Κέικ με έκπληξη μέσα: συνταγή

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Μια διασκεδαστική τούρτα πινιάτα σοκολάτας με μια έκπληξη μέσα είναι ιδανική για Απόκριες, γενέθλια ή ακόμα και - είτε το πιστεύετε είτε όχι - γάμους. Τα παιδιά (και οι μεγάλοι) θα το λατρέψουν, γιατί σε ποιον δεν αρέσουν οι ευχάριστες εκπλήξεις;

Υπάρχουν πολλές παραλλαγές κέικ με μια έκπληξη μέσα - με πολύχρωμα κέικ, βανίλια, σοκολάτα, διακοσμημένα με διάφορες περίπλοκες φιγούρες κ.ο.κ. Αλλά δεν είναι πάντα δυνατό για έναν αρχάριο να αντιμετωπίσει τις δυσκολίες που έχουν προκύψει ή να ξεπεράσει έναν τεράστιο αριθμό σταδίων για να πάρει το επιθυμητό αποτέλεσμα.

Αξίζει να σημειωθεί ότι δεν είναι κάθε συνταγή για κέικ κατάλληλη για piñata - αν υπάρχει πολλή υγρασία στην κρέμα, τότε τα γλυκά που κρύβονται μέσα μπορεί να ξινίσουν. Αν λοιπόν αποφασίσετε να πειραματιστείτε με την παρακάτω συνταγή, επιλέξτε κέικ μπισκότων με παχύρρευστη κρέμα και σίγουρα δεν θα κάνετε λάθος.

Η συνταγή για ένα κέικ με έκπληξη μέσα, που αποφασίσαμε να σας προσφέρουμε, δεν είναι τόσο περίπλοκη όσο μπορεί να φαίνεται με την πρώτη ματιά. Ακόμη και ένας άπειρος μάγειρας μπορεί να αντιμετωπίσει την προετοιμασία του και ο χρόνος που απαιτείται για να επιτευχθεί το αποτέλεσμα είναι μόνο 1 ώρα 20 λεπτά.

Μπισκότο

Σύμφωνα με τη συνταγή για ένα κέικ piñata με μια έκπληξη μέσα, θα χρειαστείτε τα ακόλουθα υλικά:

• 260g βούτυρο (ανάλατο);
• 260g ζάχαρη;
• 5 αυγά;
• 260 g αλεύρι;
• 2,5 κουτ μπέικιν πάουντερ;
• 8 τέχνη. μεγάλο. βραστό νερό;
• 60g κακάο.

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180°C. Λάδι ή στρώστε δύο στρογγυλά κοτόπουλα κρεατοπαραγωγής 20 εκ. με λαδωμένη περγαμηνή.

Ανακατεύουμε το βούτυρο και τη ζάχαρη με το μίξερ μέχρι να αφρατέψουν.

Προσθέστε σιγά σιγά τα αυγά ένα-ένα, χτυπώντας το μείγμα μετά από κάθε προσθήκη αυγού.

Ανακατεύουμε το κοσκινισμένο αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ σε ξεχωριστό μπολ και προσθέτουμε στην προηγουμένως προετοιμασμένη μάζα. Ανακατεύουμε καλά.

Ανακατεύουμε χωριστά τη σκόνη κακάο και το βραστό νερό σε σύσταση πάστας. Προσθέστε στο μείγμα, ανακατεύοντας μέχρι να ομογενοποιηθεί.

Μοιράστε ίση ποσότητα από το κουρκούτι που προκύπτει στα κοτόπουλα κρεατοπαραγωγής.

Ψήνετε τα κέικ στο φούρνο για 25-30 λεπτά ή έως ότου μια ξύλινη οδοντογλυφίδα που έχετε τοποθετήσει στο κέντρο του κέικ βγαίνει καθαρή και στεγνή. Δεν συνιστάται να ανοίξετε τον φούρνο μέχρι να είναι περίπου έτοιμο το κέικ, διαφορετικά μπορεί να «πέσει».

Μετά το ψήσιμο, αφήστε τα κέικ να κρυώσουν και ξεκινήστε την προετοιμασία της κρέμας.

