Παγωτό: περιεκτικότητα σε θερμίδες, χρήσιμες ιδιότητες και περιγραφή

2025 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2025-01-23 12:57

Το αγαπημένο κρύο επιδόρπιο στον κόσμο γεννήθηκε στη Γαλλία κατά τη διάρκεια της βασιλείας του Ναπολέοντα. Από τότε, η ακατανίκητη αγάπη για το παγωτό δεν έχει εξαφανιστεί στους ανθρώπους σε όλο τον κόσμο.

Πώς φτιάχνεται το σύγχρονο παγωτό

Μια μοντέρνα απόλαυση από πλήρες γάλα, ζάχαρη, κρέμα γάλακτος και βούτυρο. Η γεύση και η περιεκτικότητα σε θερμίδες του παγωτού ποικίλλει ανάλογα με τα αρωματικά συστατικά που προστίθενται σε αυτό. Σήμερα υπάρχει ακόμη και ένα παγωτό που φτιάχνεται με βάση τα προϊόντα σόγιας. Η γεύση του παγωτού μπορεί επίσης να αλλάξει από τις γαρνιτούρες που προστίθενται από πάνω (μαρμελάδες, σάλτσες, κρέμες).

Υπάρχουν δύο είδη παγωτού: σκληρυμένο και μαλακό (ανάλογα με τη μέθοδο παραγωγής). Αυτές οι ποικιλίες διαφέρουν ως προς τη διάρκεια ζωής και τη συνοχή. Οι σκληρές ποικιλίες παγωτού, κατά κανόνα, καταψύχονται σε μεγάλο βαθμό, συσκευάζονται σε μπρικέτες και αποθηκεύονται στην κατάψυξη για μεγάλο χρονικό διάστημα. Οι μαλακές ποικιλίες αποθηκεύονται για μερικές μέρες, έχουν κρεμώδη υφή και πωλούνται κατά βάρος.

Θερμιδική περιεκτικότητα, σύνθεση και επιλογή παγωτού

Μεταξύ της ποικιλίας παγωτού που προσφέρουν οι κατασκευαστές, είναι απαραίτητοβρείτε ένα ποιοτικό προϊόν. Είναι σημαντικό η σύνθεση να περιέχει μόνο φυσικά συστατικά. Το φυσικό παγωτό, του οποίου η περιεκτικότητα σε θερμίδες είναι περισσότερες από διακόσιες θερμίδες, είναι ένα θρεπτικό και λιπαρό προϊόν. Στην κλασική εκδοχή του κρύου γλυκού, 13% λιπαρά. Υπάρχουν όμως ποικιλίες παγωτού, όπου το κλάσμα μάζας του λίπους είναι 20%. Εάν κάνετε δίαιτα, τότε να θυμάστε ότι η περιεκτικότητα σε θερμίδες του παγωτού σε ένα ποτήρι θα είναι πολύ υψηλότερη. Όταν παραγγέλνετε παγωτό σε μια καφετέρια, επιλέξτε μόνο μπάλες με κρύες λιχουδιές χωρίς τραγανό κέλυφος με πολλές θερμίδες.

Όταν επιλέγετε παγωτό, θα πρέπει να προσέχετε τη συσκευασία και τη σύνθεση. Δεν συνιστάται η αγορά παγωτού με φθαρμένη συσκευασία. Εάν δεν μπορείτε να δείτε το προϊόν μέσα από τη συσκευασία, νιώστε το. Το παγωτό δεν πρέπει να είναι ζαρωμένο, χαλασμένο ή μαλακό. Η σύνθεση δεν πρέπει να περιέχει συντηρητικά, βαφές, λίπη φυτικής ή συνθετικής προέλευσης.

Οφέλη του παγωτού

Δεδομένου ότι αυτό το είδος κρύου επιδορπίου αποτελείται από πλήρες γάλα, περιέχει αρκετά μεγάλη ποσότητα ασβεστίου, φωσφόρου και καλίου. Αυτές οι ουσίες έχουν θετική επίδραση στο καρδιαγγειακό σύστημα, το νευρικό σύστημα, το δέρμα, τα μαλλιά και τα νύχια. Το παγωτό, του οποίου η περιεκτικότητα σε θερμίδες είναι υψηλότερη, θα είναι μια τάξη μεγέθους πιο χρήσιμο από εκείνο στο οποίο υπάρχει μικρή ποσότητα φυσικών λιπαρών.

Το γάλα, αντίστοιχα, και το παγωτό περιέχουν μεγάλη ποσότητα βιταμινών Β. Όπως γνωρίζετε, μας βοηθούν να χαλαρώσουμε, να ανακουφίσουμε από την αϋπνία και έχουν θετική επίδραση στο νευρικό σύστημα.

Κόλπο γιαάτακτα μωρά

Τόσα πολλά παιδιά είναι δύσκολο να πιουν πλήρες αγελαδινό γάλα. Οι μαμάδες πάνε σε διάφορα κόλπα, μερικές φορές ανεπιτυχείς. Και υπάρχει λύση - παγωτό. Η περιεκτικότητα σε θερμίδες του προϊόντος δεν θα βλάψει τη σιλουέτα ενός παιδιού που μεγαλώνει και θα έχει πολλά οφέλη.

ζεστή κατάσταση. «Θα πονέσει ο λαιμός σου», «θα κρυώσεις» - οι γονείς έχουν πολλούς λόγους για ενθουσιασμό. Ωστόσο, εάν τρώτε κρύο παγωτό ήρεμα, χωρίς να δαγκώσετε τεράστια κομμάτια που παγώνουν τη γλώσσα σας, δεν θα βλάψετε ένα τέτοιο επιδόρπιο.

Φυσικά, δεν έχουν όλοι την πολυτέλεια να απολαμβάνουν την αγαπημένη τους λιχουδιά από την παιδική τους ηλικία. Το παγωτό, του οποίου η περιεκτικότητα σε θερμίδες φοβίζει τους παχύσαρκους ασθενείς, πρέπει στην πραγματικότητα να καταναλώνεται προσεκτικά. Πολλοί θα πρέπει να απέχουν από την κατανάλωση αυτού του προϊόντος σε μεγάλες ποσότητες. Επίσης, το παγωτό, που περιέχει ασπράδι αυγού και φυσικό γάλα, αντενδείκνυται σε άτομα με αλλεργικές αντιδράσεις στα προϊόντα αυτά. Οι γιατροί γενικά δεν συνιστούν την κατανάλωση παγωτού σε άτομα που πάσχουν από αθηροσκλήρωση, διαβήτη ή τερηδόνα.