Πατάτες με κιμά στο φούρνο: συνταγές μαγειρικής

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Στην πραγματικότητα, ο κιμάς πατάτας δεν είναι καθόλου περίπλοκο πιάτο, κάτι που, εξάλλου, είναι πολύ χορταστικό. Το μαγείρεμα δεν είναι δύσκολο, και τρώνε πατάτες με κιμά με μεγάλη ευχαρίστηση. Αυτό το άρθρο περιγράφει αναλυτικά τη συνταγή για πατάτες με κιμά στο φούρνο βήμα-βήμα.

Λίγα για το πιάτο

Μπορείτε να μαντέψετε ότι, στην πραγματικότητα, οι πατάτες με κιμά είναι ένα αρκετά νόστιμο πιάτο, επομένως, όχι για κάθε μέρα. Ανεξάρτητα, μπορείτε να το περιποιηθείτε τον εαυτό σας όποτε θέλετε. Όλα τα προϊόντα που χρειάζονται για το ψήσιμο κιμά πατάτας είναι άμεσα διαθέσιμα και πωλούνται σε χαμηλές τιμές.

Με την ευκαιρία, μπορείτε να προσαρμόσετε τη γεύση του αλλάζοντας απλώς τα συστατικά. Για παράδειγμα, προσθέτοντας τυρί σε αυτό το πιάτο, θα έχετε μια πιο λεπτή γεύση. Προσθέτοντας λαχανικά ή, ας πούμε, μανιτάρια, μπορείτε εύκολα να πάρετε ένα χορταστικό και αρωματικό πιάτο. Παρεμπιπτόντως, κάποιοι προσθέτουν και ντομάτες, κρέμα, διάφορα χόρτα.

Πρέπει να πω ότι έχετε μια τεράστια λίστα με διαφορετικά κρέατα, κιμά από τα οποία μπορείτε να αγοράσετε ή να μαγειρέψετε μόνοι σας. Κοτόπουλο, γαλοπούλα, χοιρινόή βόειο κρέας - εξαρτάται αποκλειστικά από εσάς. Σε γενικές γραμμές, συνιστάται η λήψη διαφορετικών τύπων κρέατος για κιμά. Εκτός από το πιάτο, μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε όλα τα είδη μπαχαρικών και σκόρδου. Πράγματι, γίνεται αρκετά νόστιμο και λαχταριστό!

Υλικά για την κλασική συνταγή

Για να καταλάβετε τη συνταγή για πατάτες με κιμά στο φούρνο, θα χρειαστείτε:

• 3 μεσαίου μεγέθους κόνδυλοι πατάτας;
• αλάτι;
• ξινή κρέμα;
• βούτυρο;
• πράσινα;
• 200g κιμά;
• μπαχαρικά - για γεύση.

Κλασική συνταγή

Τώρα θα δούμε τη συνταγή για πατάτες με κιμά στο φούρνο (μπορείτε να βρείτε μια φωτογραφία του τελικού πιάτου παρακάτω). Φυσικά, ένα τέτοιο πιάτο σερβίρεται ως κύριο πιάτο, για το οποίο δεν χρειάζεται να ετοιμάσετε επιπλέον συνοδευτικό.

Διαδικασία:

1. Πρώτα, πρέπει να πλύνετε και να ξεφλουδίσετε καλά τις πατάτες. Στη συνέχεια κόψτε το σε περίπου ίσες ράβδους. Για να ψηθούν τέλεια οι πατάτες, αφιερώστε λίγο χρόνο και κόψτε σε πιο λεπτά κομμάτια.
2. Ας ξεκινήσουμε τον κιμά. Φροντίστε να το αλατίσετε, να χρησιμοποιήσετε τα αγαπημένα σας μπαχαρικά και πιπεριές και μετά να το ανακατέψετε καλά.
3. Σε αυτό το στάδιο, θα χρειαστεί να προμηθευτείτε τα καλούπια ψησίματος που χρειάζεστε. Αναμφίβολα, μόνο αφού αλείψετε τα φορμάκια με βούτυρο, επιστρέψτε στον κιμά. Πρέπει να διανεμηθεί προσεκτικά κατά μήκος του πάτου και, απευθείας, με καθαρά χέρια, να ζυμωθεί λίγο, σαν να πιέζουμε και να λειαίνουμε τον κιμά. Μην ξεχάσετε να αφήσετε τρύπες γιαπατάτες.
4. Ας επιστρέψουμε στις ψιλοκομμένες πατάτες, τις οποίες πρέπει να αλατίσουμε και να τις βάλουμε πάνω σε κιμά.
5. Στο τελευταίο στάδιο, πρέπει να συμπληρώσετε τα προϊόντα. Γι' αυτό πάρτε ένα αυγό και χτυπήστε το με κρέμα γάλακτος. Αυτό το μείγμα είναι τέλειο.
6. Και τώρα μένει μόνο να τοποθετήσετε τα καλούπια στον προθερμασμένο φούρνο στους 220 ° και να ψήσετε για περίπου μία ώρα, κοιτάζοντας περιοδικά. Παρεμπιπτόντως, όλα εξαρτώνται από το μέγεθος των καλουπιών, οπότε να θυμάστε: όσο μικρότερο είναι το καλούπι, τόσο λιγότερος χρόνος χρειάζεται για ψήσιμο.

