2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22
Μερικές φορές, για οποιονδήποτε λόγο, πρέπει να σταματήσετε να τρώτε αυγά. Για κάποιους ο λόγος είναι η νηστεία, ενώ άλλοι απλά ξέχασαν να τα αγοράσουν. Φυσικά, τα γλυκά αυγών είναι πιο δημοφιλή, αλλά μπορείτε να φτιάξετε νόστιμες πίτες χωρίς αυτά. Μέχρι σήμερα, υπάρχουν περίπου εκατό συνταγές για νόστιμες πίτες, τσουρέκια και άλλα προϊόντα αρτοποιίας. Παρά την απουσία αυγών, είναι πολύ νόστιμα. Και μερικές φορές είναι ακόμη δύσκολο να προσδιοριστεί τι ακριβώς ψήνει χωρίς αυγό. Ο μόνος παράγοντας με τον οποίο μόνο μια έμπειρη νοικοκυρά μπορεί να καταλάβει ότι η συνταγή δεν περιλαμβάνει αυτό το συστατικό είναι ότι η ζύμη δεν είναι πολύ πλούσια. Αλλά ακόμη και αυτός ο παράγοντας δεν είναι ορατός με γυμνό μάτι, οπότε αν χρειαστεί να ψήσετε κάτι χωρίς αυγά, τότε δεν θα χτυπήσετε τη βρωμιά στο πρόσωπο.
Cherry Pie
Σήμερα φέρνουμε στην προσοχή σας μια συνταγή για κερασόπιτα, στη ζύμη της οποίας δεν θα υπάρχουν αυγά. Είναι αρκετά απλό και μπορεί να παρασκευαστεί σε λίγες μόνο ώρες. Το πιο σημαντικό πράγμα είναι να ενεργοποιήσετε τη φαντασία σας και να σκεφτείτε τι χρειάζεται για μια τέτοια πίτα.
Τι χρειάζεστε
Και χρειαζόμαστε τα ακόλουθα συστατικά: μισό κουτάκι κεράσια χωρίς κουκούτσι, 200 χιλιοστόλιτρα κεφίρ, δύο κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού, δύο κουταλιές της σούπας ξύσμα λεμονιού (αυτό το συστατικό είναι προαιρετικό, αλλά προτιμάται), 100 γραμμάρια βούτυρο, 150 γραμμάρια ζάχαρη, 250 γραμμάρια αλεύρι, αλάτι και ζάχαρη. Όπως μπορείτε να δείτε, η συνταγή μας είναι επίσης ψήσιμο χωρίς μαγιά, και όχι μόνο χωρίς αυγά. Κάτι που είναι επίσης πολύ σημαντικό να ληφθεί υπόψη, γιατί η ζύμη χωρίς αυγά και μαγιά διαρκεί λίγο περισσότερο. Ωστόσο, μην τα παρατάς. Η συνταγή μαγειρικής μας θα σας πει πώς να πετύχετε το τέλειο αποτέλεσμα.
Μαγειρική διαδικασία
Ξεκινάμε τη διαδικασία παρασκευής κερασιόπιτας. Επειδή πρόκειται για ζύμη χωρίς αυγό, προετοιμάζουμε τη ζύμη εκ των προτέρων. Ωστόσο, ακόμη και νωρίτερα, πρέπει να προετοιμάσουμε το κεράσι έτσι ώστε να στοιβάζεται ο περιττός χυμός του μέχρι να χρησιμοποιηθεί. Επομένως, αν το κεράσι είναι κονσέρβα (κονσέρβα), τότε το ρίχνουμε σε ένα τρυπητό. Αν το γλυκό κεράσι είναι φρέσκο, τότε το πλένουμε με τρεχούμενο νερό και βγάζουμε τα κόκαλα. Μετά από αυτό, το στέλνουμε επίσης σε ένα τρυπητό για να στραγγίξει το περιττό υγρό.
Λειτουργίες
Το ψήσιμο χωρίς αυγό είναι και απλό και αρκετά δύσκολο, καθώς τα υλικά πρέπει να αναμειχθούν σε ακριβείς αναλογίες, διαφορετικά η ζύμη δεν θα γίνει αφράτη, όπως η μαγιά. Για να το κάνετε αυτό, συνδυάστε κεφίρ, χυμό λεμονιού, λίγη μαγειρική σόδα, αλάτι και ζάχαρη σε ένα βαθύ μπολ. Ανακατεύουμε καλά μέχρι να δημιουργηθεί μια ομοιογενής μάζα και στη συνέχεια προσθέτουμε το λιωμένο βούτυρο εκεί. Όταν η μάζα γίνει ομοιογενής και η ζάχαρη διαλυθεί εντελώς, προσθέστε αλεύρι σε δόσεις. Αυτό είναιείναι απαραίτητο να το κάνετε σταδιακά, για να είναι πιο εύκολο να ανακατεύετε τη ζύμη, και δεν υπήρχαν σβώλοι. Ζυμώνουμε τη ζύμη και αφήνουμε για μερικά λεπτά.
