Πώς να φτιάξετε σπιτικό κρασί: συνταγές

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Το κρασί είναι ένα αρκετά υγιεινό αλκοολούχο ποτό που είναι προικισμένο με μεγάλο αριθμό λειτουργιών που είναι ευεργετικές για τον οργανισμό. Μπορείτε να το μαγειρέψετε στο σπίτι.

Ίσως πολλοί θα εκπλαγούν, αλλά για την παρασκευή ενός μεθυστικού ποτού δεν είναι απαραίτητο να έχετε σταφύλια στο χέρι. Διάφορα φρούτα, μούρα, ακόμη και μαρμελάδα είναι επίσης κατάλληλα για τη δημιουργία κρασιού.

Λοιπόν, ας δούμε διάφορες επιλογές για συνταγές για το πώς να φτιάξετε κρασί από μαρμελάδα, σταφύλια, καθώς και από διάφορα άλλα φρούτα.

Βερίκοκο

Το να ετοιμάσετε ένα όμορφο και πολύ νόστιμο κρασί από βερίκοκα είναι αρκετά απλή. Μπορείτε να εκπλήξετε τους αγαπημένους σας και τους καλεσμένους σας με ένα έτοιμο ποτό.

Πώς να φτιάξετε σπιτικό κρασί με μια απλή συνταγή; Για να γίνει αυτό, πρέπει να πάρετε 3,5 κιλά ώριμα βερίκοκα, να τα πλύνετε και να αφαιρέσετε τους σπόρους. Μετά από αυτό, τα φρούτα πρέπει να συνθλίβονται έτσι ώστε να λαμβάνεται ένα ομοιογενές χυλό από αυτά. Η μάζα πρέπει να τοποθετηθεί σε ένα δοχείο, ρίξτε 11 λίτρα καθαρού νερού σε θερμοκρασία δωματίου, καλύψτε με γάζα και αφήστε σε αυτή τη μορφή σε ζεστό μέρος για λίγο λιγότερο από μια εβδομάδα (5-6 ημέρες). Για να αποφευχθεί το ξίνισμα του προϊόντος, πρέπει να γίνεται κάθε 5-6 ώρεςανακατεύουμε με μια ξύλινη κουτάλα.

Μετά τον καθορισμένο χρόνο, στραγγίστε τον χυμό από τη μάζα και στύψτε τον καλά. Ο καθαρός χυμός πρέπει να αποσταλεί σε ξεχωριστό δοχείο και να προσθέσετε 3,5 κιλά ζάχαρης σε αυτό. Τα συστατικά πρέπει να αναμειγνύονται μέχρι να διαλυθούν τελείως οι κρύσταλλοι και στη συνέχεια ρίξτε το υγρό σε ένα μπουκάλι με σφράγιση νερού. Η μάζα πρέπει να σταλεί σε ένα σκοτεινό και ζεστό μέρος για 12-17 ημέρες, μετά από τις οποίες το κρασί θα είναι έτοιμο. Τώρα πρέπει να στραγγιστεί σε ξεχωριστό γυάλινο πιάτο, να βουλώσει σφιχτά και να σταλεί στο κελάρι για να εγχυθεί για 2-3 μήνες.

Κρασί από δαμάσκηνο

Πώς να φτιάξετε απλό κρασί από δαμάσκηνο στο σπίτι; Για να γίνει αυτό, αρκεί να πάρετε τρία κιλά ώριμο δαμάσκηνο κερασιού, να αφαιρέσετε τους σπόρους από αυτό και να μετατρέψετε τους ίδιους τους καρπούς σε χυλό. Ρίξτε 100 g προπλυμένες σταφίδες στη μάζα που προκύπτει και ρίξτε 4 λίτρα νερό. Μετά την ανάμειξη, τα συστατικά πρέπει να καλυφθούν με γάζα και να αφεθούν σε ζεστό μέρος για τρεις ημέρες. Μετά από αυτό το διάστημα, ο χυμός που απελευθερώνεται θα πρέπει να στραγγιστεί και η φλούδα να στύψεται μέσα από τυρόπανο.

