Νόστιμες τηγανίτες με φράουλες

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Οι καλοκαιρινές μέρες δίνουν την ευκαιρία να περιποιηθείτε την οικογένεια με μια σειρά από λεπτές τηγανίτες και ώριμα μούρα. Φυσικά, οι ζουμερές φράουλες παραμένουν αγαπημένες σε όλους. Όταν προστεθεί αυτό το μούρο, τα προϊόντα αποκτούν απαράμιλλη εμφάνιση και λεπτή γεύση.

Για να φτιάξετε τηγανίτες με φράουλες, θα πρέπει να θυμάστε ένα μικρό κόλπο. Η ζάχαρη, όσο ψιλή και λευκή κι αν είναι, δεν διαλύεται τόσο γρήγορα στον χυμό φράουλας. Οι τηγανίτες είναι ένα επιδόρπιο αστραπιαίας κατανάλωσης, τα παιδιά λατρεύουν να καταβροχθίζουν τα πάντα με μία κίνηση για να επιστρέψουν γρήγορα στον κόσμο της γνώσης και των παιχνιδιών. Η καλύτερη επιλογή για να γλυκάνετε φράουλες είναι η σκόνη, η άλεση ζάχαρης στο σπίτι δεν είναι δύσκολη, αλλά το αποτέλεσμα θα ευχαριστήσει ακόμη και τους πιο επιλεκτικούς γκουρμέ. Η σκόνη διαλύεται αμέσως στη μάζα της φράουλας και τα νησάκια στις τηγανίτες συμπληρώνουν τέλεια όλη τη συνοδεία.

Τηγανίτες φράουλας: συνταγή με φωτογραφία

Η προετοιμασία τέτοιων προϊόντων δεν είναι τόσο δύσκολη. Αυτό απαιτεί συστατικά:

• 1, 5 φλιτζάνια σπιτικό στραγγιστό γάλα (οι επιλογές που αγοράζονται από το κατάστημα πρέπει να επιλέγονται με κανονικόποσοστό λίπους);
• 2 μέτρια φρέσκα αυγά;
• 3 κουταλιές της σούπας ζάχαρη (για ζύμη);
• μια πρέζα ψιλό αλάτι;
• σόδα - ¼ κουταλάκι του γλυκού;
• 2 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι με ουδέτερη οσμή;
• ένα κομμάτι βούτυρο (20-30 γραμμάρια) για σχολαστική λίπανση των έτοιμων τηγανιτών;
• 700-750 γραμμάρια ζουμερές φρέσκες φράουλες;
• 8-9 κουταλιές της σούπας ζάχαρη άχνη;
• 1 φλιτζάνι αλεύρι.

Ετοιμάζοντας ένα γλυκό καλοκαιρινό επιδόρπιο

Μην ξεκινήσετε να μαγειρεύετε τηγανίτες με φράουλες από το κόψιμο του ίδιου του μούρου - η υπερβολική απαλότητα και ζουμερή του θα οδηγήσει σε μια αντιαισθητική εμφάνιση ολόκληρου του πιάτου. Το πλύσιμο και το στέγνωμα των φρούτων στον ήλιο θα είναι η καλύτερη επιλογή. Στο μεταξύ, μπορείτε να ξεκινήσετε με ασφάλεια να ζυμώνετε τη ζύμη για λεπτές τηγανίτες.

Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε τα αυγά και τη ζάχαρη. Μετά από μικρές μερίδες, είναι απαραίτητο να ρίξετε αλεύρι, σόδα και παρασκευασμένο αλάτι στο μείγμα. Όταν η βάση γίνει πηχτή, μπορείτε να ρίξετε το μισό από το έτοιμο γάλα. Μετά την ανάμειξη, πρέπει να προσθέσετε φυτικό λάδι και το υπόλοιπο γάλα.