Και αν σε γλάστρες

Δεν είναι μυστικό ότι οι γλάστρες δημιουργούν ενδιαφέροντα πιάτα. Σε κάποιους αρέσει να μαγειρεύουν σε αυτά, γιατί το πιάτο φαίνεται καταπληκτικό και ταυτόχρονα πολύ απλό. Ίσως, δεδομένου ότι τα πιάτα κατσαρόλας συνήθως ψήνονται στο φούρνο, όλοι σίγουρα θα βιώσουν αυτή την απίστευτη γεύση. Ωστόσο, να είστε εξαιρετικά προσεκτικοί! Για να αποφύγετε ένα ξηρό και δυσάρεστο πιάτο σε κατσαρόλες, πρέπει να προσθέσετε κρέμα γάλακτος, γάλα ή πάστα ντομάτας.

Απαιτούμενα συστατικά:

• 6 λαμπτήρες;
• 6 σκελίδες σκόρδο;
• πράσινα;
• 1 καρότο;
• 5 φύλλα δάφνης;
• φυτικό λάδι;
• νερό;
• 3 κύβοι ζωμός κοτόπουλου;
• 350 g κιμά.

Συνταγή για κιμά πατάτας σε κατσαρόλες

Τώρα ας ξεκινήσουμε τη διαδικασία μαγειρέματος:

1. Πρώτα πρέπει να πλύνετε και να ξεφλουδίσετε τις πατάτες. Προσέξτε να μην το κόψετε.
2. Μετά από αυτό, ξεφλουδίστε τα κρεμμύδια και τα καρότα. Χοντροκόβουμε το πρώτο προϊόν καιτρίψτε τα καρότα στον χοντρό τρίφτη. Τηγανίζουμε καλά σε ζεστό τηγάνι, ανακατεύοντας συνεχώς.
3. Τώρα είναι η σειρά να πάρεις τις γλάστρες. Στρώνουμε τις πατάτες στην πρώτη στρώση - θυμηθείτε ότι απλώνουμε τους κόνδυλους ολόκληρους, σε καμία περίπτωση ψιλοκομμένους.
4. Ας επιστρέψουμε στον κιμά. Πρέπει να αλατοπιπερωθεί και όλα αυτά να ανακατεύονται ευσυνείδητα. Και μετά τυλίγουμε σε μικρές μπάλες.
5. Δεύτερη στρώση, το μαντέψατε, γέμιση. Διπλώνουμε τις μπάλες πάνω στις πατάτες και ρίχνουμε από πάνω τα τηγανητά κρεμμύδια και τα καρότα, στο τέλος σκεπάζουμε με φύλλα δάφνης.
6. Τι να κάνετε με το σκόρδο; Παίρνουμε έναν τρίφτη και τρίβουμε σε ξεχωριστό πιάτο. Αλατίζουμε και προσθέτουμε κύβους. Ρίξτε χλιαρό νερό και ανακατέψτε το.
7. Στη συνέχεια, προσθέστε ψιλοκομμένα χόρτα στο μπολ με κύβους κοτόπουλου και ανακατέψτε ξανά.
8. Το τελευταίο βήμα είναι να ρίξετε το υγρό που προκύπτει σε κατσαρόλες.
9. Προθερμάνετε το φούρνο στους 180° και τοποθετήστε τις κατσαρόλες για 3 ώρες.

Οι ψητές πατάτες με κιμά στο φούρνο είναι έτοιμες. Καλή όρεξη.

Συνταγή για ζαχαροπλαστείο

Καθένας από εμάς λατρεύει την κατσαρόλα από την παιδική ηλικία. Και τι θα γινόταν αν, αλλάζοντας τη σύνθεσή του, μαγειρέψετε μια ασυνήθιστη κατσαρόλα με κιμά κοτόπουλου; Τώρα θα μάθετε πόσο νόστιμο και ορεκτικό θα γίνει. Εδώ είναι μια συνταγή για κατσαρόλα πατάτας με κιμά στο φούρνο. Αντικείμενα που θα χρειαστείτε:

• 2 αυγά;
• τυρί;
• 1 κρεμμύδι;
• 3 σκελίδες σκόρδο;
• 9 πατάτες;
• αλάτι;
• γάλα;
• πιπέρι;
• βούτυρο.

