Πατάτες με συκώτι κοτόπουλου στο φούρνο: συνταγή, συμβουλές και κόλπα

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Από τις πατάτες μπορείτε να μαγειρέψετε έναν τεράστιο αριθμό από τα πιο νόστιμα και χορταστικά πιάτα. Επιπλέον, θα αρέσουν τόσο σε ενήλικες όσο και σε παιδιά. Σήμερα θα μαγειρέψουμε στο φούρνο πατάτες με συκώτι κοτόπουλου. Θα αποκαλύψουμε επίσης τα μυστικά των έμπειρων νοικοκυρών, ώστε το έτοιμο πιάτο να εντυπωσιάσει όχι μόνο την οικογένειά σας, αλλά και τους καλεσμένους που έρχονται κατά λάθος σε εσάς.

Σχετικά με τα οφέλη

Πιστεύουμε ότι πολλές νοικοκυρές γνωρίζουν καλά ότι οι τηγανητές πατάτες έχουν περισσότερες θερμίδες από τις βραστές ή τις ψητές. Επομένως, είναι καλύτερο να μαγειρεύετε αυτό το νόστιμο ριζικό λαχανικό πιο συχνά με τους δύο τελευταίους τρόπους. Οι πατάτες φούρνου με συκώτι κοτόπουλου απορροφώνται πολύ εύκολα από τον οργανισμό και, επιπλέον, έχουν μια σειρά από πλεονεκτήματα. Για να αναφέρω μόνο μερικά:

• Το έτοιμο πιάτο έχει χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες, επομένως μπορεί να χρησιμοποιηθεί ακόμη και για διαιτητικά τρόφιμα.
• Διεγείρει τον εγκέφαλο.
• Προωθεί την αύξηση της αιμοσφαιρίνης στο αίμα και πολλά άλλαάλλο.

Πιάτα ψησίματος

Πριν φτάσουμε στο μαγείρεμα, ας τα ετοιμάσουμε όλα. Χρειαζόμαστε σκεύη και φαγητό. Θα μιλήσουμε για τα απαραίτητα συστατικά παρακάτω, αλλά προς το παρόν, ας μάθουμε ποιος είναι ο καλύτερος τρόπος για να μαγειρέψετε στο φούρνο πατάτες με συκώτι κοτόπουλου. Έτσι μπορείτε να επιλέξετε:

• Μεγάλο τηγάνι.
• Γλάστρες για ψήσιμο στο φούρνο.
• Φόρμα για κέικ ή πίτες.
• Βαθύ τηγάνι.

Ποια επιλογή να διαλέξω; Αποφασίστε μόνοι σας, ο καθένας είναι καλός με τον τρόπο του. Αν όμως σχεδιάζετε ένα εορταστικό δείπνο, τότε είναι καλύτερο να σταματήσετε στις γλάστρες. Το έτοιμο πιάτο δεν θα χρειαστεί να απλωθεί σε πιάτα και θα φαίνεται πιο κομψό.

Απαραίτητα Προϊόντα

Τώρα πρέπει να ελέγξουμε αν έχουμε τα πάντα σε απόθεμα για να ευχαριστήσουμε τους αγαπημένους μας. Ας ελέγξουμε τη λίστα και, αν χρειαστεί, πηγαίνουμε επειγόντως στο πλησιέστερο κατάστημα. Έτσι, χρειαζόμαστε τα ακόλουθα συστατικά:

• Πατάτες. Είναι καλύτερο να το πάρετε σε μεσαίο μέγεθος, έτσι θα είναι πιο βολικό να το καθαρίσετε. Πόσο θα χρειαστεί; Η ποσότητα εδώ εξαρτάται από τα μέλη της οικογένειας για τα οποία θα μαγειρέψετε. Πάρτε κομμάτια 5-6 κόνδυλους.
• Σκώτι - μισό κιλό. Μπορείτε να πάρετε περισσότερα. Για τη συνταγή μας, θα χρειαστείτε συκώτι κοτόπουλου, αλλά θα είναι νόστιμο με μοσχάρι.
• Ελαιόλαδο - τρία κουταλάκια του γλυκού. Μπορείτε να πάρετε οποιοδήποτε εκλεπτυσμένο ηλίανθο.
• Κρεμμύδι - ένα ή δύο κομμάτια. Αν δεν θέλειςμπερδευτείτε με αυτό, μπορείτε να το κάνετε χωρίς αυτό προσθέτοντας τα αγαπημένα σας καρυκεύματα.
• Καρότα - δύο έως τρία μεσαίου μεγέθους κομμάτια.
• Τυρί - 100-150 γραμμάρια. Είναι καλύτερο να παίρνετε σκληρές ποικιλίες.
• Αλάτι, μπαχαρικά - για γεύση.
• Μαγιονέζα, κρέμα γάλακτος - προαιρετικά.
• Βούτυρο - κουταλιά της σούπας.

