2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22
Είναι πολύ σπάνιο να βρεις άτομο που δεν θα ήθελε καπνιστό κρέας ή κοτόπουλο. Στα ράφια των καταστημάτων και των αγορών μπορείτε να βρείτε μια ποικιλία από καπνιστά κρέατα και σχεδόν ο καθένας μπορεί να επιλέξει αυτό που του αρέσει περισσότερο. Αλλά, δυστυχώς, δεν είναι πάντα δυνατό να είμαστε σίγουροι για τη φρεσκάδα του αγορασμένου προϊόντος και όλα τα είδη αρωματικών πρόσθετων δεν ωφελούν το σώμα. Επομένως, το σπιτικό καπνιστό κοτόπουλο είναι πιο υγιεινό και πιο νόστιμο.
Πριν αρχίσετε να καπνίζετε κοτόπουλο, θα πρέπει να μάθετε πώς να καπνίζετε σωστά το κοτόπουλο. Υπάρχουν πολλές συνταγές για το κάπνισμα κοτόπουλου, μπορεί να καπνιστεί ολόκληρο ή τμηματικά. Για το κάπνισμα, θα πρέπει να επιλέξετε ένα φρέσκο προϊόν. Πιο νόστιμο είναι το κρέας από νεαρά κοτόπουλα.
Δεν ξέρουν όλοι πώς να καπνίζουν ένα κοτόπουλο. Μπορείτε να το κάνετε αυτό σε ένα ειδικά αγορασμένο ηλεκτρικό καπνιστήριο, αλλά το κοτόπουλο θα αποδειχθεί καλύτερο και πιο νόστιμο σε ένα καπνιστήριο στο σπίτι. καλυμμένο από καπνό,θα αποκτήσει μια αξέχαστη γεύση και άρωμα.
Όσοι δεν ξέρουν να καπνίζουν κοτόπουλο θα πρέπει να έχουν κατά νου ότι πρέπει πρώτα να μαριναριστεί. Έτσι, παίρνουμε το κοτόπουλο μας ή πολλά σφάγια. Το κύριο πράγμα είναι να καταλάβουμε: όσο περισσότερο προϊόν, τόσο περισσότερη μαρινάδα. Πλένουμε τα σφάγια και τα βάζουμε σε ένα δοχείο στο οποίο θα μαριναριστούν.
Ξεκινήστε την προετοιμασία της μαρινάδας. Αφήνουμε το νερό να βράσει και το αφήνουμε στην άκρη να κρυώσει. Θα πρέπει να υπάρχει αρκετό νερό για να καλύψει το κοτόπουλο μας, τότε το σφάγιο θα μαριναριστεί καλά από όλες τις πλευρές. Στο κρύο νερό, προσθέστε αλάτι, αλεσμένο μαύρο πιπέρι, τριμμένο κόλιανδρο, δάφνη, ψιλοκομμένο ή ψιλοκομμένο σκόρδο κατά βούληση. Προσθέτουμε όλα τα καρυκεύματα ανάλογα με τις προτιμήσεις σας. Για τους λάτρεις των πικάντικων, θα χρειαστούν περισσότερα, το κύριο πράγμα είναι να μην το παρακάνετε. Μετά από αυτό, ανακατεύουμε καλά τη μαρινάδα ώστε να διαλυθεί όλο το αλάτι και τη ρίχνουμε σε ένα δοχείο ώστε να καλύψει εντελώς τα σφάγια του κοτόπουλου.
Καλύψτε το δοχείο με ένα καπάκι και αφήστε το για μια μέρα σε δροσερό μέρος. Κατά τη διάρκεια της ημέρας, το κοτόπουλο θα είναι καλά μουσκεμένο, χάρη στο οποίο θα έχει υπέροχη γεύση και άρωμα.
Μετά από μια μέρα, πριν καπνίσει ένα κοτόπουλο σε ένα καπνιστήριο, το κρεμούν σε ένα γάντζο και το μεταφέρουν σε ένα καπνιστήριο του σπιτιού και μετά ανάβουν φωτιά. Η φωτιά για το κάπνισμα δεν πρέπει να είναι πολύ δυνατή για να μην καούν τα κοτόπουλα μας. Για φωτιά καλό είναι να επιλέξετε ελαφρώς υγρά και μεγαλύτερα καυσόξυλα για να μην καούν πολύ και τα κοτόπουλα έχουν καλή ευκαιρία νακαπνίζω.
Το κάπνισμα κοτόπουλου σε καπνιστή σε μέτρια φωτιά διαρκεί περίπου έξι έως επτά ώρες. Μετά από αυτό το διάστημα, μπορείτε να αφαιρέσετε το σφάγιο και να απολαύσετε το άρωμα και τη γεύση του. Αφού δοκιμάσετε τουλάχιστον μία φορά να μαγειρέψετε σπιτικά καπνιστά κρέατα σύμφωνα με αυτήν τη συνταγή, δεν θα έχετε πλέον ερωτήσεις σχετικά με το πώς να καπνίζετε κοτόπουλο.
