2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22
Ελαφρύ, όμορφο, με εξαίσια κρεμώδη γεύση… Η τυρόσουπα είναι ιδιαίτερα επίκαιρη την άνοιξη και το καλοκαίρι, όταν δεν θέλετε λιπαρό και βαρύ φαγητό. Αυτό το πιάτο θα αρέσει τόσο σε ενήλικες όσο και σε παιδιά!
Πώς να μαγειρέψετε τυρόσουπα με λαχανικά
Υλικά: 150 g κρέας κοτόπουλου, περίπου 300 g λαχανικά της επιλογής σας (Βρυξέλλες και κουνουπίδι, μπρόκολο, πατάτες, πιπεριές, αρακάς, καλαμπόκι, καρότα, κρεμμύδια, ντομάτες), επεξεργασμένο τυρί (περίπου 200 g), φρέσκος μαϊντανός και άνηθος, λίγο αλάτι και πιπέρι, 3 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι, περίπου 2 λίτρα νερό, μαϊντανός.
Πλένετε το φιλέτο κοτόπουλου, γεμίζετε με νερό, βάζετε μαϊντανό και μαγειρεύετε για 25 λεπτά. Στη συνέχεια το κρέας πρέπει να αφαιρεθεί, να κρυώσει και να ψιλοκομιστεί. Ετοιμάζουμε τηγανητά κρεμμύδια και καρότα. Για να το κάνετε αυτό, ψιλοκόψτε το κρεμμύδι, ψιλοκόψτε τα καρότα στον τρίφτη, τηγανίστε τα σε λάδι για 10 λεπτά. Ο ζωμός πρέπει να στραγγιστεί. Προσθέστε ψιλοκομμένα λαχανικά σε αυτό, μαγειρέψτε για 10 λεπτά. Προσθέστε τις ντομάτες τελευταία, καθώς θα βράσουν γρήγορα. Προσθέτουμε το τηγανητό και ψιλοκομμένο τυρί, αφήνουμε στη φωτιά για άλλα 3 ή 5 λεπτά. Στο τέλος βάζετε φρέσκα μυρωδικά ψιλοκομμένα.
Υπάρχει μια δεύτερη εκδοχή αυτής της σούπας. Αφού ψηθούν όλα τα λαχανικά,κρυώστε τη σούπα. Αλέστε όλη τη μάζα με ένα μπλέντερ. Έτσι παίρνετε μια νόστιμη κρεμώδη σούπα κρέμας. Σερβίρεται στο τραπέζι, γαρνιρισμένο με κλωνάρια χόρτα.
Σούπα τυρί με μανιτάρια
Υλικά: περίπου 400 g μανιτάρια, 2 κρεμμύδια, 5 πατάτες, 1 καρότο, λιωμένο τυρί (περίπου 200 g), 2 λίτρα ζωμός κοτόπουλου (ή βραστό νερό), 2 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι, μαϊντανός, αλάτι και πιπέρι, άνηθο.
Πριν μαγειρέψετε τυρόσουπα με μανιτάρια, πρέπει να τα ετοιμάσετε. Φρέσκο - ξεφλουδίστε, πλύνετε και ψιλοκόψτε. Κατεψυγμένο - ξεπαγώστε και αφαιρέστε το νερό. Αποξηραμένο - μουλιάζουμε για περίπου 30-40 λεπτά. Τηγανίζουμε ελαφρά τα μανιτάρια σε φυτικό λάδι. Καθαρίζουμε τις πατάτες και τις κόβουμε σε κύβους. Ετοιμάζουμε τηγανητά κρεμμύδια και καρότα. Τις ξεφλουδίζουμε, τις ψιλοκόβουμε και τις τηγανίζουμε σε ένα τηγάνι για 10 λεπτά. Σε μια κατσαρόλα βάζουμε τα μανιτάρια και τη δάφνη, ρίχνουμε το ζωμό (νερό), αλατίζουμε, μαγειρεύουμε για 15 λεπτά. Προσθέστε τις πατάτες και μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσουν. Προσθέστε το ψητό και το τριμμένο τυρί κρέμα. Μαγειρέψτε, ανακατεύοντας, για άλλα 2 λεπτά, προσθέστε ψιλοκομμένο πιπέρι και άνηθο.
Τυρόσουπα με κεφτεδάκια - χορταστική και νόστιμη
Υλικά: 300 g κιμά, 1 κρεμμύδι, πατάτες, 1 καρότο, λιωμένο τυρί (περίπου 200 g), περίπου 2 λίτρα νερό, 2 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι, μαϊντανός, αλάτι και πιπέρι, μυρωδικά.
