι απλή.

Θα χρειαστούμε:

• 600 γραμμάρια λευκά μανιτάρια;
• ένα μέτριο κρεμμύδι;
• 60 γραμμάρια βούτυρο;
• 100-150 γραμμάρια τυρί;
• 1 μεγάλο καρότο;
• 6 σκελίδες σκόρδο;
• μαϊντανός, άνηθος (κατά το γούστο σας);
• 100 γραμμάρια κρέμα γάλακτος λιπαρών.

Μαγείρεμα πιάτου: συμβουλές για νοικοκυρές

Σημειώστε ότι τα μανιτάρια που ψήνονται σύμφωνα με αυτή τη συνταγή ταιριάζουν πολύ με τις βραστές πατάτες. Έτσι, τα φρέσκα μανιτάρια πορτσίνι πρέπει να πλυθούν καλά και μετά να κοπούν τα κοτσάνια. Γεμίστε κάθε ένα από τα καπάκια με μια μικρή ποσότητα κρεμμυδιού, καρότου και σκόρδου (κατά τις προτιμήσεις σας). Στη συνέχεια, πρέπει να προετοιμάσετε ένα ταψί. Πρέπει να καλυφθείαλουμινόχαρτο.

Πρέπει να προεξέχει περίπου δέκα εκατοστά κατά μήκος των άκρων, ώστε να μπορείτε να τυλίξετε όλα τα υλικά από πάνω. Μετά από αυτό, τα καπάκια μανιταριών γεμιστά με λαχανικά και σκόρδο απλώνονται σε ένα φύλλο ψησίματος, πασπαλίζονται με σκληρό τυρί, χύνονται με ξινή κρέμα. Στη συνέχεια, όλα αυτά φράσσονται με αλουμινόχαρτο από πάνω και στέλνονται σε έναν ήδη προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς. Ψήστε τα μανιτάρια για τριάντα λεπτά. Σερβίρετε ζεστό. Καλή όρεξη!

Κοτόπουλο με μανιτάρια και τυρί

Οποιοδήποτε είδος μανιταριού υπάρχει αυτή τη στιγμή μπορεί να αντικαταστήσει πλήρως το κρέας στην ανθρώπινη διατροφή. Αλλά όσοι αγαπούν το κρέας δεν πρέπει να το αρνηθούν! Και σίγουρα όχι για να το αντικαταστήσουμε με μανιτάρια. Μπορείτε απλά να συνδυάσετε αυτά τα προϊόντα. Συμπληρώνονται υπέροχα. Για παράδειγμα, ένα πολύ νόστιμο πιάτο είναι το κοτόπουλο στο φούρνο με μανιτάρια. Για να το ετοιμάσετε θα χρειαστείτε τα παρακάτω προϊόντα:

• οποιαδήποτε φρέσκα μανιτάρια - 500 γραμμάρια;
• κοτόπουλο - 400 γραμμάρια;
• αυγά κοτόπουλου - 4 τεμάχια;
• κρεμμύδι - 2 τεμάχια (μέτρια);
• τυρί παρμεζάνα - 100 γραμμάρια;
• μαγιονέζα ή κρέμα γάλακτος (για γεύση);
• μεταλλικό νερό - 100 ml;
• αλάτι.

Η διαδικασία παρασκευής νόστιμου φαγητού

Ξεκινάμε παίρνοντας κρεμμύδια. Κόβεται σε λεπτούς δακτυλίους. Μετά παίρνουν το κοτόπουλο, το κόβουν σε κομμάτια (περίπου 3 εκατοστά το καθένα). Ανακατεύουμε το κρέας και τα κρεμμύδια μαζί. Στη συνέχεια αλατίζουμε και τηγανίζουμε σε χαμηλή φωτιά για πέντελεπτά. Μετά από αυτό, σε ένα φύλλο ψησίματος που έχει ήδη λιπανθεί με φυτικό λάδι, είναι απαραίτητο να απλώσετε την προκύπτουσα μάζα μαζί με τον χυμό που προκύπτει. Τα μανιτάρια κόβονται σε μικρούς κύβους και στοιβάζονται πάνω από ένα στρώμα κρέατος με κρεμμύδια. Στη συνέχεια, χτυπήστε τα αυγά μέχρι να σχηματιστεί ελαφρά αφρός, προσθέστε εκατό χιλιοστόλιτρα μεταλλικό νερό και χτυπήστε ξανά.