Συκώτι κοτόπουλου ψημένο στο φούρνο με πατάτες

Όταν όλα είναι έτοιμα, μπορείτε να προχωρήσετε στη διαδικασία μαγειρέματος. Ας περιγράψουμε αναλυτικά όλες τις ενέργειες:

• Κόβουμε τις πλυμένες και καθαρισμένες πατάτες σε μικρούς κύβους. Ρίξτε νερό σε μια κατσαρόλα. Το βάζουμε στο μάτι της κουζίνας και κατεβάζουμε εκεί τις πατάτες. Όταν το υγρό βράσει, βράστε για λίγα λεπτά.
• Στη συνέχεια, στραγγίστε το νερό από ένα σουρωτήρι. Οι πατάτες δεν χρειάζεται να βράσουν πρώτα, αλλά έτσι το πιάτο ψήνεται πολύ πιο γρήγορα.
• Πλένουμε και ξεφλουδίζουμε τα καρότα και τα κρεμμύδια. Στη συνέχεια κόψτε σε μικρά κομμάτια. Τα καρότα μπορούν να τριφθούν σε μέτριο τρίφτη.
• Βάζουμε ένα τηγάνι στο μάτι της κουζίνας και ρίχνουμε λάδι. Τηγανίζουμε τα κρεμμύδια και τα καρότα για λίγα λεπτά και άλλα λαχανικά αν θέλουμε.
• Το συκώτι μου καλά και κομμένο σε μικρούς κύβους.
• Στη συνέχεια απλώστε το στα λαχανικά και τηγανίστε από όλες τις πλευρές. Ανακατέψτε τα πάντα καλά για να μην καούν.
• Παίρνουμε ένα δοχείο για μαγείρεμα. Λιπάνετε το με βούτυρο.
• Τώρα απλώνουμε τις πατάτες, το συκώτι είναι πάνω. Τα ισορροπούμε όλα καλά. Αλάτι, προσθέστε καρυκεύματα.
• Βάλτε λαχανικά, ισοπεδώστε ξανά.
• Τρίψτε λίγο τυρί.
• Λαδώστε με λίγη κρέμα γάλακτος ή μαγιονέζα.
• Βάλτε σε προθερμασμένο φούρνο. Χρόνος μαγειρέματος 30-35 λεπτά.

Η πατάτα με συκώτι κοτόπουλου στο φούρνο είναι έτοιμη! Απλά πρέπει να απολαύσετε τη λεπτή γεύση αυτού του πιάτου. Καλή όρεξη!

Συμβουλές και κόλπα

Κάθε οικοδέσποινα έχει τα δικά της μικρά κόλπα που κάνουν κάθε πιάτο πιο νόστιμο και μοναδικό. Πώς να μαγειρέψετε συκώτι κοτόπουλου με πατάτες, ξέρετε τώρα, αλλά εξακολουθούν να υπάρχουν ορισμένα χαρακτηριστικά. Στη συνέχεια, σας προσκαλούμε να εξοικειωθείτε με αυτά και να τα χρησιμοποιήσετε:

• Πριν από το μαγείρεμα, οι πλυμένες και καθαρισμένες πατάτες πρέπει να μουλιάσουν για μισή ώρα ή μία ώρα σε κρύο νερό. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, η περίσσεια αμύλου θα εισέλθει στο υγρό. Στη συνέχεια, ρίξτε το νερό και ξεπλύνετε ξανά τις πατάτες.
• Μερικές νοικοκυρές ετοιμάζουν αυτό το πιάτο με μοσχαρίσιο συκώτι, αλλά σε αυτήν την περίπτωση το πιάτο δεν θα είναι τόσο τρυφερό και απαλό.
• Σαν σάλτσα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε όχι μόνο μαγιονέζα, αλλά και ξινή κρέμα, καθώς και κέτσαπ. Εναλλακτικά, μπορείτε να πάρετε τα συστατικά που αναφέρονται σε ίσες ποσότητες και να ανακατέψετε και στη συνέχεια να περιχύσετε το ταψί.
• Αν θέλετε το συκώτι να λιώσει κυριολεκτικά στο στόμα σας, τότε φροντίστε να προσθέσετε γάλα στη λίστα των απαραίτητων προϊόντων. Ρίξτε το σε ένα μικρό φλιτζάνι. Και στη συνέχεια προσθέστε το έτοιμο συκώτι εκεί. Μετά από 30-40 λεπτά θα είναι έτοιμο για χρήση.
• Μην αλατίζετε ποτέ το συκώτι κατά το τηγάνισμα, θα γίνει λιγότερο ζουμερό. Κάντε το στο τέλος.

Όταν μαγειρεύετεπιάτα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε όχι μόνο κρεμμύδια και καρότα, αλλά και άλλα λαχανικά όπως ντομάτες, κολοκυθάκια, μελιτζάνες, γλυκές πιπεριές.

Κλείσιμο

Πατάτες με συκώτι κοτόπουλου, μαγειρεμένες στο φούρνο, όχι μόνο θα σας φτιάξουν τη διάθεση και θα ενθουσιάσουν την οικογένειά σας τις καθημερινές, αλλά θα διακοσμήσουν και κάθε γιορτινό τραπέζι. Ειδικά αν σερβίρεται σε ένα ιδιαίτερο, όμορφο πιάτο. Όλοι στο τραπέζι θα είναι ευχαριστημένοι, φροντίστε να ζητήσετε περισσότερα και να σας πλημμυρίσουν με κομπλιμέντα που τους αξίζει σαν επιδέξιη οικοδέσποινα!