Παραγγελία μαγειρέματος:

1. Καλοπλυμένες και καθαρισμένες πατάτες που πρέπει να βράσουν. Στη συνέχεια τρίψτε σε ένα σουρωτήρι.
2. Προσθέστε, απευθείας, το βούτυρο και το γάλα. Πρέπει να πολτοποιηθεί, πράγμα που σημαίνει ομοιογενής σύσταση.
3. Σε αυτό το στάδιο, πρέπει να τηγανίσετε το κρεμμύδι και το σκόρδο. Για να το κάνετε αυτό, ψιλοκόψτε το κρεμμύδι και το σκόρδο όσο πιο ψιλά γίνεται. Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι και προσθέτουμε λάδι. Βάλτε τα λαχανικά και στη συνέχεια ψήστε τα.
4. Προσθέστε εκεί τον κιμά, τον οποίο πρέπει να αλατοπιπερώσετε προηγουμένως, και σιγοβράστε για 30 λεπτά.
5. Βγάζετε ένα ταψί, το αλείφετε με λάδι και απλώνετε το μισό από τον πουρέ, που πρέπει να καλυφθεί με κιμά.
6. Στη συνέχεια τρίψτε το τυρί και προσθέστε ξανά τον κιμά. Καλύπτουμε με πατάτες.
7. Στη συνέχεια, προσθέστε το χτυπημένο αυγό και στη συνέχεια ρίξτε τον υπόλοιπο πουρέ.
8. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 220° και ψήνουμε για περίπου 30-40 λεπτά. Η κρούστα πρέπει να είναι αρκετά χρυσή.

Βοηθήστε τον εαυτό σας. Μια κατσαρόλα με κιμά και πατάτες στο φούρνο θα γίνει σίγουρα νόστιμη.

Συνταγή ντομάτας

Όπως αναφέρθηκε προηγουμένως, προσθέτοντας διάφορα φαγητά, θα πετύχετε μια εξαιρετική γεύση, αντίστοιχα. Αυτή τη φορά θα δοκιμάσετε να προσθέσετε ντομάτες. Ας ξεκινήσουμε λοιπόν. Παρακάτω είναι μια φωτογραφία με πατάτες με κιμά ψημένες στο φούρνο.

Υλικά που χρειάζεστε:

• 6-7 πατάτες;
• αλάτι;
• νερό;
• 4 ντομάτες;
• πιπέρι;
• 100g τυρί;
• βότανα;
• 6 σκελίδες σκόρδο;
• ξινή κρέμα;
• 350 κιμά.

Κάντε τα εξής:

1. Κόβετε ή τρίβετε το σκόρδο που θα προσθέσετε στον κιμά. Φροντίστε να το αλατοπιπερώσετε.
2. Κόβουμε τις πλυμένες και ξεφλουδισμένες πατάτες σε κύκλους. Στη συνέχεια αλατίστε και, φυσικά, προσθέστε μπαχαρικά και βότανα.
3. Και τώρα διανέμετε τα πάντα σε επίπεδα. Σε ένα ταψί τοποθετούμε πρώτα τις πατάτες και μετά τον κιμά, τον θρυμματίζουμε λίγο με τα χέρια μας. Καλύψτε μια στρώση κιμά με ψιλοκομμένη ντομάτα, πασπαλισμένη με μυρωδικά της Προβηγκίας.
4. Παίρνετε ένα δοχείο και ανακατεύετε 3 κ.σ. μεγάλο. κρέμα γάλακτος με λίγο νερό.
5. Το υγρό που προκύπτει μένει μόνο να χυθεί σε ένα δοχείο με κατσαρόλα. Σχεδόν τελειωμένο.
6. Τοποθετήστε τις φόρμες σε προθερμασμένο φούρνο στους 200°, ψήστε για περίπου μία ώρα.

Σερβίρετε ζεστό.

Πολτοποιημένο κάτω από γούνινο παλτό

Πατάτες στο φούρνο με κιμά και τυρί είναι άλλο ένα εκπληκτικά νόστιμο πιάτο που θα προσπαθήσουμε να μαγειρέψουμε τώρα. Θα χρειαστείτε:

• 1 αυγό;
• μαγιονέζα;
• 4 μεγάλα κρεμμύδια;
• 300g τυρί;
• 7-8 κόνδυλοι πατάτας;
• ξινή κρέμα;
• μουστάρδα;
• 500g κιμά.

