Γαλλικό cheesecake: συνταγή για επιδόρπιο με τυρί cottage

2025 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2025-01-23 12:57

Το Γαλλικό cheesecake, η συνταγή του οποίου θα συζητηθεί παρακάτω, είναι ένα λεπτό και γλυκό γλυκό που μπορεί να σερβιριστεί τόσο για ένα κανονικό πρωινό όσο και για ένα γιορτινό τραπέζι. Αξίζει να σημειωθεί ότι δεν υπάρχει τίποτα περίπλοκο στην προετοιμασία ενός τόσο γλυκού γλυκού. Από αυτή την άποψη, ακόμη και εκείνες οι νοικοκυρές που δεν τους άρεσαν ποτέ πριν τη μαγειρική, μπορούν να τα καταφέρουν.

Γαλλικό Cheesecake: Μια νόστιμη συνταγή για επιδόρπιο

Απαιτούμενα συστατικά:

• φρέσκια παγωμένη μαργαρίνη - τριακόσια γραμμάρια;
• αλεύρι σίτου (κατά προτίμηση premium) - δύο φλιτζάνια;
• ζάχαρη βανιλίνη για ζύμη - στην άκρη ενός μικρού κουταλιού;
• μαγειρική σόδα (δεν πρέπει να σβήσει στο μέλλον) - μισό κουτάλι;
• αλάτι - δύο πρέζες για τη ζύμη;
• τυρί κότατζ χονδρόκοκκο για γέμιση - πεντακόσια γραμμάρια;
• ζάχαρη για γέμιση - ένα ποτήρι;
• μεγάλο αυγό κοτόπουλου για γέμιση - δύο κομμάτια.

Γαλλικό Cheesecake: Συνταγή ζύμης

Για να φτιάξετε αυτό το ασυνήθιστο επιδόρπιο, θα πρέπει να πάρετε ένα μεγάλο πλαστικό μπολ και να το βάλετε εκείπαγωμένη κρεμώδη μαργαρίνη και δύο φλιτζάνια αλεύρι σίτου. Και τα δύο υλικά πρέπει να τα τρίβετε με τα χέρια σας ώστε να καταλήξετε με ένα λιπαρό χαλαρό μείγμα. Στη συνέχεια, στην προετοιμασμένη μάζα, πρέπει να προσθέσετε μαγειρική σόδα, δύο πρέζες επιτραπέζιο αλάτι, μια κουταλιά της σούπας ζάχαρη και λίγη βανιλίνη. Μετά από αυτό, όλα τα προϊόντα πρέπει να αναμειχθούν, να αφεθούν στην άκρη και να ξεκινήσετε αμέσως την προετοιμασία της γέμισης.

Γαλλικό Cheesecake: Συνταγή για γέμιση τυριού

Το λιπαρό χοντρόκοκκο τυρί κότατζ πρέπει να μπει σε ένα μπολ και, στη συνέχεια, πρέπει να σπάσουν δύο μεγάλα αυγά, να προσθέσετε ζάχαρη και να ανακατέψετε όλα με ένα κουτάλι, ώστε να ληφθεί μια ομοιογενής κίτρινη κρεμώδης μάζα.

Γαλλική συνταγή Cheesecake: Dessert Shaping

Για να ετοιμάσετε μια τέτοια γλυκιά ζύμη, πρέπει να χρησιμοποιήσετε ένα βαθύ τηγάνι ή τηγάνι. Μπορείτε επίσης να πάρετε ένα ταψί με ψηλές πλευρές. Έτσι, το μεγαλύτερο μέρος της προετοιμασμένης χαλαρής ζύμης πρέπει να απλώνεται στον πάτο του πιάτου και να συμπιέζεται καλά. Στη συνέχεια, πάνω από τη βάση της μαργαρίνης και του αλεύρι σίτου, πρέπει να ρίξετε τη γέμιση για τυρόπηγμα, η οποία έχει ήδη λιώσει ελαφρώς. Μετά από αυτό, το γαλλικό cheesecake πρέπει να καλυφθεί με την υπόλοιπη ζύμη.

Γαλλικό cheesecake με τυρί cottage: θερμική επεξεργασία

Αυτή η ασυνήθιστη τυρόπιτα cottage ετοιμάζεται σε φούρνο που θερμαίνεται στους 250 βαθμούς για περίπου είκοσι ή τριάντα λεπτά. Μετά την ώρα το cheesecakeείναι απαραίτητο να το πάρετε και μετά να το κρυώσετε σε κρύο αέρα ακριβώς στο ταψί ή στο ταψί όπου ψήθηκε. Αν προσπαθήσετε να βγάλετε ένα τόσο ζεστό κέικ από το πιάτο, θα χαλάσει αμέσως και δεν θα φαίνεται πολύ ελκυστικό.

Σωστό σερβίρισμα

Το γαλλικό cheesecake με τυρόπηγμα σερβίρεται στο τραπέζι μόνο παγωμένο και κομμένο σε φέτες. Συνιστάται επίσης να σερβίρετε ζεστό τσάι, μαρμελάδα ή μαρμελάδα σε ένα τόσο γλυκό και ασυνήθιστο επιδόρπιο. Καλή όρεξη!