Απλές συνταγές: μαγείρεμα μαρμελάδας μήλου σε αργή κουζίνα

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Σήμερα θα μιλήσουμε για το πώς να μαγειρέψετε μαρμελάδα μήλου σε αργή κουζίνα με ελάχιστη επένδυση χρόνου. Προσφέρουμε μερικές απλές συνταγές.

Γενικές πληροφορίες

Για την παρασκευή μαρμελάδας είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε κόκκινα μήλα. Δεν είναι απαραίτητο να είναι απόλυτα ομοιόμορφα και όμορφα. Τα υπερώριμα και σάπια φρούτα θα ταιριάζουν επίσης. Παρόλα αυτά, πρέπει να βράσουν μέχρι να γίνουν πουρές.

Οι χρήσιμες ιδιότητες της μαρμελάδας καθορίζονται από τις φαρμακευτικές ιδιότητες των ίδιων των μήλων. Πιστεύεται ότι βελτιώνουν τη λειτουργία του πεπτικού συστήματος διεγείροντας το σχηματισμό γαστρικού υγρού. Οι χειμερινές και καλοκαιρινές ποικιλίες περιέχουν επαρκή ποσότητα μετάλλων και βιταμινών. Μετά τη θερμική επεξεργασία, παραμένουν όχι περισσότερο από 30%. Ταυτόχρονα, οι φυτικές ίνες, οι πηκτίνες και η βήτα-καροτίνη διατηρούνται στον ίδιο όγκο.

Άτομα που πάσχουν από διαβήτη αντενδείκνυται στη χρήση μαρμελάδας μήλου. Και όλα αυτά λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε γλυκόζη.

μαρμελάδα μήλο με δαμάσκηνα

Υλικά:

• 600g κόκκινα μήλα;
• 1 κιλό ζάχαρη;
• 600g δαμάσκηνα.

Μαγειρική:

1. Ας ξεκινήσουμε με την επεξεργασία δαμάσκηνων. Τα πλένουμε, αφαιρούμε τα κουκούτσια, αλευρώνουμε σε κατάσταση πουρέ. Το ίδιο κάνουμε και με τα μήλα. Συνδυάζουμε τον έναν πουρέ με τον άλλο. Ανακατεύουμε καλά.

2. Βάζουμε το τηγάνι με τον πουρέ στη φωτιά, ανάβοντας μια μικρή φωτιά. Προσθέστε 500 γρ ζάχαρη. Ανακατεύουμε τα υλικά. Μαγειρέψτε για 10 λεπτά.

3. Ανάβουμε το πολυκουζινάκι. Βάζουμε ζεστό πουρέ μέσα. Βρίσκουμε τη λειτουργία "Ψήσιμο" και ρυθμίζουμε το χρονόμετρο για 15 λεπτά. Κλείνει το καπάκι και περιμένετε για το ηχητικό σήμα.

4. Μεταφέρουμε τη συσκευή στη λειτουργία "Σβήσιμο" για 2,5 ώρες. Μετά τον καθορισμένο χρόνο, η μαρμελάδα μήλου στο slow cooker είναι έτοιμη. Μένει να το ρίξουμε σε ζεστά στεγνά βάζα, να τα κλείσουμε ερμητικά και να γυρίσουμε τα καπάκια προς τα κάτω.

Μαρμελάδα μήλου σε αργή κουζίνα: συνταγή για το χειμώνα

Προϊόντα:

• 500g ζάχαρη;
• 2 κιλά μήλα.

Η μαρμελάδα μήλου σε αργή κουζίνα παρασκευάζεται ως εξής:

1. Πλένουμε τα φρούτα, αφαιρούμε τον πυρήνα και τους σπόρους και κόβουμε τον πολτό σε φέτες. Είναι επίσης καλύτερο να αφαιρέσετε τη φλούδα.

2. Ανάβουμε το πολυκουζινάκι. Επιλέξτε το πρόγραμμα "Σβήσιμο". Βάλτε τα μήλα στο μπολ. Τα πασπαλίζουμε με ζάχαρη. Ρυθμίστε ένα χρονόμετρο για 2-2,5 ώρες. Δεν χρειάζεται να προσθέσετε νερό. Ανακατεύετε κατά διαστήματα κατά το μαγείρεμα. Το αποτέλεσμα πρέπει να είναι μια ομοιογενής μάζα.

3. Μετά το μπιπ, μοιράζουμε τη μαρμελάδα σε αποστειρωμένα βάζα, κλείνουμε τα καπάκια και αναποδογυρίζουμε. Από πάνω τυλίγουμε μια παλιά κουβέρτα ή σακάκι.

Μαρμελάδα μήλουστο Redmond multicooker

Σετ παντοπωλείου:

• ένα πορτοκάλι ή λεμόνι;
• 300-400g ζάχαρη;
• 1 κιλό μήλα.

Πώς να ετοιμάζετε μαρμελάδα μήλου στην αργή κουζίνα Redmond:

Βήμα νούμερο 1 - ξεκινάμε με την επεξεργασία των φρούτων. Τα πλένουμε με τρεχούμενο νερό, τα καθαρίζουμε από τη φλούδα, τους σπόρους και τον πυρήνα. Κόψτε τον πολτό σε κύβους.

