Διατροφή για παθήσεις του θυρεοειδούς: δείγμα μενού, συμβουλές από ενδοκρινολόγους

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Οι παθήσεις του θυρεοειδούς κάνουν προσαρμογές στη διατροφή του ασθενούς. Ορισμένες τροφές αποθαρρύνονται ιδιαίτερα για αυτόν, ενώ άλλες είναι απαραίτητες για καλή υγεία. Η διατροφή για τη νόσο του θυρεοειδούς πρέπει να είναι συνεπής με τη συνταγή του γιατρού και να είναι όσο το δυνατόν πιο ισορροπημένη.

Από τι πάσχει ο θυρεοειδής αδένας;

Αυτό το όργανο, που βρίσκεται στο μπροστινό μέρος του λαιμού, παράγει ορμόνες που στη συνέχεια επηρεάζουν όλα τα ανθρώπινα όργανα. Η ανεπάρκεια του θυρεοειδούς αδένα οδηγεί σε αίσθημα παλμών, παθήσεις του νευρικού και αγγειακού συστήματος. Η κανονική λειτουργία αυτού του οργάνου διασφαλίζει την υγεία του εγκεφάλου, των μαστικών και ιδρωτοποιών αδένων, καθώς και των οργάνων του γαστρεντερικού σωλήνα. Οι περισσότερες μεταβολικές διεργασίες εξαρτώνται από τη λειτουργία του θυρεοειδούς αδένα.

Τύποι ασθενειών:

• Οζώδης βρογχοκήλη αναπτύσσεται λόγω έλλειψης ιωδίου. Εάν το μέγεθός του υπερβαίνει το ένα εκατοστό, τότε συνιστάται στον ασθενή να υποβληθεί σε βιοψία για έγκαιρη αναγνώρισηαναγέννηση κυττάρων.
• Η ενδημική βρογχοκήλη είναι επίσης συνέπεια της ανεπάρκειας ιωδίου. Αν σε ένα παιδί λείπουν αυτά τα ιχνοστοιχεία, τότε η ανάπτυξή του καθυστερεί. Επομένως, συνιστάται ιδιαίτερα οι έγκυες γυναίκες και οι θηλάζουσες μητέρες να καταναλώνουν επαρκείς ποσότητες ιωδίου.
• Η υπεραντιδραστικότητα αυτού του οργάνου οδηγεί στην εμφάνιση μιας τέτοιας ασθένειας όπως η θυρεοτοξίκωση. Τα συμπτώματα της νόσου είναι υπερβολική εφίδρωση, τρόμος, λεπτότητα και ευερεθιστότητα.
• Η ανεπαρκής εργασία του θυρεοειδούς αδένα, αντίθετα, οδηγεί σε αύξηση βάρους, πρήξιμο, δυσλειτουργία των κοπράνων, μειωμένη απόδοση και εξασθένηση της μνήμης. Ένα άλλο σύμπτωμα είναι η αυξημένη ξηρότητα του δέρματος του προσώπου και ολόκληρου του σώματος.

Για διάγνωση χρησιμοποιούνται υπέρηχοι, εξετάσεις αίματος, τομογραφία και ακτινογραφίες.

Αρχές διατροφής

Οι παθήσεις του θυρεοειδούς κάνουν προσαρμογές στο καθημερινό μενού. Για παράδειγμα, οι ασθενείς αποθαρρύνονται ιδιαίτερα από την κατανάλωση φαστ φουντ που περιέχουν άμυλο, ζάχαρη, ενισχυτικά γεύσης και ούτω καθεξής. Επιπλέον, οποιαδήποτε κονσέρβα μπορεί να βλάψει την υγεία ενός ατόμου με μειωμένη λειτουργία του θυρεοειδούς.

Βρετανοί επιστήμονες έχουν αποδείξει ότι η τακτική κατανάλωση αμυλούχων τροφών οδηγεί τελικά σε ασθένειες του ενδοκρινικού συστήματος. Αυτό ισχύει ιδιαίτερα για άτομα που αρχικά έχουν κακή ανοχή στη γλουτένη. Επομένως, εάν ένα άτομο, αφού φάει ψωμί και χυλό, δεν αισθάνεται πολύ άνετα, το στομάχι του διογκώνεται, σχηματίζονται αέρια και εμφανίζονται χαλαρά κόπρανα, τότε είναι εξαιρετικά άβολα.συνιστάται να συνεχίσετε να τρώτε αυτό το φαγητό.

