2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22
Παρουσιάζουμε στην προσοχή σας μια εξαιρετική συνταγή σαλάτας. "Έμπορος με χοιρινό" - έτσι ονομάζεται αυτό το χορταστικό και πολύ νόστιμο πιάτο, το οποίο είναι εξίσου κατάλληλο τόσο για μεσημεριανό όσο και για γιορτινά τραπέζια.
Υλικά για την επιλογή βάσης
Για να ετοιμάσετε μια κλασική εμπορική χοιρινή σαλάτα, η οικοδέσποινα θα χρειαστεί τα ακόλουθα προϊόντα:
- χοιρινό (άπαχο κρέας) - 300-400 γραμμάρια;
- μεγάλα καρότα - 2 τεμάχια;
- κρεμμύδι - 1 μεγάλο κεφάλι;
- επιτραπέζιο ξύδι 9% - 1 κουταλιά της σούπας και 1 κουταλάκι του γλυκού;
- ζάχαρη τεύτλων - 2 κουταλιές της σούπας χωρίς διαφάνεια;
- αρακάς (κονσέρβα) - 4-5 γεμάτες κουταλιές της σούπας;
- φρέσκος μαϊντανός - 1 μικρό ματσάκι;
- ηλιέλαιο (για το τηγάνισμα) - 4 κουταλιές της σούπας;
- μπαχαρικά (αλάτι και μαύρο πιπέρι) - για το γούστο της οικοδέσποινας;
- μαγιονέζα λιπαρών - 4 γεμάτες κουταλιές της σούπας.
Όπως μπορείτε να δείτε από τη λίστα των προϊόντων, το πιάτο θα αποδειχθεί πολύ χορταστικό και πλούσιο σε θερμίδες. Ως εκ τούτου, σαλάτα "Έμπορος με χοιρινό"είναι πολύ πιθανό να σερβιριστεί ως ανεξάρτητο γεύμα για μεσημεριανό γεύμα.
Στοιχεία μαγειρικής
Το χοιρινό πρέπει να βράσει σε αλατισμένο νερό μέχρι να μαλακώσει, αφαιρέστε το από το τηγάνι και κρυώστε. Αφού κόψουμε σε μικρά κομμάτια.
Τρίβουμε τα καθαρισμένα και πλυμένα καρότα χοντροκομμένα και τα τηγανίζουμε σε ηλιέλαιο μέχρι να ροδίσουν.
Βγάζουμε το φλοιό από το κρεμμύδι, το κόβουμε σε λεπτές μισές ροδέλες και το μαρινάρουμε για μισή ώρα στη μαρινάδα. Για να ετοιμάσετε τη μαρινάδα, πρέπει να ανακατέψετε ξύδι, ζάχαρη και 100 ml βραστό νερό.
Ξπλύνετε τα χόρτα με τρεχούμενο νερό, στεγνώστε σε χαρτί κουζίνας και ψιλοκόψτε.
Τα προϊόντα για την προετοιμασία ενός νόστιμου και ικανοποιητικού γεύματος είναι έτοιμα.
Συλλέγοντας μαρούλια
Αυτό μπορεί να γίνει με διαφορετικούς τρόπους:
- Σε ένα βαθύ μπολ, βάλτε όλα τα έτοιμα φαγητά με τυχαία σειρά, προσθέστε τον αρακά από κονσέρβα χωρίς υγρά, τη μαγιονέζα και τα καρυκεύματα. Ανακατεύουμε τα πάντα προσεκτικά για να μην γίνει χυλός η σαλάτα και τη βάζουμε έτοιμη σε ένα φαρδύ μπολ, πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένα μυρωδικά από πάνω.
- Μπορείτε να απλώσετε τη σαλάτα "Έμπορος με χοιρινό" σε στρώσεις. Φαίνεται πιο γιορτινό με αυτόν τον τρόπο. Το κρέας απλώνεται στο κάτω μέρος ενός επίπεδου πιάτου, στη συνέχεια τα καρότα, τα τουρσί κρεμμύδια και τα κονσερβοποιημένα μπιζέλια απλώνονται σε στρώσεις, κάθε στρώμα πρέπει να αλείφεται με μαγιονέζα, να αλατίζεται ελαφρά και να πιπερώνεται. Με την ίδια σειρά, τοποθετήστε ξανά όλα τα προϊόντα. Γεμίστε τη σαλάτα με ψιλοκομμένο μαϊντανό.