Το καπνιστό κοτόπουλο μπορεί να προστεθεί σε διάφορα πιάτα, συμπεριλαμβανομένων των σαλατών. Ταιριάζει όχι μόνο με λαχανικά, αλλά και με ανανά, μανιτάρια, δαμάσκηνα, ξηρούς καρπούς και σκληρό τυρί. Το κυριότερο είναι να μην το παρακάνετε ώστε άλλα προϊόντα να μην επισκιάσουν τη γεύση της.
Συνιστάται:
Πώς να καπνίζετε λαρδί στο σπίτι: μέθοδοι καπνίσματος και σωστή προετοιμασία του προϊόντος
Σας αρέσει το λαρδί; Οι απόψεις εδώ είναι πιθανό να διίστανται. Κάποιος θα αρνηθεί ακόμη και να το δοκιμάσει λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε θερμίδες και της συγκεκριμένης γεύσης. Ο άλλος, αντίθετα, θα ερωτευτεί μια ζωή. Κατά μέσο όρο, μπορούμε να πούμε ότι πρόκειται για ένα πολύ νόστιμο σνακ, το οποίο δεν συνιστάται να γίνεται κατάχρηση. Αν όμως αποφασίσετε να το απολαύσετε, θα αντιμετωπίσετε το γεγονός ότι είναι πολύ δύσκολο να βρείτε ένα ποιοτικό προϊόν στα καταστήματα. Απομένει μόνο να καπνίζετε λίπος στο σπίτι
Σημείωση προς τον μάγειρα: πώς να καπνίζετε ψάρια στο σπίτι
Το καπνιστό ψάρι είναι μια αξεπέραστη λιχουδιά και ένα προϊόν που αυξάνει την όρεξη. Ήδη με την απλή αναφορά αυτού του πιάτου, ρέει σάλιο. Φυσικά, δεν πρέπει να παρασυρθείτε με καπνιστά προϊόντα, αλλά περιστασιακά μπορείτε να περιποιηθείτε τον εαυτό σας με μια νόστιμη λιχουδιά, ειδικά αν παρασκευαστεί με τα χέρια σας. Μερικές συμβουλές για το πώς να καπνίζετε ψάρια στο σπίτι θα σας βοηθήσουν να αποκτήσετε νόστιμα και υψηλής ποιότητας πιάτα
Καπνιστή πέστροφα. Πώς να καπνίζετε πέστροφα στο σπίτι
Στη μαγειρική, η πέστροφα χρησιμοποιείται για την παρασκευή μιας ποικιλίας από νόστιμες σαλάτες και σνακ. Αυτό το ψάρι μπορεί να τηγανιστεί, μαγειρευτό, βραστό, ψητό στη σχάρα, στον ατμό - σε οποιαδήποτε μορφή, αποδεικνύεται πάντα πολύ νόστιμο, τρυφερό και υγιεινό. Είναι γνωστό ότι οι περισσότερες από τις χρήσιμες ιδιότητες διατηρούνται σε αυτό το προϊόν κατά το κάπνισμα. Θα μιλήσουμε για τα χαρακτηριστικά και τις μεθόδους μαγειρέματος καπνιστής πέστροφας στο άρθρο μας
Πώς να αναγνωρίσετε το φοινικέλαιο στο γάλα; Πώς να προσδιορίσετε την παρουσία φοινικέλαιου στο γάλα στο σπίτι;
Έχετε σκεφτεί ποτέ ότι οι κατασκευαστές μπορούν να προσθέσουν διάφορα πληρωτικά με τη μορφή φυτικών λιπαρών σε απλά και οικεία τρόφιμα για να αυξήσουν την απόδοση του τελικού προϊόντος; Σήμερα συμβαίνει παντού και η εύρεση φυσικών προϊόντων γίνεται όλο και πιο δύσκολη. Σήμερα θα μιλήσουμε για το πώς να αναγνωρίσουμε το φοινικέλαιο στο γάλα και τα γαλακτοκομικά προϊόντα
Πόσο καιρό και πώς να καπνίζετε κοτόπουλο σε ένα ζεστό καπνιστό καπνιστήριο;
Το ζεστό καπνιστό κοτόπουλο είναι ένα λαχταριστό προϊόν που μπορείτε να βάλετε στο γιορτινό τραπέζι και να πάρετε μαζί σας στη φύση. Πώς να φτιάξετε νόστιμο καπνιστό κοτόπουλο μόνοι σας, αυτό το άρθρο θα διδάξει
