Ψωμάκια Sinabon: συνταγή και υλικά

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Καθώς περπατάτε στο εμπορικό κέντρο, μπορείτε να απολαύσετε το απαλό και ασυνήθιστα μαγευτικό άρωμα της κανέλας. Πολλοί παίζουν αμέσως μια όρεξη. Μάλλον έχετε μυρίσει τα γαλλικά αρτοσκευάσματα, τα οποία είναι πολύ δημοφιλή πλέον. Τα ψωμάκια Sinabon πωλούνται πλέον σε κάθε μεγάλο σούπερ μάρκετ, εμπορικό κέντρο και πολλά αρτοποιεία σε όλο τον κόσμο. Ποιο είναι το μυστικό τους; Και είναι δυνατόν να κατακτήσετε τη συνταγή για ψωμάκια Sinabon στο σπίτι; Θα μιλήσουμε για αυτό στο άρθρο και θα μοιραστούμε επίσης μερικά μυστικά.

μάρκα ζαχαροπλαστικής

Σήμερα, 1.100 καφέ-αρτοποιεία λειτουργούν με την επωνυμία Sinabon σε περισσότερες από 50 χώρες σε όλο τον κόσμο. Αυτή είναι ήδη μια πραγματική γλυκιά κουλτούρα, η οποία δείχνει μια τάση επέκτασης και αιχμαλωτίζει συστηματικά τις χώρες της Μέσης Ανατολής.

Νοιάζεται πραγματικά ο κόσμος για τα συνηθισμένα ψωμάκια; Στην πραγματικότητα, έχουν υπέροχη γεύση. ΚλασσικόςΤο «Sinabon» με κανέλα θυμίζει ρολό ζαχαροπλαστικής με τυρί κρέμα και γλάσο. Στην παρασκευή χρησιμοποιείται η μυρωδάτη κανέλα της ποικιλίας makara, που καλλιεργείται στα βουνά της Ινδονησίας.

Η ιστορία της εταιρείας ξεκίνησε το 1985, όταν η οικογένεια Komen από το Σιάτλ αποφάσισε να δημιουργήσει μια επιχείρηση με τα καλύτερα ρολά κανέλας στον κόσμο. Η συνταγή για το κουλούρι Sinabon επινοήθηκε με βάση πολλά γαστρονομικά μυστικά.

Το πρώτο αρτοποιείο της μάρκας άνοιξε τον Δεκέμβριο του 1985 σε ένα εμπορικό κέντρο στο Σιάτλ. Αρχικά κυκλοφόρησε μόνο η κλασική έκδοση του κουλούρι, αλλά τρία χρόνια αργότερα εμφανίστηκε ο κότσος Minibon. Μετά από αυτό, η σειρά προϊόντων άρχισε να αναπληρώνεται πιο γρήγορα. Εμφανίστηκε η σοκολάτα "Sinabon" - "Shokobon", "Pekanbon" - με πεκάν και καραμέλα, "Cinnabon Sticks" - από σφολιάτα και "Cinnabon Bytes" - μινιατούρα ψωμάκια για μια μπουκιά. Στα συν, φυσικά, επώνυμα ποτά, με τα οποία τα ψωμάκια τρώγονται ακόμα πιο ευχάριστα. Αυτά είναι Mokcalata, Chillata, Frappe με κανέλα και πολλά άλλα.

