Διακόσμησε το γιορτινό τραπέζι: ενδιαφέρουσες ιδέες

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Μάλλον, πολλοί θα σκεφτούν γιατί στολίζουμε το γιορτινό τραπέζι. Μόλις του κάτσουν οι καλεσμένοι, όλα θα «αποσυναρμολογηθούν». Ωστόσο, ένα όμορφο γιορτινό τραπέζι είναι το καμάρι της οικοδέσποινας. Είναι τόσο ωραίο να βλέπεις διακοσμημένα πιάτα και να λαμβάνεις κομπλιμέντα για τις προσπάθειές σου. Πώς να διακοσμήσετε ένα γιορτινό τραπέζι, συνταγές και φωτογραφίες από όμορφα πιάτα - σε αυτό το άρθρο.

Λίγα για το κύριο πράγμα

Η ικανότητα να σερβίρεις ένα πιάτο όμορφα και ενδιαφέροντα για να τακτοποιήσεις ένα τραπέζι είναι πραγματική τέχνη. Επιπλέον, είναι αναπόσπαστο μέρος της μαγειρικής. Τα διακοσμητικά μπορούν να γίνουν από μια ποικιλία προϊόντων, είτε λαχανικά, βότανα, φρούτα, βότανα κ.λπ. Μπορούν να γίνουν ένα είδος διακοσμητικού στοιχείου ή να χρησιμεύσουν ως ανεξάρτητο πιάτο.

Πώς στολίζουμε το γιορτινό τραπέζι; Προτού το καταλάβετε αυτό, πρέπει να προετοιμάσετε αυτό που μπορεί να απαιτείται. Αυτά είναι διάφορα εργαλεία κουζίνας:

• κοφτερά μαχαίρια;
• noisettes σε διαφορετικά μεγέθη;
• αυγοκόφτης;
• μαχαίρι αποφλοίωσηςεσπεριδοειδή;
• συσκευές για τη δημιουργία εσοχών, την αφαίρεση του πυρήνα ενός μήλου κ.λπ.;
• μεταλλικοί κόφτες μπισκότων;
• διάφορα ακροφύσια για σύριγγα ή σακούλα ζαχαροπλαστικής;
• μαγειρική βούρτσα.

Όλα αυτά μπορούν να αγοραστούν σε ένα εξειδικευμένο κατάστημα. Δεν είναι απαραίτητο να αγοράσετε τα πάντα ταυτόχρονα, και υπάρχουν επίσης εκείνα τα στοιχεία που δεν αναφέρονται, αλλά θα είναι χρήσιμα. Όλα εξαρτώνται από το είδος κοσμήματος που σκοπεύετε να φτιάξετε.

Διακόσμησε το γιορτινό τραπέζι ώστε να μην είναι μόνο απλό, αλλά και ενδιαφέρον. Και για αυτό χρειάζεται απλώς να ακολουθήσετε μερικούς απλούς κανόνες.

