Πιάτα από καρύδα: συνταγές με φωτογραφίες, μαγειρικά χαρακτηριστικά

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Πολλοί είναι συνηθισμένοι στο γεγονός ότι η καρύδα καταναλώνεται ως ξεχωριστό προϊόν. Όπως και το γάλα που περιέχει. Ωστόσο, μπορείτε να φτιάξετε νόστιμα πιάτα από φρέσκια καρύδα. Και όχι μόνο διάφορα γλυκά και πίτες. Αλλά και αρκετά σοβαρά πιάτα που περιέχουν κρέας. Επιπλέον, πολλά από αυτά δεν αργούν τόσο πολύ να προετοιμαστούν.

Από αυτό το άρθρο θα μάθετε πολλές συνταγές για πιάτα από φρέσκια καρύδα.

Cupcakes με μήλο, σοκολάτα, συμπυκνωμένο γάλα και καρύδα

Ένα αρκετά απλό γλυκό που θα αρέσει σε πολλούς. Για την παρασκευή του θα χρειαστείτε:

• ενάμιση ποτήρι γιαούρτι;
• δυόμισι φλιτζάνια αλεύρι;
• 3 αυγά κοτόπουλου;
• 150 γρ. ζάχαρη;
• μια χούφτα βανιλίνη (στην μύτη ενός μαχαιριού);
• ένα μικρό πακέτο μπέικιν πάουντερ;
• μήλα - 3;
• 40 γρ. νιφάδες καρύδας (μπορείτε να τις αγοράσετε από το κατάστημα ή να τις τρίψετε μόνοι σας);
• 40 γρ. σοκολάτα;
• 4 κ.σ. μεγάλο. συμπυκνωμένο γάλα.

Μαγειρική διαδικασία

Η ζύμη ετοιμάζεται πρώτα.

• σε ένα βαθύ μπολ, ανακατέψτε το κεφίρ, τη ζάχαρη σε σκόνη, το συμπυκνωμένο γάλα και σπάστε τα αυγά.
• ανακατέψτε τα πάντα σωστά. Προσθέστε αλεύρι, βανίλια και μπέικιν πάουντερ;
• ανακατέψτε τα πάντα ξανά;
• ξεφλουδίστε τα μήλα και κόψτε σε μικρά κομμάτια;
• αν αποφασίσετε να μαγειρέψετε ένα πιάτο με πολτό καρύδας, τότε πρέπει να το τρίψετε σε τρίμματα.
• τριμμένη σοκολάτα σε μικρά κομμάτια;
• Προσθέστε όλα τα υλικά στη ζύμη. Ανακατέψτε ξανά;
• ετοιμάστε καλούπια ψησίματος;
• μοιράζω ζύμη;
• το βάζουμε στο φούρνο και ψήνουμε για 35 λεπτά. στους 170 βαθμούς;
• πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη στο τέλος του μαγειρέματος. Μπορεί να αγοραστεί από το κατάστημα ή να γίνει από αλεσμένη ζάχαρη.

Κρεμμυδόσουπα κάρυ με γάλα καρύδας και κοτόπουλο

Η ακόλουθη συνταγή καρύδας είναι αυτού του είδους το σοβαρό πιάτο. Για την παρασκευή του θα χρειαστείτε:

• 200 γρ. φιλέτο κοτόπουλου;
• 2 κ.σ. μεγάλο. βούτυρο;
• κεφαλή κρεμμυδιού;
• πράσο - 1;
• δύο κόνδυλοι πατάτας;
• 2 σκελίδες σκόρδο;
• 200 γρ. γάλα καρύδας (μπορεί να είναι φρέσκο ή αγορασμένο);
• ένα κουταλάκι του γλυκού κάρυ;
• μπαχαρικά ανάλογα με την προτίμηση.

Μαγειρική διαδικασία

Προπαρασκευαστικό στάδιο:

• για να ξεκινήσετε την προετοιμασία όλων των εξαρτημάτων;
• ξεφλουδισμένο κρεμμύδι καικομμένο σε δαχτυλίδια;
• πράσο ψιλοκομμένο;
• ξεφλουδίστε, πλύνετε και κόψτε τις πατάτες σε μικρούς κύβους;
• φιλέτο κοτόπουλο κομμένο επίσης σε μικρά τετράγωνα.