Απαγορευμένα φρούτα πολύ γλυκά

Είναι κρίμα, φυσικά, αλλά είναι ξεκάθαρο ότι η συνταγή για το κουλούρι Sinabon κρατείται μυστική, καθώς είναι επίσημα κατοχυρωμένο με δίπλωμα ευρεσιτεχνίας. Αλλά στο σπίτι, μπορείτε να μαγειρέψετε πλούσια ρολά τυριού κρέμας που δεν θα είναι χειρότερα από τα αρχικά. Υπάρχει ένα βασικό μυστικό των επώνυμων γαλλικών ψωμιών - η χρήση αλευριού με υψηλή περιεκτικότητα σε γλουτένη. Στο σπίτι, μπορείτε να προσθέσετε γλουτένη σίτου στη ζύμη. Μεμε αυτό το μπόνους, το ψήσιμο θα λάβει πρόσθετη λαμπρότητα. Αλλά αν θέλετε να εκπλήξετε το σπίτι σας με μια παρτίδα φρέσκων ψωμιών, δεν αρκεί να επιτύχετε απλώς τη μεγαλοπρέπεια. Εδώ χρειάζεστε ένα άτονο άρωμα κανέλας, ένα λεπτό κρεμώδες γλάσο. Για το τέλειο αποτέλεσμα, θα πρέπει να περάσετε τουλάχιστον τρεις ώρες στην κουζίνα, αλλά αυτά τα ψωμάκια σίγουρα δεν θα μείνουν πολύ.

Κλασικό

Λοιπόν, ας ρίξουμε μια ματιά στη συνταγή για ψωμάκια "Sinabon". Πρώτα απ 'όλα, ετοιμάστε τα απαραίτητα συστατικά. Η ζύμη είναι το κλειδί για την επιτυχία του καλού ψησίματος. Βεβαιωθείτε ότι όλα τα προϊόντα είναι καλής ποιότητας. Έτσι μπορείτε να πάρετε κορυφαίας κατηγορίας ψωμάκια. Για να γίνουν τα ψωμάκια αέρινα, κοσκινίστε το αλεύρι πολλές φορές από μια λεπτή σήτα.

Για τη δοκιμή θα χρειαστείτε:

• 200 ml γάλα;
• 50 γραμμάρια φρέσκια μαγιά;
• ένα ζευγάρι αυγά κοτόπουλου;
• 70 γραμμάρια βούτυρο;
• 100 γραμμάρια ζάχαρη;
• 600 γραμμάρια αλεύρι υψηλής ποιότητας;
• μια πρέζα αλάτι;
• ποτήρι καστανή ζάχαρη;
• μερικά κουταλάκια του γλυκού κανέλα.

Με τη γέμιση στην κλασική έκδοση, όλα είναι απλά:

• 50 γραμμάρια βούτυρο;
• δύο κουταλιές της σούπας κακάο;
• μισό φλιτζάνι ζάχαρη.

Τώρα ετοιμάστε τα πάντα για την κρέμα:

• 50 γραμμάρια τυρί κρέμα;
• 100 γραμμάρια ζάχαρη άχνη;
• 3 κουταλιές της σούπας μαλακό βούτυρο ή κρέμα χαμηλών λιπαρών;
• λίγη βανίλια.

Η διαδικασία ξεκίνησε

Πώς να μαγειρέψετε ψωμάκια Sinabon στο σπίτισυνθήκες;

Ξεκινήστε με μαγιά - αραιώστε τη σε ζεστό γάλα με ζάχαρη.

Χτυπάμε τα αυγά προσθέτοντας σταδιακά το μαλακωμένο βούτυρο.

Σε αυτό το μείγμα, προσθέστε ζάχαρη και αραιωμένη μαγιά. Ζυμώνουμε καλά το μείγμα με ένα μίξερ.

Πασπαλίζουμε το κοσκινισμένο αλεύρι με αλάτι και το προσθέτουμε στο μπιλέτα αυγού. Ζυμώνουμε τη ζύμη μέχρι να σταματήσει να κολλάει στα χέρια. Αφήστε το σε ένα μπολ σκεπασμένο με μια καθαρή πετσέτα και αφήστε το να σταθεί ζεστό για μια ώρα.

Όσο φουσκώνει η ζύμη, προσέχουμε τη γέμιση. Συνδυάστε τη ζάχαρη με την κανέλα, το κακάο και το βούτυρο. Θυμηθείτε να ζυμώνετε τη ζύμη από καιρό σε καιρό.

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200 βαθμούς.

