Νόστιμα μάφιν. συνταγή κεράσι

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Σήμερα θέλουμε να σας πούμε πώς να φτιάξετε νόστιμα μάφιν. Η συνταγή με κεράσια είναι πολύ απλή - χάρη σε αυτήν μπορείτε εύκολα να φτιάξετε μια απόλαυση για πρωινό ή απογευματινό τσάι.

Muffins "Gentle"

Θα ήθελα να σημειώσω ότι υπάρχουν πολλές παραλλαγές αυτού του γλυκού. Αλλά καθένα από αυτά διαφέρει σε μικρές αποχρώσεις. Επομένως, διαβάστε προσεκτικά πώς να μαγειρέψετε τρυφερά μάφιν κεράσι. Η συνταγή για το κέρασμα βρίσκεται παρακάτω:

• 200 γραμμάρια αλεύρι και δύο κουταλάκια του γλυκού μπέικιν πάουντερ, κοσκινίστε από ένα κόσκινο.
• Χτυπάμε ένα αυγό με 175 ml γάλα.
• 125 γραμμάρια βουτύρου λιώνουμε, κρυώνουμε και μετά προσθέτουμε στο υγρό μείγμα.
• Συνδυάστε έτοιμα φαγητά με 75 γραμμάρια ζάχαρη.
• Προθερμάνετε το φούρνο και αλείψτε τις φόρμες σιλικόνης για μάφιν με φυτικό λάδι.
• Προσθέστε 175 γραμμάρια κεράσια χωρίς κουκούτσι στη ζύμη. Εάν δεν έχετε φρέσκα μούρα, μπορείτε εύκολα να χρησιμοποιήσετε κατεψυγμένα.
• Απλώνουμε τη ζύμη στις φόρμες και στη συνέχεια τις τοποθετούμε σε ένα ταψί και τις βάζουμε στο φούρνο.

Ψήνετε το γλυκό μέχρι να γίνει και μετά αφήστε το να κρυώσει λίγο. Μεταφέρετε λιχουδιές σε χάρτινες φόρμες για μάφιν και φέρτε τις στο τραπέζι.

Μάφιν σοκολάτας με κεράσια. Συνταγή

Όπως γνωρίζετε, η γεύση κερασιού ταιριάζει πολύ με τη σοκολάτα, αναδεικνύοντάς την και προσθέτοντας λίγη ξινίλα. Πώς να μαγειρέψετε πρωτότυπα μάφιν; Μπορείτε να βρείτε τη συνταγή με κεράσι εδώ:

• Πολτοποιήστε δύο αυγά κοτόπουλου με 250 γραμμάρια ζάχαρης. Σε αυτή την περίπτωση, δεν χρειάζεται να χρησιμοποιήσετε μίξερ - είναι καλύτερα να το κάνετε με ένα πιρούνι.
• Προσθέστε 100 γραμμάρια λιωμένο και ήδη κρυωμένο βούτυρο στο μείγμα.
• Ρίξτε 200 γραμμάρια πόσιμου γιαουρτιού σε ένα μπολ. Βγάλτε το ποτό σας από το ψυγείο νωρίτερα για να ζεσταθεί σε θερμοκρασία δωματίου.
• Κοσκινίζουμε 250 γραμμάρια αλεύρι σε ένα ξεχωριστό μπολ.
• Εδώ, στείλτε ένα και μισό κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ και μισό κουταλάκι του γλυκού αλάτι.
• Προσθέστε βανιλίνη στο στεγνό μείγμα. Εάν χρησιμοποιείτε ζάχαρη βανίλιας, είναι καλύτερο να την προσθέσετε στο κουρκούτι.
• Κοσκινίζουμε τρεις κουταλιές της σούπας κακάο και ρίχνουμε μέσα το αλεύρι.
• