Μεξικάνικη συνταγή με φασόλια και ελαφριά πρωτότυπη σαλάτα

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Αν θέλετε να δοκιμάσετε μια εξωτική και συνάμα χορταστική συνταγή στην κουζίνα σας, τα φασόλια σε σάλτσα ταιριάζουν πολύ. Το μεξικάνικο πιάτο «Chili con carne» έχει μια αξέχαστη γεύση. Πρέπει να το δοκιμάσει όποιος λατρεύει τα πικάντικα σνακ. Δίνουμε και άλλη μια συνταγή με φασόλια - αυτή τη φορά μια ελαφριά σαλάτα. Αγοράστε τα υλικά και μετά μπορείτε να ξεκινήσετε το μαγείρεμα.

Μεξικάνικη συνταγή με φασόλια: "Chili con carne"

Παρασκευάζεται όχι μόνο στη χερσόνησο Γιουκατάν, αλλά και στο νότιο τμήμα των ΗΠΑ, αυτό το πιάτο είναι επίσης δημοφιλές στο Τέξας. Από συνοχή, μπορεί να μοιάζει με στιφάδο ή μπορεί να είναι μια πραγματική σούπα με φασόλια - η συνταγή με τη φωτογραφία θα δείξει ξεκάθαρα ότι η συνοχή του "Chili con carne" εξαρτάται από την επιθυμητή ποσότητα υγρού και μπορεί να είναι διαφορετική. Τα βασικά συστατικά του πιάτου είναι ο κιμάς (παραδοσιακά μοσχαρίσιος) και οι καυτερές πιπεριές. Ο κατάλογος όλων των άλλων υλικών ποικίλλει πολύ ανάλογα με την περιοχή στην οποία μαγειρεύουνΧιλή con carne. Αντί για μοσχαρίσιο κρέας, μπορείτε να πάρετε άλλο κρέας, καθώς και κιμά. Αν και στην παραδοσιακή εκδοχή πρέπει να κοπεί σε κύβους.

Πιο συχνά αυτή η συνταγή με φασόλια συμπληρώνεται με σκόρδο, ντομάτες, κρεμμύδια, γλυκές πιπεριές. Μερικές φορές προστίθεται μια μικρή ποσότητα κάποιου γλυκού συστατικού - ζάχαρη, κακάο, μέλι. Αλατοπιπερώνουμε το πιάτο με ρίγανη, ζήρα, κόλιανδρο κατά βούληση. Όταν σερβίρετε, πασπαλίζετε με σκληρό τριμμένο τυρί. Μπορείτε να γεμίσετε το «Chili con carne» με κρέμα γάλακτος. Ιδού λοιπόν η συνταγή. Κόβουμε οκτακόσια γραμμάρια βοείου κρέατος σε μικρούς κύβους, τηγανίζουμε μέχρι να μαλακώσουν. Περάστε τις ντομάτες (τέσσερις μεγάλες) από μηχανή κοπής κρέατος ή μπλέντερ. Ψιλοκόβουμε δύο μέτρια κρεμμύδια, τέσσερις σκελίδες σκόρδο, το κόκκινο τσίλι, τα βάζουμε σε ένα τηγάνι με το κρέας. Βάλτε τριακόσια γραμμάρια ωμού κιμά εκεί, τηγανίστε μέχρι να μισοψηθεί. Ρίχνουμε μέσα τη ντομάτα, αλατίζουμε, προσθέτουμε τη ρίγανη και λίγο νερό. Σιγοβράζουμε μέχρι να ψηθεί κάτω από κλειστό καπάκι. Στο τηγάνι που ψήνεται το πιάτο, μπορείτε να το σερβίρετε.

Εύκολη συνταγή φασολιών: Σαλάτα καρότου

Μπορείτε να προσθέσετε βραστό στήθος κοτόπουλου και μαγιονέζα σε αυτό το πιάτο για κορεσμό. Και μπορείτε να μαγειρέψετε χωρίς αυτά μια πιο διαιτητική επιλογή. Αν και δεν θα είναι εντελώς άπαχο - τελικά όλα τα λαχανικά τηγανίζονται σε φυτικό λάδι. Και, όπως γνωρίζετε, είναι αρκετά υψηλό σε θερμίδες. Πρώτα τσιγαρίζουμε ένα κρεμμύδι (δοκιμάζουμε να το κόψουμε μικρότερο) μέχρι να ροδίσει. Βάλτε σε μια σαλατιέρα. Τηγανίζουμε τα τριμμένα καρότα και τα βάζουμε στο έτοιμο κρεμμύδι. Εκείστύψτε δύο σκελίδες σκόρδο και προσθέστε επίσης το περιεχόμενο μιας κονσέρβας με φασόλια (μπορείτε να πάρετε βρασμένα) και μισό κουτάκι καλαμπόκι. Προσθέστε επίσης στήθος κοτόπουλου εάν το χρειάζεστε σε αυτή τη συνταγή. Πρέπει να κοπεί σε μικρά κομμάτια. Τα φασόλια μπορούν να ληφθούν λευκά ή στίγματα. Ή μπορείτε να αναμίξετε τα δύο. Μια άλλη νόστιμη σαλάτα φτιάχνεται από φασόλια με φέτα. Χρειάζεται ακόμα ένα μεγάλο ματσάκι μαϊντανό, δύο μεγάλες ντομάτες, σκόρδο, χυμό λεμονιού, αλάτι και ελαιόλαδο. Τα φασόλια πρέπει να πάρουν ένα και μισό κουτί. Αν είναι κόκκινη, η σαλάτα θα βγει πιο όμορφη, καθώς θα κάνει αντίθεση με το λευκό τυρί. Η ποσότητα της φέτας εξαρτάται από την προτίμησή σας.