2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22
Δεν μπορείτε να διατηρήσετε ένα φρέσκο αγγούρι για πολύ καιρό. Ήδη μετά τις τρεις πρώτες ημέρες μετά την αφαίρεσή του από τον θάμνο, το λαχανικό αρχίζει να μαραίνεται και να χάνει τη θρεπτική του αξία. Ωστόσο, οι επιχειρηματικές νοικοκυρές έχουν μάθει πώς να παρατείνουν τη διάρκεια ζωής των αγγουριών. Πως? Θα μιλήσουμε για αυτό σε αυτό το άρθρο. Μελετήστε όλες τις παρακάτω πληροφορίες και θα μάθετε πώς να διατηρείτε ένα φρέσκο αγγούρι για αρκετές εβδομάδες ή ακόμη και μήνες. Ίσως αυτές οι μέθοδοι θα σας φανούν χρήσιμες και το επόμενο καλοκαίρι θα μπορείτε να προετοιμάσετε αυτό το λαχανικό για μελλοντική χρήση.
Ποιος είναι ο καλύτερος τρόπος για να διατηρήσετε φρέσκα αγγούρια; Μέθοδος 1
Πυκνά και ολόκληρα φρούτα στεγνώστε με μια πετσέτα και βάλτε τα σε ένα καθαρό και αποστειρωμένο βάζο των τριών λίτρων. Το δοχείο πρέπει να είναι γεμάτο τα τρία τέταρτα με φρούτα. Τοποθετήστε ένα κομμάτι κερί παραφίνης πάνω από τα λαχανικά και ανάψτε το. Αφήστε τη φωτιά να κάψει για 10 λεπτά. Αυτό είναι απαραίτητο για να κάψει οξυγόνο μέσα στο κουτί. Στη συνέχεια, χωρίς να σβήσετε το κερί, καλύψτε το δοχείο με ένα μεταλλικό καπάκι και φελλόστε το. Η φωτιά θα καίει για κάποιο χρονικό διάστημα (30 δευτερόλεπτα) και όταν τελειώσει το οξυγόνο, θα σβήσει μόνη της. Ένα τέτοιο κενό αποθηκεύεται στο υπόγειο ή στο ψυγείο για 3-4 μήνες.
Πώς να διατηρήσετε ένα φρέσκο αγγούρι; Μέθοδος 2
Περίπου ένα μήνα μετά τη συγκομιδή, οι καρποί μπορούν να αποθηκευτούν φρέσκοι σε νερό. Σε δροσερό μέρος, βάλτε το ταψί, βάλτε τα αγγούρια σε αυτό έτσι ώστε οι αιχμηρές άκρες να είναι στον πάτο. Γεμίστε το δοχείο με το ένα τέταρτο του όγκου με πολύ κρύο νερό (καλά, αν είναι κλειδί ή από πηγάδι). Αλλάζετε τακτικά το υγρό, διατηρώντας τα λαχανικά ζεστά.
Μέθοδος 3 (ρουστίκ vintage)
Ακόμη και οι γιαγιάδες μας, που δεν είχαν ψυγεία και κελάρια στο αγρόκτημα, ήξεραν πώς να διατηρούν τα αγγούρια φρέσκα περισσότερο. Πως? Η μέθοδος είναι πολύ ασυνήθιστη, αλλά αποτελεσματική. Η φθινοπωρινή συγκομιδή αυτού του λαχανικού τοποθετήθηκε σε ένα ξύλινο βαρέλι, καλυμμένο με καπάκι και στερεωμένο σφιχτά. Περαιτέρω, αυτό το δοχείο μεταφέρθηκε στη δεξαμενή και κατέβηκε στον πυθμένα. Σε τρεχούμενο νερό, ένα τέτοιο κενό αποθηκεύτηκε μέχρι τα μέσα του χειμώνα - την αρχή της άνοιξης. Αφού ξεφύλλωσαν το βαρέλι, τα αγγούρια είχαν γεύση και έμοιαζαν σαν να είχαν μόλις μαζευτεί από τον κήπο.
Αυγό κοτόπουλου και αγγούρια. Ποια είναι η σύνδεση;
Είναι αυτό το προϊόν ζωικής προέλευσης που μπορεί να γίνει βοηθός στη συντήρηση των φρούτων. Πώς να σώσετε ένα φρέσκο αγγούρι και πού το αυγό; Και εδώ είναι η απάντηση σε αυτό το ερώτημα. Σκουπίστε κάθε λαχανικό και καλύψτε με πρωτεΐνη. Αφήστε τα αγγούρια να στεγνώσουν και βάλτε τα μέσαξύλινο ή πλαστικό κουτί. Τα λαχανικά που επεξεργάζονται με αυτό το προϊόν αποθηκεύονται για ένα μήνα ή και δύο. Η πρωτεΐνη, στεγνώνοντας, σχηματίζει μια μεμβράνη στο δέρμα του αγγουριού που δεν επιτρέπει στον αέρα να περάσει. Έτσι, ο καρπός βρίσκεται σε στείρες συνθήκες και δεν αλλοιώνεται. Τα λαχανικά θα πρέπει απλώς να πλυθούν καλά πριν τα φάνε.
