Νόστιμη πίτα με συμπυκνωμένο γάλα

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Σίγουρα όλοι έχουν βιώσει τέτοιες καταστάσεις στη ζωή τους όταν οι καλεσμένοι είναι ήδη στο κατώφλι και δεν υπάρχει τίποτα να σερβίρουν για τσάι. Σε αυτή την περίπτωση, μια καταπληκτική συνταγή για πίτα με συμπυκνωμένο γάλα θα σώσει. Όλα τα υλικά για την παρασκευή του βρίσκονται πάντα στο ψυγείο κάθε νοικοκυράς. Δεν χρειάζεται να είστε σεφ και να έχετε εξαιρετικές μαγειρικές δεξιότητες για να το ψήσετε. Η συμπυκνωμένη γαλατόπιτα είναι πολύ εύκολη στην παρασκευή της, γι' αυτό δεν έχετε παρά να έχετε την επιθυμία, την έμπνευση και τα απαραίτητα προϊόντα. Μπορείτε να διαφοροποιήσετε τις σχεδιαστικές επιλογές για αυτό, να εφεύρετε και να φανταστείτε, να ενσωματώσετε τις πιο τρελλές επιθυμίες σας με αυτό το κέικ. Το άρθρο παρουσιάζει μια φωτογραφία μιας πίτας με συμπυκνωμένο γάλα. Εξάλλου, χάρη στη μαγεία του συμπυκνωμένου γάλακτος το κέικ γίνεται πάντα τρυφερό, ευάερο και πολύ νόστιμο, και αν προσθέσετε βρασμένο συμπυκνωμένο γάλα, θα δώσει στο κέικ μια ελαφριά γεύση καραμέλας, που αρέσει ιδιαίτερα στα παιδιά.

Πίτα με συμπυκνωμένο γάλα. Συνταγές με φωτογραφίες

Η περιεκτικότητα σε θερμίδες του πιάτου είναι περίπου 450 θερμίδες ανά 100 γραμμάρια του προϊόντος και δεν χρειάζονται περισσότερα από 80 λεπτά για να το μαγειρέψετε.

Μπορείτε να το σερβίρετε με μαρμελάδα και με μαρμελάδα και με σιρόπι και, φυσικά, με συμπυκνωμένο γάλα, γιατίδεν υπάρχει ποτέ πολύ συμπυκνωμένο γάλα! Το νόστιμο κέικ με συμπυκνωμένο γάλα ταιριάζει με κάθε ρόφημα - γάλα, καφέ, κακάο, πράσινο ή μαύρο τσάι.

Έτσι, εφοδιαστείτε με μερικά κουτάκια συμπυκνωμένου γάλακτος για το μέλλον. Για να προετοιμάσετε μια πίτα με συμπυκνωμένο γάλα, είναι σημαντικό να επιλέξετε το σωστό προϊόν - η ποιότητά του πρέπει απαραίτητα να συμμορφώνεται με το GOST και να μην έχει σήμα TU στην ετικέτα, πράγμα που σημαίνει τεχνικούς όρους. Η χρήση συμπυκνωμένου γάλακτος με την προσθήκη χημικών ουσιών και διαφόρων συντηρητικών μπορεί να επηρεάσει αρνητικά τα γευστικά χαρακτηριστικά της πίτας μας.

Υλικά

Για να φτιάξουμε ένα κέικ με συμπυκνωμένο γάλα χρειαζόμαστε:

• αυγό κοτόπουλου - 4 τεμάχια;
• συμπυκνωμένο γάλα - 0,5 κουτάκια;
• ζάχαρη κρυσταλλική - 3,5 κουταλιές της σούπας;
• βανιλίνη - στην άκρη ενός μαχαιριού (για γεύση);
• μαγειρική σόδα - 0,5 κουταλάκι του γλυκού;
• αλεύρι σίτου ανώτερης ποιότητας - 300 g;
• ζάχαρη άχνη για πασπάλισμα - 2-3 κουταλιές της σούπας;
• άλειμμα βουτύρου ή φυτικό λάδι (για το άλειμμα της φόρμας) - 15g

Απαιτούμενο απόθεμα

Τι χρειάζεστε; Γυάλινο μπολ, κόσκινο αλευριού, κουτάλι, οδοντογλυφίδα ή σπιρτόξυλο, πιάτο για κέικ, πινέλο ζαχαροπλαστικής, μίξερ, ανοιχτήρι κονσερβών, γάντια φούρνου.

Μαγείρεμα κέικ με συμπυκνωμένο γάλα. Συνταγή

Πρώτα πρέπει να επιλέξετε ένα μπολ κατάλληλο για το ζύμωμα της ζύμης - καλύτερα να είναι γυάλινο. Στη συνέχεια, ανοίξτε ένα κουτί με προαγορασμένο συμπυκνωμένο γάλα με ένα ανοιχτήρικαι μετρήστε την απαιτούμενη ποσότητα συμπυκνωμένου γάλακτος (μισό κουτί) σε κατάλληλο δοχείο. Το υπόλοιπο συμπυκνωμένο γάλα μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως επικάλυψη για την πίτα.