1. Ο σωστός συνδυασμός. Αυτό είναι ίσως το κύριο σημείο που πρέπει να προσέξουμε. Σε κανέναν δεν αρέσει μια λεμονόπιτα γαρνιρισμένη με τριαντάφυλλα λουκάνικου, σωστά; Εδώ δεν χρειάζεται καν να σκεφτείτε πολύ και να αναζητήσετε ενδείξεις, καθώς όλα είναι εξαιρετικά απλά: μείνετε στον γενικά αποδεκτό συνδυασμό ορισμένων προϊόντων. Και η πρωτοτυπία μπορεί να επιτευχθεί όχι μόνο με τη βοήθεια γευστικών αυτοσχεδιασμών. Για παράδειγμα, οι πατάτες που θα σερβιριστούν με κρέας μπορούν να τακτοποιηθούν σε μορφή μανιταριών ή νεραγκούλας. Και διακοσμήστε ένα πιάτο με θαλασσινά ή ψάρι με λεμόνια σκαλισμένα σε σχήμα πεταλούδας ή τριαντάφυλλου.
2. Τοποθεσία. Εάν υπάρχουν πολλά διακοσμητικά, σκεφτείτε πού θα σταθεί το καθένα από αυτά. Να θυμάστε ότι έτσι κι αλλιώς θα τραβήξει περισσότερη προσοχή. Επιλέξτε πιάτα που δεν θα «ανταγωνίζονται» με το πιάτο.
3. Συνοπτική απλότητα. Αυτό υποδηλώνει ότι δεν πρέπει να το παρακάνετε με τα διακοσμητικά. Αν είναι πάρα πολλάπολλά επίσης δεν είναι πολύ ενδιαφέροντα. Επιλέξτε 2-4 πιάτα που θα αποτελέσουν τη βάση ενός όμορφου τραπεζιού. Και σημειώστε ότι υπάρχουν πιάτα που θα φαίνονται πολύ καλύτερα στη φυσική τους μορφή από τα διακοσμημένα με διάφορους τρόπους.
4. Αρμονία στα λουλούδια. Στολίζουμε το γιορτινό τραπέζι για να υπάρχει αντίθεση. Τέτοιοι χρωματικοί συνδυασμοί θα σας βοηθήσουν να κάνετε τα πιάτα όχι μόνο ενδιαφέροντα, αλλά και θεαματικά. Για να χρωματίσετε προϊόντα σε συγκεκριμένες αποχρώσεις, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε φυσικά προϊόντα. Για παράδειγμα, χυμός παντζαριού ή καρύκευμα πατρόν. Λευκό για τα αυγά, πράσινο για αγγούρια και πράσα, κόκκινο για ντομάτες κ.λπ.
5. Τακτοποίηση. Βεβαιωθείτε ότι όλες οι γραμμές κοπής, οι εγκοπές και άλλα στοιχεία έχουν γίνει τακτοποιημένα. Καλύτερα να πας χωρίς κοσμήματα παρά να το κάνεις απλά για να τα έχεις.

Πώς να διακοσμήσετε τα πρώτα πιάτα

Εδώ δεν χρειάζεται να σκέφτεστε. Τα ψιλοκομμένα χόρτα θα είναι η καλύτερη διακόσμηση για το πρώτο πιάτο. Οποιοδήποτε θα κάνει: μαϊντανός, κόλιαντρο, φρέσκα κρεμμυδάκια, άνηθος. Θα δώσουν στο πιάτο ένα ευχάριστο άρωμα και θα το κάνουν πιο λαμπερό. Επίσης, τα χόρτα κάνουν καλό στην υγεία, κάτι που δεν είναι λιγότερο σημαντικό.

Διακόσμηση δεύτερων πιάτων

Σε αυτή την περίπτωση, όπως λένε, υπάρχει χώρος για περιπλανήσεις φαντασίας. Μπορείτε να διακοσμήσετε πιάτα στο γιορτινό τραπέζι με διάφορα λαχανικά σε αντίθεση χρώματα. Για παράδειγμα, το κρέας κομμένο σε φέτες θα φαίνεται εντυπωσιακό σε ένα φαρδύ πιάτο που περιβάλλεται από ξινολάχανο, πράσινα κλωνάρια, φέτες ραπανάκι, τηγανητές πατάτες, χούφτες αρακά, κύκλους πιπεριάς, ντομάτες κ.λπ. Τα πιάτα μπορούν να διακοσμηθούν με λεμόνι, κομμένα σε φέτες ή σε σχήμα φιγούρες, καθώς και κύκλους ή ημικύκλιο.

Πώς να διακοσμήσετε τις σαλάτες στο γιορτινό τραπέζι;

Το πρώτο και το δεύτερο πιάτο, κατά κανόνα, δεν χρειάζονται διακοσμητικά. Οι σαλάτες και τα διάφορα κοψίματα, καθώς και τα σνακ ταιριάζουν καλύτερα σε αυτό. Ας ξεκινήσουμε με το πρώτο.