Μαγειρική διαδικασία:

1. Στην αρχή, κόψτε τις καθαρές καθαρισμένες πατάτες σε μικρούς κύκλους.
2. Ψιλοκόψτε το κρεμμύδι και τρίψτε το τυρί.
3. Μετά αλάτι και, φυσικά, πιπέρι τον κιμά.
4. Σε ένα ρηχό μπολ χτυπάμε καλά το αυγό, την κρέμα γάλακτος και τη μουστάρδα.
5. Πρέπει να προθερμάνετε το φούρνο στους 200°.
6. Σε φόρμα ή ταψί, λαδωμένο,βάλτε πατάτες, τις οποίες πρέπει να πιπερώσετε και να αλατίσετε ελαφρά.
7. Βάζουμε τον κιμά στις πατάτες.
8. Ψήνουμε μέχρι να ροδίσουν. Ωστόσο, να είστε προσεκτικοί τώρα. Αφού ροδίσει το πιάτο, αφαιρούμε το ταψί και πασπαλίζουμε την επιφάνεια με κρεμμύδια και σάλτσα.
9. Ψήνουμε για περίπου 20 λεπτά, μετά αφαιρούμε ξανά και πασπαλίζουμε με τυρί.
10. Τελευταίο βήμα - ψήστε μέχρι να τελειώσετε.

Καλή όρεξη και γαστρονομική επιτυχία!

Συνταγή με αλουμινόχαρτο

Ένα απίστευτο πιάτο μπορεί επίσης να αποκτηθεί αν ψηθεί σε συνηθισμένο αλουμινόχαρτο. Ας προσπαθήσουμε.

Υλικά:

• 1 τόξο;
• ηλιέλαιο;
• 4 σκελίδες σκόρδο;
• αλάτι;
• 2-3 πατάτες;
• τριμμένο μαύρο πιπέρι;
• 150g τυρί;
• κιμάς.

Ας περιγράψουμε τη συνταγή βήμα προς βήμα:

1. Καθαρίστε και πλύνετε τις πατάτες. Κόψτε το έτσι σε 2 μέρη για να κάνετε «βαρκάκια» με μικρές εγκοπές για να βάλετε κιμά εκεί. Μην ξεχάσετε να προσθέσετε αλάτι, φυσικά.
2. Αλατοπιπερώνουμε τον κιμά. Ανακατεύουμε καλά.
3. Τρίψτε τον κιμά στην κοιλότητα της πατάτας.
4. Απλώνουμε τις πατάτες σε ένα λαδωμένο ταψί, πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί.
5. Καλύψτε τα όλα απευθείας με αλουμινόχαρτο.
6. Ψήνουμε για 30 λεπτά στους 200°.

Καλή όρεξη σε όλους όσους τόλμησαν να μαγειρέψουν ένα νόστιμο πιάτο.

Έχει καλύτερη γεύση με λαχανικά

Χρειάζεστε:

• 500 γρκιμάς;
• 1 αυγό;
• 2-3 λαμπτήρες;
• 3 καρότα;
• 2 ντομάτες;
• αλάτι;
• τριμμένο μαύρο πιπέρι;
• 4 σκελίδες σκόρδο;
• 200g τυρί;
• 4 πατάτες;
• 150 ml γάλα;
• φυτικό λάδι;
• διάφορα χόρτα.

Ξεκινήστε:

1. Καθαρίζουμε τις πατάτες και τις κόβουμε σε μικρά κομμάτια.
2. Χτυπάμε το αυγό και το γάλα με ένα σύρμα.
3. Στη συνέχεια τηγανίζουμε καλά τον κιμά, αλατοπιπερώνουμε.
4. Ετοιμάστε ένα ταψί, το οποίο πρέπει να αλείψετε με φυτικό λάδι.
5. Βάζουμε τις ήδη αλατισμένες πατάτες, πασπαλίζουμε με το σκόρδο και ρίχνουμε μέσα το γάλα.
6. Στη συνέχεια προσθέτουμε τον κιμά, το κρεμμύδι και την ντομάτα ψιλοκομμένο και μετά τα τριμμένα καρότα. Φυσικά, αλατίζουμε, τρίβουμε το τυρί και τα πασπαλίζουμε με φαγητό.
7. Ψήνετε το πιάτο καλυμμένο με αλουμινόχαρτο εκ των προτέρων στους 200° για περίπου μία ώρα.
8. Όταν οι κιμάς είναι σχεδόν έτοιμοι, βγάζουμε το πιάτο από το φούρνο και αφαιρούμε το αλουμινόχαρτο και προσθέτουμε λίγα χόρτα. Το τυρί πρέπει να γίνει πιο ροδαλό, γι' αυτό ψήνετε για άλλα 10 λεπτά χωρίς αλουμινόχαρτο.

