Φάκελοι για πίτες με διαφορετικές γεμίσεις: απλές συνταγές

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Από τα αρχαία χρόνια, πίστευαν ότι αν έχεις ψωμί στο σπίτι σου, είσαι ήδη πλούσιος. Η σεβαστή στάση σε αυτό το προϊόν έχει διατηρηθεί στην εποχή μας. Από αυτό μπορείτε να φτιάξετε τόσο συνηθισμένα σάντουιτς όσο και διάφορα κρύα σνακ. Εάν πιστεύετε ότι το ψωμί είναι προϊόν με πολύ θερμίδες, τότε δεν χρειάζεται να αρνηθείτε εντελώς να το χρησιμοποιήσετε, απλώς αντικαταστήστε το με ψωμί πίτας. Δεν χρειάζεται να ξοδέψετε πολύ χρόνο και προσπάθεια για την προετοιμασία σνακ από αυτό το προϊόν αλευριού. Οι συνταγές για τηγανητά φακέλους λάβας που παρουσιάζονται σε αυτό το άρθρο είναι εξαιρετικές για πρωινό και μπορείτε επίσης να τους πάρετε μαζί σας στη δουλειά και να τους φάτε το μεσημεριανό γεύμα.

Λίγη ιστορία

Οφείλουμε την εμφάνιση λάβας στους λαούς της Μέσης Ανατολής και του Καυκάσου. Στη διατροφή τους, αυτό το προϊόν αντικαθιστά το λευκό ψωμί που συνηθίζεται στη Ρωσία. Η διαδικασία να το κάνεις να μοιάζειεδώ, σαν μια ολόκληρη ιεροτελεστία. Το Lavash ψήνεται σε ειδικό πέτρινο φούρνο tandoor. Η ζύμη πρέπει να απλώνεται από τη μεγαλύτερη γυναίκα που μένει στο σπίτι. Στη συνέχεια, το τελικό προϊόν αφαιρείται και αναρτάται για να κρυώσει, μετά από το οποίο τα τελικά κέικ διπλώνονται σε ένα τακτοποιημένο σωρό και βγαίνουν για να στεγνώσουν. Αυτή η τεχνολογία σας επιτρέπει να αυξήσετε τη διάρκεια ζωής. Υπάρχουν δύο τύποι λάβας: η γεωργιανή (περισσότερο πλούσια σε θερμίδες, επειδή χρησιμοποιείται μαγιά στη διαδικασία μαγειρέματος) και η αρμενική.

Οφέλη και βλάβες

Οι διατροφολόγοι λένε ότι τα κέικ lavash είναι πολύ πιο υγιεινά από το συνηθισμένο ψωμί. Πράγματι, στη ζύμη που χρησιμοποιείται για την παρασκευή τους, υπάρχουν πολλές βιταμίνες και θρεπτικά συστατικά. Εκτός? Αυτό το προϊόν ικανοποιεί γρήγορα την πείνα και δίνει αίσθημα κορεσμού για μεγάλο χρονικό διάστημα. Αφού το φάτε, δεν θα νιώσετε την ανάγκη να φάτε για μεγάλο χρονικό διάστημα, κάτι που δεν μπορούμε να πούμε για σάντουιτς με συνηθισμένο ψωμί. Όλα αυτά είναι τα αναμφισβήτητα πλεονεκτήματα αυτού του προϊόντος, αλλά έχει και τα μείον του. Το να τρώτε πάρα πολύ ψωμί πίτας μπορεί να δώσει στη σιλουέτα σας επιπλέον κιλά. Επομένως, είναι πολύ σημαντικό να γνωρίζετε πότε να σταματήσετε.