Οι σαλάτες μπορούν να προετοιμαστούν με ασυνήθιστο τρόπο ή μπορείτε να διακοσμήσετε με διάφορα στοιχεία. Για παράδειγμα, τριαντάφυλλα από κάποιο προϊόν ή άλλα σχήματα, βότανα, ολόκληρα μανιτάρια κ.λπ. Σας παρουσιάζουμε μια πρωτότυπη διακόσμηση πατάτας:

1. Κόβουμε τις πατάτες όσο πιο λεπτές γίνεται. Για να το κάνετε αυτό, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε έναν κόφτη λαχανικών, ένα λεπτό και κοφτερό μαχαίρι ή έναν ειδικό τρίφτη για τη δημιουργία τσιπς.
2. Βάλτε ένα κλωνάρι μαϊντανό σε κάθε φέτα.
3. Καλύψτε με άλλη μια φέτα πατάτας.
4. Κόψτε τις άκρες έτσι ώστε οι φέτες να είναι ίδιες.
5. Τηγανίζουμε σε τηγάνι με καυτό λάδι και από τις δύο πλευρές.
6. Αλάτι και χρήση σύμφωνα με τις οδηγίες.

Για να βρείτε την καλύτερη επιλογή για τον εαυτό σας, δείτε τις παρακάτω φωτογραφίες. Μπορείτε να διακοσμήσετε τις σαλάτες στο γιορτινό τραπέζι όπως θέλετε. Για παράδειγμα, αν είναι φτιαγμένο σε στρώσεις και έχει επίπεδη επιφάνεια, δώστε προσοχή στην επιλογή δημιουργίας χρωμάτων. Είναι απαραίτητο να φτιάξετε πέταλα από ντομάτες ή φέτες κόκκινου ψαριού (επιλέξτε το προϊόν έτσι ώστε να ταιριάζει με τη βάση στη γεύση) στρώνοντάς τα σε κύκλους. Τοποθετήστε στο κέντρο τις σκούρες ελιές. Και δίπλα στα δημιουργημένα μπουμπούκια, μπορείτε να βάλετε ένα σύνολοκλωναράκι μαϊντανό ή άνηθο.

Αν πρόκειται να φτιάξετε μια σαλάτα όπως Olivier ή καβούρι, μπορείτε να τη σερβίρετε σε μερίδες. Τοποθετήστε ένα πράσινο φύλλο μαρουλιού σε ένα πιάτο. Πάνω είναι μια γεμάτη μερίδα σαλάτας. Από πάνω βάζουμε μια λεπτή στρώση τυριού. Πάρτε μια «κορδέλα» από πράσινα κρεμμυδάκια και κορδόνι καρότο και αγγούρι σε αυτό, εναλλάσσοντάς τα. Θα έχετε μια ασυνήθιστη και όμορφη παρουσίαση.

Πώς να διακοσμήσετε το κόψιμο στο γιορτινό τραπέζι;

Κατά κανόνα, χρειάζεται απλώς να το στρώσετε όμορφα, παρατηρώντας συνδυασμούς γεύσεων. Για παράδειγμα, διαφορετικά ψάρια μπορούν να εναλλάσσονται μεταξύ τους και να χωρίζονται με φέτες λεμονιού. Και από πάνω βάζουμε ελιές και ελιές. Τοποθετήστε όμορφα διάφορα λουκάνικα σε ένα στρογγυλό πιάτο με επικάλυψη και «τοποθετήστε» μια ροζέτα από το ίδιο προϊόν στο κέντρο. Για να γίνει αυτό, δημιουργείται μια τρύπα στο κέντρο μιας φέτας, στην οποία εισάγονται πολλές άλλες, προηγουμένως τυλιγμένες σε ένα σωλήνα.

Οι φέτες ντομάτας και τυριού θα φαίνονται θεαματικές και θα ταιριάζουν με τη γεύση. Σε αυτή την περίπτωση, το τυρί θα ήταν προτιμότερο. Τα προϊόντα κομμένα σε φέτες επικαλύπτονται, εναλλάξ το ένα με το άλλο. Στο πλάι, μπορείτε να βάλετε ντοματίνια και μπαλάκια τυριού ή αυγά ορτυκιού. Και πάλι με εναλλαγή. Πασπαλίζουμε το πιάτο με κατάλληλα μπαχαρικά, γαρνίρουμε με φύλλα βασιλικού και ελιές. Όλα αυτά είναι πολύ απλά και δεν θα είναι δύσκολα - απλά κοιτάξτε τις επιλογές στη φωτογραφία και επιλέξτε αυτές που σας αρέσουν περισσότερο.