Αυτό είναι. Δεν είναι καθόλου δύσκολο, αλλά βγαίνει πολύ νόστιμο. Το μόνο που χρειάζεστε είναι προϊόντα υψηλής ποιότητας και διάθεση. Μην φοβάστε να πειραματιστείτε!

Γαλλικά: εύκολη συνταγή

Δεν ξέρετε τι να μαγειρέψετε για μια ειδική περίσταση; Υπάρχει έξοδος! Οι πατάτες γαλλικού τύπου με κιμά στο φούρνο είναι μια εξαιρετική επιλογή για ένα νόστιμο δείπνο ή κέρασμα για τους καλεσμένους.

Χρειάζεστε:

• 250g σκληρό τυρί;
• πράσινα;
• 4 σκελίδες σκόρδο;
• 800g κιμά;
• μαγιονέζα;
• 15 πατάτες;
• 3 λαμπτήρες;
• βασιλικός;
• νερό;
• ξηρή μαντζουράνα.

Μαγείρεμα βήμα προς βήμα:

1. Πλένουμε και ξεφλουδίζουμε τις πατάτες. Κόψτε σε μικρούς κύκλους.
2. Βράσε τις πατάτες, αναμφίβολα σε αλατόνερο.
3. Κόβουμε το ξεφλουδισμένο κρεμμύδι σε ροδέλες. Τρίψτε το τυρί με ένα μεγάλο τρίφτη και ψιλοκόψτε τα χόρτα.
4. Το επόμενο βήμα είναι να προσθέσετε μαγιονέζα σε ένα βαθύ μπολ. Στη συνέχεια κάρυ, βασιλικός, μαντζουράνα και διάφορες πιπεριές, καθώς και σκόρδο ψιλοτριμμένο ή ψιλοκομμένο. Ανακατέψτε τα πάντα προσεκτικά και ευσυνείδητα.
5. Στη συνέχεια, βάλτε σε ένα ταψί, το οποίο έχει προηγουμένως αλείψει με φυτικό λάδι, βραστές πατάτες και πασπαλίστε με άνηθο ή άλλα μυρωδικά.
6. Είναι απαραίτητο να προσθέσετε βασιλικό, πιπεριές και αλάτι στον κιμά. Το απλώνουμε προσεκτικά πάνω από τις πατάτες και προσθέτουμε τον άνηθο, το κρεμμύδι και το dressing ανάλογα.
7. Ολοκληρώστε με τριμμένο τυρί και καλύψτε με αλουμινόχαρτο.
8. Ψήνουμε στους 200°. Μετά από 15-20 λεπτά, αφαιρέστε το αλουμινόχαρτο και συνεχίστε το ψήσιμο για άλλα 15 λεπτά.

Το πιάτο πρέπει να γίνει απίστευτα νόστιμο, γι' αυτό δοκιμάστε το και θα τα καταφέρετε.

Τι θα λέγατε για τα μανιτάρια;

Οι θαυμαστές των μανιταριών σίγουρα θα αρέσει αυτή η συνταγή. Παρακάτω είναι μια συνταγή για πατάτες με κιμά και μανιτάρια στο φούρνο. Καλή μαγειρική. Συστατικά:

• 500g κιμά;
• 350 g μανιτάρια;
• μαγιονέζα;
• 2 μικρά κρεμμύδια;
• αλάτι;
• 7 πατάτες;
• πιπέρι.

Πώς να μαγειρέψετε:

1. Κλείστε και κόψτε τις πατάτες σε φέτες.
2. Κρεμμύδι, το οποίο ξεφλουδίζεται πρώτα, κομμένο σε λεπτές ροδέλες.
3. Σε μια φόρμα ή ένα ταψί, το οποίο αλείφουμε με φυτικό λάδι, τοποθετούμε πρώτα τον κιμά. πιπέρι και τέλος αλάτι.
4. Βάζουμε απαλά τα μανιτάρια, τα μοιράζουμε σε όλο το καλούπι.
5. Βάζουμε από πάνω πατάτες, αλάτι και πιπέρι.
6. Ολοκληρώστε με μαγιονέζα.
7. Βάζουμε στο φούρνο στους 180°C για περίπου 30 λεπτά μέχρι να γίνουν.

Αυτό είναι. Μένει μόνο να περιμένουμε το πιάτο και να απολαύσουμε τη μοναδική του γεύση. Καλή όρεξη!