2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22
Σίγουρα πολλοί από εσάς αγαπάτε τα σπιτικά κέικ από την παιδική ηλικία. Αλλά δυστυχώς, πολλές άπειρες νοικοκυρές δεν ξέρουν ή δεν θέλουν να μπλέξουν με τη ζύμη. Αφού διαβάσετε τη σημερινή δημοσίευση, θα μάθετε πώς να μαγειρεύετε νόστιμα κουλούρια με συμπυκνωμένο γάλα.
Επιλογή 1: λίστα συστατικών
Αυτή η λιχουδιά δεν θα πάρει πολύ χρόνο για να προετοιμαστεί. Επιπλέον, όλα τα απαραίτητα προϊόντα μπορούν να αγοραστούν στο πλησιέστερο σούπερ μάρκετ. Και δεν χρειάζεται να ξοδέψουν τεράστια ποσά. Για να φτιάξετε πλούσια και λαχταριστά κουλούρια με συμπυκνωμένο γάλα, τη συνταγή του οποίου θα μάθετε τώρα, θα χρειαστείτε:
- Δύο κουταλιές της σούπας κρυσταλλική ζάχαρη.
- 50 γραμμάρια βούτυρο ή μαργαρίνη.
- κουταλάκι ξηρή μαγιά.
- 200 χιλιοστόλιτρα γάλα.
- Περίπου τέσσερα φλιτζάνια αλεύρι.
Η γέμιση θα είναι βρασμένο συμπυκνωμένο γάλα, επομένως τα ντουλάπια της κουζίνας σας πρέπει να περιέχουν περίπου εκατό γραμμάρια αυτού του προϊόντος.
Περιγραφή διαδικασίας
Πρώτα απ' όλα, πρέπει να κάνετε το τεστ. Για να φτιάξετε πραγματικά αέρινα bagels μεσυμπυκνωμένο γάλα, θα πρέπει να τηρούνται αυστηρά οι συνιστώμενες αναλογίες των συστατικών. Σε ένα καθαρό μπολ, ένα ποτήρι γάλα θερμαίνεται, η μαγιά και η κρυσταλλική ζάχαρη χύνονται σε αυτό. Όλα ανακατεύονται καλά και συνδυάζονται με προλιωμένη και ελαφρώς παγωμένη μαργαρίνη και κοσκινισμένο αλεύρι. Η ποσότητα του τελευταίου μπορεί να διαφέρει ελαφρώς από αυτή που αναφέρεται στη συνταγή.
Σαν αποτέλεσμα, θα έχετε μια όχι πολύ απότομη ελαστική ζύμη που απλώνεται εύκολα με έναν πλάστη. Η επιφάνεια που θα σχηματιστούν τα προϊόντα πασπαλίζεται με μια όχι πολύ παχιά στρώση αλευριού. Στη συνέχεια απλώστε τη ζύμη πάνω της, τυλίξτε την σε ένα αρκετά λεπτό κύκλο και κόψτε σε τριγωνικά τμήματα. Ένα κουταλάκι του γλυκού συμπυκνωμένο γάλα τοποθετείται στη βάση καθενός από αυτά και διπλώνεται σε μια στενή άκρη έτσι ώστε να σχηματιστεί ένα bagel.
Τα προϊόντα που προκύπτουν απλώνονται σε ένα φύλλο ψησίματος και τοποθετούνται σε φούρνο που θερμαίνεται στους διακόσιους βαθμούς. Μετά από περίπου ένα τέταρτο της ώρας, μπορούν να σερβιριστούν κουλούρια με συμπυκνωμένο γάλα, η φωτογραφία των οποίων παρουσιάζεται σε αυτό το άρθρο.
Επιλογή δεύτερη: Λίστα προϊόντων
Αυτή η συνταγή είναι ενδιαφέρουσα με τον δικό της τρόπο. Σε αυτή την περίπτωση, πρέπει να προετοιμάσετε όχι μαγιά, αλλά ζύμη κουλουρακιών. Για να φτιάξετε νόστιμα και ασυνήθιστα bagels με συμπυκνωμένο γάλα, θα πρέπει να αποθηκεύσετε όλα τα συστατικά εκ των προτέρων. Πριν ξεκινήσετε τη διαδικασία, βεβαιωθείτε ότι η κουζίνα σας έχει:
- 200 γραμμάρια βούτυρο.
- Ένα αυγό.
- Τρεις κουταλιές της σούπας ζάχαρη.
- 200 γραμμάρια κρέμα γάλακτος.
- Περίπου τρία φλιτζάνια αλεύρι.
Επιπλέον, η παραπάνω λίστα συνιστάται να συμπληρωθεί με δύο κουτιά βρασμένο συμπυκνωμένο γάλα, βανίλια και μπέικιν πάουντερ.
Τεχνολογία μαγειρέματος
Το προμαλακωμένο βούτυρο τρίβεται καλά με αυγό και κρέμα γάλακτος. Εάν επιθυμείτε, αποστέλλεται επίσης μια σακούλα ζάχαρη βανίλιας. Στη συνέχεια, το προ-κοσκινισμένο αλεύρι με το μπέικιν πάουντερ χύνεται σταδιακά στο μπολ με τη μάζα που προκύπτει και ζυμώνεται μια μαλακή, μη κολλώδης ζύμη, η οποία στέλνεται στο ψυγείο.