Ο χυμός που σχηματίζεται μετά το έγχυμα πρέπει να συνδυάζεται με ζάχαρη (4 κιλά), να αναμειγνύεται και να στέλνεται ξανά σε ζεστό μέρος για ζύμωση, όπου η θερμοκρασία του αέρα δεν θα υπερβαίνει τους 25 βαθμούς. Όταν το γλεύκος γίνει ελαφρύ, είναι απαραίτητο να στραγγίξετε το νεαρό ποτό σε ένα καθαρό δοχείο, να προσθέσετε μερικά ποτήρια ζάχαρη σε αυτό, να ανακατέψετε ξανά και, με φελλό, να το στείλετε σε ένα δροσερό δωμάτιο με θερμοκρασία περίπου 11 βαθμών. Τρεις μήνες αργότερα, το κρασί θα είναι έτοιμο.

Από αχλάδι

Μπορείτε επίσης να φτιάξετε σπιτικό κρασί από αχλάδι. Η συνταγή για ένα τόσο μεθυστικό ποτόπεριλαμβάνει τη χρήση μόνο ολόκληρων φρούτων με τέλεια ομαλή και καθαρή επιφάνεια - η γεύση του τελικού προϊόντος θα εξαρτηθεί από αυτό.

Για να φτιάξετε σπιτικό κρασί από αχλάδι, πρέπει να πάρετε πέντε λίτρα καθαρό νερό, να το βράσετε και να περιμένετε μέχρι να κρυώσει. Μετά από αυτό, πρέπει να διαλυθούν 25 κιλά ζάχαρη.

Τα πλυμένα, ξεφλουδισμένα και κομμένα σε μικρά κομμάτια αχλαδιών πρέπει να τοποθετηθούν σε ξεχωριστό καθαρό δοχείο για 10 λίτρα. Σε αυτά πρέπει να προσθέσετε το προηγουμένως προετοιμασμένο σιρόπι, γεμίζοντας το δοχείο μέχρι το χείλος. Φορέστε ένα λαστιχένιο γάντι πάνω από το δοχείο και αφήστε το σε ζεστό αλλά σκοτεινό μέρος για ορισμένο χρόνο.

Όταν ξεφουσκώσει το γάντι, αυτό θα υποδηλώνει το τέλος της διαδικασίας ζύμωσης του ροφήματος. Τώρα πρέπει να διαχωρίσετε το υγρό από τα φρούτα και να το εμφιαλώσετε, αφού το φιλτράρετε. Κάθε δοχείο πρέπει να είναι σωστά φελλό και να σταλεί σε δροσερό σκοτεινό μέρος για να ολοκληρωθεί η διαδικασία ζύμωσης. Η πρακτική δείχνει ότι το κρασί που παρασκευάζεται με αυτήν την τεχνολογία θα είναι έτοιμο σε μόλις δύο μήνες.

Κρασί μαρμελάδα

Μερικές φορές στο κελάρι μπορείς να βρεις στάσιμη μαρμελάδα, που δεν έχει πια τόσο ευχάριστη και πλούσια γεύση όπως τους πρώτους μήνες. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την παρασκευή ενός νόστιμου και αρωματικού ροφήματος. Λοιπόν, πώς να φτιάξετε κρασί από μαρμελάδα στο σπίτι;

Για να το κάνετε αυτό, πρέπει να πάρετε το κύριο συστατικό, το οποίο είναι τέλειο για τη μαρμελάδα κεράσι. Πρέπει να ληφθεί μέριμνα για να διασφαλιστεί αυτόη μάζα δεν περιείχε σπόρους στη σύνθεσή της και παρασκευάστηκε επίσης από μούρα υψηλής ποιότητας. Ένα λίτρο γλυκιάς μάζας πρέπει να αναμειγνύεται μέχρι να ομογενοποιηθεί με προπλυμένες σταφίδες (150 g) και την ίδια ποσότητα νερού (1 λίτρο). Σε αυτή τη σύνθεση, τα συστατικά πρέπει να καλύπτονται με γάζα και να σταλούν σε σκοτεινό μέρος, έτσι ώστε η μάζα να ζυμωθεί. Θα χρειαστεί περίπου μία εβδομάδα για να ολοκληρωθεί αυτή η διαδικασία. Όταν συμβεί αυτό, είναι απαραίτητο να στραγγίσετε τα συστατικά και να συλλέξετε το υγρό που απελευθερώνεται από αυτά σε ξεχωριστό βάζο. Ο χυμός πρέπει να αφεθεί να ζυμωθεί χωριστά - αυτό θα διαρκέσει λίγο περισσότερο από ένα μήνα (περίπου 40 ημέρες).