Ανοίγουμε τη ζύμη σε ένα λεπτό ορθογώνιο στρώμα και αλείφουμε με λάδι. Πασπαλίζουμε ομοιόμορφα με το μείγμα κανέλας και τυλίγουμε σε σφιχτό ρολό. Με μια κλωστή ή ένα απλό μαχαίρι κόβουμε το ρολό σε κομμάτια και τα βάζουμε σε ταψί. Καλύτερα να καλύψετε τον πάτο με χαρτί ψησίματος για να μην καούν τα ψωμάκια.

Σκεπάζουμε τα ψωμάκια με μια πετσέτα για ένα τέταρτο της ώρας ώστε να φουσκώσουν λίγο. Τώρα είναι η ώρα του ψησίματος. 20-30 λεπτά στο φούρνο είναι αρκετά.

Ενώ τα ψωμάκια Sinabon ψήνονται στο σπίτι, υπάρχει χρόνος για να φτιάξετε κρέμα. Συνδυάστε το βούτυρο με το τυρί και τη ζάχαρη άχνη. Γεμίστε τα τελειωμένα ψωμάκια με κρέμα χρησιμοποιώντας ένα πινέλο σιλικόνης. Μπορείτε να πασπαλίσετε από πάνω κανέλα.

Γευστικά πειράματα

Κάθε νοικοκυρά έχει κάθε δικαίωμα να παρεκκλίνει από την αρχική συνταγή, αφού αποφάσισε να ψήσει ψωμάκια Sinabon. βήμα βήμαΗ συνταγή είναι αρκετά απλή και ταυτόχρονα ελκυστική. Σας επιτρέπει να δείξετε φαντασία στη μαγειρική. Για παράδειγμα, αν αφήσετε τη ζύμη να ξεκουραστεί για περισσότερο από μία ώρα και τη ζυμώσετε μερικές φορές, τότε τα ψωμάκια με κανέλα Sinabon γίνονται πιο αφράτα και δεν μπαγιάζουν περισσότερο.

Όταν σερβίρετε, τα ψωμάκια συνδυάζονται ιδανικά με καφέ, τσάι ή ζεστή σοκολάτα. Είναι αλήθεια ότι δεν πρέπει να παρασυρθείτε πολύ με ψωμάκια και γλυκά ποτά, καθώς το γλυκό είναι πολύ πλούσιο σε θερμίδες. Έτσι τα πειράματα είναι πιο σχετικά το πρωί ή τουλάχιστον το απόγευμα.

Τελικά, τα μυρωδάτα αέρινα ψωμάκια κανέλας "Sinabon" είναι μια καταπληκτική σύνθεση ζαχαροπλαστικής. Δεν είναι περίεργο που περιλαμβάνονται στη λίστα με τις πιο σημαντικές απολαύσεις της ζωής σύμφωνα με ένα από τα έγκριτα μεξικάνικα περιοδικά.

Ποιο είναι το μυστικό;

Αν η είσοδος στο εργοστάσιο άνοιγε στους καταναλωτές, θα ήταν ξεκάθαρα πεπεισμένοι ότι δεν μπορείτε να φτιάξετε ένα εργοστασιακό κουλούρι με τα χέρια σας. Εδώ παρατηρείται ένα αυστηρό σχέδιο για το στρίψιμο του ρολού - κάθε ρολό δεν πρέπει να έχει περισσότερες από πέντε στροφές και όλες οι τομές γίνονται αυστηρά κάθετες στην επιφάνεια. Το πλάτος και το ύψος των ψωμιών είναι πανομοιότυπα. Το επιδόρπιο ψήνεται σε πολλά εστιατόρια ακριβώς μπροστά στους καλεσμένους, καθώς τα ψωμάκια σερβίρονται ζεστά, περιχυμένα με κρεμώδη σάλτσα στο τραπέζι. Στο τραπέζι - κατευθείαν από το φούρνο.

Η ζύμη σε αυτή τη ζύμη είναι μαγιά με υψηλή περιεκτικότητα σε γλουτένη στο αλεύρι. Η κλασική συνταγή χρησιμοποιεί μαύρη ζάχαρη και μαλακό τυρί κρέμα. Τέτοια συστατικά μπορούν να βρεθούν στο σούπερ μάρκετ, αλλά η κανέλα θα πρέπει να είναι ικανοποιημένησυνήθως, καθώς η αρχική συνταγή χρησιμοποιεί μια πολύ αδύνατη επιλογή.

