Συνταγές για μαρμελάδα φράουλα με ζελατίνη

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Η φράουλα είναι ένα χρήσιμο μούρο που περιέχει πολλές βιταμίνες. Τι να κάνετε όμως όταν η εποχή της φράουλας φτάνει στο τέλος της; Μετά από όλα, θέλετε να ευχαριστήσετε το νοικοκυριό με την αγαπημένη σας λιχουδιά όλη την εποχή. Η κονσερβοποίηση μούρων με ζελατίνη μπορεί να είναι μια επιλογή. Με τη σωστή συνταγή δεν θα χαθούν σημαντικά ιχνοστοιχεία στις φράουλες και θα μείνει μια μοναδική γεύση.

μαρμελάδα με ζελατίνη

Αλλά έρχεται το δύσκολο έργο της επιλογής μιας συνταγής συντήρησης. Οι επιλογές για μαρμελάδα φράουλα με ζελατίνη μπορούν να διευκολύνουν τις διαδικασίες αναζήτησης. Η μαρμελάδα με ζελατίνη είναι πρωτότυπη και εύκολη στην προετοιμασία. Χάρη στις ιδιότητες της ουσίας, η διαδικασία μαγειρέματος μειώνεται σημαντικά και η πυκνότητα, το σχήμα των μούρων και η γεύση παραμένουν εξίσου υπέροχα. Αυτή η μαρμελάδα έχει μεγάλη γκάμα χρήσεων: γέμιση για ζυμαρικά, προσθήκη σε σπιτικά κέικ, χρήση τοστ και ψωμάκια.

Κλασική μαρμελάδα φράουλα με ζελατίνη

Αυτή η συνταγή είναι πολύ απλή,ο συνολικός χρόνος μαγειρέματος είναι 15 ώρες.

Υλικά:

• 700 gr ζάχαρη (μπορεί να χρησιμοποιηθεί);
• 1 κιλό φρέσκες φράουλες;
• 1 κουτ ζάχαρη βανίλιας;
• 30 γραμμάρια ζελατίνης.

Μαγειρική διαδικασία:

1. Ζάχαρη, ζελατίνη και ζάχαρη βανίλιας ανακατεύονται σε ένα μεγάλο μπολ.
2. Πριν φτιάξετε μαρμελάδα, επεξεργαστείτε ολόκληρο το μούρο κάτω από τρεχούμενο νερό, αφαιρέστε τις ουρές και αφαιρέστε τα χαλασμένα φρούτα.
3. Για να βγάλετε περισσότερο χυμό από τις φράουλες, κόψτε τις σε πολλά κομμάτια.
4. Πασπαλίζουμε το προϊόν με προετοιμασμένη ζάχαρη και το βάζουμε σε δροσερό μέρος για πέντε ώρες.
5. Αν χρειάζεται να συντηρηθεί η μαρμελάδα αμέσως μετά την προετοιμασία, πρέπει να προετοιμαστούν αποστειρωμένα βάζα για ρολό.
6. Αφού παλαιώσετε τις φράουλες, βάζετε τα μούρα στη φωτιά και ανακατεύετε τακτικά για να μην καούν.
7. Μετά το βράσιμο, είναι απαραίτητο να σταθεί για περίπου επτά λεπτά, και στη συνέχεια η μαρμελάδα φράουλα πρέπει να αφαιρεθεί από τη φωτιά και να χυθεί αμέσως σε βάζα.

μαρμελάδα φράουλα για το χειμώνα

Η συνταγή για μαρμελάδα φράουλα με ζελατίνη για τον χειμώνα θα είναι περισσότερη από ποτέ. Εξάλλου, κάθε νοικοκυρά ασχολείται με την προετοιμασία μαρμελάδας πριν από το χειμώνα.

Πριν ξεκινήσετε τη διαδικασία παρασκευής μαρμελάδας φράουλας, είναι σημαντικό να μαζέψετε ώριμες και ζουμερές φράουλες εκ των προτέρων, να τις πλύνετε και να τις ξεχωρίσετε προσεκτικά. Οι τράπεζες θα πρέπει επίσης να είναι προετοιμασμένες εκ των προτέρων.

Ώραχρόνος μαγειρέματος - 15 ώρες.

