Είναι δυνατόν να παγώσετε πράσινα κρεμμύδια και πώς - διάφορες μέθοδοι και κριτικές

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Μπορώ να παγώσω πράσινα κρεμμυδάκια για το χειμώνα; Αυτή την ερώτηση κάνουν πολλές νοικοκυρές. Πράγματι, τη χειμερινή περίοδο, είναι αρκετά δύσκολο να βρείτε ένα τόσο αρωματικό και φυσικό προϊόν. Επομένως, είναι προτιμότερο να το συλλέγετε από το καλοκαίρι. Θα σας πούμε πώς να το κάνετε σωστά στο παρόν άρθρο.

Βασικές πληροφορίες

Πριν απαντήσετε στην ερώτηση εάν είναι δυνατό να παγώσετε τα πράσινα κρεμμύδια, θα πρέπει να πείτε ποιες ιδιότητες έχει αυτό το προϊόν.

Δεν είναι μυστικό ότι τα φτερά του κρεμμυδιού μπορούν να προστατεύσουν το ανθρώπινο σώμα από διάφορες ιογενείς ασθένειες και λοιμώξεις. Αυτό είναι δυνατό λόγω της παρουσίας φυτοκτόνων σε αυτό. Γι' αυτό πολλοί ειδικοί κατά την περίοδο της ενεργού εξάπλωσης της γρίπης και των οξέων αναπνευστικών λοιμώξεων συνιστούν να τρώτε πιο συχνά σαλάτα με φρέσκα κρεμμυδάκια.

Επίσης, το εν λόγω προϊόν περιέχει χλωροφύλλη, η οποία παίζει τεράστιο ρόλο στη διαδικασία της αιμοποίησης.

Σύνθεση

Μπορεί το πράσινο σχοινόπρασο να καταψυχθεί; Φυσικά μπορείτε να. Επιπλέον, μια τέτοια επεξεργασία δεν επηρεάζει τις ιδιότητες του προϊόντος με κανέναν τρόπο. Μετά την απόψυξη, περιέχει όλες τις ίδιες βιταμίνες πουκαι πριν την κατάψυξη:

• βιταμίνες Β, οι οποίες είναι εξαιρετικά χρήσιμες για το NS και τη δραστηριότητα του εγκεφάλου. Συγκεκριμένα, η βιταμίνη Β1 ελέγχει την οξύτητα του ανθρώπινου σώματος και συμβάλλει στην ομαλοποίηση των επιπέδων χοληστερόλης και η βιταμίνη Β5 βελτιώνει τον μεταβολισμό των πρωτεϊνών, των λιπών και των υδατανθράκων.
• Η βιταμίνη Α συμμετέχει ενεργά στις διεργασίες οξειδοαναγωγής. Χρειάζεται επίσης για την τόνωση της ανάπτυξης νέων κυττάρων και του μεταβολισμού.
• Η βιταμίνη C συμμετέχει σε όλες τις διαδικασίες του σώματος.
• Η βιταμίνη Ε είναι ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό που έχει θετική επίδραση στην ανθρώπινη αναπαραγωγική λειτουργία. Επίσης, αυτό το στοιχείο βελτιώνει την κατάσταση του δέρματος, των μαλλιών και των νυχιών.

Πότε να συλλέξετε;

Μπορώ να παγώσω πράσινα κρεμμυδάκια και πότε είναι η καλύτερη στιγμή για να το κάνω; Σίγουρα όλοι γνωρίζουν ότι τέτοια χόρτα αρχίζουν να ωριμάζουν στα κρεβάτια ήδη από τα μέσα Μαΐου. Είναι αυτή την εποχή του χρόνου που τα πράσινα κρεμμύδια είναι ιδιαίτερα μαλακά και ζουμερά. Υπάρχουν πολλές χρήσιμες ουσίες στα νεαρά χόρτα που είναι απαραίτητες για τον ανθρώπινο οργανισμό.

Έτσι, είναι καλύτερο να συλλέγετε φτερά κρεμμυδιού για επακόλουθο κατάψυξη την άνοιξη, όταν τα βέλη δεν έχουν φτάσει στο μέγιστο ύψος τους και δεν έχουν γίνει σκληρά.

