Νόστιμο κοτόπουλο στο φούρνο στο μανίκι

2025 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2025-01-23 12:57

Ένα κοτόπουλο ψημένο στο μανίκι μπορεί να γίνει πιάτο για ένα καθημερινό ή γιορτινό τραπέζι. Σας προτείνουμε να μελετήσετε φωτογραφίες και συνταγές σε αυτό το άρθρο.

Πρώτος τρόπος μαγειρέματος

Λοιπόν, ψήστε το κοτόπουλο στο μανίκι. Για αυτό θα χρειαστείτε:

• 1,5kg ολόκληρο κοτόπουλο;
• 4 σκελίδες σκόρδο;
• μερικές κουταλιές της σούπας σάλτσα σόγιας;
• κάρυ, αλάτι, πιπέρι;
• μαγιονέζα.

Τεχνολογία μαγειρέματος

Ετοιμάστε το κοτόπουλο. Ξεπλύνετε και κόψτε κατά μήκος της γραμμής του στήθους. Μαρινάρετε το σφάγιο σε ένα ειδικό μείγμα. Για να το ετοιμάσετε, πρέπει να ανακατέψετε σάλτσα σόγιας, μαγιονέζα, κάρυ, σκόρδο, πιπέρι και αλάτι. Αφήνουμε το κοτόπουλο στη μαρινάδα για μισή ώρα. Πάρτε ένα μανίκι ψησίματος. Βάλτε μέσα το μαριναρισμένο κοτόπουλο. Στερεώστε την άκρη της τσάντας. Ανοίξτε μερικές τρύπες για να βγει ο ατμός. Ψήνουμε το κοτόπουλο στο μανίκι για 1,5 ώρα στους 200 βαθμούς. Για να γίνει το κρέας κατακόκκινο και με χρυσή κρούστα, σκίζετε το σακουλάκι 10 λεπτά πριν το τέλος. Αν δεν θέλετε να αφιερώσετε επιπλέον χρόνο στην προετοιμασία του συνοδευτικού, μπορείτε να ξεφλουδίσετε και να κόψετε τις πατάτες δίπλα στο κοτόπουλο.

Κοτόπουλο με δαμάσκηνα στο μανίκι μου

Κοτόπουλο εμποτισμένο με το άρωμα των δαμάσκηνων θα εντυπωσιάσει τους καλοφαγάδες. Για να το ετοιμάσετε, θα χρειαστείτε:

• στήθος κοτόπουλου ή κοτόπουλου βάρους περίπου 1 kg;
• περίπου 300 γραμμάρια δαμάσκηνα;
• κεφαλή κρεμμυδιού;
• μέτριο καρότο;
• μήλο (προτιμάται η ξινή ποικιλία);
• μπαχαρικά και αλάτι.

Ο κατάλογος με τα απαραίτητα υλικά έχει καθοριστεί, τώρα ψήνουμε το κοτόπουλο στο μανίκι.

1 βήμα

Το πρώτο βήμα είναι να κόψετε το κοτόπουλο σε μερίδες. Εάν χρησιμοποιείτε στήθη, μπορείτε να τα χωρίσετε σε δύο μέρη. Ανακατεύουμε αλάτι με μπαχαρικά κοτόπουλου. Τρίψτε αυτό το μείγμα σε κομμάτια.

2 βήμα

Ξέπλυνε τα δαμάσκηνα. Κόβουμε το καρότο και το μήλο σε κυβάκια, το κρεμμύδι σε ροδέλες. Αν βάλετε μυρωδικά, όπως βασιλικό, στο πιάτο, το κρέας θα πάρει ένα ευχάριστο άρωμα.

3 βήμα

Τοποθετήστε στήθη ή κομμάτια κοτόπουλου σε μια σακούλα ψησίματος. Μοιράζουμε ομοιόμορφα τα μήλα, τα δαμάσκηνα, τα κρεμμύδια και τα καρότα. Στερεώστε το μανίκι με ειδικά κλιπ.

4 βήμα

Ψήνετε το κοτόπουλο στο μανίκι σε προθερμασμένο φούρνο για 50 λεπτά. Λίγο πριν το τέλος, ανοίγουμε τη σακούλα και αφήνουμε να σχηματιστεί η χρυσή κρούστα.

5 βήμα

Βάζουμε το έτοιμο πιάτο σε ένα πιάτο, διακοσμούμε με μυρωδικά και σερβίρουμε.

Κοτόπουλο στο φούρνο με πατάτες και σκόρδο

Μυρωδάτο και νόστιμο κοτόπουλο θα βγει σύμφωνα με την παρακάτω συνταγή. Χρειάζεστε:

• περίπου 1,5 κιλό πατάτες;
• κοτόπουλο ή ξεχωριστά μέρη (πόδια, μηροί, στήθος) βάρους περίπου 2 kg;
• αλάτι, κόκκινο πιπέρι, σκόρδο;
• μαγιονέζα;
• μερικές κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι.

Τεχνολογία μαγειρέματος

Ετοιμάστε το κοτόπουλο: ξεπλύνετε, στεγνώστε. Μπορείτε να ψήσετε ολόκληρο το κοτόπουλο ή να το κόψετε σε κομμάτια. Ανακατεύουμε αλάτι, λάδι, πιπέρι, στύβουμε το σκόρδο με ειδική πρέσα. Τρίψτε το μείγμα που προκύπτει σε κομμάτια κοτόπουλου ή σε ολόκληρο το σφάγιο. Καθαρίζουμε τις πατάτες και τις χοντροκόβουμε. Περιχύνουμε με μαγιονέζα, αλάτι (αν χρειάζεται), ανακατεύουμε. Προσθέστε σε αυτό μερικές σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες. Βάλτε το κοτόπουλο στο μανίκι, μοιράστε ομοιόμορφα τις πατάτες γύρω. Στερεώστε τη σακούλα ψησίματος με κλιπ και βάλτε τη στο φούρνο. Χρόνος - 1,5 ώρα. Η θερμοκρασία είναι 180 βαθμοί. Τρυπήστε το μανίκι σε πολλά σημεία με ένα μαχαίρι. Για να πάρετε μια χρυσή κρούστα, κόψτε τη σακούλα λίγα λεπτά πριν την ετοιμότητα. Βάλτε το έτοιμο κοτόπουλο σε ένα πιάτο, σερβίρετε.