Για την επάνω επικάλυψη, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε όχι μόνο κρέμα για ψωμάκια Sinabon, αλλά και λιωμένη σοκολάτα ή οποιαδήποτε άλλη σάλτσα φρούτων ή σιρόπι καραμέλας. Παρεμπιπτόντως, η σοκολάτα θα εκτονώσει με επιτυχία οποιαδήποτε σάλτσα.

Αν μαγειρεύετε την παραδοσιακή εκδοχή, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε μαλακό τυρί. Πολύ μυρωδάτα ψωμάκια "Sinabon" με "Μασκαρπόνε". Αυτό το τυρί διακρίνεται από την τρυφερότητα και την ομορφιά της απόχρωσης, έτσι ώστε η κρέμα ως αποτέλεσμα να λάβει το χρώμα του ψημένου γάλακτος. Όταν χτυπάτε, προσθέστε μια κούκλα ζάχαρη άχνη και βανίλια στο τυρί, καθώς και μια πρέζα αλάτι για να αναδειχθεί η γλύκα. Το μαλακό βούτυρο εισάγεται στην κρέμα σταδιακά. Η σάλτσα πρέπει να είναι αρκετά ρευστή. Στο τέλος, μπορείτε να προσθέσετε μια μερίδα λιωμένη σοκολάτα. Εάν προετοιμάσετε τη σάλτσα εκ των προτέρων, αφήστε τη ζεστή, διαφορετικά το τυρί θα αφήσει τη μάζα να σκληρύνει. Είναι καλύτερο να διατηρείτε το δοχείο κοντά στο φούρνο. Μια κουταλιά της σούπας σάλτσα είναι αρκετή για κάθε ψωμάκι. Παρεμπιπτόντως, μπορείτε να ρίξετε λιωμένη σοκολάτα, frosting με βάση το γάλα, σκόνη κακάο και τριμμένη σοκολάτα πάνω από τα ψωμάκια.

Τουμάκια Synabon από ζύμη μαγιάς «σκορπίζονται» πολύ γρήγορα, ειδικά όταν συμπληρώνονται με σιρόπια από μούρα και φρούτα, μέλι, θρυμματισμένα πεκάν, φιστίκια ή καρύδια. Αν σκοπεύετε να ρίξετε σοκολάτα πάνω από τα ψημένα σας προϊόντα, θυμηθείτε ότι θα σκληρύνει εντελώς. Επομένως, προσθέστε κρέμα και ένα κομμάτι βούτυρο στο γλάσο.

Τα πάντα έχουν να κάνουν με τη ζύμη

Γιατί αυτά τα ψωμάκια ξεχωρίζουνΚυριολεκτικά «σαν ζεστά κέικ»; Ναι, γιατί φτιάχνονται από υλικά υψηλής ποιότητας και ψήνονται λίγο πριν το σερβίρισμα. Η ζύμη για τα ψωμάκια «Sinabon» είναι αφράτη και αέρινη και χάρη στη γλουτένη στο αλεύρι γίνεται ελαστική και ομοιόμορφη. Η γλουτένη ή γλουτένη είναι μια φυτική πρωτεΐνη που υπάρχει σε αφθονία στα δημητριακά. Είναι συνδετικό. Αν δεν είναι αρκετό, τότε η ζύμη δεν φουσκώνει καλά και το ψήσιμο γίνεται σκληρό. Η γλουτένη, παρεμπιπτόντως, μπορεί να προστεθεί στη ζύμη σε τελική μορφή. Δεν ενέχει κίνδυνο για την υγεία.