Ενδιαφέρουσες επιλογές σνακ

Η διακόσμηση ενός εορταστικού τραπεζιού στο σπίτι είναι εύκολη. Αυτό μπορεί να γίνει με απλά προϊόντα. Για παράδειγμα, ένα τραπέζι της Πρωτοχρονιάς ή ένα εορταστικό, το οποίο σερβίρεται προς τιμήν των γενεθλίων ενός ατόμου γενεθλίων "χειμώνα", μπορεί να διακοσμηθεί με έναν χιονάνθρωπο. Για να γίνει αυτό, δύο βραστά αυγά τρυπούνται με ένα σουβλάκι έτσι ώστε να σταθούν στον πάτο. Η μύτη είναι φτιαγμένη από ένα μικροσκοπικό κομμάτι καρότο και τα μάτια από κόκκους πιπεριού. Βάλτε από πάνω ένα καρότο - και η διακόσμηση είναι έτοιμη.

Τα μανιτάρια από ντομάτες και αυγά είναι ενδιαφέροντα. Το Amanita μπορεί να γίνει η πιο ασυνήθιστη και ελκυστική διακόσμηση τραπεζιού. Είναι εύκολο να τα φτιάξετε: ένα καπέλο τοποθετείται σε βραστά αυγά από μισή ντομάτα, προηγουμένως ξεφλουδισμένη από τον πολτό. Στη συνέχεια, πρέπει να κάνετε στίγματα, για τα οποία χρησιμοποιείται συνήθως μαγιονέζα.

Διακόσμηση γλυκών και γλυκών

Όλα εξαρτώνται από το είδος του γλυκού που θέλετε να διακοσμήσετε. Μερικές φορές αρκεί να σκεπάζετε το πιάτο με έναν παχύρρευστο αφρό πρωτεΐνης, να το βάζετε στο φούρνο και να το κρατάτε μέχρι να κιτρινίσει. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε στένσιλ, που διευκολύνουν την εφαρμογή της εικόνας στον "καμβά", δηλαδή στην επιφάνεια του κέικ. Επίσης σήμερα, στα ζαχαροπλαστεία πωλούνται έτοιμες διάφορες φιγούρες. Και με κατεψυγμένη σοκολάτα, με τη βοήθεια μιας μαγειρικής σύριγγας, σχεδιάζονται διάφορα σχέδια, για παράδειγμα, πεταλούδες. Στη συνέχεια, μπορείτε να τα παγώσετε και να διακοσμήσετε το κέικ.

Εξαιρετική «ντεκόρ» για γλυκά πιάτα θα είναι τα φρούτα και τα μούρα. Από αυτές, μπορείτε να κάνετε διάφορες συνθέσεις ή μπορείτε απλά να αποσυντεθείτε τυχαία στην επιφάνεια. Πολλές ενδιαφέρουσες επιλογέςμπορείτε να δείτε στην παρακάτω φωτογραφία.

Όμορφα πιάτα για σερβίρισμα στο παιδικό τραπέζι

Πιθανώς ένα από τα πιο δύσκολα πράγματα που πρέπει να κάνετε είναι να το φτιάξετε έτσι ώστε τα παιδιά να θέλουν να το φάνε. Παρακάτω θα παρουσιαστούν ενδιαφέρουσες επιλογές στη φωτογραφία. Η διακόσμηση των πιάτων στο γιορτινό τραπέζι για τα παιδιά δεν είναι τόσο δύσκολη όσο φαίνεται με την πρώτη ματιά. Για παράδειγμα, φοίνικα φρούτων:

• κόψτε δύο μπανάνες σε μικρά κομμάτια;
• απλώστε τα έτσι ώστε να μοιάζουν με κορμούς φοίνικα, με τη μία να γέρνει προς τα δεξιά και την άλλη προς τα αριστερά.
• αντί για άμμο, στρώστε φέτες μανταρίνι;
• ακτινίδιο, ξεφλουδισμένο και κομμένο σε φέτες, από πάνω, μιμούμενο το πράσινο στεφάνι των φοινίκων.