Μετά τον καθορισμένο χρόνο, η μάζα που έχει υποστεί ζύμωση πρέπει να στραγγιστεί σε ένα καθαρό μπολ έτσι ώστε να μην κολλήσει μαζί της τα ιζήματα και μόνο μετά από αυτό θα σταλεί σε ένα κρύο σκοτεινό μέρος για μερικούς μήνες (σε σφραγισμένη φόρμα).

κρασί από βατόμουρο

Το κρασί από βατόμουρο που τραγουδιέται στο τραγούδι του Igor Nikolaev είναι στην πραγματικότητα ένα πολύ νόστιμο και ευχάριστο ποτό. Μπορείτε να το μαγειρέψετε από παλιά μαρμελάδα, που στέκεται στο κελάρι για περισσότερο από ένα χρόνο. Λοιπόν, πώς να φτιάξετε σπιτικό κρασί από μαρμελάδα; Η συνταγή για ένα απλό αλλά πολύ πρωτότυπο ποτό θα εξεταστεί παρακάτω.

Για να το κάνετε αυτό, πρέπει να πάρετε ένα βάζο λίτρου κονσερβοποιημένα σμέουρα, να προσθέσετε σε αυτό την ίδια ποσότητα καθαρού νερού και 100 γραμμάρια σταφίδας, τα οποία πρέπει πρώτα να πλυθούν και να στεγνώσουν. Εάν θέλετε να πάρετε ένα ενισχυμένο ποτό στην έξοδο, θα πρέπει να προσθέσετε μια μικρή ποσότητα ζάχαρης (περίπου 100 g) στη μάζα. Όλα τα συστατικά πρέπει να αναμειγνύονται καλά και, σφιχτά με φελλό, να σταλούν σε ένα ζεστό και σκοτεινό μέρος για έγχυση. Προκειμένου να διαπιστωθεί αν υπάρχειδιαδικασία ζύμωσης, το βάζο μπορεί να φουσκώσει με ένα λαστιχένιο γάντι, το οποίο θα πέσει όταν ολοκληρωθεί η αντίδραση. Μόλις συμβεί αυτό, πρέπει να πάρετε τη μάζα και να την στραγγίσετε με τυρί. Τώρα το υγρό πρέπει να χυθεί σε ένα καθαρό δοχείο και, στη συνέχεια, να βουλώσει ξανά το δοχείο με ένα γάντι, στείλτε το για επαναζύμωση πριν κατεβάσετε το γάντι. Αφού πέσει το προϊόν από καουτσούκ, το κρασί πρέπει να φιλτραριστεί ξανά, διαχωρίζοντας το ίζημα από το υγρό και στη συνέχεια στείλτε το ποτό σε ένα κρύο, σκοτεινό μέρος σε μορφή φελλού. Πώς να φτιάξετε σπιτικό κρασί από μαρμελάδα με τέτοιο τρόπο ώστε να είναι όσο το δυνατόν πιο τάρτα; Για να γίνει αυτό, στο τελικό στάδιο, πρέπει να του δοθεί μια καλή παρασκευή. Εάν ετοιμάσετε ένα ποτό σύμφωνα με αυτή τη συνταγή, τρεις μήνες θα είναι αρκετοί για να αποκτήσετε ένα φρούριο.

