Apple Crumble: Μια συνταγή βήμα προς βήμα

2025 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2025-01-23 12:57:07

Το Crumble Pie είναι ένα επιδόρπιο που φτιάχνεται από τρίμματα ζαχαροπλαστικής. Παρασκευάζεται από μήλα, διάφορα φρούτα και μούρα. Το πιάτο ψήνεται αρκετά γρήγορα. Δεν απαιτεί ειδικά υλικά, όλα όσα χρειάζεστε είναι βέβαιο ότι θα τα βρείτε στο ψυγείο σας. Ας κάνουμε ένα μήλο crumble. Θα βρείτε μια λεπτομερή περιγραφή σε αυτό το άρθρο.

Συνταγή Apple Crumble

Ο συνολικός χρόνος μαγειρέματος δεν θα διαρκέσει περισσότερο από μία ώρα, 20 λεπτά από τα οποία θα αφιερώσετε στην προετοιμασία των υλικών. Μέχρι να φτάσουν οι καλεσμένοι σας, θα έχετε χρόνο να ψήσετε αυτό το απλό και νόστιμο κέικ. Τι χρειάζεστε:

• περίπου 7-8 τεμάχια μήλα (μεσαίου μεγέθους, ξινή ποικιλία);
• μια ατελής συσκευασία βουτύρου (περίπου 120 g);
• περίπου 100-120g ζάχαρη;
• περίπου 2 φλιτζάνια (ίσως λίγο λιγότερο ή περισσότερο) αλεύρι;
• τριμμένη κανέλα και/ή γαρύφαλλο;
• αλάτι;
• ως συνοδευτικό - παγωτό βανίλια, κρέμα ή παχύρρευστη κρέμα.

Apple Crumble: Τεχνολογία μαγειρέματος βήμα προς βήμα

1 βήμα

Ξεκινήστε μεμήλα. Πλένουμε τα φρούτα και τα κόβουμε στη μέση. Αφαιρέστε τον πυρήνα και τα οστά. Κόβουμε τα μήλα σε μέτριες φέτες και τα τοποθετούμε ομοιόμορφα σε ένα πυρίμαχο σκεύος. Το σχήμα των μήλων δεν έχει σημασία, δεν θα φαίνονται στην έτοιμη πίτα. Πασπαλίζουμε από πάνω φρούτα με μια κουταλιά κανέλα και ζάχαρη. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αλεσμένο γαρίφαλο (αυτό είναι ένα παραδοσιακό μπαχαρικό στην Αγγλία).

2 βήμα

Σκεπάζετε τη φόρμα με ένα φύλλο αλουμινόχαρτου, τη βάζετε σε προθερμασμένο φούρνο (θερμοκρασία περίπου 180 βαθμούς). Ρυθμίστε το χρόνο στα 20 λεπτά. Αφού περάσει ο μισός χρόνος ψησίματος, αφαιρούμε το ταψί και ανακατεύουμε μέσα τα μήλα. Σκεπάζουμε ξανά με αλουμινόχαρτο και ξαναβάζουμε στο φούρνο. Χρειάζονται 20-25 λεπτά (ίσως λίγο παραπάνω αν έπαιρνες περισσότερα φρούτα) για να γίνουν ημίμαλα τα μήλα. Υπάρχει μια ειδική γαστρονομική ποικιλία αυτού του φρούτου που ονομάζεται Brumley. Κάνει εξαιρετικές γεμίσεις για κάθε ζαχαροπλαστική. Εάν χρησιμοποιείτε πιο μαλακές ποικιλίες μήλων στη συνταγή, θα χρειαστούν λιγότερο χρόνο για να μαγειρευτούν.

3 βήμα

Όσο τα φρούτα είναι στο φούρνο, μη χάνετε χρόνο και φροντίστε τα ψίχουλα της άμμου. Για να το ετοιμάσετε, βάλτε ζάχαρη σε μαλακωμένο (λιωμένο) βούτυρο. Όσοι αγαπούν τη ζαχαρούχα γεύση μπορούν να προσθέσουν περισσότερα από αυτά που αναγράφονται στη συνταγή. Στη συνέχεια αλατίζουμε (αρκεί μια πρέζα) και προσθέτουμε την αναγραφόμενη ποσότητα αλευριού. Ανακατέψτε τα πάντα με τα χέρια σας μέχρι να ομογενοποιηθούν. Χρειάζονται 2 λεπτά για να γίνουν όλα τα υλικά μια ομοιόμορφη ψίχα άμμου.

4 βήμα

Αφού τα μήλα στο φούρνο φτάσουν στην επιθυμητή κατάσταση, αφαιρούμε τη φόρμα καιελευθερώστε το από το αλουμινόχαρτο. Ανακατέψτε ξανά τα φρούτα. Βάλτε την έτοιμη ψίχα άμμου πάνω από τα μήλα, ισιώστε την προσεκτικά και, χωρίς να την καλύψετε με αλουμινόχαρτο, τοποθετήστε ξανά το ανθεκτικό στη θερμότητα σκεύος στο φούρνο. Ο εκτιμώμενος χρόνος είναι 25 λεπτά. Χαμηλώστε λίγο τη θερμοκρασία - έως και 170 βαθμούς. Το Crumble με μήλα θα είναι έτοιμο όταν η κρούστα από πάνω ροδίσει όμορφα και το σιρόπι γέμισης μήλου εμφανιστεί γύρω από τις άκρες του καλουπιού.

5 βήμα

Βγάζουμε το κέικ από το φούρνο και το αφήνουμε να κρυώσει. Το Apple crumble μπορεί να σερβιριστεί και να καταναλωθεί είτε ζεστό είτε κρύο. Παραδοσιακά στην Αγγλία, αυτό το επιδόρπιο σερβίρεται με κρέμα (κρέμα αυγού) ή πηχτή κρέμα. Μπορείτε να σερβίρετε το κέικ με παγωτό βανίλια. Καλή όρεξη!