Τώρα μπορείτε να μαγειρέψετε το πιάτο:

• λιώστε το βούτυρο σε ένα κεραμικό τηγάνι;
• βάλτε το κρέας κοτόπουλου, αλάτι, πιπέρι και κάρυ;
• κρατήστε λίγο και προσθέστε ροδέλες κρεμμυδιού,
• Μόλις τηγανιστεί, προσθέστε το πράσο και ψιλοκόψτε το σκόρδο με μια πρέσα.
• μικραίνει τη φωτιά, ανακατεύουμε τα πάντα και αφήνουμε να σιγοβράσουν για 20 λεπτά. Σε αυτήν την περίπτωση, τα περιεχόμενα πρέπει να αναμειχθούν·
• μόλις το κρεμμύδι μαλακώσει, ρίξτε το γάλα καρύδας και αφήστε το να ψηθεί για την ίδια ώρα, επίσης χωρίς να σταματήσετε το ανακάτεμα.
• μετά την καθορισμένη ώρα, προσθέστε πατάτες;
• ανακατεύουμε και ρίχνουμε νερό. Συνεχίστε το μαγείρεμα σε χαμηλή φωτιά για 30 λεπτά;
• προσθέστε αλάτι και ανακατέψτε ξανά.

Ρολό σοκολάτα

Η ακόλουθη συνταγή για φρέσκια καρύδα είναι εύκολη στην παρασκευή της και δεν απαιτεί ψήσιμο. Για να το δημιουργήσετε, θα χρειαστείτε τα εξής:

• μπισκότα "Γάλα στο φούρνο" - 150 γραμμάρια;
• 50 γραμμάρια μαύρης σοκολάτας;
• ξέσματα καρύδας (φρέσκα ή αγορασμένα) - 120 γρ.;
• κακάο - 4 κουταλιές της σούπας;
• 100 γρ. βούτυρο;
• 100 γρ. ζάχαρη άχνη;
• 100 χιλιοστόλιτρα νερού.

Μαγείρεμα πιάτου καρύδας

Πρώτα πρέπει να προετοιμάσετε όλα τα υλικά:

• τρίψιμορινίσματα εάν χρησιμοποιείτε φρέσκια καρύδα;
• συντρίψτε τα μπισκότα;
• λιώνετε τη σοκολάτα και ανακατεύετε με νερό (τελευταίο, λίγο πριν σχηματίσετε το ρολό).

Τώρα μπορείτε να μαγειρέψετε:

• σε ένα μπολ συνδυάστε τρίμματα, σκόνη και λάδι,
• ανακατεύουμε με τα χέρια και το βάζουμε στο ψυγείο;
• μπισκότα ανακατεμένα με σκόνη κακάο;
• μιγμα λιωμένης σοκολάτας με μπισκότα. Ανακατεύουμε με τα χέρια μέχρι να ομογενοποιηθεί και να γίνει ένα κομμάτι;
• απλώστε την περγαμηνή και βάλτε τη μάζα σοκολάτας πάνω της. Ανοίξτε το στρώμα, το πάχος του οποίου δεν θα υπερβαίνει τα 5 χιλιοστά.
• πάνω απλώστε ομοιόμορφα τη μάζα των νιφάδων καρύδας;
• κυλήστε απαλά για να σχηματιστεί ένα ρολό. Τυλίξτε το χαρτί στο οποίο έγινε η προετοιμασία. Βάζουμε στο ψυγείο για 4 ώρες.

Κάρι με νουντλ Τουρκία

Η παρακάτω συνταγή για κρέας καρύδας και γαλοπούλας είναι αρκετά ασυνήθιστη. Παρασκευάζεται από τα ακόλουθα προϊόντα:

• 300 γραμμάρια φιλέτο γαλοπούλας;
• κεφαλή κρεμμυδιού;
• δύο ντομάτες;
• μία πιπεριά;
• 200 ml γάλα καρύδας (φρέσκο ή αγορασμένο από το κατάστημα);
• σκόνη κάρυ;
• 100 γραμμάρια noodles φαγόπυρου;
• 100 γραμμάρια noodles ρυζιού;
• μπαχαρικά ανάλογα με την προτίμηση.