Τυλίγματα λάβας με λουκάνικο

Αυτό το εκπληκτικά νόστιμο ορεκτικό θα είναι μια υπέροχη διακόσμηση για το γιορτινό σας τραπέζι. Ετοιμάζεται πολύ γρήγορα και απλά, αλλά εκτός από; δεν απαιτεί μεγάλες οικονομικές δαπάνες. Για την προετοιμασία φακέλων από πίτα με λουκάνικο, χρειάζονται τα ακόλουθα συστατικά:

• Λαβάς - 2 φύλλα. Εάν θέλετε να μειώσετε τη θερμιδική περιεκτικότητα του σνακ, χρησιμοποιήστε Αρμενικά.
• Λουκάνικο - 200 γρ. Καλύτερα πάρτε«Γιατρού», το ορεκτικό θα είναι πιο νόστιμο με αυτό, αν και οι λάτρεις του ωμού καπνιστού κρέατος μπορούν να το χρησιμοποιήσουν και αυτοί.
• Τυρί - 200 γρ. Πάρτε σκληρές ποικιλίες, το επεξεργασμένο τυρί δεν θα λειτουργήσει.
• Μαγιονέζα, κέτσαπ - για γεύση.

Ακολουθία ενεργειών:

1. Ας ξεκινήσουμε ετοιμάζοντας τη γέμιση. Για να το κάνετε αυτό, κόψτε το λουκάνικο σε λωρίδες, μπορείτε να τρίψετε στον χοντρό τρίφτη.
2. Το τυρί είναι επίσης ψιλοκομμένο.
3. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά, ανακατεύουμε καλά. Προσθέστε λίγο αλάτι στη γεύση.
4. Στη συνέχεια παίρνουμε ένα φύλλο πίτα και το αλείφουμε με σάλτσα από μείγμα κέτσαπ και μαγιονέζας. Μερικές νοικοκυρές χρησιμοποιούν σάλτσα τυριού, με την οποία και το ορεκτικό γίνεται ασύγκριτο.
5. Στη συνέχεια, βάλτε τη γέμιση στο φύλλο λάβας και διπλώστε τη σε ένα φάκελο σε σχήμα τριγώνου ή παραλληλόγραμμου.
6. Στη συνέχεια τηγανίζουμε σε προθερμασμένο τηγάνι για 3 λεπτά από κάθε πλευρά, μέχρι να εμφανιστεί μια τραγανή χρυσαφένια κρούστα.
7. Στη συνέχεια, το έτοιμο σνακ μπορείτε να το σκουπίσετε με μια χαρτοπετσέτα για να αφαιρέσετε το υπερβολικό λάδι.

Σερβίρετε ζεστό ή παγωμένο. Μπορείτε να πασπαλίσετε ψωμί πίτα με λουκάνικο με βότανα και μετά να ακούσετε κομπλιμέντα για τις μαγειρικές σας ικανότητες!

Συνταγή 2: με μανιτάρια και κοτόπουλο

Μια άλλη επιλογή για ένα γρήγορο και νόστιμο σνακ πίτας. Ο συνδυασμός μανιταριών με κοτόπουλο είναι μια από τις πιο ασφαλείς επιλογές αν θέλετε να κάνετε μια υπέροχη απόλαυση. Ας ξεκινήσουμε λοιπόν. Για φακέλους lavash με μανιτάρια και κοτόπουλο θα χρειαστείτε:

• Στηθος κοτόπουλου - 500 γρ. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε φιλέτο κοτόπουλου.
• Αυγά - 2 τεμ.
• Πίτα - 3 φύλλα.
• Champignons - 1 τράπεζα. Τα φρέσκα ή κατεψυγμένα μανιτάρια είναι επίσης κατάλληλα, ωστόσο, θα πρέπει να τσιμπήσετε λίγο περισσότερο με τα φρέσκα.
• Αλάτι, πιπέρι - για γεύση.

