2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22
Ζυμαρικά με ντύσιμο ντομάτα-τυρί Οι Ιταλοί το αποκαλούν σύντομα - ζυμαρικά. Φυσικά, τα αληθινά ζυμαρικά έχουν τα δικά τους μαγειρικά μυστικά. Θα εξετάσουμε πολλές πολύ νόστιμες συνταγές διαφόρων βαθμών πολυπλοκότητας. Και εσείς, αγαπητοί αναγνώστες, επιλέξτε αυτό που σας αρέσει περισσότερο.
Ένα ελαφρύ πιάτο ζυμαρικών σε σάλτσα ντομάτας
Τα μακαρόνια και το τυρί και οι ντομάτες είναι στην πραγματικότητα πολύ εύκολα να γίνουν. Ο πιο στοιχειώδης τρόπος είναι ο εξής: ψιλοκόβουμε 5-6 μεγάλες ζουμερές, σαρκώδεις ντομάτες. Βάλτε ένα ή δύο ψιλοκομμένα κρεμμύδια σε ένα τηγάνι με καυτό ηλιέλαιο, τηγανίστε μέχρι να ροδίσουν. Προσθέστε τις ντομάτες, σιγοβράστε στη σάλτσα μέχρι να μαλακώσουν. Αλάτι αν θέλουμε προσθέτουμε λίγη ζάχαρη, μπαχάρι, κόλιανδρο. Το ντρέσινγκ είναι έτοιμο, μακαρόνια με τυρί και ντομάτες θα γίνουν απλά νόστιμα μαζί του. Τώρα βράστε μόνοι σας τα ζυμαρικά: ρίξτε σωληνάρια, σπαγγέτι ή οποιοδήποτε άλλο είδος προϊόντος σε μια κατσαρόλα με ζεστό αλατισμένο νερό. Όταν είναι έτοιμο, στραγγίζουμε σε τρυπητό, ξεπλένουμε και ανακατεύουμε ζεστό με το τριμμένο τυρί. Στη συνέχεια βάζετε τη σάλτσα, το πιπέρι και ανακατεύετε ξανά. Όταν σερβίρετε ζυμαρικά με τυρί και ντομάτες, πασπαλίστε ξανά με τυρί, μπορείτε να έχετε διαφορετική ποικιλία, και ψιλοκομμένα μυρωδικά. Στη σάλτσα, εκτός από ντομάτες, μπορείτε να προσθέσετε και κομμάτια γλυκού πιπεριού.
Τρία είδη μακαρονιών και τυριών
Και εδώ είναι η συνταγή, κάπως πιο περίπλοκη όσον αφορά τα υλικά και την προετοιμασία, αλλά το πιάτο αποδεικνύεται πολύ, πολύ πρωτότυπη γεύση.
Υλικά: ζυμαρικά - 400-450 γρ., καυτερή πιπεριά - 1 λοβό ή μισό, αν θέλετε πιο απαλή γεύση. Στη συνέχεια - 1-1, 5 κρεμμύδια, λίγο φυτικό λάδι και βούτυρο, 250 γραμμάρια κιμά (της επιλογής σας - πουλερικά, χοιρινό, μοσχάρι κ.λπ. ή διάφορα).
Αυτό το ζυμαρικό με τυρί και ντομάτες χρειάζεται και τις ίδιες τις ντομάτες - 400-450 γρ. σε κονσέρβα, μερικές σκελίδες σκόρδο, αλάτι, μπαχαρικά, συμπεριλαμβανομένου του τριμμένου μοσχοκάρυδου, 100 γρ. κρέμα γάλακτος, 3 αυγά και πολλές διαφορετικές ποικιλίες σκληρού τυριού - μόνο 270-300 γρ.
Μέθοδος μαγειρέματος
Καθαρίζουμε την καυτερή πιπεριά, την ψιλοκόβουμε. Κάντε το ίδιο με τα κρεμμύδια. Βάζουμε και τα δύο είδη λαδιού σε ένα τηγάνι, προσθέτουμε το κρεμμύδι και σοτάρουμε μέχρι να ροδίσουν. Το επόμενο βήμα στο πώς να φτιάξετε μακαρόνια και τυρί σύμφωνα με αυτή τη συνταγή είναι να ανακατέψετε τον κιμά με ψιλοκομμένη κόκκινη πιπεριά και να τον στείλετε στο τηγάνι, στο κρεμμύδι. Συνεχίζουμε να σιγοβράζουμε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να είναι σχεδόν έτοιμο το κρέας. Προσθέστε σε αυτό ψιλοκομμένο σκόρδο και ντομάτες κομμένες σε κομμάτια μεσαίου μεγέθους. Σιγοβράζουμε σκεπασμένο μέχρι να εξατμιστεί η περιττή υγρασία. Στη συνέχεια αλατίζουμε και αλατοπιπερώνουμε με μπαχαρικά. Ενώ ετοιμάζεται ο κιμάς, είναι απαραίτητο να βράσετε τα ίδια τα ζυμαρικά, να τα στραγγίσετε, να ξεπλύνετε και να τα ανακατέψετε με μία από τις ποικιλίες τυριού (τρίψτε ένα κομμάτι από καθεμία από αυτές). Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους +200. Λαδώνουμε μια φόρμα ή ένα ταψί (φυτικό λάδι, απλά μην το γλιτώσετε για να μην κολλήσει το προϊόν στον πάτο). Στρώνουμε μια στρώση ζυμαρικά. Στη συνέχεια μια στρώση τυρί, κιμάς ντομάτα και πάλι ζυμαρικά. Η ξινή κρέμα χτυπιέται με τα αυγά. Εκεί μπαίνει το μοσχοκάρυδο. Η σάλτσα περιχύνεται στο πιάτο και πασπαλίζεται πάλι με τυρί από πάνω. Το πιάτο ψήνεται σε μέση θερμοκρασία +180. Μετά από περίπου 35-40 λεπτά, τα ζυμαρικά με τυρί στο φούρνο είναι έτοιμα. Το άρωμά τους δεν θα αφήσει κανέναν αδιάφορο και η γεύση θα σας κάνει να γλείφετε τα δάχτυλά σας.