Για να φτιάξετε τηγανίτες με φράουλες όχι μόνο νόστιμες, αλλά και όμορφες, η ζύμη πρέπει να είναι λεπτή και εντελώς τηγανισμένη. Το τηγάνι είναι πλήρως υπεύθυνο για το τηγάνισμα. Εάν στην καθημερινή ζωή υπάρχει αντικολλητικός βοηθός, τότε πρέπει πρώτα να λιπαίνεται με φυτικό λάδι και να θερμαίνεται καλά. Εάν οι τηγανίτες θα τηγανιστούν σε ένα τηγάνι από χυτοσίδηρο, θα πρέπει να προετοιμαστούν εκ των προτέρων. Για να γίνει αυτό, στον πάτο του πρέπει να ρίξετε έξι γεμάτες κουταλιές της σούπαςκουταλιές της σούπας αλάτι, τρίψτε το στεγνό μείγμα στην επιφάνεια με μια χαρτοπετσέτα και ξεπλύνετε με χλιαρό νερό.

Το έτοιμο τηγάνι πρέπει να ζεσταθεί ομοιόμορφα και να αλειφθεί με φυτικό λάδι. Εάν η μερίδα των τηγανιτών είναι μεγάλη, η διαδικασία λίπανσης του κάτω μέρους πρέπει να επαναληφθεί αρκετές φορές.

Οι τηγανίτες φράουλας μπορούν να σερβιριστούν τόσο με τη μορφή φακέλων όσο και με τη μορφή shawarma φρούτων. Ένα μεγάλο μούρο πρέπει να κοπεί σε φέτες και να πασπαλιστεί γενναιόδωρα με σκόνη. Μετά από αυτό, σε μια κρύα τηγανίτα, πρέπει να βάλετε ένα μείγμα μούρων, πλυμένα φύλλα μέντας και να το τυλίξετε επιδέξια.

Σοκολατένιες τηγανίτες

Πολλά παιδιά απολαμβάνουν να τρώνε τηγανίτες σοκολάτας με φράουλες. Η συνταγή είναι αρκετά απλή. Για να προετοιμάσετε τη ζύμη σοκολάτας, θα χρειαστείτε τα ακόλουθα προϊόντα:

• 3 φλιτζάνια γάλα (προαιρετική περιεκτικότητα σε λιπαρά);
• 330 γραμμάρια αλεύρι (κοσκινισμένο);
• 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη άχνη;
• 2 γεμάτες κουταλιές της σούπας μη αρωματισμένο φυτικό έλαιο;
• 2 κουταλιές της σούπας κακάο;
• 3-4 αυγά κοτόπουλου.

Τηγανίτες με φράουλες: συνταγή μαγειρικής

Αρχικά, αποθηκεύστε δύο δοχεία. Στην πρώτη, πρέπει να αναμίξετε τα αυγά, τη σκόνη και το αλεύρι και στη συνέχεια να προσθέσετε γάλα και φυτικό λάδι. Η τελική βάση πρέπει να χωριστεί, το ένα τέταρτο της ζύμης πρέπει να χυθεί σε άλλο πιάτο. Με αυτό, κατά τη διάρκεια του τηγανίσματος, θα μπορείτε να συμπληρώσετε τηγανίτες με ένα σχέδιο.

Στο μεγαλύτερο μέρος της ζύμης πρέπει να ανακατέψετε με κακάο και να ανακατέψετε πολλές φορές. Το κακάο μπορεί να δώσει υπερβολική πυκνότητα στη βάση για τηγανίτες, μπορείτε να λύσετε ένα παρόμοιο πρόβλημα μεμε επιπλέον γάλα: πρέπει να προστίθεται σε μικρές μερίδες. Μετά από αυτό, μπορείτε να ξεκινήσετε το τηγάνισμα. Ρίξτε τη ζύμη σοκολάτας σε ένα ζεστό τηγάνι με μια σέσουλα, γυρίστε γρήγορα τον πάτο έτσι ώστε η βάση να απλωθεί σε όλη την επιφάνεια και στη συνέχεια πρέπει να ρίξετε τη λευκή ζύμη για το σχέδιο σε μια λεπτή λωρίδα. Μπορείτε να φτιάξετε ένα σχέδιο και στις δύο πλευρές ή μπορείτε να αφήσετε τη μία πλευρά μόνο σοκολάτα.

Με τυρί cottage

Τέλεια συνδυασμένα pancakes σοκολάτας με cottage cheese και φράουλες. Για μια τόσο εκλεπτυσμένη γέμιση, θα χρειαστείτε τα ακόλουθα εξαρτήματα:

• 100-150 γραμμάρια τυρί cottage;
• 25-35 ml καλή φρέσκια κρέμα;
• 150 γραμμάρια φράουλες;
• μια κουταλιά της σούπας σπιτική μαρμελάδα φράουλα.