Τελευταίο βήμα
Βγάζουμε το ταψί και το αλείφουμε με φυτικό λάδι. Απλώνουμε τη ζύμη μας σε μια φόρμα ώστε να πάρουμε μικρές πλευρές, διαφορετικά θα ρέει ο χυμός του κερασιού κατά τη διάρκεια του ψησίματος. Τοποθετήστε τα μούρα σε μια ομοιόμορφη στρώση αρκετά κοντά στις άκρες. Αν θέλετε να φτιάξετε ένα τελείως κλειστό κέικ, στρώνετε από πάνω άλλη μια στρώση ζύμης. Το βάζουμε στο φούρνο, και μετά από μια ώρα μπορούμε να βγάλουμε το κέικ μας. Έχοντας δοκιμάσει να μαγειρέψετε, θα πειστείτε ότι τα γλυκά χωρίς αυγά αποδεικνύονται εξίσου νόστιμα, αφράτα και αέρινα με αυτό το συστατικό. Πασπαλίστε το έτοιμο κέικ με ζάχαρη άχνη και μπορείτε να σερβίρετε.
Συνιστάται:
Φολιά με λουκάνικο σε μαγιά και ζύμη χωρίς μαγιά: συνταγές και συμβουλές μαγειρικής
Το λουκάνικο είναι ίσως ένα από τα πιο διάσημα σνακ για ένα γρήγορο σνακ στη δουλειά, στο πανεπιστήμιο ή ακόμα και στο σχολείο. Είναι ευκολότερο και πιο γρήγορο να αγοράσετε ένα έτοιμο προϊόν σε ένα αρτοποιείο ή σε ένα καφέ φαστ φουντ, αλλά υπάρχουν και εκείνοι ανάμεσα στους ανθρώπους που πάντα προτιμούν τα σπιτικά κέικ. Για τέτοιους ανθρώπους είναι γραμμένο αυτό το άρθρο
Πίτα χωρίς μαγιά: νόστιμες συνταγές ζύμης με φωτογραφίες
Η ζύμη χωρίς μαγιά προετοιμάζεται πολύ πιο εύκολα και γρήγορα. Οι οικοδέσποινες δεν χρειάζεται καν να ανησυχούν για το αν θα υπάρξει αντίδραση, αν η μαγιά έχει αποκοιμηθεί, αν θα φουσκώσει η ζύμη. Μπορούμε να φτιάξουμε οτιδήποτε από ζύμη χωρίς μαγιά: τσουμπουρέκ, πίτσες, πίτες. Μπορούν να ψηθούν, να τηγανιστούν, στον ατμό, να βράσουν. Απλά μοναδικό! Σήμερα θα μιλήσουμε και για πίτες χωρίς μαγιά. Θα μάθουμε γιατί οι άνθρωποι προτιμούν να μαγειρεύουν από αυτή τη ζύμη και θα μάθουμε επίσης μερικές συνταγές
Ζύμη χωρίς μαγιά: συνταγές. Τι να μαγειρέψετε από ζύμη σφολιάτας χωρίς μαγιά
Η σφολιάτα χωρίς μαγιά είναι ευέλικτη, φτιάχνει χορταστικές πίτες και λαχταριστά κέικ. Ακολουθούν μερικές εύκολες συνταγές σφολιάτας. Δοκιμάστε κάτι για πρωινό
Ποια είναι η διαφορά μεταξύ της σφολιάτας χωρίς μαγιά και της σφολιάτας με μαγιά;
Αν σας αρέσουν τα γλυκά, τότε υπάρχει πάντα μια συσκευασία σφολιάτας στην κατάψυξη. Καταπληκτικό, λεπτό και χωρίς βάρος, ψήνεται γρήγορα και δίνει μια ολόκληρη σειρά από εκπληκτικές γεύσεις. Σήμερα θέλουμε να πούμε στον αναγνώστη ποια είναι η διαφορά μεταξύ της σφολιάτας χωρίς μαγιά και της σφολιάτας με μαγιά
Πίτα χωρίς γάλα και αυγά: συνταγές μαγειρικής
Το γάλα και τα αυγά είναι φθηνά και εύκολα διαθέσιμα τρόφιμα που χρησιμοποιούνται ευρέως στη μαγειρική. Πολλά καλούδια παρασκευάζονται από αυτά, από μια μπανάλ ομελέτα μέχρι τα πιο σύνθετα αρτοσκευάσματα. Ωστόσο, παρά όλα τα οφέλη και τη δημοτικότητά τους, μπορούν να προκαλέσουν αλλεργίες και μερικοί άνθρωποι πρέπει να επανεξετάσουν τη διατροφή τους, αποκλείοντας από αυτήν πιάτα που περιέχουν αυτά τα συστατικά. Η σημερινή δημοσίευση θα παρουσιάσει ενδιαφέρουσες συνταγές για πίτες χωρίς γάλα και αυγά