Έτοιμος όγκος - 2 λίτρα.

Υλικά:

• Ζελατίνη - 30 γραμμάρια;
• Φρέσκα μούρα - 2 κιλά;
• Χυμός λεμονιού - μία κουταλιά της σούπας;
• Ζάχαρη - 1,7 κιλά.

Προετοιμασίες:

1. Κόβουμε το μούρο σε κομμάτια και το βάζουμε σε μια κατσαρόλα, σκεπάζουμε με ζάχαρη και αφήνουμε όλη τη νύχτα σε δροσερό μέρος ώστε να βγάλουν οι φράουλες το ζουμί τους.
2. Μουλιάστε τη ζελατίνη σε χλιαρό νερό μέχρι να φουσκώσει.
3. Το πρωί, τα ζαχαρωμένα μούρα πρέπει να πολτοποιηθούν και να βάλουν φωτιά.
4. Βάζουμε τη μαρμελάδα να πάρει μια βράση και αφήνουμε στη φωτιά για άλλα 7 λεπτά.
5. Ανακατεύουμε μαρμελάδα φράουλα, κρυώνουμε και προσθέτουμε διογκωμένη ζελατίνη και χυμό λεμονιού.
6. Επιστρέφετε στη φωτιά και μαγειρεύετε για 10 λεπτά.
7. Ρίξτε έτοιμη μαρμελάδα φράουλα με ζελατίνη σε βάζα χωρίς να περιμένετε να κρυώσει.

Στιγμιαία συνταγή μαρμελάδας φράουλα με ζελατίνη

Δεν μπορεί κάθε οικοδέσποινα να καυχιέται ότι έχει ελεύθερο χρόνο. Οι περισσότερες συνταγές για μαρμελάδα φράουλα με ζελατίνη απαιτούν πολύ χρόνο και προσπάθεια. Στον σύγχρονο κόσμο, η ζωή είναι σε πλήρη εξέλιξη με τέτοια δύναμη που μερικές φορές απλά δεν υπάρχει αρκετός χρόνος για συντήρηση και μαγείρεμα στο σπίτι. Πώς να μαγειρέψετε λοιπόν μαρμελάδα φράουλα με ζελατίνη με ελάχιστο κόπο και χρόνο; Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια γρήγορη συνταγή. Ο χρόνος μαγειρέματος είναι μόνο τρεις ώρες.

Λίστα προϊόντων:

• 0,5 κιλά ζάχαρη;
• λεμόνι;
• 150ml χυμός φράουλας;
• 30 γραμμάρια ζελατίνης;
• 1 κιλό φρέσκες ώριμες φράουλες.

Πρακτικό μέρος:

1. Ρίχνουμε τη ζελατίνη με χλιαρό νερό και την αφήνουμε να φουσκώσει.
2. Οι αγνές φράουλες πρέπει να πολτοποιηθούν και να καλυφθούν με ζάχαρη για 30 λεπτά.
3. Στίψτε το χυμό από το λεμόνι ή χρησιμοποιήστε έτοιμο.
4. Αραιώνουμε λίγο το χυμό λεμονιού, τη ζάχαρη, τη ζελατίνη και τον χυμό φράουλας με νερό και τα αφήνουμε να βράσουν.
5. Μαγειρεύουμε μέχρι να βράσει, αποσύρουμε από τη φωτιά.
6. Ανακατεύουμε καλά τις φράουλες.
7. Ρίξτε το σιρόπι που προκύπτει σε ζαχαρωμένες φράουλες και αφήστε το για μισή ώρα.
8. Αφού στραγγίξετε το σιρόπι και ξαναβράστε.
9. Εκτελέστε βήματα: 4, 5, 6 άλλες δύο φορές.
10. Συντηρήστε τη μαρμελάδα φράουλα με ζελατίνη.

Η κονσερβοποίηση δεν είναι πλέον πρόβλημα για τις νοικοκυρές και τις μαγείρισσες. Χάρη στις συνταγές για την παρασκευή μαρμελάδας, το αγαπημένο σας μούρο θα ευχαριστήσει τα νοικοκυριά όλο το χρόνο και δεν θα προκαλέσει προβλήματα στο μαγείρεμα και τη συντήρηση.