Κρασί από μπλε σταφύλια

Δεν είναι μυστικό ότι ένα ιδιαίτερα νόστιμο και δυνατό ρόφημα λαμβάνεται εάν παρασκευάζεται από μπλε σταφύλια. Πώς να φτιάξετε σπιτικό κρασί από τέτοια φρούτα; Για να γίνει αυτό, είναι απαραίτητο να επιλέξετε μόνο τα πιο ώριμα και υψηλής ποιότητας μούρα των ποικιλιών Isabella ή Lydia. 10-12 κιλά αγνά μούρα πρέπει να σταλούν σε ένα μεγάλο δοχείο και να στύψουν χυμό από αυτά. Οι ταλαντούχοι οινοποιοί δεν συνιστούν το πλύσιμο του προϊόντος πριν από αυτό το είδος επεξεργασίας, καθώς υπάρχει ένα ειδικό στοιχείο στην επιφάνεια των φλοιών που βελτιώνει τη ζύμωση του ροφήματος. Η ομοιογενής μάζα που σχηματίζεται μετά από μια τόσο απλή διαδικασία πρέπει να χυθεί στο δοχείο, αφού διαλέξετε αυτό που έχει φαρδύ λαιμό. Τώρα αυτό το πιάτο πρέπει να κλείσει καλά με ένα λαστιχένιο γάντι και να σταλεί σε ένα ζεστό μέρος για να ξεκινήσει η διαδικασία ζύμωσης. Αν όλα ήτανγίνει σωστά, η διαδικασία θα διαρκέσει λίγο λιγότερο από μερικές εβδομάδες. Προκειμένου η γεύση του τελικού ποτού να είναι η πιο ευχάριστη, η μάζα σταφυλιών πρέπει να αναδεύεται δύο φορές την ημέρα, έτσι ώστε όλα τα αέρια να κατανέμονται ομοιόμορφα σε όλο το δοχείο. Για κανονική ζύμωση, η θερμοκρασία του αέρα στο δωμάτιο δεν πρέπει να υπερβαίνει τους 16 βαθμούς. Κατά τη διάρκεια της διαδικασίας, οι φλούδες των φρούτων θα ανέβουν στο λαιμό του μπουκαλιού - πρέπει να αφαιρεθούν αμέσως, διαφορετικά θα χαλάσουν τη γεύση του ροφήματος.

Μετά τον χρόνο που έχει δοθεί για τη ζύμωση, είναι απαραίτητο να φιλτράρετε το ποτό. Για να το κάνετε αυτό, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα λεπτό κόσκινο ή γάζα. Στο χυμό που χωρίζεται από τα μούρα, προσθέστε 200 γραμμάρια ζάχαρης ανά λίτρο. Εάν θέλετε, μπορείτε να βαθμονομήσετε ανεξάρτητα την ποσότητα του συστατικού, ανάλογα με το πόσο γλυκό είναι να λάβετε το ποτό. Μετά από σχολαστική ανάμειξη, το υγρό πρέπει να χυθεί σε μικρά δοχεία και να καλύψει το καθένα από αυτά με λαστιχένια γάντια. Μετά από 5 ημέρες, το αέριο πρέπει να βγει. Σε αυτό το σημείο, είναι απαραίτητο να διαχωρίσετε ξανά τον χυμό από το ίζημα και να τον στραγγίσετε σε ένα καθαρό γυάλινο δοχείο. Η διαδικασία επιμονής πρέπει να επαναληφθεί.

Μετά την ολοκλήρωση της διαδικασίας ζύμωσης, το ποτό πρέπει να χυθεί σε καθαρά γυάλινα μπουκάλια, να φουσκώσει σφιχτά και να σταλεί σε σκοτεινό και δροσερό μέρος για να εγχυθεί και να αποκτήσει δύναμη.

Τώρα, γνωρίζοντας πώς να φτιάχνετε κρασί από σταφύλια στο σπίτι, μπορείτε να εκπλήξετε τόσο τα νοικοκυριά όσο και τους καλεσμένους σε οποιαδήποτε γιορτή με το ταλέντο σας ως οινοποιός.

Κρασί φράουλα

Ευχόμαστε να βάλουμε το πρωτότυπο και φυσικόένα αλκοολούχο ποτό στο τραπέζι κατά τη διάρκεια ενός οικογενειακού συμποσίου; Σε αυτή την περίπτωση, φροντίστε να φτιάξετε σπιτικό κρασί από φράουλα.

Για να ετοιμάσετε ένα ρόφημα που έχει απίστευτη γεύση, πρέπει να πάρετε ένα κιλό ώριμες φράουλες. Τα μούρα πρέπει να ταξινομηθούν σωστά και να τεμαχιστούν σε κατάσταση πουρέ στο μπλέντερ. Μετά από αυτό, ένα κιλό ζάχαρης πρέπει να χυθεί στον προκύπτον πολτό, ρίξτε μερικά ποτήρια καθαρού νερού. Μετά από σχολαστική ανάμειξη, η μάζα πρέπει να χυθεί σε ένα καθαρό γυάλινο δοχείο και, με φελλό, να αφεθεί σε ζεστό και σκοτεινό μέρος για ζύμωση. Αυτή η διαδικασία θα διαρκέσει περίπου 5 ημέρες.

