Μαγείρεμα στο σπίτι: DIY παγωτό

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2024-01-09 15:31

Τίποτα δεν είναι πιο χαλαρωτικό μια ζεστή καλοκαιρινή μέρα από ένα νόστιμο κρύο παγωτό. Αυτή η λιχουδιά είναι ευχάριστη σε οποιονδήποτε, ακόμα και σε ενήλικα, ακόμα και σε παιδί, εδώ και πολλά χρόνια. Αλλά, δυστυχώς, πρόσφατα έχει γίνει σχεδόν αδύνατο να βρεθεί ένα φυσικό προϊόν στα ράφια - χωρίς βαφές, συντηρητικά, γεύσεις και άλλα επιβλαβή πρόσθετα. Οι κατασκευαστές προσπαθούν τώρα να εξοικονομήσουν τα πάντα. Λοιπόν, ας σώσουν, και εμείς θα φτιάξουμε νόστιμο και υγιεινό παγωτό με τα χεράκια μας, στο σπίτι. Στην πραγματικότητα δεν είναι τόσο δύσκολο.

Για να φτιάξουμε παγωτό με τα χεράκια μας, χρειαζόμαστε:

• 4 κρόκοι αυγών;
• 250 ml γάλα;
• 250 g κρέμα;
• βανιλίνη;
• 100 g ζάχαρη (ζάχαρη άχνη).

Πώς να φτιάξετε το δικό σας παγωτό στο σπίτι:

1. Φέρτε το γάλα να βράσει καιαφαιρέστε αμέσως από τη σόμπα.
2. Προσθέστε βανιλίνη στο ζεστό γάλα και αφήστε το να σταθεί για 20 λεπτά.
3. Όσο το γάλα φουσκώνει, χτυπήστε τους κρόκους και τη ζάχαρη καλά μέχρι να ομογενοποιηθούν.
4. Προσθέστε σταδιακά το κρυωμένο γάλα με τη βανίλια και την κρέμα στο μείγμα που προκύπτει, ανακατέψτε τα πάντα και βάλτε ξανά στη φωτιά. Μόλις η μάζα αρχίσει να πήζει και εμφανιστεί μια μεμβράνη, αφαιρέστε από τη σόμπα. Σημαντικό: μην αφήνετε το παγωτό να βράσει, μόλις αρχίσουν να εμφανίζονται φυσαλίδες, μειώστε αμέσως τη φωτιά. Διαφορετικά, ολόκληρο το μείγμα μπορεί απλά να κουλουριαστεί.
5. Τοποθετήστε τη μάζα σε δροσερό μέρος και αφήστε τη να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου. Καλό θα είναι να στραγγίσετε το μελλοντικό παγωτό από σουρωτήρι - έτσι θα πάρετε μια ομοιογενή μάζα χωρίς σβόλους.



6. Τώρα μπορείτε να το βάλετε στο ψυγείο (όχι στην κατάψυξη!) για 2 ώρες. Μετά τον καθορισμένο χρόνο, αφαιρέστε το τεμάχιο εργασίας και χτυπήστε καλά με ένα μίξερ σε χαμηλή ταχύτητα για 3 λεπτά. Η μάζα θα γίνει ομοιογενής και λεία. Τώρα βάλτε το παγωτό στην κατάψυξη για 2 ώρες.

7. Πέρασε η ώρα, το ξαναβγάζουμε και ξαναχτυπάμε με το μίξερ για δύο λεπτά. Σε αυτό το στάδιο, μπορείτε να προσθέσετε ξηρούς καρπούς, τσιπς σοκολάτας ή μούρα στο παγωτό. Και αν σας αρέσει το κλασικό παγωτό, τότε μην προσθέσετε τίποτα.
8. Λοιπόν, τώρα το παγωτό είναι σχεδόν έτοιμο, μένει να το ρίξουμε σε φορμάκια ή να το αφήσουμε όπως είναι, αλλά φροντίστε να το ξαναβάλετε στην κατάψυξη για να παγώσει τελείως. Μετά από 3 ώρες, το γλυκό θα είναι εντελώς έτοιμο.
9. Τώρα ξέρετε πώς να φτιάχνετε σπιτικό παγωτό με τα χεράκια σας και μπορείτε να τους περιποιηθείτε την οικογένεια και τους φίλους σας! Και το πιο σημαντικό - θα είστε εκατό τοις εκατό σίγουροι για την αβλαβότητά του.

Υπάρχει μια άλλη επιλογή για το πώς να φτιάξετε παγωτό με τα χέρια σας. Είναι ακόμα πιο απλό από το προηγούμενο. Είναι αλήθεια ότι εδώ θα συμπεριληφθεί το παγωτό που αγοράστηκε από το κατάστημα. Όταν το επιλέγετε, δώστε ιδιαίτερη προσοχή στη σύνθεση που αναγράφεται στην ετικέτα: δεν πρέπει να περιέχει νερό και άλλες ακαθαρσίες, μόνο φυσικά προϊόντα: γάλα, βούτυρο, ζάχαρη κ.λπ.

Απαλό παγωτό. Συνταγή μαγειρικής

Υλικά:

• παγωτό (100 g);
• γάλα (50 ml);
• μούρα (φρέσκα ή κατεψυγμένα).

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Βάζουμε όλα τα υλικά σε ένα βαθύ ποτήρι και χτυπάμε με το μπλέντερ ή το μίξερ μέχρι να έχουμε μια ομοιογενή σύσταση.
2. Αυτό είναι, το μαλακό παγωτό είναι έτοιμο! Καλή όρεξη!

Αυτή η επιλογή είναι κατάλληλη ως επιδόρπιο για κάθε γιορτινό τραπέζι, τόσο τα παιδιά όσο και οι ενήλικες σίγουρα θα το εκτιμήσουν. Βγαίνει πολύ νόστιμο και απίστευτα όμορφο!