Βουτυρόκρεμα

Για κρέμα, πάρτε τα ακόλουθα προϊόντα:

• 500g ζάχαρη άχνη;
• 75g κακάο;
• 300g βούτυρο (ανάλατο);
• 2 κουταλιές της σούπας γάλα.

Χτυπάμε τη ζάχαρη άχνη, τη σκόνη κακάο και το βούτυρο. Μπορεί να χρειαστείςλίγο γάλα αν η κρέμα είναι πολύ πηχτή και πυκνή, αλλά μην το παρακάνετε. Θυμηθείτε, η υπερβολική υγρασία βλάπτει τα ζαχαρωτά έκπληξη!

Επίσης για τη γέμιση της τούρτας, δηλαδή για την ίδια την έκπληξη, θα χρειαστείτε περίπου 200 γραμμάρια σοκολατάκια (m&m's ή άλλα κουφέτα).

Συναρμολόγηση κέικ piñata με μια έκπληξη μέσα

Αφού κρυώσουν τελείως τα κέικ, κόψτε το καθένα από αυτά σε δύο μέρη για να πάρετε τέσσερα στρογγυλά κέικ. Κόψτε προσεκτικά έναν μικρό κύκλο από το κέντρο των δύο κέικ. Αυτές θα είναι οι μεσαίες στρώσεις για το κέικ έκπληξη μας. Για το κόψιμο, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα μαχαίρι ή ένα στρογγυλό κουπάτ για μπισκότα.

Τοποθετήστε τη βάση σε μια σανίδα ή βάση για κέικ. Λάβετε υπόψη ότι δεν συνιστάται να μετακινήσετε το έτοιμο κέικ, γι' αυτό συλλέξτε το στο σταντ στο οποίο θα το σερβίρετε στους καλεσμένους.

Απλώστε μια λεπτή στρώση κρέμας στην κάτω στρώση του κέικ σας, τοποθετήστε τη δεύτερη από πάνω και αλείψτε την με κρέμα (χωρίς να καλύψετε την τρύπα) και μετά την τρίτη στρώση. Μην λιπαίνετε την ίδια την τρύπα, ίσως μια μικρή ποσότητα κρέμας και δεν θα βλάψει τις καραμέλες, αλλά είναι καλύτερα να μην το ρισκάρετε.

Γεμίστε την τρύπα που προκύπτει στο κέντρο με σοκολάτες. Όσο μεγαλύτερη είναι η διάμετρος της τρύπας, τόσο περισσότερες καραμέλες χωράνε σε αυτήν.

Απλώστε μια λεπτή στρώση κρέμας στην κορυφή του κέικ και καλύψτε με το υπόλοιπο κέικ χωρίς τρύπα από πάνω για να κρύψετε την έκπληξη μέσα στο κέικ.

Διακόσμηση κέικ

Καλύψτε το κέικ με την υπόλοιπη βουτυρόκρεμα, τόσο από πάνω όσο καιΣτα πλάγια. Αντί για κρέμα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε γλάσο σοκολάτας.

Για να το ετοιμάσετε, ρίξτε 200 γραμμάρια σοκολάτας σε 130 ml κρέμα γάλακτος, λιώστε σε χαμηλή φωτιά χωρίς να βράσει, μετά κρυώστε, αφήνοντας για αρκετές ώρες στο ψυγείο και μετά χτυπήστε με 50 γραμμάρια βούτυρο.

Το κέικ με έκπληξη στο εσωτερικό μπορεί να διακοσμηθεί κατά την κρίση σας, χρησιμοποιώντας πολύχρωμη κρέμα, κομματάκια σοκολάτας ή ακόμα και μερικές από τις σοκολάτες που χρησιμοποιήσαμε για τη γέμιση. Όλα εξαρτώνται από τη φαντασία, τις δεξιότητες και τις προτιμήσεις σας!

Βάλτε το έτοιμο κέικ στο ψυγείο και μετά από μερικές ώρες θα είναι έτοιμο για να το σερβίρετε στους καλεσμένους.