Μετά τον καθορισμένο χρόνο, είναι απαραίτητο να στραγγίσετε το προκύπτον υγρό, ρίξτε μισό λίτρο βότκας σε αυτό και, αφού ανακατέψετε, στείλτε το ξανά για έγχυση, αλλά σε κρύο μέρος. Αυτή τη φορά η διαδικασία ζύμωσης θα διαρκέσει περίπου μία εβδομάδα.

Στο τέλος της εβδομάδας το κρασί θα είναι έτοιμο. Μπορεί να καταναλωθεί, αλλά είναι καλύτερα να το κάνετε κρύο - έτσι το ρόφημα θα είναι πολύ πιο νόστιμο και πιο αρωματικό.

Κρασί από καρπούζι

Και μπορείτε επίσης να φτιάξετε κρασί από καρπούζι στο σπίτι. Για να ετοιμάσετε αυτό το πρωτότυπο ρόφημα, χρειάζεστε 10 κιλά πολτού από μεγάλα και ώριμα καρπούζια. Είναι απαραίτητο να αφαιρέσετε τους σπόρους από αυτό, καθώς και τις λευκές ραβδώσεις, εάν υπάρχουν. Η φλούδα πρέπει επίσης να κοπεί από τα φρούτα. Το καρπούζι πρέπει να κόβεται σε μικρά κομμάτια.

Μετά από έναν απλό χειρισμό, προσθέστε μια χούφτα πλυμένες σταφίδες στον πολτό, καθώς και μισό ποτήρι κιτρικό οξύ, που θα δώσει μια πρωτότυπη γεύση στο έτοιμο ρόφημα. Τα συστατικά πρέπει να συνθλίβονται με ένα μπλέντερ και να σταλούν σε ζεστό μέρος για να ξεκινήσει η διαδικασία ζύμωσης. Η πρακτική δείχνει ότι αυτό θα απαιτήσει ένα δωμάτιο με θερμοκρασία περίπου 25 βαθμών και μερικές ημέρες.

Μετά την ολοκλήρωση της ζύμωσης, είναι απαραίτητο να χωρίσετε τη μάζα σε πολτό και να πιείτε, να βάλετε 1,5 κιλό ζάχαρη στο ποτό και στη συνέχεια να ανακατέψετε και να στείλετε ξανά σε ζεστό μέρος για να συνεχιστεί η ζύμωση για 4 ημέρες σε ένα σφραγισμένη μορφή. Μετά από αυτό το διάστημα, πρέπει να προστεθεί η ίδια ποσότητα ζάχαρης. Μετά από άλλες 4 ημέρες, η διαδικασία πρέπει να επαναληφθεί, συνεχίζοντας την προσθήκη ζάχαρης.

Μετά την ολοκλήρωση της τελικής διαδικασίας ζύμωσης, είναι απαραίτητο να στραγγίσετε το ρόφημα, να το βουλώσετε και να το στείλετε στο δροσερό κελάρι για έγχυση. Μπορείτε να αποθηκεύσετε ένα τέτοιο κρασί για ένα χρόνο.

Οίνος Viburnum

Ίσως αυτό το γεγονός θα φανεί περίεργο σε κάποιον, αλλά μπορείτε ακόμη και να φτιάξετε ένα ποτό με βάση το viburnum. Επόμενο - περισσότερες λεπτομέρειες για το πώς να φτιάξετε κρασί από viburnum στο σπίτι.

Για να προετοιμάσετε το αρχικό ρόφημα, πρέπει να πάρετε 1,5 κιλό ταξινομημένα μούρα, καθώς και 350 γραμμάρια ζάχαρης. Σε αυτά τα συστατικά, πρέπει να ρίξετε 300 ml καθαρού νερού και, μετά την ανάμειξη, να στείλετε τη μάζα να εγχυθεί σε ζεστό μέρος. Οι ερασιτέχνες οινοπαραγωγοί δεν συνιστούν να πλένετε το viburnum πριν το τοποθετήσετε σε δοχείο, καθώς η επιφάνεια των μούρων περιέχει τα βακτήρια που είναι απαραίτητα για μια διαδικασία ζύμωσης υψηλής ποιότητας. Σε περίπτωση που προσθέσετε μια χούφτα σταφίδες στο δοχείο, η μάζα θα ζυμωθείπιο εντατικά, εάν το επιθυμείτε, αυτό δεν μπορεί να γίνει.