Βήματα μαγειρέματος:

1. Όπως και στην προηγούμενη συνταγή, πρέπει πρώτα να ετοιμάσετε τη γέμιση. Για να το κάνετε αυτό, κόψτε το κοτόπουλο σε μικρά κομμάτια και τηγανίστε για 10 λεπτά σε μέτρια φωτιά.
2. Αφού ροδίσει ελαφρά το κρέας, προσθέστε σε αυτό ψιλοκομμένα μανιτάρια. Αφήνουμε στη φωτιά για άλλα 5 λεπτά.
3. Στη συνέχεια, πάρτε τα αυγά και χτυπήστε καλά.
4. Αλάτι και πιπέρι την τελική γέμιση για γεύση.
5. Πίτα κομμένο σε μεγάλα τετράγωνα ή ορθογώνια κομμάτια. Στη συνέχεια, βάλτε τη γέμιση στη μέση και τυλίξτε τη.
6. Μετά από αυτό, βυθίστε τα παραλληλόγραμμα που προκύπτουν σε κουρκούτι αυγών. Για να το κάνετε αυτό, σπάστε μερικά αυγά και ανακινήστε καλά με λίγο αλάτι και πιπέρι.
7. Τηγανίζουμε φακέλους πίτα σε ένα τηγάνι από κάθε πλευρά. Ένα έτοιμο ορεκτικό σερβίρεται καλύτερα ζεστό.

Φάκελοι από πίτα με κιμά

Αυτή η συνταγή σίγουρα θα ευχαριστήσει το αρσενικό μισό των καλεσμένων σας. Ένα εξαιρετικό ορεκτικό από πίτα με κιμά θα εξαφανιστεί από το γιορτινό τραπέζι σε μόλις 5 λεπτά. Για να ετοιμάσετε αυτό το πιάτο, πρέπει να πάρετε:

• lavash -3 φύλλα;
• αυγό κοτόπουλου -2 τεμ.;
• κιμάς - 300 γρ. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε και χοιρινό και κοτόπουλο. Δεν είναιέχει μεγάλη σημασία;
• αλάτι και πιπέρι για γεύση.

1. Έτοιμος κιμάς αλάτι και πιπέρι. Για να κάνετε το ορεκτικό πιο ζουμερό, μπορείτε να προσθέσετε 2 κουταλιές της σούπας κρύο νερό και μερικά αυγά.
2. Ψωμί πίτα κομμένο σε ορθογώνιες φαρδιές λωρίδες.
3. Βάλτε μια κουταλιά της σούπας γέμιση κρέατος στην άκρη από κάθε πλευρά. Στη συνέχεια, τυλίξτε τη λωρίδα σε κάθε πλευρά σε σχήμα τριγώνου.
4. Παίρνουμε ψαλίδι και το κόβουμε. Βγαίνουν δύο τριγωνικοί φάκελοι.
5. Στη συνέχεια τα τηγανίζουμε σε προθερμασμένο τηγάνι για 3 λεπτά από κάθε πλευρά. Αποδεικνύεται ένα πολύ χορταστικό και εύκολο στην προετοιμασία σνακ!

Μέθοδοι Μαγειρέματος

Η πρώτη ερώτηση που συνήθως ενδιαφέρει τις οικοδέσποινες είναι πώς να τυλίγετε φακέλους από πίτα; Υπάρχουν δύο τρόποι: φτιάξτε το σε σχήμα τριγώνου ή παραλληλόγραμμου.

• Η δεύτερη φόρμα φτιάχνεται πιο εύκολα, επομένως είναι πιο συνηθισμένη στους μάγειρες. Για να φτιάξετε ένα παραλληλόγραμμο, πρέπει να βάλετε τη γέμιση στη μέση της πίτας και να τυλίξετε όλες τις άκρες.
• Ο τριγωνικός φάκελος γίνεται ως εξής. Αρχικά, κόψτε την πίτα σε φαρδιές λωρίδες. Στη συνέχεια στρώνουμε την έτοιμη γέμιση στην άκρη γεμίζοντας την τριγωνική περιοχή. Γυρίζουμε τη λωρίδα μέχρι το τέλος. Τα τρίγωνα λάβας με γέμιση είναι έτοιμα.

Πειραματιστείτε, φανταστείτε με γεμίσεις, τακτοποιήστε τα μαζί και απολαύστε την οικογένεια και τους καλεσμένους σας με ασύγκριτα νόστιμα σνακ! Καλή όρεξη!