Οι καλύτερες επιλογές διατροφής για τη νόσο του θυρεοειδούς σε άνδρες και γυναίκες είναι τα γαλακτοκομικά προϊόντα που έχουν υποστεί ζύμωση, το κοτόπουλο και το βοδινό κρέας, τα θαλασσινά, το κουνουπίδι και τα αυγά. Ιδιαίτερη προσοχή πρέπει να δοθεί στα φύκια. Μέχρι σήμερα, η αγορά αυτού του προϊόντος δεν είναι δύσκολη. Επιπλέον, τα φύκια είναι μέρος του δημοφιλούς πιάτου σούσι, το οποίο αγαπούν πολλοί κάτοικοι της χώρας. Δείγμα μενού για την εβδομάδα μπορεί να περιέχει τα ακόλουθα προϊόντα:

Γαλακτοκομικά

Όπως αποδεικνύεται, το κανονικό γιαούρτι περιέχει μια αξιοπρεπή ποσότητα ιωδίου. Λόγω του γεγονότος ότι οι αγελάδες τρέφονται με τροφή με την προσθήκη αυτού του σημαντικού ιχνοστοιχείου, εισέρχεται στο τελικό γαλακτοκομικό προϊόν. Επιπλέον, με έναν άρρωστο θυρεοειδή αδένα, συνιστάται επίσης να καταναλώνετε γάλα και τυρί. Περιέχουν βιταμίνη D, η έλλειψη της οποίας επηρεάζει αρνητικά τη λειτουργία αυτού του οργάνου. Έτσι, η σωστή διατροφή για τις παθήσεις του θυρεοειδούς περιλαμβάνει την καθημερινή χρήση αυτών των προϊόντων. Για παράδειγμα, μπορείτε να ξεκινήσετε το πρωί σας με ένα πιάτο τυριού και να πιείτε ένα ποτήρι γιαούρτι το απόγευμα. Το ζεστό γάλα που πίνεται το βράδυ είναι εξαιρετικό για ηρεμία και δράση ως ελαφρύ υπνωτικό χάπι.

Θαλασσινά και μήλα

Αυτά περιλαμβάνουν φύκια, μύδια, καλαμάρια και ούτω καθεξής. Αυτή η τροφή απορροφάται εύκολα από τον οργανισμό και περιέχει ιώδιο. Μερικές φορές, για να θεραπευτεί, αρκεί να εντάξουμε τα θαλασσινά στη διατροφή για τις παθήσεις του θυρεοειδούς στις γυναίκες. στα καβούριαυπάρχει μια σπάνια βιταμίνη Β12 και ένα ιχνοστοιχείο όπως ο ψευδάργυρος.

Τρώγοντας ένα ή δύο μήλα την ημέρα, μπορείτε να προστατέψετε τον θυρεοειδή αδένα από έναν κακοήθη όγκο. Περιέχουν πολλά αντιοξειδωτικά που παρέχουν οξυγόνο και ομαλοποιούν τον κυτταρικό μεταβολισμό. Επιπλέον, οι σπόροι μήλου περιέχουν επίσης ιώδιο. Με το σχηματισμό οζώδους βρογχοκήλης με νόσο του θυρεοειδούς, η δίαιτα που προτείνουν οι γιατροί θα πρέπει να περιλαμβάνει όσο το δυνατόν περισσότερες τροφές με αυτό το μικροστοιχείο. Όταν τρώτε αυτά τα φρούτα, συνιστάται να τρώτε όχι μόνο τον πολτό, αλλά και κόκκους με φλούδα. Φυσικά, τα φρούτα πρέπει να πλένονται καλά κάτω από τρεχούμενο νερό πριν τα φάνε.

Κρέας και αυγά

Τα αυγά περιέχουν το ιχνοστοιχείο σελήνιο και μια μικρή ποσότητα ιωδίου. Οι γιατροί συνιστούν ανεπιφύλακτα την κατανάλωση κοτόπουλου ή βοείου κρέατος δύο έως τρεις φορές την εβδομάδα ενώ τρώνε με νόσο του θυρεοειδούς στις γυναίκες. Περιέχει το ιχνοστοιχείο ψευδάργυρο, η έλλειψη του οποίου μπορεί να οδηγήσει σε υποθυρεοειδισμό. Οι χορτοφάγοι πρέπει να λαμβάνουν βιομηχανικά μικροθρεπτικά συστατικά με τη μορφή συμπλεγμάτων βιταμινών-μετάλλων.

Βούτυρο και φυτικό λάδι

Το βούτυρο υψηλής ποιότητας περιέχει επίσης βιταμίνη D. Οι γιατροί συνιστούν τη χρήση ghee, προσθέτοντάς το στο χυλό. Τα φυτικά έλαια περιέχουν πολλές βιταμίνες και μέταλλα. Όλοι τους συμβάλλουν στην ανάκαμψη με τον ένα ή τον άλλο τρόπο. Ανάμεσά τους διακρίνεται ιδιαίτερα το καρυδέλαιο. Περιέχει πολύ ιώδιο και ψευδάργυρο.

