Τοματοπολτός με κολοκυθάκια: συνταγές

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Ο πελτέ ντομάτας με κολοκυθάκια είναι απλώς ένας μοναδικός συνδυασμός που έχει εξαιρετική γεύση. Σε πολλά άτομα αρέσουν οι προετοιμασίες για το χειμώνα από αυτά τα προϊόντα. Επιπλέον, τα κολοκυθάκια είναι ένα υπέροχο σνακ που είναι πολύ δημοφιλές στη χώρα μας. Σκουός, κολοκυθάκια και ούτω καθεξής - όλα αυτά τα λαχανικά μπορούν να τουρσιωθούν για το χειμώνα. Μπορείτε επίσης να φτιάξετε νόστιμες σαλάτες από αυτά. Επιπλέον, η διατήρηση τέτοιων προϊόντων είναι εύκολη. Πώς μπορώ να μαγειρέψω κολοκυθάκια με πελτέ ντομάτας για το χειμώνα; Υπάρχει ένας τεράστιος αριθμός συνταγών. Εδώ είναι μερικά από αυτά.

Σνακ "Ταταρικό τραγούδι"

Αυτό το ορεκτικό παρασκευάζεται παραδοσιακά με μελιτζάνα. Αλλά μπορείτε να το κάνετε διαφορετικά. Ο πελτέ ντομάτας με κολοκυθάκια αλλάζει εντελώς τη γεύση της σαλάτας, καθιστώντας την πρωτότυπη. Για το μαγείρεμα θα χρειαστείτε:

1. Κολοκυθάκια οποιασδήποτε ποικιλίας - μερικά κιλά.
2. βουλγαρικό πιπέρι.
3. Apple.
4. Κρεμμύδι.
5. τσίλι.
6. Σκόρδο.
7. Carrot.
8. Τοματοπολτός - 70 γραμμάρια.
9. Η ζάχαρη είναι ένα ποτήρι.
10. Φυτικό λάδι - ποτήρι.
11. Αλάτι - 50 γραμμάρια.
12. Ξίδι 9% τραπέζι - 100 γραμμάρια.

Πώς να μαγειρέψετε

Αυτό το σνακ είναι καλύτεροχρησιμοποιήστε κολοκυθάκια. Αλλά αν δεν είναι, τότε μπορείτε να πάρετε νεαρά κολοκυθάκια άλλων ποικιλιών. Τα λαχανικά πρέπει να πλένονται και να τεμαχίζονται όπως επιθυμείτε. Μπορείτε να κόψετε τα κολοκυθάκια σε κύκλους, κύβους και λωρίδες. Δεν πειράζει.

Τα υπόλοιπα λαχανικά πρέπει να καθαριστούν, να πλυθούν και, στη συνέχεια, να τοποθετηθούν σε ένα μπολ μπλέντερ, να τεμαχιστούν. Αυτό μπορεί επίσης να γίνει χρησιμοποιώντας ένα συμβατικό μύλο κρέατος. Το αποτέλεσμα θα πρέπει να είναι ένα αιχμηρό χαβιάρι. Αν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε περισσότερες πιπεριές τσίλι. Εάν δεν υπάρχει τέτοιο συστατικό, τότε μπορείτε να το αντικαταστήσετε με κόκκινη καυτερή πιπεριά.

Στην προκύπτουσα μάζα προσθέτουμε φυτικό λάδι, ζάχαρη, ξύδι, αλάτι και πάστα ντομάτας. Η σύνθεση πρέπει να τοποθετηθεί στη φωτιά και να βράσει. Αυτά τα ζυμαρικά συνδυάζονται καλά με κολοκυθάκια. Φυσικά, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε χυμό ντομάτας. Ωστόσο, αξίζει να σκεφτείτε ότι τα λαχανικά θα δώσουν πολλά υγρά. Επομένως, προτιμάται ο πελτέ ντομάτας.

