2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22
Με το που πλησιάζει το φθινόπωρο, στα ράφια εμφανίζονται λαχταριστά καλαμπόκι. Είναι νόστιμα και πολύ υγιεινά, καλά ως ανεξάρτητο πιάτο και ως πρωτότυπο συνοδευτικό. Αλλά δεν ξέρουν όλοι πώς να μαγειρεύουν φρέσκο καλαμπόκι. Για να κάνετε το φαγητό νόστιμο, δεν χρειάζεται μόνο να μαγειρέψετε τα πάντα σωστά, αλλά και να μην κάνετε λάθος κατά την επιλογή των αυτιών.
Όλες οι απαραίτητες λεπτομέρειες πρέπει να θυμούνται από τους λάτρεις αυτής της εποχικής απόλαυσης.
Πώς να επιλέξετε σωστά στάχυα
Τα νεότερα, πιο φρέσκα στάχυα είναι πολύ πιο ζουμερά και πιο γλυκά στη γεύση. Φυσικά, μπορείτε να μάθετε πώς να μαγειρεύετε το παλιό καλαμπόκι αρκετά νόστιμο, αλλά οποιαδήποτε τέτοια μέθοδος θα διαρκέσει περισσότερο από το συνηθισμένο. Επιπλέον, ένα φρέσκο στάχυ είναι καλό από μόνο του και δεν απαιτούνται κόλπα στην προετοιμασία του. Επομένως, επιλέξτε καλαμπόκι με κιτρινωπό, μαλακό κουκούτσι. Η γαλακτώδης ωριμότητα εγγυάται εξαιρετική γεύση. Εάν το στάχυ έχει έντονο κίτρινο χρώμα και τραχείς κόκκους, η γεύση θα είναι πιθανότατα λιγότερο γλυκιά. Είναι καλύτερα να μην αγοράζετε τέτοιο καλαμπόκι. Επίσης, δώστε προσοχή στην ποικιλία. Τα στάχυα χορτονομής χρειάζονται περισσότερο χρόνο για να ψηθούν και δεν είναι τόσο νόστιμα όσο τα στάχυα του γλυκού. Φροντίστε να επικοινωνήσετε με τον πωλητή. Έτσι, με τους κανόνες επιλογής, όλα είναι αρκετά ξεκάθαρα, ήρθε η ώρα να καταλάβουμε πώςβράζουμε καλαμπόκι στο στάχυ.
Μυστικά μαγειρικής
Αφού επιλέξετε ένα ώριμο και νόστιμο προϊόν, μπορείτε να σκεφτείτε την προετοιμασία του. Πριν μαγειρέψετε το καλαμπόκι, πρέπει να το καθαρίσετε προσεκτικά από τρίχες και υπολείμματα και να το ξεπλύνετε με τρεχούμενο νερό. Ρίχνουμε νερό σε μια μεγάλη κατσαρόλα και το βράζουμε. Η ποσότητα πρέπει να είναι τέτοια ώστε να μπορείτε να καλύψετε τελείως τα στάχυα με νερό. Αφού πάρουν βράση, τα τοποθετούμε σε μια κατσαρόλα. Μην προσθέτετε αλάτι γιατί το καλαμπόκι μπορεί να γίνει σκληρό. Είναι καλύτερα να αλατίσουμε για γεύση μετά το μαγείρεμα. Το πιο σημαντικό πράγμα στο ερώτημα πώς να μαγειρέψετε καλαμπόκι σχετίζεται με το χρόνο μαγειρέματος. Πόσο χρόνο θα πάρει; Όλα καθορίζονται από την ωριμότητα και την ποικιλία. Το στάχυ γάλακτος θα είναι έτοιμο σε ένα τέταρτο της ώρας, αλλά το κτηνοτροφικό καλαμπόκι θα γίνει μαλακό μόνο μετά από δύο ώρες. Επομένως, δεν υπάρχει καθολική συνταγή, η ετοιμότητα θα πρέπει να παρακολουθείται κατά τη διαδικασία μαγειρέματος, ελέγχοντας κάθε δέκα λεπτά. Αρκεί μόνο να πάρεις ένα σιτάρι και να το γευτείς. Αν είναι ζουμερό και απαλό, τα στάχυα είναι έτοιμα. Όπως μπορείτε να δείτε, το μαγείρεμα καλαμποκιού στο στάχυ είναι πολύ εύκολο.
Καλύτερα να τα φάτε αμέσως, απλώς αλείψτε τα με λίγο βούτυρο και αλάτι.