Πώς να αποθηκεύσετε ένα φρέσκο αγγούρι στο ψυγείο;
Στεγνώστε κάθε φρούτο με μια χαρτοπετσέτα και τοποθετήστε το σε μια καθαρή πλαστική σακούλα. Τα αγγούρια πρέπει να αποθηκεύονται στο διαμέρισμα λαχανικών. Αλλά σε αυτή τη μορφή, τα λαχανικά αποθηκεύονται για όχι περισσότερο από δύο εβδομάδες. Εάν θέλετε να τα διατηρήσετε περισσότερο, χρησιμοποιήστε τη λειτουργία παγώματος. Κόβουμε τα φρούτα σε κύκλους, τα βάζουμε σε σουντόκ ή σακούλα και τα βάζουμε στην κατάψυξη. Μπορείτε να αποθηκεύσετε τα λαχανικά σε αυτή τη μορφή για αρκετούς μήνες. Μόλις αποψυχθούν, θα γίνουν ελαφρώς μαλακά, αλλά δεν θα χάσουν τη θρεπτική τους αξία.
Ελπίζουμε ότι αυτές οι μέθοδοι θα σας βοηθήσουν να παρατείνετε τη διάρκεια ζωής των φρέσκων αγγουριών περισσότερο. Σας ευχόμαστε να περιποιηθείτε την οικογένεια και τους φίλους σας με νόστιμες σαλάτες με αυτά τα λαχανικά για όλες τις χειμερινές διακοπές.
Συνιστάται:
Σαλάτα "Πρωτεύουσα" με κοτόπουλο και φρέσκο αγγούρι και μερικές ακόμη ενδιαφέρουσες συνταγές
Η συνταγή σαλάτας "Κεφάλαιο" μπορεί να έχει κάποιες αποχρώσεις ανάλογα με το σετ προϊόντων που έχει ο μάγειρας. Ωστόσο, αυτό το πιάτο είναι πάντα σε συνεχή ζήτηση και επιτυχία. Όλοι θέλουν να το γευτούν όχι μόνο κατά τη διάρκεια μιας εορταστικής γιορτής, αλλά και στον κύκλο ενός οικογενειακού δείπνου. Είναι απίθανο να ξετυλίξουμε το μυστικό της δημοτικότητας
Καρπούζι Φρέσκο: Νόστιμο και φρέσκο ρόφημα
Φρέσκοι - φρεσκοστυμμένοι χυμοί από φρούτα ή λαχανικά. Πρέπει να καταναλωθεί αμέσως: η διάρκεια ζωής δεν είναι μεγαλύτερη από μισή ώρα. Άλλωστε, γι' αυτό το ποτό ονομάστηκε «φρέσκο» - από την αγγλική λέξη «φρέσκο»! Είναι πολύ εύκολο να το ετοιμάσετε στο σπίτι, αρκεί να έχετε στη διάθεσή σας έναν αποχυμωτή ή ένα μπλέντερ. Στη χειρότερη περίπτωση, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τη λαϊκή μέθοδο: τρίφτη και γάζα, κόσκινο
Φρέσκο αγγούρι: τα οφέλη και οι βλάβες από την κατανάλωση του
Ένα από τα πιο χρήσιμα και κοινά τρόφιμα που είναι διαθέσιμα σε όλους είναι το αγγούρι. Οι περισσότεροι άνθρωποι πιστεύουν ότι αφού αποτελείται σχεδόν μόνο από νερό, τότε οι ουσίες που είναι απαραίτητες για τον οργανισμό δεν βρίσκονται σε αυτό. Αλλά παρά τη δημοφιλή πεποίθηση, αυτό το προϊόν είναι πολύ χρήσιμο
Πώς να κόψετε ένα αγγούρι σε λωρίδες: τρόποι να ψιλοκόψετε ένα δημοφιλές λαχανικό
Για να αποφασίσετε πώς να κόψετε ένα αγγούρι σε λωρίδες, πρέπει πρώτα να γνωρίζετε πού θα χρησιμοποιηθεί αυτό το τεμάχιο εργασίας στο μέλλον. Δεύτερον, είναι απαραίτητο να υπάρχουν διαθέσιμα τα απαραίτητα εργαλεία ή ειδικές συσκευές, χωρίς τις οποίες θα είναι σχεδόν αδύνατο να ολοκληρωθεί αυτή η εργασία
Πώς να διατηρήσετε φρέσκο τον κόλιανδρο για το χειμώνα; Μέθοδοι συγκομιδής κόλιανδρου για το χειμώνα
Πώς να διατηρήσετε φρέσκο τον κόλιανδρο για το χειμώνα; Την απάντηση σε αυτό το ερώτημα, που ενδιαφέρει πολλές νοικοκυρές, θα βρείτε σε αυτό το άρθρο