Μαγειρική

Πριν δημιουργήσετε αυτό το πιάτο με καρύδα και κρέας, πρέπει να προετοιμάσετε όλα τα προϊόντα:

• κόβουμε το κρεμμύδι σε μισά δαχτυλίδια;
• φαγόπυροΤα ζυμαρικά βράζονται για 7 λεπτά σε αλατισμένο νερό·
• Ταnoodles ρυζιού παρασκευάζονται για 3 λεπτά σε βραστό νερό,
• φιλέτο γαλοπούλας κομμένο σε μικρά τετράγωνα;
• κόβουμε τις ντομάτες σε μικρά κομμάτια;
• πιπεριά κομμένη σε λωρίδες.

Τώρα μπορείτε να προχωρήσετε στην κύρια σκηνή:

• ρίξε λίγο φυτικό λάδι στο τηγάνι. Μόλις ζεσταθεί προσθέτουμε τα κρεμμύδια και το φιλέτο. Τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσει το κρέας;
• Όταν επιτευχθεί το αποτέλεσμα, προσθέτουμε στο τηγάνι ντομάτες, πιπεριές, κάρυ και κόκκινες καυτερές πιπεριές. Ανακατεύουμε τα πάντα και αφήνουμε να σιγοβράσουν σε χαμηλή φωτιά;
• προσθέστε γάλα καρύδας αργότερα;
• μετά ψιλοκόβουμε τα βέλη πράσινου κρεμμυδιού και τα προσθέτουμε στα υπόλοιπα υλικά. Τυχαία αναπαραγωγή;
• προσθέστε και τους δύο τύπους noodles και ανακατέψτε ξανά;
• αφήστε το να κρυώσει λίγο και είστε έτοιμοι για σερβίρισμα.

Πίτα

Αυτό το γλυκό πιάτο καρύδας έχει μοναδική γεύση και τρυφερότητα που θα ενθουσιάσει όλους τους λάτρεις των γλυκών. Για το μαγείρεμα θα χρειαστείτε:

• κεφίρ, ξινόγαλα ή γιαούρτι - ένα ποτήρι;
• ένα αυγό κοτόπουλου;
• 280 γραμμάρια ζάχαρη;
• 10 γραμμάρια μπέικιν πάουντερ;
• ενάμιση φλιτζάνι αλεύρι;
• 100 γραμμάρια φρέσκων ή αγορασμένων στο κατάστημα νιφάδες καρύδας,
• ένα πακέτο ζάχαρη βανίλιας;
• κρέμα υψηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά - 200 χιλιοστόλιτρα.

Μαγειρική

Πρώτα πρέπει να ετοιμάσετε τα πατατάκια. Αυτό γίνεται μόνο εάν χρησιμοποιείται ολόκληρη καρύδα. Η απαιτούμενη ποσότητα καρύδας επεξεργάζεται στον τρίφτη. Κοσκινίζουμε το αλεύρι. Επόμενο:

• σπάστε ένα αυγό σε ένα βαθύ μπολ;
• προσθέστε 140 γραμμάρια ζάχαρη, κεφίρ, μπέικιν πάουντερ και κοσκινισμένο αλεύρι.
• ανακατέψτε τα πάντα σωστά μέχρι να ληφθεί μια μάζα ομοιογενούς συνοχής. Ιδανικά, θα πρέπει να έχετε μια ζύμη παρόμοια με αυτή από την οποία παρασκευάζονται οι τηγανίτες·
• αναμείξτε νιφάδες καρύδας με ζάχαρη σκόνη και ζάχαρη βανίλιας, ανακατέψτε;
• αλείψτε τη φόρμα με βούτυρο;
• ρίχνουμε τη ζύμη και απλώνουμε ομοιόμορφα;
• τοποθετήστε το μείγμα καρύδας από πάνω του με τον ίδιο τρόπο;
• τοποθετήστε το τεμάχιο εργασίας στο φούρνο και ψήστε για 15 λεπτά στους 180 βαθμούς.
• όταν τελειώσει ο χρόνος, καλύψτε τα αρτοσκευάσματα με αλουμινόχαρτο και ψήστε για την ίδια ώρα.
• στο τέλος της διαδικασίας, ρίχνουμε κρέμα πάνω στο κέικ και αφήνουμε να κρυώσει χωρίς να το αφαιρέσουμε από το σκεύος στο οποίο ετοιμάστηκε το πιάτο.
• αφού κόψτε το κέικ σε μερίδες και σερβίρετε.

Αποτελέσματα

Όπως ίσως έχετε παρατηρήσει από αυτό το υλικό, το μαγείρεμα πιάτων με καρύδα στο σπίτι είναι μια αρκετά απλή διαδικασία που μπορούν να κάνουν όλοι.