Ζύμωμα ζύμης

Το επόμενο βήμα είναι να προσθέσετε τα αυγά, να τα χτυπήσετε ένα-ένα, ελευθερώνοντάς τα από το κέλυφος. Χτυπάμε αυτά τα δύο υλικά με ένα μίξερ σε μέτρια ταχύτητα μέχρι να ομογενοποιηθεί πλήρως η μάζα και να μην υπάρχουν σβώλοι μέσα. τώρα είναι πολύ σημαντικό να ετοιμάσετε το αλεύρι για τη ζύμη, αφού το κοσκινίσετε από ένα κόσκινο. Με αυτό θα το κορεστούμε με οξυγόνο και θα του δώσουμε ομοιομορφία.

Στην μάζα που προκύπτει, προσθέστε έτοιμο κοσκινισμένο αλεύρι, ζάχαρη, βανίλια κατά βούληση, καθώς και σόδα σβησμένη με ξύδι (9%) ή χυμό λεμονιού. Και πάλι, ανακατέψτε τα πάντα μέχρι να ομογενοποιηθούν. Η ζύμη πρέπει να αποδειχθεί όχι πολύ υγρή, αλλά όχι πηχτή και στη δομή και τη συνοχή να μοιάζει με παχιά ξινή κρέμα. Θα ήθελα να σας προειδοποιήσω για την επιθυμία να προσθέσετε λίγο ακόμα αλεύρι για να γίνει πιο πηχτή η ζύμη. Σε καμία περίπτωση δεν πρέπει να γίνει αυτό, καθώς μπορεί να γίνει σκληρό το κέικ και να στεγνώσει γρήγορα.

Ρίξτε τη μάζα που προκύπτει σε αποσπώμενη φόρμα, αφού την αλείψετε με λάδι. Μοιράζουμε ομοιόμορφα τη ζύμη στην επιφάνεια ή στρίβουμε τη φόρμα με τη ζύμη πολλές φορές και θα διανεμηθεί μόνη της.

Τελικές πινελιές

Στείλτε τη ζύμη σε καλά προθερμασμένο φούρνο σε θερμοκρασία 180 ˚С και ψήστε για 30 λεπτά. Είναι βολικό να ελέγξετε την ετοιμότητα του κέικ με μια στεγνή οδοντογλυφίδα ή ένα σπίρτο. Εάν η οδοντογλυφίδα είναι στεγνή, μη διστάσετε να την βγάλετε, αλλά ανυπάρχουν κομμάτια ζύμης πάνω του, το ψήσιμο μπορεί να παραταθεί κατά 5-7 λεπτά.

Πρέπει να καταλάβετε ότι δεν μπορείτε να ανοίξετε τον φούρνο κατά τη διάρκεια του ψησίματος, καθώς το κέικ μπορεί να καθίσει.

Το τελευταίο βήμα - αφαιρέστε προσεκτικά το έτοιμο κέικ από το φούρνο με γάντια ή γάντια φούρνου, βάλτε το σε ένα πιάτο, αφήστε το να κρυώσει λίγο, πασπαλίστε με ζάχαρη άχνη, κόψτε σε μερίδες και σερβίρετε στους καλεσμένους ή στους αγαπημένους σας αυτά με γλυκό δόντι.

Σημαντικό!

• Στη διαδικασία προετοιμασίας της βάσης για τη συμπυκνωμένη γαλατόπιτα, είναι απαραίτητο να ανακατέψετε καλά όλα τα υλικά με ένα μίξερ, γιατί κατά το χτύπημα η ζύμη γεμίζει με οξυγόνο και η πίτα, εν μέρει λόγω αυτού, αποδεικνύεται ευάερο και αφράτο.
• Το αλεύρι πρέπει να χρησιμοποιείται μόνο της υψηλότερης ποιότητας, καθώς και αποδεδειγμένης ποιότητας που δεν σας έχει απογοητεύσει ποτέ.
• Όταν φτιάχνετε μια πίτα σύμφωνα με αυτή τη συνταγή, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τόσο κανονικό όσο και βρασμένο συμπυκνωμένο γάλα.
• Επιπλέον, μπορούν να προστεθούν πληρωτικά στη ζύμη - ξηροί καρποί, μαρμελάδα, μούρα, αποξηραμένα φρούτα ή ζαχαρωτά φρούτα. Όλα είναι θέμα του γούστου σας.

Ελπίζουμε να σας άρεσε αυτή η συνταγή και το κέικ σας να βγήκε υπέροχο. Καλή όρεξη σε εσάς και τους αγαπημένους σας!