Πώς να συλλέξω;

Μπορώ να παγώσω τα πράσινα κρεμμύδια ολόκληρα; Φυσικά μπορείτε να. Για να γίνει αυτό, αφαιρείται ακριβώς από τη ρίζα και στη συνέχεια αφαιρούνται προσεκτικά τα χονδροειδή φτερά που βρίσκονται κατά μήκος των άκρων. Μια τέτοια διαδικασία θα σας επιτρέψει να καθαρίσετε όχι μόνο το μίσχο του πράσινου, αλλά επίσης δεν είναι ακόμα ισχυρόρίζωμα.

Αν δεν είχατε χρόνο να μαζέψετε πράσινα κρεμμύδια στα μέσα Μαΐου ή στις αρχές Ιουνίου, τότε είναι καλύτερα να το μαζέψετε χωρίς ρίζα, καθώς θα είναι ήδη τεράστιο. Για την επακόλουθη κατάψυξη των φτερών, θα πρέπει να τα αφαιρέσετε προσεκτικά από τη βάση ή να χρησιμοποιήσετε ψαλίδι για αυτό.

Πώς να προετοιμαστεί;

Μπορώ να παγώσω φρέσκα κρεμμυδάκια στο ψυγείο; Προκειμένου ένα τέτοιο προϊόν να διατηρήσει όλες τις χρήσιμες ιδιότητές του για μεγάλο χρονικό διάστημα, δεν πρέπει να διατηρείται στο ψυγείο για περισσότερο από 5-9 ημέρες. Διαφορετικά, απλά θα χαλάσει και θα χαλάσει. Τοποθετήστε τα πράσινα κρεμμυδάκια για πολλή ώρα μόνο στην κατάψυξη.

Λοιπόν, πώς πρέπει αυτό το προϊόν να προετοιμαστεί σωστά για περαιτέρω κατάψυξη; Αρχικά, τα φτερά πρέπει να εξεταστούν προσεκτικά για την παρουσία σκουληκιών και βρωμιάς. Στη συνέχεια, το προϊόν πρέπει να βυθιστεί σε κρύο νερό και να παραμείνει σε αυτή τη μορφή για μισή ώρα.

Αφού μουλιάσει το κρεμμύδι, πρέπει να πλυθεί καλά. Εάν μαδήθηκε μαζί με το ρίζωμα, τότε κατά τη διαδικασία πλύσης είναι απαραίτητο να ανοίξετε το ριζικό τμήμα του, καθώς σε αυτό συσσωρεύεται μεγάλη ποσότητα βρωμιάς.

Αν αποφασίσετε να χρησιμοποιήσετε μόνο φτερά, τότε αρκεί να τα ξεπλύνετε, αφαιρώντας τις περιττές συμβουλές.

Μόλις επεξεργαστούν τα χόρτα, πρέπει να στεγνώσουν λίγο. Για να το κάνετε αυτό, ανακινήστε καλά το κρεμμύδι πάνω από τον νεροχύτη και στη συνέχεια απλώστε το σε μια μεγάλη πετσέτα. Σε αυτή τη μορφή, το προϊόν διατηρείται για αρκετές ώρες, δηλαδή μέχρι να χάσει όλη την υγρασία.

Πώς να παγώσετε;

Μπορώ να παγώσω πράσινα κρεμμυδάκια στην κατάψυξη; Μπορείτε, αλλά μόνο εάν ακολουθήσετε όλους τους απαραίτητους κανόνες.

Σχετικά με το πώς να προετοιμάσετε σωστά αυτό το προϊόν, περιγράψαμε παραπάνω. Ωστόσο, μετά από αυτό, πρέπει να αποφασίσετε πώς ακριβώς θα το παγώσετε. Ορισμένες νοικοκυρές προτιμούν να μαζεύουν φρέσκα κρεμμυδάκια για το χειμώνα συνολικά, αλλά υπάρχουν και εκείνες που τα ψιλοκόβουν από πριν. Ας εξετάσουμε και τις δύο επιλογές με περισσότερες λεπτομέρειες.