Τριάντα λεπτά αργότερα, απλώνεται στο τραπέζι, σχηματίζεται ένα τουρνικέ και κόβεται σε έξι πανομοιότυπα μέρη. Ένα μικρό κέικ φτιάχνεται από κάθε κομμάτι με τα δάχτυλα, και στη συνέχεια ξετυλίγεται, δίνοντας το σχήμα ενός κύκλου πάχους όχι μεγαλύτερο από τέσσερα χιλιοστά και χωρίζεται σε οκτώ τμήματα. Ένα κουταλάκι του γλυκού πηχτό βρασμένο συμπυκνωμένο γάλα τοποθετείται στη φαρδιά άκρη κάθε κομματιού ζύμης και τυλίγεται σε ένα κουλούρι.
Τα προϊόντα που προκύπτουν απλώνονται σε ένα φύλλο ψησίματος, προστρωμένο με λαδόκολλα και αλειμμένο με ηλιέλαιο και στη συνέχεια στέλνονται στο φούρνο. Μετά από περίπου είκοσι λεπτά, τα bagels με συμπυκνωμένο γάλα θα αποκτήσουν μια όμορφη χρυσή απόχρωση. Αν θέλουμε, τα πασπαλίζουμε ελαφρά με ζάχαρη άχνη.
Συνιστάται:
Πώς να συμπυκνώσετε το γάλα στο σπίτι; συνταγή για σπιτικό συμπυκνωμένο γάλα
Το συμπυκνωμένο γάλα είναι ένα προϊόν οικείο και αγαπημένο σε όλους μας από την παιδική ηλικία. Στα ράφια των καταστημάτων μπορείτε να δείτε την τεράστια ποικιλία του, ωστόσο, το συμπυκνωμένο γάλα που παρασκευάζεται από φυσικά προϊόντα με τα χέρια σας ξεπερνά το εργοστασιακό τόσο σε γεύση όσο και σε ποιότητα. Υπάρχουν πολλές συνταγές για αυτό, επιλέξτε οποιαδήποτε και απολαύστε μια υπέροχη λιχουδιά
Σπυκνωμένο γάλα με αχλάδι: συνταγή. Πουρέ αχλαδιού με συμπυκνωμένο γάλα για το χειμώνα
Το συμπυκνωμένο γάλα μπορεί να παρασκευαστεί στο σπίτι. Πρώτον, είναι χρήσιμο και, δεύτερον, μπορεί να γίνει με διαφορετική συνοχή, με την προσθήκη οποιωνδήποτε φρούτων και μούρων. Σε αυτό το άρθρο, προτείνουμε να διαβάσετε πώς παρασκευάζεται το συμπυκνωμένο γάλα με αχλάδι
Κατσαρόλα για τυρόπηγμα με συμπυκνωμένο γάλα: συνταγή. Κλασική κατσαρόλα με τυρί cottage: συνταγή με φωτογραφία
Λεπτική, γαλακτώδης γεύση κατσαρόλας τυριού cottage, που ο καθένας μας θυμάται από την παιδική του ηλικία. Κανένας από τους ενήλικες δεν θα αρνηθεί να απολαύσει ένα τέτοιο επιδόρπιο, όπως και τα παιδιά. Υπάρχουν διάφορες επιλογές για την παρασκευή του, οι οποίες, κατά κανόνα, διαφέρουν στον κατάλογο των συστατικών. Η βάση τους όμως είναι η κλασική κατσαρόλα. Θα μιλήσουμε για αυτήν. Σας προσκαλούμε επίσης να μάθετε πώς να ετοιμάζετε κατσαρόλα με συμπυκνωμένο γάλα. Η συνταγή είναι εκπληκτικά απλή
Ξηροί καρποί με συμπυκνωμένο γάλα: μια κλασική συνταγή. Ξηροί καρποί με συμπυκνωμένο γάλα σε φουντούκι
Η πιο αγαπημένη λιχουδιά προέρχεται από την παιδική ηλικία - ξηροί καρποί με συμπυκνωμένο γάλα. Ήταν, είναι και θα είναι ένας υπέροχος στολισμός τόσο για τη γιορτινή όσο και για την καθημερινή βραδινή τσαγιέρα. Φυσικά, αυτό το νόστιμο μπορείτε να το αγοράσετε στο κατάστημα. Αλλά η γεύση απέχει πολύ από αυτές που έχουν τα σπιτικά κέικ. Επομένως, σας προτείνουμε να μαγειρεύετε στο σπίτι ξηρούς καρπούς με συμπυκνωμένο γάλα. Η κλασική συνταγή που θα συζητηθεί είναι αρκετά απλή
Μαστίχα από συμπυκνωμένο γάλα. Μαστίχα γάλακτος σε συμπυκνωμένο γάλα. Μαστίχα με συμπυκνωμένο γάλα - συνταγή
Μπορείτε, φυσικά, να πάτε στο κατάστημα και να αγοράσετε έτοιμα διακοσμητικά κέικ από marshmallows, γλυκόζη και γλυκερίνη. Αλλά, πρώτον, όλες αυτές οι γιρλάντες, οι χάντρες και οι φιόγκοι με λουλούδια δεν φέρουν ίχνος της ατομικότητας και της δημιουργικής φαντασίας σας και, δεύτερον, δεν είναι φθηνές. Επομένως, σήμερα θα μάθουμε πώς να φτιάχνουμε μαστίχα από συμπυκνωμένο γάλα