Μαγειρέψτε με ευχαρίστηση, τρώτε υγιεινά!
Συνιστάται:
Συνταγές για μακαρόνια με τυρί και αυγό, επιλογές για απλές σάλτσες για ζυμαρικά
Μακαρόνια με τυρί και αυγό - μια γρήγορη συνταγή. Το μαγείρεμα των ζυμαρικών απαιτεί πολύ λίγο χρόνο. Ωστόσο, γνωρίζοντας μερικές πρωτότυπες συνταγές, ένα τέτοιο πιάτο μπορεί να σερβιριστεί και στο γιορτινό τραπέζι. Άλλωστε, τα ζυμαρικά, σε συνδυασμό με άλλα υλικά, μετατρέπονται σε ένα απίστευτα νόστιμο πιάτο σε επίπεδο εστιατορίου
Νόστιμα μακαρόνια με τυρί: μαγειρικά χαρακτηριστικά, συνταγές και κριτικές
Τα μακαρόνια με τυρί είναι ένα από τα πιο αγαπημένα πιάτα για πολλούς. Συχνά συνδέεται αμέσως με την αρωματική και ορεκτική κουζίνα της ηλιόλουστης Ιταλίας. Αλλά αυτό δεν είναι ένα εύκολο πιάτο και για να το απολαύσετε στο έπακρο, πρέπει να μάθετε μερικές υγιεινές και νόστιμες συνταγές ιταλικών ζυμαρικών
Χοιρινή μπριζόλα με ντομάτες και τυρί: συνταγές και συμβουλές μαγειρικής
Ορεκτικές χοιρινές μπριζόλες με ντομάτες και τυρί θα αρέσουν σε πολλούς. Βγαίνουν ζουμερά, το κρέας μουλιάζεται με χυμό ντομάτας και το τυρί σχηματίζει ένα ωραίο καπέλο. Παρασκευάζονται σύμφωνα με διαφορετικές συνταγές, αλλά η βάση είναι η ίδια. Πρόκειται για φρέσκο κρέας, ζουμερές και σαρκώδεις ντομάτες και τρυφερό, ελαφρώς αλμυρό τυρί. Το χοιρινό είναι καλό γιατί είναι τρυφερό από μόνο του, με απαλή δομή. Και το χτύπημα με το σφυρί το κάνει ακόμα πιο ζουμερό
Κοτόπουλο με μακαρόνια και τυρί: νόστιμες συνταγές
Τι θα μπορούσε να είναι πιο χορταστικό από το κοτόπουλο με ζυμαρικά; Και αν προσθέσετε λίγο τυρί, μπαχαρικά και σάλτσα, θα έχετε επίσης ένα πολύ τρυφερό και λαχταριστό πιάτο. Παρά το γεγονός ότι το πιάτο φαίνεται τόσο απλό, υπάρχουν πολλοί τρόποι προετοιμασίας του. Τα μακαρόνια με τυρί και κοτόπουλο θα ευχαριστήσουν όλους
Σαλάτα με καρότα, μήλα και τυρί: διαφορετικές συνταγές
Η σαλάτα με καρότο, μήλο και τυρί είναι ένα υπέροχο ελαφρύ σνακ. Αυτά τα συστατικά υπάρχουν συχνά σε κάθε σπίτι. Μπορείτε να φάτε αυτή τη σαλάτα ως ξεχωριστό πιάτο ή μπορείτε να τη χρησιμοποιήσετε ως επιπλέον. Επιπλέον, η σαλάτα αποδεικνύεται βιταμίνη, ανάλογα με τον τύπο του τυριού και τη σάλτσα, μπορεί να δημιουργηθεί διαιτητική. Στο άρθρο, θα εξετάσουμε πολλές δημοφιλείς συνταγές σαλάτας με τέτοια κοινά διαθέσιμα προϊόντα