Μπορώ να παγώσω πράσινα κρεμμύδια ολόκληρα στην κατάψυξη;

Η κατάψυξη ενός ολόκληρου φρέσκου κρεμμυδιού απαιτεί λιγότερο χρόνο από ένα ψιλοκομμένο. Για να γίνει αυτό, το επεξεργασμένο προϊόν σκουπίζεται προσεκτικά με χαρτοπετσέτες και στη συνέχεια απλώνεται προσεκτικά σε ειδικές σακούλες για κατάψυξη. Σε αυτή την περίπτωση, οι συσκευασίες δεν γεμίζονται εντελώς. Τα πράσινα κρεμμυδάκια δεν πρέπει να τσαλακώνονται. Είναι στρωμένο με μια μικρή στρώση σε σακουλάκι και στη συνέχεια στέλνεται στην κατάψυξη.

Έχοντας κρατήσει τα χόρτα στο κρύο για περίπου μία ώρα, τα βγάζουν και τα χτυπούν ελαφρά σε ένα σωρό ακριβώς στη σακούλα. Μετά από αυτό, αποστέλλονται ξανά στην κατάψυξη και διατηρούνται σε αυτήν μέχρι την άμεση χρήση.

Μπορώ να παγώσω ψιλοκομμένα φρέσκα κρεμμυδάκια;

Πιο συχνά, οι σύγχρονες νοικοκυρές παγώνουν ψιλοκομμένα φρέσκα κρεμμυδάκια. Μετά από όλα, είναι πολύ βολικό. Μπορείτε απλά να το βγάλετε από τη σακούλα και να αλατοπιπερώσετε οποιοδήποτε πιάτο. Αλλά πώς να βεβαιωθείτε ότι το κρεμμύδι δεν κολλάει μεταξύ τους κατά τη διαδικασία κατάψυξης, αλλά διατηρείται σε εύθρυπτη μορφή;Για να γίνει αυτό, τα παρασκευασμένα χόρτα πρέπει να στεγνώσουν καλά σε μια πετσέτα και στη συνέχεια να τεμαχιστούν σε ένα ξύλο κοπής. Στη συνέχεια, πρέπει να τοποθετηθεί σε μια μεγάλη πλαστική σακούλα, να χτυπηθεί σε ένα λεπτό στρώμα και να τεθεί στην κατάψυξη για μισή ώρα. Αφού περάσει ο χρόνος, το κρεμμύδι πρέπει να ανακινηθεί, να στρωθεί ξανά σε μια μικρή στρώση και να συνεχιστεί η κατάψυξη.

Είναι επιθυμητό να επαναλάβετε τέτοιες ενέργειες περίπου 4-5 φορές. Μόνο σε αυτή την περίπτωση θα λάβετε θρυμματισμένα κατεψυγμένα κρεμμύδια.

Κριτικές

Τώρα ξέρετε αν τα πράσινα κρεμμύδια μπορούν να καταψυχθούν. Πώς να το κάνετε σωστά, περιγράψαμε παραπάνω.

Σύμφωνα με τις κριτικές των οικοδέσποινας, μπορείτε να αποθηκεύσετε ένα τέτοιο προϊόν στην κατάψυξη για περίπου ένα χρόνο. Κατά κανόνα, χρησιμοποιείται για το μαγείρεμα δεύτερου και πρώτου πιάτων. Τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια αφαιρούνται απλά από τη σακούλα και προστίθενται σε γκούλας ή σούπα. Αν ήταν κατεψυγμένο στο σύνολό του, τότε είναι προκομμένο.

Επίσης, οι μάγειρες λένε ότι ένα τέτοιο προϊόν μπορεί να προστεθεί σε διάφορες σαλάτες. Ωστόσο, πρέπει να σημειωθεί ότι μετά την απόψυξη γίνεται κουτσό και χάνει την όμορφη όψη του. Αν και οι χρήσιμες ιδιότητες ενός τέτοιου τόξου παραμένουν οι ίδιες.