Αυθεντική συνταγή μαγειρικής
Αν έχετε χρόνο να μαγειρέψετε, δοκιμάστε αυτήν τη μέθοδο. Θα χρειαστεί να μαγειρέψετε το καλαμπόκι με τη μέθοδο που περιγράφηκε ήδη, αλλά αφού το εμποτίσετε στο γάλα για τέσσερις ώρες. Έτσι θα αποκτήσει μια λεπτή γαλακτώδη γεύση καιθα είναι πολύ πιο ζουμερό. Εάν έχετε πολλά αυτιά, δεν είναι απαραίτητο να χρησιμοποιήσετε αγνό γάλα. Ανακατέψτε το στη μέση με νερό. Αλάτι δεν χρειάζεται. Τρώτε μαγειρεμένο καλαμπόκι με τον παραδοσιακό τρόπο - με βούτυρο και αλάτι. Μια τέτοια συνταγή θα σας βοηθήσει να διαφοροποιήσετε τη γεύση του αγαπημένου σας πιάτου και θα φτιάξετε ακόμα και εκείνα τα στάχυα που είναι λίγο σκληρά, ζουμερά και νόστιμα.
Συνιστάται:
Τι να μαγειρέψετε με φαγόπυρο; Πώς να μαγειρέψετε φαγόπυρο με κοτόπουλο; Πώς να μαγειρέψετε σάλτσα για το φαγόπυρο;
Ένα από τα πιο δημοφιλή δημητριακά στη Ρωσία ήταν το φαγόπυρο. Σήμερα έχει αντικατασταθεί από άλλα δημητριακά και προϊόντα. Και οι συνταγές για πολλά πιάτα με αυτό απλά ξεχνιούνται ή χάνονται. Αλλά οι πρόγονοί μας ήξεραν τι να μαγειρέψουν με το φαγόπυρο. Για αυτούς, ήταν πιο συνηθισμένο να τρώνε παρά ζυμαρικά και πατάτες για εμάς. Φυσικά, δεν μπορούν να γίνουν όλα σε μια κανονική εστία ή στο φούρνο, αλλά πολλές συνταγές είναι αρκετά προσιτές. Απομένει μόνο να μάθουμε πώς να μαγειρεύουμε τα ίδια τα δημητριακά και στη συνέχεια τα πιάτα μαζί του
Πώς να μαγειρέψετε μπάρμπεκιου; Πώς να επιλέξετε κρέας για μπάρμπεκιου; Πώς να φτιάξετε σάλτσα μπάρμπεκιου
Για να είναι πραγματικά νόστιμο το μπάρμπεκιου, πρέπει να μπορείτε να το μαγειρέψετε σωστά. Στις κουζίνες διαφορετικών λαών του κόσμου, υπάρχει μεγάλος αριθμός ποικιλιών των συνταγών του, ωστόσο, όπως δείχνει η πρακτική, το πιο νόστιμο ήταν και παραμένει το καυκάσιο μπάρμπεκιου. Πώς να μαγειρέψετε μπάρμπεκιου; Ποιες είναι οι λεπτότητες αυτής της διαδικασίας; Ποια είναι η καλύτερη σάλτσα για καπνιστά κρέατα; Σχετικά με όλα αυτά - περισσότερα
Πώς να επιλέξετε και πώς να μαγειρέψετε γαρίδες;
Τα θαλασσινά δεν είναι μόνο νόστιμα, αλλά και πολύ υγιεινά. Οι γαρίδες δεν αποτελούν εξαίρεση. Πώς να τα επιλέξετε και να τα προετοιμάσετε σωστά;
Φαγόπυρο πλιγούρι: GOST, πώς να επιλέξετε και πώς να μαγειρέψετε
Το φαγόπυρο είναι μια δημοφιλής καλλιέργεια δημητριακών που εμφανίστηκε στη Ρωσία τον 7ο αιώνα. Είναι πλούσιο σε φυτικές πρωτεΐνες και πολλές πολύτιμες βιταμίνες, γεγονός που το καθιστά ιδιαίτερα δημοφιλές στους οπαδούς της υγιεινής διατροφής. Στο σημερινό υλικό, θα καταλάβουμε πώς να επιλέξετε το σωστό δημητριακό και τι να μαγειρέψετε από αυτό
Τι να μαγειρέψετε με καρότα; Πώς να μαγειρέψετε τα καρότα για το χειμώνα; Πώς να μαγειρέψετε κοτολέτες καρότου;
Το καρότο είναι ένα πολύτιμο λαχανικό από κάθε άποψη, θρεπτικό και έχει θεραπευτική δράση στον ανθρώπινο οργανισμό, αυξάνει το ανοσοποιητικό και απομακρύνει τις τοξίνες, ενώ δεν έχει όμοιό του όσον αφορά την περιεκτικότητα σε καροτίνη. Αυτό είναι ένα θεϊκό δώρο για τους γνώστες των υγιεινών και διαιτητικών τροφίμων