Στη σύνθεση που προκύπτει πρέπει να βάλετε κολοκυθάκια. Η πάστα πρέπει να καλύπτει πλήρως τα λαχανικά. Πρέπει να μαγειρέψετε ένα σνακ για περίπου 1,5 ώρα. Μετά την καθορισμένη ώρα, το πιάτο θα είναι έτοιμο και μπορείτε να το δοκιμάσετε. Το έτοιμο σνακ μπορεί να τοποθετηθεί σε αποστειρωμένα δοχεία και να τυλιχτεί σε ρολό.

Το αποτέλεσμα είναι ένα αλμυρό και μυρωδάτο πιάτο. Αξίζει να σημειωθεί ότι με αυτόν τον τρόπο μπορείτε να μαγειρέψετε όχι μόνο κολοκυθάκια, αλλά και αγγούρια, πιπεριές και μελιτζάνες.

Χαβιάρι κολοκυθιών

Πιθανώς, πολλοί άνθρωποι θυμούνται τη γεύση του χαβιαριού σκουός από την παιδική ηλικία. Μπορείτε να το ετοιμάσετε και στο σπίτι. Εδώ είναι μια απλή συνταγή για κολοκυθάκια με πελτέ ντομάτας. Απαιτείται μαγείρεμα:

1. Τρίακιλά νεαρά κολοκυθάκια.
2. 350 γραμμάρια πελτέ ντομάτας.
3. Μεγάλη κουταλιά ζάχαρη.
4. Αλάτι - μεγάλο κουτάλι.
5. Μισό κουταλάκι του γλυκού πιπέρι.
6. Επτά σκελίδες σκόρδο.
7. Τέσσερα κρεμμύδια.
8. Τέσσερα καρότα.
9. 150 γραμμάρια φυτικού ελαίου.

Βήματα μαγειρέματος

Αυτό το ζυμαρικό με κολοκυθάκια θα αρέσει τόσο σε ενήλικες όσο και σε παιδιά. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να φτιάξετε νόστιμα σάντουιτς, να αλείψετε σε ψωμί ή να χρησιμοποιηθεί ως συνοδευτικό σε διάφορα πιάτα με πατάτες και κρέας.

Από τον αναφερόμενο αριθμό συστατικών, λαμβάνονται περίπου τρία λίτρα χαβιάρι σκουός. Πρώτα πρέπει να προετοιμάσετε δοχεία. Πρέπει να πλυθούν, κατά προτίμηση με σόδα, και στη συνέχεια να αποστειρωθούν. Τα καπάκια που θα κλείσουν τα βάζα πρέπει να χαμηλώσουν σε κρύο νερό και επίσης να βράσουν για 12 λεπτά.

Τα νεαρά κολοκυθάκια πρέπει να πλένονται. Μπορούν να καθαριστούν εάν είναι απαραίτητο. Μετά από αυτό, τα κολοκυθάκια πρέπει να τεμαχιστούν σε φλιτζάνια, το μέγεθος των οποίων είναι περίπου 1 επί 1 εκατοστό.

Το φιόγκο πρέπει επίσης να ξεφλουδιστεί. Θα πρέπει επίσης να κοπεί σε κύβους. Τα καρότα πρέπει να είναι ξεφλουδισμένα, πλυμένα και τριμμένα, κατά προτίμηση μεγάλα. Ψιλοκόβουμε το σκόρδο με ένα μαχαίρι.

Το Kazanok πρέπει να ζεσταθεί και να ρίξτε φυτικό λάδι σε αυτό. Μετά από αυτό, πρέπει να προσθέσετε καρότα και κρεμμύδια. Πρέπει να μαγειρέψετε το φαγητό σε μέτρια φωτιά για περίπου 5 λεπτά και μετά να προσθέσετε όλα τα άλλα συστατικά στο καζάνι. Πρέπει να μαγειρέψετε ένα σνακ για 45 λεπτά. Σε αυτή την περίπτωση, όλα πρέπει να ανακατεύονται τακτικά. Στο τέλος, η προκύπτουσα σύνθεση πρέπει να χτυπηθεί με ένα μπλέντερ. Αφήστε τα όλα να βράσουν, τακτοποιήστε τα σε δοχεία και τυλίξτε προσεκτικά.