Μπορείτε πραγματικά να προσθέσετε γλουτένη στη ζύμη. Για να το κάνετε αυτό, ζυμώστε τη ζύμη από αλεύρι και νερό και στη συνέχεια ξεπλύνετε το κομμάτι κάτω από το νερό. Αυτή είναι η γλουτένη που πρέπει να προστεθεί στη ζύμη για ψωμάκια. Παρεμπιπτόντως, τα πιο τρυφερά είναι τα ψωμάκια Sinabon από σφολιάτα. Η μάζα, ωστόσο, πρέπει να τυλιχτεί πολλές φορές και να προστεθεί περισσότερο λάδι κατά τη διαδικασία του ζυμώματος. Ωστόσο, τελικά είναι πιο πλούσιο με μια χαρακτηριστική διακριτική ξινίλα και το δικό του ευχάριστο άρωμα.

Για το μαγείρεμα θα χρειαστείτε:

• τρία φλιτζάνια αλεύρι;
• ένα ποτήρι γάλα πλήρες;
• σακούλα ξηρή μαγιά;
• πακέτο βούτυρο;
• ένα αυγό;
• ζάχαρη και αλάτι σε αναλογία 3/1.

Στο νερό του δωματίου πρέπει να διαλύσετε ένα κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη και όλη τη μαγιά. Αφήστε ζεστό για ένα τέταρτο της ώρας. Κοσκινίζουμε καλά το αλεύρι και ανακατεύουμε με αλάτι και ζάχαρη. Τρίβουμε το βούτυρο και το προσθέτουμε στο αλεύρι. Σπάμε ένα αυγό στη μαγιά και προσθέτουμε χλιαρό γάλα. Τα ανακατεύουμε όλα και τα ανακατεύουμε με τα ψίχουλα από το αλεύρι. Τώρα μπορείτε να ζυμώσετε την πλαστική μαλακή ζύμη, να την τυλίξετε σε μεμβράνη και να τη στείλετε στο ψυγείο για μερικές ώρες.

Σοκολάτα σοκολάτα

Αν θέλετε πολύ γλυκά, τότε επιλέξτε ψωμάκια Sinabon με σοκολάτα ή το λεγόμενο «Shokobon». Εδώ η συνταγή και ο τρόπος παρασκευής της ζύμης δεν υπόκεινται σε ιδιαίτερες αλλαγές. Αλλά η επικάλυψη και η γέμιση σοκολάτας μπορεί να είναι πρωτότυπη. Στην πραγματικότητα, όλα εξαρτώνται από τις προτιμήσεις της οικοδέσποινας του σπιτιού, αφού κάθε κουλούρι αποκτάται με τον δικό του τρόπο.

Για τη γέμιση θα χρειαστείτε:

• μισό ποτήρι ζάχαρη;
• δύο κουταλιές της σούπας κακάο;
• ένα τέταρτο πακέτου βουτύρου.

Για το frosting χρήση:

• ποτήρι γάλα;
• 50 γραμμάρια βούτυρο;
• μισό ποτήρι ζάχαρη και κακάο.

Αυτή είναι μια κλασική λίστα συστατικών, αλλά οι ευφάνταστοι σεφ μπορούν να την τροποποιήσουν. Για παράδειγμα, επαναφέρετε το τυρί κρέμα στη γέμιση ή αντικαταστήστε την περίσσεια ζάχαρης με συμπυκνωμένο γάλα. Είναι πολύ νόστιμο στη γέμιση να νιώθετε κομμάτια τριμμένης σοκολάτας. Παρεμπιπτόντως, στο σπίτι μπορείτε να κανονίσετε ένα επιδόρπιο με έκπληξη και να τυλίξετε ολόκληρα κομμάτια σοκολάτας σε ρολό. Όσοι έχουν γλυκό δόντι που βρίσκουν ένα θρόμβο σοκολάτας στο ψωμάκι τους μπορούν να διεκδικήσουν μια επιπλέον μερίδα γλυκύτητας.

Αν έχετε φτιάξει πάρα πολλά ψωμάκια, τυλίξτε τα περιττά σε πλαστική μεμβράνη ή λαδόκολλα και βάλτε τα στο ψυγείο. Αλλά μην παρασυρθείτε, ακόμα και στο κρύο, τα ψωμάκια παραμένουν τρυφερά μόνο για μερικές μέρες. Βιαστείτε και φάτε φρέσκο την επόμενη φορά!

