Σπαράγγια: μαγειρεύοντας νόστιμα πιάτα

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Τα φασόλια είναι μια πολύ υγιεινή τροφή. Είναι πλούσιο σε σίδηρο και φολικό οξύ - ουσίες που έχουν ευεργετική επίδραση στην κατάσταση του ήπατος και βελτιώνουν τη σύνθεση του αίματος. Τα γεύματα από αυτό το υγιεινό προϊόν είναι πολύ θρεπτικά, νόστιμα και ταυτόχρονα χαμηλά σε θερμίδες. Ως εκ τούτου, τα άτομα που ακολουθούν δίαιτες μπορούν να συμπεριλάβουν με ασφάλεια πιάτα στη διατροφή τους, τα οποία περιλαμβάνουν φασόλια σπαράγγι. Το να μαγειρέψετε πιάτα από αυτό το όσπριο δεν θα σας πάρει πολύ χρόνο. Επιπλέον, τα συστατικά που αναφέρονται στις συνταγές είναι αρκετά προσιτά. Δοκιμάστε το, δεν θα το μετανιώσετε.

Σπαράγγια: συνταγές μαγειρικής

Φασόλια σε σάλτσα ντομάτας

Υλικά: πέντε φρέσκες ντομάτες, μια κουταλιά πελτέ ντομάτας, τέσσερις σκελίδες σκόρδο, αλάτι, μαϊντανός. Θα χρειαστείτε επίσης βρασμένα πράσινα φασόλια.

Μαγειρική

ΓιαΑυτό το πιάτο είναι καλύτερο να επιλέξετε νεαρούς λοβούς. Τα πλένουμε σε δροσερό νερό και αφαιρούμε τις ουρές. Ψιλοκόψτε τον μαϊντανό και το σκόρδο. Κόβουμε τις ντομάτες σε κύβους. Τηγανίζουμε το σκόρδο σε ψήστη μέχρι να ροδίσει. Στη συνέχεια προσθέτουμε τον μαϊντανό και τις ντομάτες. Ανακατεύουμε τα λαχανικά, αλατοπιπερώνουμε με πελτέ ντομάτας και σκεπάζουμε. Βράζετε το φαγητό για δέκα λεπτά. Στη συνέχεια προσθέτουμε τα προβρασμένα φασόλια. Προσθέστε λίγο νερό και βράστε τα λαχανικά στον ατμό για άλλη μισή ώρα. Όταν τα φασόλια είναι αρκετά μαλακά, αφαιρέστε το ψήστη από τη φωτιά. Καλή όρεξη!

Φασόλια σε κρεμώδη σάλτσα

Υλικά: ένα καρότο, κρεμμύδι, 1 πιπεριά, μερικές σκελίδες σκόρδο, 100 g λιωμένο τυρί, χόρτα, 100 g κρέμα γάλακτος, μια κουταλιά αλεύρι, μυρωδικά και πράσινα φασόλια.

Μαγειρική

Πλένουμε τα φασόλια, αφαιρούμε τις ουρές και κόβουμε τους λοβούς σε τρία μέρη. Βράζουμε τα φασόλια σε αλατισμένο νερό (10 λεπτά). Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι. Κόβουμε τις πιπεριές και τα καρότα σε μικρούς κύβους. Τηγανίζουμε τα λαχανικά σε φυτικό λάδι για πέντε έως επτά λεπτά. Προσθέστε τους λοβούς και ιδρώστε το φαγητό για άλλα 10 λεπτά. Ανακατεύουμε το αλεύρι με δύο κουταλιές της σούπας νερό και την κρέμα γάλακτος. Ρίξτε τη σάλτσα που προκύπτει στο τηγάνι με τα λαχανικά. Ρίχνουμε εκεί λιωμένο τυρί, τριμμένο, χόρτα και σκόρδο. Ανακατέψτε τα πάντα. Καλύψτε το σκεύος με ένα καπάκι και ιδρώστε για άλλα πέντε λεπτά. Καλή όρεξη!

Φασόλια με ντομάτες και πατάτες

Υλικά: 300 g φρέσκες ντομάτες, 500 g πατάτες, κρεμμύδι, σκελίδα σκόρδο, αλάτι. Και, φυσικά, το κύριο συστατικό είναι τα σπαράγγια.

Μαγειρική

Πλένουμε τα όσπρια και αφαιρώντας τις ουρές τα κόβουμε σε μπαστουνάκια δύο εκατοστών. Καθαρίζουμε τις πατάτες. Ψιλοκόψτε το σκόρδο. Κόβουμε το κρεμμύδι και τις πατάτες σε κυβάκια. Βράζουμε τους λοβούς σε μια κατσαρόλα (10 λεπτά) και μετά μεταφέρουμε σε τρυπητό και περιχύνουμε με κρύο νερό. Έτσι θα διατηρήσουν καλύτερα το χρώμα τους. Κόβουμε τις ντομάτες σε φέτες. Βράζουμε τις πατάτες σε νερό σχεδόν μέχρι να μαλακώσουν. Ροδίζουμε το σκόρδο και το κρεμμύδι σε ένα τηγάνι. Προσθέστε τις ντομάτες και το αλάτι. Σιγοβράζουμε τα λαχανικά για άλλα πέντε λεπτά. Στη συνέχεια προσθέτουμε τα φασόλια και τις βραστές πατάτες. Ανακατέψτε τα πάντα.

Σιγοβράζουμε για λίγα λεπτά ακόμα κάτω από κλειστό καπάκι και μετά σερβίρουμε. Σύμφωνα με αυτή τη συνταγή, τα φασόλια από σπαράγγια λαμβάνονται νόστιμα και πολύ χορταστικά. Καλή όρεξη!

Φασόλια με ομελέτα αυγών

Υλικά: 100 ml γάλα, αλάτι, τέσσερα αυγά, ηλιέλαιο, 150 γραμμάρια τυρί. Και μην ξεχάσετε τα σπαράγγια (300 γρ.).

Μαγειρική

Βράζουμε τους λοβούς σε νερό (15 λεπτά), στη συνέχεια μεταφέρουμε σε ένα τηγάνι και τηγανίζουμε για μερικά λεπτά. Αυτή τη στιγμή χτυπάμε τα αυγά με το αλάτι και το γάλα. Ρίχνουμε το μείγμα που προκύπτει στο τηγάνι και ανακατεύουμε με τα φασόλια. Καλύψτε το ταψί με ένα καπάκι και ψήστε για πέντε λεπτά. Καλή όρεξη!