Επιλογές μαγειρέματος,ή Πώς να διαφοροποιήσετε τη "Σαλάτα του εμπόρου με χοιρινό";
Η βασική συνταγή για αυτό το πιάτο μπορεί να ποικίλει προσθέτοντας 4 βραστές πατάτες στα υλικά. Όταν μαγειρεύετε, οι πατάτες πρέπει να κόβονται σε κύβους ή, αν η σαλάτα είναι στρωμένη σε στρώσεις, να τρίβονται σε χοντρό τρίφτη.
Πολύ νόστιμη εμπορική σαλάτα με χοιρινό και μανιτάρια. Τα μανιτάρια είναι τα καλύτερα για αυτό το πιάτο. Μπορούν να τηγανιστούν σε ηλιέλαιο ή να μαριναριστούν στην ίδια μαρινάδα με τα κρεμμύδια. Κατά τη συναρμολόγηση τροφίμων, πρέπει να ακολουθείτε αυτούς τους κανόνες:
- τα τηγανητά μανιτάρια απλώνονται αμέσως μετά το κρέας;
- μαριναρισμένα μανιτάρια με κρεμμύδια.
Η εμπορική χοιρινή σαλάτα ταιριάζει πολύ με φαγητά όπως:
- βραστά αυγά - 4-5 κομμάτια, κομμένα σε μικρά κομμάτια και στρωμένα μαζί με ροδισμένα καρότα;
- φρέσκα αγγούρια - μπορούν να αντικαταστήσουν τα τουρσί κρεμμύδια, τότε το πιάτο αποκτά μια ελαφριά πινελιά άνοιξης.
- πιπεριά - προστίθεται στη σαλάτα με τη μορφή μικρών μπαστουνιών για να δώσει στο πιάτο φρεσκάδα;
- ψιλοκομμένο λάχανο Πεκίνου - μπορεί να αντικατασταθεί ή να συμπληρωθεί με αρακά, αλλά προστίθεται μόνο όταν όλα τα συστατικά αναμειχθούν σε μια σαλατιέρα.
- φασόλια - πρέπει να τηγανιστούν μέχρι να μαλακώσουν σε ηλιέλαιο;
- κρουτόν με αλάτι ή άλλα καρυκεύματα - συμπληρώνουν τέλεια τη γεύση του πιάτου.
Η οικοδέσποινα πρέπει να γνωρίζει ότι το χοιρινό μπορεί να αντικατασταθεί με οποιοδήποτε κρέας, όπως βοδινό ή κοτόπουλο. Αν και το κουνέλι δεν φαίνεται καλό στη σαλάτα ενός εμπόρου.
Μπορείτε επίσης να πειραματιστείτε με μπαχαρικά. Για παράδειγμα, προσθέστε ψιλοκομμένο σκόρδο ή το χυμό μισού λεμονιού στη μαγιονέζα για ντρέσινγκ και μια κουταλιά της σούπας σάλτσα σόγιας στη μαρινάδα.
Ένα εξαιρετικό εύρημα είναι η ιδέα να πολτοποιήσετε μια σαλάτα με στρώματα με σκληρό τυρί από πάνω. Σε αυτή την περίπτωση, το πικάντικο τυρί είναι το καλύτερο.
Μερικές νοικοκυρές αντικαθιστούν τον αρακά σε κονσέρβα με καρύδια. Αλλά τότε πρέπει να αφαιρέσετε τα τουρσί κρεμμύδια από τη συνταγή.
Τώρα ξέρετε πώς να μαγειρεύετε τη χοιρινή σαλάτα ενός εμπόρου σύμφωνα με τη βασική συνταγή και ποιες επιλογές μαγειρέματος υπάρχουν. Μην διστάσετε - αυτό το πιάτο σίγουρα θα ευχαριστήσει το νοικοκυριό και τους καλεσμένους σας.