Μετά από 3-4 ημέρες από την προετοιμασία του ροφήματος, θα πρέπει να φιλτράρεται, για το οποίο μπορείτε να χρησιμοποιήσετε γάζα, και στη συνέχεια να ανακατέψετε τον απελευθερωμένο χυμό με 350 g ζάχαρης και να ζυμωθεί ξανά, αλλά τώρα για 4 ημέρες. Μετά από αυτό, η μάζα πρέπει να φιλτραριστεί ξανά, να προσθέσετε την ίδια ποσότητα ζάχαρης και, έχοντας φελλό, να την στείλετε ξανά σε ζεστό μέρος για την τελική προετοιμασία του ποτού. Αυτή τη φορά η διαδικασία ζύμωσης θα είναι μεγαλύτερη - περίπου 7-10 ημέρες.

Στο τέλος της διαδικασίας, στραγγίστε ξανά το κρασί, φελλόστε το σφιχτά και μετά στείλτε το στο κελάρι να ωριμάσει και να αποκτήσει την απαραίτητη δύναμη.

Κόλπα για την παρασκευή κρασιού

Κατά τη συλλογή πληροφοριών για το πώς να φτιάξετε σπιτικό κρασί, οι λάτρεις αυτού του ποτού θα πρέπει επίσης να εξοικειωθούν με ορισμένα κόλπα που σχετίζονται με τη διαδικασία παρασκευής ενός τέτοιου ποτού. Η πρακτική δείχνει ότι υπάρχουν αρκετά από αυτά. Ας ρίξουμε μια ματιά σε μερικά από αυτά.

Πρώτα απ 'όλα, θα πρέπει να δώσετε προσοχή στο δοχείο στο οποίο παρασκευάζεται το ποτό. Δεν πρέπει να είναι κατασκευασμένο από μέταλλο ή πλαστικό. Το ιδανικό υλικό είναι το γυαλί. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι το πλαστικό και το μέταλλο, ως αποτέλεσμα ορισμένων αντιδράσεων που συμβαίνουν κατά τη στιγμή της ζύμωσης, μπορούν να προσδώσουν στο μελλοντικό ποτό ένα δυσάρεστο άρωμα και γεύση, αλλοιώνοντας σημαντικά τις αρχικές ιδιότητες του προϊόντος. Πριν ξεκινήσετε το μαγείρεμα, τα πιάτα πρέπει να είναι προσεκτικάπλύνετε και, εάν είναι δυνατόν, αποστειρώστε.

Τα σωστά συστατικά είναι το κλειδί για ένα νόστιμο ρόφημα. Πώς να φτιάξετε κρασί στο σπίτι ώστε να αποδειχθεί ιδιαίτερα ευχάριστο; Για να το κάνετε αυτό, πρέπει να χρησιμοποιήσετε μόνο φρέσκα και άθικτα φρούτα, μούρα και άλλα συστατικά. Πριν πάρετε τον κύριο χυμό, καλό είναι να τρίψετε τα φρούτα - έτσι θα δώσουν περισσότερα υγρά.

Για να πάρετε τον περισσότερο χυμό για ποτό, πρέπει να χρησιμοποιήσετε πρέσα. Θα πρέπει να δώσετε προσοχή στο υλικό από το οποίο είναι κατασκευασμένο. Η ιδανική επιλογή για αυτό είναι ένα δέντρο. Αυτό υποδεικνύεται σε πολλές συνταγές.

Πώς να φτιάξετε κρασί στο σπίτι ώστε να έχει γλυκιά γεύση αντί για ξινή; Σε αυτή την περίπτωση, πρέπει να δοθεί ιδιαίτερη προσοχή σε έναν τέτοιο δείκτη όπως η οξύτητα του χυμού. Σε περίπτωση που χρησιμοποιούνται φρούτα που δεν έχουν γεύση χωρίς ζάχαρη, ο χυμός τους αραιώνεται καλύτερα με καθαρό νερό. Επίσης για τέτοια συστατικά είναι απαραίτητο να χρησιμοποιήσετε μεγάλη ποσότητα ζάχαρης. Εάν είναι επιθυμητό, είναι επίσης δυνατή η ανάμειξη πολλών τύπων χυμών (όξινων με μη όξινων). Ωστόσο, θα πρέπει να σκεφτείτε πόσο καλά θα αναμειχθούν τα συστατικά μεταξύ τους.