Με την έλλειψη αυτών των στοιχείων, μια κουταλιά της σούπας λάδι πρέπει να καταναλώνεται το πρωί με άδειο στομάχι ως συμπλήρωμα διατροφής. Δεν είναι κατάλληλο για μαγείρεμα, καθώς γίνεται πικρό όταν ψηθεί. Προστίθεται σε δόσεις σε γλυκά αρτοσκευάσματα, φρέσκες σαλάτες, καθώς και σε ορισμένες σάλτσες για πιάτα με κρέας.

Λαχανικά και φρούτα

Συνιστάται στους ασθενείς με νόσο του θυρεοειδούς να επιλέγουν εκείνες τις τροφές που περιέχουν σελήνιο, ψευδάργυρο και μαγγάνιο. Επιπλέον, λαχανικά όπως το σκόρδο, το χρένο, το τζίντζερ και τα κρεμμύδια μπορούν να καταπολεμήσουν τα σήψη βακτήρια, να αποτρέψουν μυκητιακές ασθένειες και να καθαρίσουν τον οργανισμό. Αυτές οι ιδιότητες είναι εξαιρετικά χρήσιμες σε οποιαδήποτε χρόνια νόσο, συμπεριλαμβανομένου του ενδοκρινικού συστήματος. Μεταξύ των λαχανικών, πρέπει να προτιμώνται οι πιπεριές, τα αγγούρια, τα καρότα, το σέλινο και η μελιτζάνα. Από τα φρούτα, τα μαύρα μούρα, τα μήλα, τα κεράσια και όλα τα εσπεριδοειδή θα φέρουν το μεγαλύτερο όφελος. Είναι επίσης χρήσιμο να χρησιμοποιείτε κομπόστα αποξηραμένων φρούτων.

Μέλι και ξηροί καρποί

Η σύνθεση αυτών των προϊόντων περιέχει επίσης μια τεράστια ποσότητα θρεπτικών συστατικών που διεγείρουν τον θυρεοειδή αδένα. Ωστόσο, δεν πρέπει να γίνεται κατάχρηση. Για παράδειγμα, το μέλι συνιστάται να τρώτε όχι περισσότερες από τρεις κουταλιές της σούπας την ημέρα. Οι ξηροί καρποί σε μεγάλες ποσότητες προκαλούν ήπια δηλητηρίαση, η οποία συνοδεύεται από αδυναμία και πονοκέφαλο. Η συνιστώμενη ποσότητα είναι έξι έως οκτώ καρύδια την ημέρα.

Θεραπευτικά βότανα

Είναι εξαιρετικά χρήσιμο να πίνετε τσάι από βότανα που καθαρίζουν το αίμαιδιότητες. Αυτά περιλαμβάνουν το yarrow, το τσάι Ivan, το υπερικό και την αψιθιά. Το τελευταίο καταναλώνεται σε ελάχιστη ποσότητα, όχι περισσότερες από δύο κουταλιές της σούπας την ημέρα.

Κατά κανόνα, το τσάι αψιθιάς δεν παρασκευάζεται. Χρησιμοποιείται με τη μορφή υδατικού βάμματος, που παρασκευάζεται σε αναλογία μίας κουταλιάς της σούπας ανά φλιτζάνι βραστό νερό. Αφού εγχυθεί το προϊόν, φιλτράρεται και αποστέλλεται για αποθήκευση στο ψυγείο. Κάντε το ίδιο με τα λουλούδια γεράνι δωματίου. Θα πρέπει να θυμόμαστε ότι και τα δύο φυτά είναι δηλητηριώδη και σε μεγάλες δόσεις μπορεί να προκαλέσουν πονοκεφάλους, ζάλη και ναυτία. Είναι επίσης χρήσιμο για ασθενείς με άρρωστο θυρεοειδή αδένα να χρησιμοποιούν αφεψήματα φύλλων και κλαδιών βατόμουρου, σταφίδας και βιμπούρνου.

Κόμβοι στον θυρεοειδή αδένα

Εμφανίζονται ως αποτέλεσμα έλλειψης ιωδίου. Επομένως, τα άτομα που έχουν βρει κόμβους θα πρέπει να χρησιμοποιούν προϊόντα που περιέχουν αυτό το ιχνοστοιχείο. Η διατροφή για την οζώδη βρογχοκήλη με νόσο του θυρεοειδούς πρέπει να είναι πλούσια σε στοιχεία όπως ιώδιο, σελήνιο και χαλκό. Για παράδειγμα, ο ηγέτης στην ποσότητα ιωδίου είναι τα φύκια. Επιπλέον, σχεδόν όλα τα θαλασσινά, συμπεριλαμβανομένων των μυδιών, των γαρίδων και των καλαμαριών, μπορούν να καυχηθούν για μεγάλο αριθμό αυτού του ιχνοστοιχείου. Συνιστάται να συμπεριλάβετε δύο ή τρία πιάτα με θαλασσινά ψάρια στο εβδομαδιαίο μενού. Μπορεί να ψηθεί, να μαγειρευτεί ή να βράσει. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε ξηρά φύκια σε σκόνη σχεδόν σε οποιοδήποτε φαγητό.