Αυτό βοηθά να μαλακώσουν και να δώσουν αέρα στη δομή των μανιταριών. Όλα τα στρώματα της μελλοντικής κατσαρόλας χύνονται με μείγμα αυγών και η κορυφή πασπαλίζεται με παρμεζάνα και χύνεται με μαγιονέζα ή ξινή κρέμα. Το μαγείρεμα ενός πιάτου στο φούρνο στους 180 βαθμούς διαρκεί σαράντα λεπτά ή σε αργή κουζίνα για είκοσι πέντε λεπτά. Τα μανιτάρια ψημένα με τυρί και κοτόπουλο σερβίρονται ζεστά.

Υπάρχουν πολλές συνταγές μαγειρέματος με αυτό το προϊόν. Μπορείτε να ψήσετε μανιτάρια με οποιοδήποτε κρέας ή λαχανικά. Συνήθως χρειάζονται λίγο χρόνο για να μαγειρέψουν.

Νόστιμη κατσαρόλα με μανιτάρια

Για να μαγειρέψετε μια κατσαρόλα με μανιτάρια γρήγορα και νόστιμα, χρειάζεστε ελάχιστα προϊόντα και χρόνο. Αρχικά, πρέπει να επεξεργαστούμε είκοσι μανιτάρια. Πρέπει να πλυθούν καλά. Στη συνέχεια χρειαζόμαστε ένα μεσαίου μεγέθους κρεμμύδι και σκληρό τυρί (50 γραμμάρια).

Αφού πλυθούν καλά τα μανιτάρια και αφαιρεθούν τα μπούτια στο ύψος των καπακιών, απλώνονται σε ένα ταψί. Στη συνέχεια το καθένα από αυτά πασπαλίζεται ελαφρά με αλάτι. Τα καπάκια των μανιταριών τοποθετούνται με τέτοιο τρόπο ώστε η κυρτή πλευρά να βρίσκεται στην κορυφή. Τα κρεμμύδια κόβονται σε μικρά τετράγωνα και τηγανίζονται σε τηγάνι. Μπορείτε να προσθέσετε λίγο αν θέλετε.καρότα και σκόρδο. Στη συνέχεια, η προκύπτουσα μάζα τοποθετείται σε ένα στρώμα μανιταριών. Πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί από πάνω. Ο φούρνος θερμαίνεται σε θερμοκρασία διακόσιων βαθμών. Ψήνετε τα μανιτάρια για όχι περισσότερο από τριάντα λεπτά, μέχρι να σχηματιστεί μια χρυσή κρούστα πάνω τους. Αφού ψηθεί το πιάτο, μπορεί να διατηρηθεί στον σβηστό, αλλά ακόμα ζεστό φούρνο για άλλα επτά λεπτά.

Hurry Mushroom Pizza

Η πίτσα γεμιστή με μανιτάρια, μαγιονέζα και τριμμένο τυρί είναι έτοιμη σε δεκαπέντε λεπτά. Για τη δοκιμή θα χρειαστείτε:

• δύο φλιτζάνια αλεύρι σίτου;
• μια πρέζα αλάτι;
• αυγό;
• λιωμένη μαργαρίνη (για γεύση).

Πρώτα πρέπει να αντικαταστήσετε την παχιά ζύμη. Καταρχήν, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε έτοιμη σφολιάτα, η οποία πωλείται σε οποιοδήποτε κατάστημα.

Πώς να φτιάξετε γαρνιτούρες πίτσας;

Είναι απαραίτητο να ψιλοκόψουμε τα μανιτάρια, να προσθέσουμε λίγη μαγιονέζα και να πασπαλίσουμε γενναιόδωρα με τυρί από πάνω. Θα χρειαστεί λίγος χρόνος για να ετοιμάσετε ένα τέτοιο πιάτο, αλλά το πιάτο θα γίνει πολύ νόστιμο.

Μικρό συμπέρασμα

Τώρα ξέρετε πώς να ψήνετε νόστιμα μανιτάρια. Ελπίζουμε να απολαύσετε τις συνταγές. Καλή μαγειρική!