Τοστιέρα: κακό ή όφελος; Είναι επικίνδυνο το ψωμί που μαγειρεύεται σε τοστιέρα;

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Οι επιστήμονες λένε ότι το πρωινό πρέπει να είναι πλούσιο και χορταστικό, γιατί από το πρώτο γεύμα το άτομο λαμβάνει τη σωστή ποσότητα ενέργειας. Το να τρώτε το σωστό πρώτο μεσημεριανό γεύμα έχει αποδειχθεί ότι σας βοηθά να είστε πιο παραγωγικοί στη δουλειά και να σας εμποδίζει να νυστάζετε. Ως τρόφιμο για πρωινό, πολλοί άνθρωποι προτιμούν το τοστ, καθώς είναι πλούσιο και συνδυάζεται καλά με σχεδόν οποιοδήποτε φαγητό που βρίσκεται πιο συχνά στο ψυγείο. Για παράδειγμα, σε αυτά τα αποξηραμένα κομμάτια ψωμιού μπορούν να προστεθούν μέλι, κομμάτια βραστό κρέας, καπνιστό ψάρι, τυρί, λαχανικά κ.λπ.. Ως αποτέλεσμα, το πρωινό αποδεικνύεται νόστιμο και χορταστικό. Είναι όμως μια τοστιέρα ασφαλής για την ανθρώπινη υγεία; Προέρχεται βλάβη ή όφελος από το προϊόν που λαμβάνουμε μετά το μαγείρεμα; Ας ρίξουμε μια πιο προσεκτική ματιά σε όλες τις πτυχές της κατανάλωσης τοστ.

Πώς φτιάχνεται το τοστ;

Ας υποθέσουμε ότι αποφασίσατε να αγοράσετε μια τοστιέρα. Βλάβη ή όφελος για το σώμα θα επιτευχθεί αφού φάτε κομμάτια ψωμιού μαγειρεμένα σε αυτό; Για να απαντήσετε σε αυτή την ερώτηση, αξίζει να γνωρίζετε πώς παρασκευάζεται το προϊόν. Για τη δημιουργία του, χρησιμοποιείται μια ειδική συσκευή - μια τοστιέρα. Φρυγανίζει ένα κομμάτι ψωμί και από τις δύο πλευρές. Δεν χρειάζεται να προσθέσετε λάδι. Έτσι, το ψωμί φρυγανίζεται ομοιόμορφα χωρίς διάφορες ακαθαρσίες. Αυτό είναι το κύριο πλεονέκτημα των τοστ. Ωστόσο, οποιαδήποτε τεχνική απελευθερώνει ραδιενεργή ακτινοβολία. Φυσικά η ποσότητα του είναι ελάχιστη, ωστόσο κάποιοι πιστεύουν ότι εξαιτίας αυτού η τοστιέρα βλάπτει τους ανθρώπους. Ή το όφελος εξακολουθεί να προέρχεται από αυτό, έτσι παρασκευάζεται ένα διαιτητικό προϊόν σε αυτό; Άλλοι άνθρωποι είναι σίγουροι ότι είναι. Όπως μπορείτε να δείτε, οι απόψεις για αυτό το θέμα είναι ανάμεικτες.

Οφέλη από το ψωμί τοστιέρα

Αν δεν ξέρετε όταν αγοράζετε μια τοστιέρα, θα ωφεληθείτε ή θα βλάψετε στο τέλος, συγκρίνετε και τις δύο παραμέτρους. Αρχικά, εξετάστε τα οφέλη αυτού του ψωμιού:

1. Ξηρά κομμάτια τηγανητά χωρίς λάδι είναι καλά για όσους προσπαθούν να χάσουν βάρος χωρίς επιτυχία. Τα τοστ είναι λιγότερο θερμιδικά από τα κανονικά προϊόντα αλευριού. Επομένως, οι διατροφολόγοι συνιστούν μερικές φορές να αντικαθιστάτε το συνηθισμένο ψωμί με φέτες τοστιέρα για να χάσετε μερικά κιλά.
2. Οι φρυγανιέρες κάνουν την υφή των προϊόντων αλευριού λιγότερο δύσκολα εύπεπτη. Ωστόσο, ο γαστρεντερικός σωλήνας χρησιμοποιεί περισσότερη ενέργεια για την επεξεργασία του τοστ παρά για την πέψη του κανονικού ψωμιού. Τα κράκερ κάνουν το σώμα να ξοδεύει μεγάλο αριθμό θερμίδων, ταυτόχρονα φεύγουν γρήγορα από το στομάχι. Ως εκ τούτου, είναι χρήσιμα για προβλήματα με τον εντερικό σωλήνα.
3. Περιέχει μεγάλη ποσότητα βιταμινών και μετάλλων. Οι τοστιέρες είναι μια ισχυρή πηγή βιταμίνης Β, C, σιδήρου, μαγνησίου και πολλών άλλων συστατικών που ενισχύουν το ανοσοποιητικό σύστημα.σύστημα και σας βοηθά να νιώσετε υπέροχα.

Τώρα γνωρίζετε τα οφέλη του ψωμιού τοστιέρα. Τα οφέλη και οι βλάβες του προϊόντος αμφισβητούνται από πολλούς επιστήμονες.

Ζημιά

Το Τοστ δεν έχει μόνο πλεονεκτήματα, αλλά και μειονεκτήματα. Οι επιστήμονες υποστηρίζουν ότι το αποξηραμένο ψωμί είναι επιβλαβές για την ανθρώπινη υγεία, αφού η επεξεργασία των τροφίμων με οποιαδήποτε τεχνική οδηγεί σε μη αναστρέψιμες αλλαγές στη δομή του. Παλαιότερα, υπήρχε ακόμη και η υπόθεση ότι η θέρμανση των τροφίμων σε φούρνους μικροκυμάτων, τοστιέρες και άλλες συσκευές συμβάλλει στην ακτινοβόληση των τροφίμων. Παρά το γεγονός ότι οι ερευνητές έχουν διαλύσει επιτυχώς αυτόν τον μύθο, τα ραδιενεργά σωματίδια εξακολουθούν να παραμένουν στο τοστ μετά την επεξεργασία με ειδική τεχνική.

Εξάλλου, οι τοστιέρες γίνονται οι εμπνευστές ειδικών χημικών διεργασιών που συμβαίνουν στα ψωμιά. Ως αποτέλεσμα των αντιδράσεων μεταξύ γλυκόζης, αμινοξέων και υδατανθράκων, σχηματίζεται μια ειδική ουσία, η οποία ονομάζεται ακρυλαμίδιο. Διεγείρει την εντατική εργασία των κυττάρων των ιστών, με αποτέλεσμα αυξημένο κίνδυνο καρκίνου. Αλλά η διαδικασία σχηματισμού ακρυλαμιδίου συμβαίνει όταν τα κομμάτια του ψωμιού στεγνώνουν. Επομένως, ο μόνος τρόπος για να αποφευχθεί ο σχηματισμός μιας ουσίας είναι να ρυθμίσετε τη θερμοκρασία του τοστ.

Συμπεράσματα

Είναι αδύνατο να απαντήσετε κατηγορηματικά στις ερωτήσεις εάν η τοστιέρα είναι επικίνδυνη, εάν προέρχεται από αυτήν κακό ή όφελος. Εξάλλου, το προϊόν έχει τόσο πλεονεκτήματα όσο και μειονεκτήματα. Το ψωμί της τοστιέρας είναι μια διαιτητική τροφή. Αλλά δεν πρέπει να ληφθεί ως εναλλακτική λύση στο συνηθισμένοψωμί. Άλλωστε, η υπερβολική κατανάλωση τοστ μπορεί να επηρεάσει αρνητικά την υγεία. Πάρτε το χρόνο σας και το σώμα σας θα σας ευχαριστήσει!