Μαγειρεύοντας νόστιμο επιδόρπιο

Σε ένα μπλέντερ με ένα ψηλό μπολ, χτυπήστε το τυρί cottage, τις έτοιμες φράουλες και την κρέμα γάλακτος με ζάχαρη και μετά τη μαρμελάδα σε ένα παχύρρευστο μείγμα. Κάθε τηγανίτα σοκολάτας πρέπει να συμπληρώνεται με γέμιση τυριού και να τυλίγεται σε ένα φάκελο. Σερβίρουμε με φρέσκα μούρα και λωρίδες κρέμας και μαρμελάδας. Μπορείτε επίσης να διακοσμήσετε τηγανίτες με φράουλες και κρέμα με φρέσκο δυόσμο ή ξύσμα πορτοκαλιού. Τότε το άρωμα του γλυκού θα προσελκύσει ακόμα και τους γείτονες.

Τηγανίτες με πίτουρο με κόκκινα μούρα

Η κατανάλωση τηγανιτών με πίτουρο με φράουλες είναι απίστευτα υγιεινό. Η συνταγή για αυτά τα προϊόντα είναι γνωστή σε κάθε νοικοκυρά. Συστατικά:

• κουταλάκι της σούπας ψιλή ζάχαρη;
• 50-70g γάλα;
• 2 γεμάτες κουταλιές της σούπας τυρί cottage;
• 5-6 κ.σ. μεγάλο. πίτουρο;
• αυγό.

Αρχικά, σε ένα ψηλό δοχείο, ανακατέψτε το πίτουρο, τη ζάχαρη και το αυγό. Αφού ανακατέψετε καλά το μείγμα, προσθέστε το γάλα. Το τελευταίο είναι το τυρί cottage - πρέπει να αλεσθεί σε μια ζύμη και να αφεθεί να σταθεί για 15-20 λεπτά. Στη συνέχεια, με μια κουτάλα, πρέπει να ρίξετε ένα μέρος της ζύμης στο τηγάνι και να τηγανίσετε κάθε τηγανίτα. Σερβίρετε με ένα μούρο σε σκόνη.

Με τυρί μασκαρπόνε

Οι νοικοκυρές μπορούν να ευχαριστήσουν τον εαυτό τους ετοιμάζοντας ασυνήθιστες γαλλικές τηγανίτες με φράουλες. Μια συνταγή με φωτογραφία θα σας βοηθήσει να κατανοήσετε πλήρως τη διαδικασία. Το αποκορύφωμα του πιάτου είναι το τυρί μασκαρπόνε, είναι αυτός που θα δώσει στο επιδόρπιο κομψότητα και ελαφρότητα. Η ζύμη για τηγανίτες δεν διαφέρει από τη συνηθισμένη, αλλά η γέμιση θα ευχαριστήσει τις γυναίκες με ένα γλυκό δόντι.

• Οι πλυμένες και καλά αποξηραμένες φράουλες πρέπει να κοπούν σε λεπτές λωρίδες.
• Η σοκολάτα (μαύρη ή γάλακτος χωρίς ακαθαρσίες) πρέπει να είναι ψιλοτριμμένη.
• Τοποθετήστε μια κουταλιά της σούπας μασκαρπόνε σε μια κρύα και μαλακή τηγανίτα, καλύψτε τη με φέτες φράουλας και πασπαλίστε με σοκολάτα.
• Κάθε καταπληκτική τηγανίτα πρέπει να καλύπτεται με φρέσκο μούρο και ζάχαρη άχνη.

Συμπέρασμα

Τώρα ξέρετε πώς να φτιάξετε τηγανίτες με φράουλες (οι φωτογραφίες παρουσιάζονται στο άρθρο για λόγους σαφήνειας). Ελπίζουμε ότι θα μπορέσετε να μαγειρέψετε τόσο νόστιμα και γλυκά επιδόρπια. Σας ευχόμαστε καλή επιτυχία στις γαστρονομικές σας προσπάθειες!