Οι σαλάτες, για παράδειγμα, η ρέγγα κάτω από ένα γούνινο παλτό, μπορούν να τακτοποιηθούν με τη μορφή ρέγγας. Γενικά, δείτε τη φωτογραφία για ενδιαφέροντα πιάτα που μπορείτε να φτιάξετε για παιδιά.

Ενδιαφέρουσες συνταγές για όμορφα πιάτα για τις γιορτές

Για τη σαλάτα με φέτες πορτοκαλιού θα χρειαστείτε:

• 300-350 g φιλέτο κοτόπουλου;
• 150g σκληρό τυρί;
• 150-200g μανιτάρια τουρσί;
• 4-5 αυγά;
• 2 καρότα;
• 2 λαμπτήρες;
• 2-3 σκελίδες σκόρδο;
• φυτικό λάδι;
• λίγη μαγιονέζα και κρέμα γάλακτος για το ντρέσινγκ.

Μαγειρική διαδικασία:

1. Βράσε τα καρότα και το κρέας μέχρι να μαλακώσουν.
2. Φιλέτα κομμένα σε λωρίδες.
3. Βράζουμε τα αυγά, χωρίζουμε τα ασπράδια από τους κρόκους και τα τρίβουμε στον ψιλό τρίφτη (ξεχωριστά).
4. Τηγανίζουμε το κρεμμύδι.
5. 1/3 καρότα ανακατεμένα με κρεμμύδια.
6. Μανιτάρια ψιλοκομμένα.
7. Τυρί τρίψιμο.

Στρώστε το πιάτο σε στρώσεις σε μια επίπεδη πιατέλα ώστε να χωράει σε ημικύκλιο:

1. τηγανητά κρεμμύδια και καρότα.
2. Κρέας.
3. Σκληρό τυρί και κρόκοι αυγών.
4. Μανιτάρια μαριναρισμένα.
5. Πρωτεΐνες.

Τώρα το πιο δύσκολο πράγμα: με τη μαγιονέζα, πρέπει να σκιαγραφήσετε τα σημεία που θα βρίσκονται οι φέτες και να καλύψετε την υπόλοιπη επιφάνεια με τριμμένα καρότα.

Μια άλλη ενδιαφέρουσα συνταγή είναι το ορεκτικό Φράουλα. Για να το προετοιμάσετε, πρέπει να προετοιμάσετε:

• 400g πατάτες;
• 100 g φιλέτο ρέγγας;
• 1 κρεμμύδι;
• ½ κουτ σουσάμι;
• μαϊντανός - για γεύση;
• 150 ml χυμός παντζαριού.

Μαγειρική διαδικασία:

1. Βράζουμε τις πατάτες στη φλούδα τους, τις κρυώνουμε, τις ξεφλουδίζουμε και τις τρίβουμε στον λεπτό τρίφτη.
2. Κόβουμε το κρεμμύδι και το ψάρι σε φέτες.
3. Τυλίγουμε μικρά κέικ από πατάτες, βάζουμε ρέγκα με κρεμμύδια στο κέντρο και κλείνουμε, δίνοντας το σχήμα φράουλας. Έτσι, φτιάξτε όσο το δυνατόν περισσότερα «μούρα» (περίπου 20).
4. Βουτήξτε κάθε "φράουλα" σε χυμό παντζαριού.
5. Βάζουμε σε πιατέλα, πασπαλίζουμε με σουσάμι και γαρνίρουμε με μαϊντανό.

Κατά κανόνα, όλα αυτά τα «σύνθετα» πιάτα για τη διακόσμηση του τραπεζιού προετοιμάζονται πολύ απλά - απλά πρέπει να είστε λίγο πιο προσεκτικοί και επιμελείς. Ακόμη και τα πιο μικρά στοιχεία μπορούνκάντε το γιορτινό τραπέζι πιο λαχταριστό και πιο όμορφο. Και δεν είναι απαραίτητο να ξοδεύετε πολλά χρήματα και να αγοράζετε ακριβές λιχουδιές για αυτό.