Εκτός από ιώδιο, θα χρειαστείτε επίσης χαλκό, σελήνιο και μαγγάνιο. Μπορούν να ληφθούν από λαχανικά όπως η μελιτζάνα, η κολοκύθα και τα λαχανάκια Βρυξελλών. Συνιστάταιχρησιμοποιήστε όσο το δυνατόν περισσότερα φυτά που έχουν τις ιδιότητες να καθαρίζουν το στομάχι και τα έντερα από τις τοξίνες. Αυτά περιλαμβάνουν την αγκινάρα της Ιερουσαλήμ, το ραπανάκι και το σέλινο. Για να σταθεροποιηθεί το ορμονικό υπόβαθρο, η διατροφή για τη νόσο του θυρεοειδούς με κόμβους πρέπει να περιλαμβάνει φυτρωμένο σιτάρι, ηλίανθους και φασόλια. Συνιστάται να εγκαταλείψετε τη σόγια, καθώς περιέχει πάρα πολλές φυτοορμόνες που επηρεάζουν αρνητικά τον θυρεοειδή αδένα.

Δίαιτα για θυρεοειδίτιδα

Δίαιτα για αυτοάνοση νόσο του θυρεοειδούς συνιστά χωριστά γεύματα κάθε τρεις ώρες. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι το σώμα του ασθενούς απαιτεί συνεχώς υδατάνθρακες, οι οποίοι μεταφέρουν γλυκόζη στα εγκεφαλικά κύτταρα. Διαφορετικά, με έλλειψη υδατανθράκων, εμφανίζεται μια αποτυχία και η ασθένεια επιδεινώνεται. Επιπλέον, δεν μπορείτε να αρνηθείτε φρούτα και λαχανικά, καθώς και λάδια και θαλασσινά.

Δίαιτα για παθήσεις του θυρεοειδούς αποκλείει τη χρήση σόγιας και κεχριού. Εκτός από την παρουσία φυτοορμονών, η σόγια περιέχει επίσης ενώσεις που παρεμβαίνουν στη φυσιολογική λειτουργία του θυρεοειδούς αδένα. Συνιστάται να συμπεριλάβετε στο καθημερινό μενού φρέσκους χυμούς που παρασκευάζονται τόσο από λαχανικά όσο και από φρούτα. Μερικές σταγόνες ελαιόλαδο μπορούν να προστεθούν σε ένα ποτήρι για καλύτερη απορρόφηση της βιταμίνης Α. Επιπλέον, το φυτικό λάδι είναι προμηθευτής πολυακόρεστων οξέων Ωμέγα 3 και 6. Οι γιατροί συνιστούν τη λήψη συμπλεγμάτων βιταμινών σε περίπτωση υποσιτισμού.

Διατροφή για υπερθυρεοειδισμό

Αυτή η ασθένεια χαρακτηρίζεται από το γεγονός ότι ο μεταβολισμός ενός ατόμου επιταχύνεται. Για να επιβραδυνθεί, οι διατροφολόγοι συνιστούν να τρώτε λαρδί, λίπος, βούτυρο, ακόμη και μαργαρίνη. Το γεγονός είναι ότι για άτομα των οποίων ο θυρεοειδής αδένας λειτουργεί σε ενισχυμένη λειτουργία, το υπερβολικό βάρος, κατά κανόνα, δεν απειλεί. Αντιθέτως, υποφέρουν από υπερβολική αραίωση, καθώς καίνε θερμίδες εξαιρετικά γρήγορα.

Εάν ένα άτομο με αυτή την ασθένεια καταναλώνει αλκοόλ, τότε πρέπει οπωσδήποτε να έχει ένα σνακ. Παρεμπιπτόντως, το αλκοόλ δεν βλάπτει πολύ τον θυρεοειδή αδένα. Το κάπνισμα είναι πολύ χειρότερο. Τα άτομα με άρρωστο θυρεοειδή αδένα συνιστάται να εγκαταλείψουν εντελώς αυτόν τον εθισμό.

Για να αποφύγετε την οστεοπόρωση, η οποία εμφανίζεται συχνά όταν ο θυρεοειδής αδένας δυσλειτουργεί, θα πρέπει να τρώτε όσο το δυνατόν περισσότερες τροφές με ασβέστιο και βιταμίνη D. Αυτές περιλαμβάνουν συκώτι, ψάρι, αυγά και βούτυρο.

Αυτές είναι οι βασικές αρχές διατροφής για τη νόσο του θυρεοειδούς.