Μαριναρισμένο ψάρι από τη Yulia Vysotskaya: νόστιμο και εύκολο

2025 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2025-01-23 12:57

Η Yulia Vysotskaya είναι μια πραγματικά εξαιρετική προσωπικότητα: είναι ηθοποιός θεάτρου και κινηματογράφου, τηλεοπτική παρουσιάστρια, υποδειγματική σύζυγος και μητέρα. Αυτή η σταρ έχει ένα πολύ συνηθισμένο, γήινο χόμπι: της αρέσει να μαγειρεύει. Αλλά η Τζούλια εργάζεται όχι μόνο στην κουζίνα του σπιτιού, αλλά λέει επίσης πώς να μαγειρεύει αυτό ή εκείνο το πιάτο από την οθόνη της τηλεόρασης. Οι εκπομπές μαγειρικής της τηλεοπτικής σταρ είναι πολύ δημοφιλείς, γιατί όλη η χώρα μαγειρεύει σύμφωνα με τις συνταγές της. Για παράδειγμα, το ψάρι κάτω από τη μαρινάδα από τη Yulia Vysotskaya άρεσε σε πολλούς θεατές και είναι ευτυχείς να μαγειρέψουν αυτό το πιάτο στην κουζίνα τους. Ας μάθουμε πώς να μαγειρεύετε νόστιμα ψάρια μόνοι σας.

Επιλογή ψαριού για το πιάτο

Για να έχει γεύση το πιάτο, θα πρέπει να δώσετε προσοχή στην επιλογή των πρώτων υλών για την προετοιμασία της συνταγής:

• Το μαριναρισμένο ψάρι από τη Yulia Vysotskaya έχει ένα σημαντικό πλεονέκτημα: μπορείτε να πάρετε οποιοδήποτε είδος ψαριού για την παρασκευή του. Καθοριστικό ρόλο παίζουν οι προτιμήσεις της οικοδέσποινας και των καλεσμένων που θα είναι παρόντες στη γιορτή.
• Όταν επιλέγετε ψάριαπροσέξτε την εμφάνισή της. Εάν το σφάγιο έχει σκούρες κηλίδες, ρωγμές ή μυρίζει περίεργα, μην μαγειρέψετε ένα πιάτο από αυτό.
• Το μαριναρισμένο ψάρι από τη Yulia Vysotskaya φτιάχνεται αφού το φιλέτο είναι εντελώς έτοιμο για μαγείρεμα. Αυτό σημαίνει ότι πρέπει να αφαιρέσετε τα λέπια από την επιφάνεια του σφάγιου, να καθαρίσετε το ψάρι από το εσωτερικό και να κόψετε το κεφάλι. Το πιάτο παρασκευάζεται από το φιλέτο, το οποίο θα βγει αφού κάνετε όλους τους παραπάνω χειρισμούς.

Αφού επιλέξετε το ψάρι, μπορείτε να προχωρήσετε απευθείας στο μαγείρεμα.

Υλικά

Τα μαριναρισμένα ψάρια από τη Yulia Vysotskaya παρασκευάζονται από τα ακόλουθα συστατικά:

1. Φιλέτο ψαριού (1 κιλό).
2. Μικρά κρεμμύδια (5 τεμάχια).
3. Καρότα (4 τεμάχια).
4. Σάλτσα ντομάτας, μπορείτε να φτιάξετε τη δική σας ή να αγοράσετε έτοιμη στο κατάστημα (200 γραμμάρια).
5. Φύλλο δάφνης.
6. Μαύρο πιπέρι (μπιζέλια).
7. Φυτικό λάδι.
8. Αλάτι.
9. Λίγο αλεύρι σίτου.
10. Ξύδι.

Το μαριναρισμένο ψάρι παρασκευάζεται από τέτοια προϊόντα. Θα βρείτε τη συνταγή από τη Yulia Vysotskaya παρακάτω.

Μαγειρεύοντας ένα πιάτο

Το μαγείρεμα των ψαριών κάτω από τη μαρινάδα δεν θα σας πάρει πολύ χρόνο. Χρησιμοποιήστε τις παρακάτω οδηγίες για να μαγειρέψετε το πιάτο όσο το δυνατόν γρηγορότερα:

1. Αν έχετε ήδη καθαρίσει και ετοιμάσει το φιλέτο ψαριού για τουρσί, απλώς ξεπλύνετε. Σε μια άλλη περίπτωση, πρέπει αμέσως να ξεσπάσετε τα ψάρια καιχωρίς λέπια.
2. Καθαρίστε και πλύνετε τα κρεμμύδια, τα καρότα. Τα κρεμμύδια πρέπει να κοπούν σε μισά δαχτυλίδια και τα καρότα πρέπει να τρίβονται σε ένα λεπτό τρίφτη.
3. Τα λαχανικά πρέπει να μαγειρευτούν σε ένα ζεστό τηγάνι. Μετά από 5-10 λεπτά, προσθέστε ντομάτα, αλάτι, καρυκεύματα κατά βούληση.
4. Τα λαχανικά στον ατμό είναι η μαρινάδα του πιάτου. Πρέπει να ψηθεί σε χαμηλή φωτιά για περίπου 20 λεπτά. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, τα καρότα και τα κρεμμύδια θα βγάλουν τους χυμούς τους, χάρη στους οποίους η μαρινάδα θα πάρει μια πικάντικη γεύση. Στο τέλος του τηγανίσματος, μπορείτε να προσθέσετε λίγο ξύδι στη σάλτσα: θα προσθέσει ξινίλα στη μαρινάδα.
5. Αλατιώστε το φιλέτο ψαριού, βάλτε το σε προθερμασμένο τηγάνι, περιχυμένο με φυτικό λάδι. Τηγανίζουμε και από τις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσουν.
6. Παίρνετε ένα βαθύ τηγάνι, βάζετε το τηγανισμένο φιλέτο ψαριού και μαρινάρετε σε πολλές στρώσεις, εναλλάσσοντας φιλέτα και λαχανικά.
7. Αφήνουμε το πιάτο να μαριναριστεί για αρκετές ώρες στο ψυγείο με πιπέρι και δάφνη. Αφαιρέστε τα μπαχαρικά πριν το σερβίρετε.

Μαριναρισμένο ψάρι από τη Yulia Vysotskaya, τη φωτογραφία της οποίας θα βρείτε σε αυτό το άρθρο, μαγειρεύεται αρκετά γρήγορα. Παρόλα αυτά, το πιάτο έχει αξεπέραστη γεύση.