Πλάθετε τον κιμά σε μικρά κεφτεδάκια (αν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε ένα αυγό, μπαχαρικά, κρεμμύδια). Τα βουτάμε σε βραστό νερό, βάζουμε τον μαϊντανό, μαγειρεύουμε για 10 λεπτά, αφαιρώντας τον αφρό. Ετοιμάζουμε τηγανητά κρεμμύδια και καρότα. Καθαρίστε, πλύνετε καικόψτε τις πατάτες. Προσθέστε τις πατάτες και τις τηγανητές πατάτες στην κατσαρόλα. Μαγειρέψτε για 10 λεπτά, προσθέστε το ψιλοκομμένο τυρί, ανακατέψτε. Μετά από 2 λεπτά, προσθέστε τα χόρτα και αποσύρετε από τη φωτιά.
Το πρώτο με λιωμένο τυρί είναι ένα ευέλικτο πιάτο, καθώς μπορείτε να μαγειρέψετε τυρόσουπα με διαφορετικά υλικά. Για παράδειγμα, με ζυμαρικά και ψιλοκομμένα λουκάνικα. Και μπορείτε να μαγειρέψετε τυρόσουπα με σκόρδο και μαύρο ψωμί κρουτόν. Απλώς προσθέστε λίγο κουρκουμά για να δώσει στον ζωμό μια χρυσαφένια απόχρωση.
Τώρα ξέρετε πώς να μαγειρεύετε τυρόσουπα και μπορείτε να ευχαριστήσετε την οικογένειά σας με ένα νέο πιάτο!
Συνιστάται:
Τυρόσουπα με χοιρινό: απλές συνταγές
Το τυρί είναι ένα ευέλικτο προϊόν ζύμωσης γάλακτος που χρησιμοποιείται ευρέως στη μαγειρική. Χρησιμοποιείται για την παρασκευή σάντουιτς, ντρέσινγκ για σαλάτες, γεμίσεις ζαχαροπλαστικής και κατσαρόλες. Λίγοι όμως γνωρίζουν ότι μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να μαγειρέψουν πλούσια πρώτα πιάτα. Ειδικά για τις αρχάριες νοικοκυρές, η σημερινή δημοσίευση περιέχει απλές συνταγές για τυρόσουπες με χοιρινό
Τι να μαγειρέψετε με φαγόπυρο; Πώς να μαγειρέψετε φαγόπυρο με κοτόπουλο; Πώς να μαγειρέψετε σάλτσα για το φαγόπυρο;
Ένα από τα πιο δημοφιλή δημητριακά στη Ρωσία ήταν το φαγόπυρο. Σήμερα έχει αντικατασταθεί από άλλα δημητριακά και προϊόντα. Και οι συνταγές για πολλά πιάτα με αυτό απλά ξεχνιούνται ή χάνονται. Αλλά οι πρόγονοί μας ήξεραν τι να μαγειρέψουν με το φαγόπυρο. Για αυτούς, ήταν πιο συνηθισμένο να τρώνε παρά ζυμαρικά και πατάτες για εμάς. Φυσικά, δεν μπορούν να γίνουν όλα σε μια κανονική εστία ή στο φούρνο, αλλά πολλές συνταγές είναι αρκετά προσιτές. Απομένει μόνο να μάθουμε πώς να μαγειρεύουμε τα ίδια τα δημητριακά και στη συνέχεια τα πιάτα μαζί του
Πώς να μαγειρέψετε παντζάρια: ενδιαφέρουσες συνταγές, χαρακτηριστικά και κριτικές. Πώς να μαγειρέψετε κόκκινο μπορς με παντζάρια
Έχουν ειπωθεί πολλά για τα οφέλη των παντζαριών και οι άνθρωποι το έχουν σημειώσει από καιρό. Μεταξύ άλλων, το λαχανικό είναι πολύ νόστιμο και δίνει στα πιάτα ένα πλούσιο και λαμπερό χρώμα, το οποίο είναι επίσης σημαντικό: είναι γνωστό ότι η αισθητική του φαγητού αυξάνει σημαντικά την όρεξή του, άρα και τη γεύση
Πώς να μαγειρέψετε τυρόσουπα με κοτόπουλο και μανιτάρια;
Σε πολλούς αρέσει ένα πιάτο όπως η τυρόσουπα. Με κοτόπουλο, μανιτάρια και διάφορες προσθήκες όπως κράκερ, αποδεικνύεται ασυνήθιστα χορταστικό και νόστιμο
Τι να μαγειρέψετε με καρότα; Πώς να μαγειρέψετε τα καρότα για το χειμώνα; Πώς να μαγειρέψετε κοτολέτες καρότου;
Το καρότο είναι ένα πολύτιμο λαχανικό από κάθε άποψη, θρεπτικό και έχει θεραπευτική δράση στον ανθρώπινο οργανισμό, αυξάνει το ανοσοποιητικό και απομακρύνει τις τοξίνες, ενώ δεν έχει όμοιό του όσον αφορά την περιεκτικότητα σε καροτίνη. Αυτό είναι ένα θεϊκό δώρο για τους γνώστες των υγιεινών και διαιτητικών τροφίμων