Caramel dreams

Όταν έχετε κατακτήσει τη συνταγή για τα κλασικά θαυματουργά ψωμάκια, ήρθε η ώρα να ασχοληθείτε με πιο ενδιαφέρουσες συνταγές. Για ένα εορταστικό γλέντι, κεράστε τη σπιτική σας nutty εκδοχή από τα πιο ντελικάτα γαλλικά ψωμάκια. Έχουν απίστευτα ευχάριστη γεύση, γοητευτικό άρωμα, αλλά υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά, γι' αυτό να είστε προσεκτικοί. Ένα χορταστικό δείπνο με ένα τέτοιο επιδόρπιο μπορεί να αντικατοπτρίζεται στις φιγούρες των καλεσμένων σας.

Πώς να ετοιμάσετε τη διάσημη καραμέλα "Pekangbong"; Στην πραγματικότητα, αυτά είναι όλα τα ίδια ψωμάκια, αλλά εμποτισμένα με σάλτσα καραμέλας. Για ευκολία στην προετοιμασία, μπορείτε να συνδυάσετε κρεμώδες γλάσο με επικάλυψη καραμέλας.

Για την κρέμα θα χρειαστείτε περίπου:

• 100 γραμμάρια ξηρών καρπών;
• 50 ml καραμέλα;
• 50g τυρί κρέμα;
• 40 γραμμάρια βούτυρο;
• σακετάκι βανίλιας;
• 100 γραμμάρια ζάχαρη άχνη.

Τα πεκάν είναι πολύ μαλακά στην υφή, αλλά πριν τη χρήση, πρέπει να τηγανιστούν ελαφρώς σε στεγνό τηγάνι και μετά να κρυώσουν. Δεν απαγορεύεται να αντικαταστήσετε τα πεκάν με καρύδια.

Το κάλυμμα καραμέλας φτιάχνεται εύκολα με βρασμένη ζάχαρη και βούτυρο. Ένα ευχάριστο χρώμα εξαρτάται από το βαθμό πύρωσης της ζάχαρης. Όσο περισσότερο μαγειρεύεται, τόσο πιο καφέ γίνεται.

Η σπιτική καραμέλα έχει ντελικάτη γεύση, αλλά εδώ δεν χρειάζεται να την παραψήσετε στη φωτιά. Τα καταστήματα προσφέρουν ένα προϊόν που παρασκευάζεται από συμπυκνωμένο γάλα, νερό, ζάχαρη και πηκτικά.

Συνδυάστε το κρεμώδες γλάσο με την καραμέλα και ανακατέψτε με κυκλικές κινήσεις. Στην κρέμα θα διακρίνονται καθαρά νήματα από κρεμώδη και καραμελένια χρώματα. Αυτόαπλώστε το πιο ορεκτικό γλάσο στα κρυωμένα ψωμάκια, και από πάνω διακοσμήστε το γλυκό με φέτες φρυγανισμένων ξηρών καρπών και ολοκληρώστε την εικόνα με ένα δίχτυ σιρόπι καραμέλας. Αυτά τα ψωμάκια "Sinabon" χωρίς τυρί μπορούν να γίνουν αν θέλετε να ελαφρύνετε λίγο το γλυκό. Σε αυτή την περίπτωση, μπορείτε απλά να αντικαταστήσετε το τυρί κρέμα με σάλτσα μήλου ή να συνδυάσετε μαρμελάδα και τυρί κότατζ.