Βήμα 2 - τώρα πλύνετε το λεμόνι ή το πορτοκάλι σας. Τα εσπεριδοειδή πρέπει επίσης να κοπούν σε κύβους.

Βήμα νούμερο 3 - μεταφέρουμε τα ψιλοκομμένα φρούτα στο μπολ του multicooker. Αποκοιμηθείτε με ζάχαρη.

Βήμα 4 - βρείτε τη λειτουργία "Σβήσιμο" και ξεκινήστε την για 2 ώρες. Ανακατεύετε το μείγμα μήλου κάθε 30 λεπτά.

Βήμα νούμερο 5 - αφού ακουστεί το μπιπ, πρέπει να μετακινήσετε τη μαρμελάδα από το πολυκουζινάκι στο μπλέντερ. Αλέστε μέχρι να γίνει πουρές.

Βήμα αριθμός 6 - ενεργοποιήστε ξανά την πολυκουζίνα. Απλώστε τη σάλτσα μήλου. Ρυθμίστε το πρόγραμμα «Ψήσιμο» για 7-10 λεπτά. Η μαρμελάδα είναι πηχτή, μυρωδάτη και απίστευτα νόστιμη. Δεν είναι απαραίτητο να το τυλίγετε σε ρολό για το χειμώνα. Μπορείτε αμέσως μετά το μαγείρεμα να σερβίρετε μαρμελάδα στο τραπέζι. Θα είναι μια εξαιρετική προσθήκη σε τηγανίτες ή τηγανίτες.

Μερικές νοικοκυρές παραπονιούνται ότι κατά το μαγείρεμα σε αργή κουζίνα, η μάζα των φρούτων καίγεται, σκορπίζοντας μια δυσάρεστη οσμή. Για να το αποφύγετε, μην γεμίζετε το μπολ μέχρι την κορυφή. Συνιστάται να γεμίζετε τα μήλα στη μέση. Και φροντίστε να ανακατεύετε τον πουρέ φρούτων όσο είναι στο slow cooker.

Συνταγή για μαρμελάδα από μήλα και αχλάδια

Υλικά:

• 700 g ζάχαρη;
• 0,5 kg αχλάδια;
• ένα λεμόνι (150g);
• 0,5 κιλά μήλα.

Πρακτικό μέρος:

1. Πλένουμε το λεμόνι με ένα πινέλο. Είναι απαραίτητο να ρίξετε τα εσπεριδοειδή με βραστό νερό αρκετές φορές. Κόβουμε σε κύκλους. Αφαιρούμε όλα τα κόκαλα. Κόψτε κάθε κύκλο λεμονιού σε 4 κομμάτια.

2. Πλύνετε τα μήλα και τα αχλάδια κάτω από τρεχούμενο νερό. Τρίψτε (κατά προτίμηση σε φέτες). Αφαιρούμε τα κουτιά σπόρων.

3. Ανάβουμε το πολυκουζινάκι. Τοποθετήστε τα ψιλοκομμένα φρούτα σε ένα μπολ. Μας παίρνει ο ύπνος με τη ζάχαρη. Αφήστε το έτσι για 20 λεπτά. Σε αυτό το διάστημα, τα μήλα και τα αχλάδια πρέπει να δίνουν χυμό. Σε αυτό το στάδιο, μην ανακατεύετε τα υλικά ώστε οι κόκκοι ζάχαρης να μην γρατσουνίσουν την επιφάνεια του μπολ. Εάν θέλετε να χρησιμοποιήσετε χυμό λεμονιού, προσθέστε τον στο τέλος.

4. Μετά από 20 λεπτά, πρέπει να ξεκινήσετε τη λειτουργία "Ψήσιμο", ρυθμίστε το χρονόμετρο για 5 λεπτά. Αυτό θα είναι αρκετό για να διαλυθεί εντελώς η ζάχαρη. Ανακατεύουμε τα υλικά.

5. Μεταφέρουμε το multicooker στο πρόγραμμα «Σβήσιμο» για 1,5 ώρα. Το αποτέλεσμα είναι μια μάζα φρούτων χρυσού χρώματος. Το κρυώνουμε και το στέλνουμε στο μπλέντερ. Στη συνέχεια, ρίξτε ξανά τον πουρέ μήλου-αχλαδιού στο slow cooker, αφήστε να πάρει βράση χρησιμοποιώντας τις λειτουργίες «Μαγείρεμα» και «Μαγείρεμα». Το γλυκό μας είναι έτοιμο για σερβίρισμα. Σας ευχόμαστε ένα ευχάριστο πάρτι τσαγιού!

Περαιτέρω λέξη

Επιλέγοντας οποιαδήποτε από τις συνταγές που παρουσιάζονται στο άρθρο, μπορείτε εύκολα να μαγειρέψετε μαρμελάδα μήλου σε αργή κουζίνα. Το κόστος χρόνου και προϊόντων, όπως μπορείτε να δείτε, είναι ελάχιστο!