Συνιστάται:
Τι να μαγειρέψετε με φαγόπυρο; Πώς να μαγειρέψετε φαγόπυρο με κοτόπουλο; Πώς να μαγειρέψετε σάλτσα για το φαγόπυρο;
Ένα από τα πιο δημοφιλή δημητριακά στη Ρωσία ήταν το φαγόπυρο. Σήμερα έχει αντικατασταθεί από άλλα δημητριακά και προϊόντα. Και οι συνταγές για πολλά πιάτα με αυτό απλά ξεχνιούνται ή χάνονται. Αλλά οι πρόγονοί μας ήξεραν τι να μαγειρέψουν με το φαγόπυρο. Για αυτούς, ήταν πιο συνηθισμένο να τρώνε παρά ζυμαρικά και πατάτες για εμάς. Φυσικά, δεν μπορούν να γίνουν όλα σε μια κανονική εστία ή στο φούρνο, αλλά πολλές συνταγές είναι αρκετά προσιτές. Απομένει μόνο να μάθουμε πώς να μαγειρεύουμε τα ίδια τα δημητριακά και στη συνέχεια τα πιάτα μαζί του
Συνταγή για κοτολέτες χοιρινού και βοδινού. Κλασικές κοτολέτες: μια συνταγή βήμα προς βήμα
Οι κοτολέτες είναι το μεγαλύτερο έργο μαγειρικής τέχνης. Μπορεί να ειπωθεί ότι η γνωριμία ενός μικρού ατόμου με πιάτα με κρέας ξεκινά από αυτά. Είναι επίσης καλά γιατί μπορείτε να τα τηγανίσετε λίγο περισσότερο τα Σαββατοκύριακα - και για αρκετές ημέρες δεν χρειάζεται να ανησυχείτε ότι, έχοντας έρθει από τη δουλειά, πρέπει να σταθείτε στη σόμπα για να ταΐσετε μια πεινασμένη οικογένεια. Σε αυτό το άρθρο, θα αποκαλύψουμε τις περιπλοκές της προετοιμασίας αυτού του υπέροχου πιάτου και θα προτείνουμε μερικές ενδιαφέρουσες παραλλαγές του
Πώς να αλατίσετε το λάχανο σε ένα βάζο σε άλμη: μια βασική συνταγή
Πριν αλατίσετε το λάχανο σε ένα βάζο σε άλμη, πρέπει να το ψιλοκόψετε. Εδώ έρχεται η ίδια η περίπτωση που δεν χρειάζεται να αλέθετε πολύ. Έχει παρατηρηθεί ότι το χοντροκομμένο λάχανο αποδεικνύεται πιο νόστιμο από το κομμένο σε λεπτές χορδές
Τυροπιτάκια σοκολάτας: η βασική συνταγή και οι επιλογές της
Το τυρί κότατζ είναι ένα πολύ χρήσιμο προϊόν. Περιλαμβάνεται στη λίστα με τα παραδοσιακά πιάτα για πρωινό. Τι γίνεται όμως αν στα μέλη της οικογένειάς σας δεν αρέσει το τυρί κότατζ; Στη συνέχεια ευχαριστήστε τα με νόστιμα και ζεστά cheesecakes. Τραγανή κρούστα, τρυφερή μάζα τυροπήγματος και στη μέση - μια έκπληξη. Σε αυτό το άρθρο θα βρείτε απλές συνταγές για cheesecakes με σοκολάτα. Με βάση αυτά, και συνδέοντας τη μαγειρική σας φαντασία, μπορείτε να φτιάξετε άλλα παρόμοια προϊόντα «με έκπληξη». Για παράδειγμα, cheesecakes με σοκολάτα μέσα
Σαλάτα Waldorf: πώς να μαγειρέψετε; Συνταγή για σαλάτα Waldorf
Πολλές νοικοκυρές, έχοντας ακούσει για μια τέτοια γαστρονομική δημιουργία όπως η σαλάτα Waldorf, αρχίζουν να αμφιβάλλουν αν μπορούν να ετοιμάσουν μόνες τους μια εξαιρετική απόλαυση για το γιορτινό τραπέζι. Εξάλλου, οι περισσότεροι πιστεύουν ότι αν σερβιρίστηκε σε ένα ακριβό αμερικανικό ξενοδοχείο, τότε περιέχει περίεργα συστατικά που είναι αρκετά δύσκολο να βρεις στα ρωσικά καταστήματα και μάλιστα σε προσιτή τιμή. Αλλά αυτή είναι μια λανθασμένη αντίληψη