Για όσους κάνουν δίαιτα

Αν ακολουθήσετε το σχήμα, τότε, αποδεικνύεται, μπορείτε να βάλετε ένα τέλος στα ψωμάκια; Ακόμα, τα ψωμάκια Sinabon θεωρούνται ίσως το πιο επιβλαβές γρήγορο φαγητό. Ένα τσουρέκι παίρνει έως και τις μισές από τις ημερήσιες θερμίδες που προσλαμβάνει ένας ενήλικας, δηλαδή περίπου 1000. Ταυτόχρονα βγαίνουν 15 κύβοι ζάχαρης ανά μερίδα. Υπάρχουν ακόμη πιο τρομακτικά στοιχεία, σύμφωνα με τα οποία, τρώγοντας ένα κουλούρι καθημερινά, μπορεί κάποιος να πάρει έως και 44 κιλά λίπους σε ένα χρόνο! Πώς μπορείτε, λοιπόν, να διατηρήσετε την ηρεμία σας και να απολαύσετε ένα νόστιμο επιδόρπιο;

Το να τρώτε ένα κουλούρι κάθε μέρα δεν αξίζει πραγματικά, αλλά μερικές φορές μπορείτε να περιποιηθείτε τον εαυτό σας. Επιπλέον, στο σπίτι μπορείτε να μαγειρέψετε μια πιο διαιτητική εκδοχή τσουρέκια. Για παράδειγμα, με μήλα. Ταυτόχρονα, η περιεκτικότητα σε θερμίδες του κουλούρι Sinabon θα πέσει στις 443 θερμίδες ανά 100 γραμμάρια. Πάρα πολλά, αλλά ο αριθμός δεν είναι τόσο τρομακτικός.

Θα χρειαστούν περίπου σαράντα λεπτά για την προετοιμασία και θα χρειαστείτε περίπου:

• 300 γραμμάρια μήλα ψιλοκομμένα;
• 20 γραμμάρια βούτυρο;
• 20 γραμμάρια κανέλα;
• 200 γραμμάρια ζάχαρη.

Αν θέλετε, μπορείτε να αντικαταστήσετε τη ζάχαρη με μέλι.

Για το frosting χρήση:

• 10 γραμμάρια άμυλο πατάτας;
• μια πρέζα κανέλα;
• ποτήρι χυμός μήλου;
• 3 φλιτζάνι χοντρή σάλτσα μήλου;
• ποτήρι ζάχαρη.

Τα μήλα πρέπει να καθαριστούν και να κοπούν σε φέτες. Τα ζεσταίνουμε λίγο στο φούρνο μικροκυμάτων και μετά τα ανακατεύουμε με το βούτυρο και τη ζάχαρη. Τα μήλα ταιριάζουν υπέροχα με την κανέλα. Απλώστε παγωμένο γλάσο στα ψωμάκια.

Μπορείτε να σερβίρετε τα ψωμάκια αμέσως ή να τα φτιάξετε την ημέρα πριν φτάσουν οι καλεσμένοι και να τα ζεστάνετε λίγο στο φούρνο μικροκυμάτων πριν τα σερβίρετε. Θα είναι και πάλι φρέσκα. Μην κάνετε κατάχρηση, αλλά και πάλι αυτό το επιδόρπιο μπορεί να προσφερθεί αρκετά συχνά.

Με λίγη προσαρμογή, μπορείτε ακόμα να "ελαφρύνετε" τα ψωμάκια αφαιρώντας το λευκό αλεύρι, τη ζάχαρη και το βούτυρο, αλλά αυτά δεν θα είναι πλέον ψωμάκια "Sinabon", αλλά το πιο υγιεινό τους αντίστοιχο. Αν ο στόχος σας είναι τα "ελαφριά" ψωμάκια, πειραματιστείτε περαιτέρω.

Αλλά αν σας αρέσει το προϊόν Sinabon, τότε αφεθείτε με καλούδια. Άλλωστε, ταυτόχρονα ανεβάζετε το επίπεδο των ενδορφινών στο αίμα, βελτιώνετε τη διάθεσή σας. Περιποιηθείτε τον εαυτό σας με ψωμάκια νωρίς το πρωί εκτός από φρέσκο καφέ ή γάλα. Παρεμπιπτόντως, αυτό είναι ένα πολύ χορταστικό επιδόρπιο, επομένως μπορεί να αντικαταστήσει ένα πλήρες γεύμα. Καλή όρεξη!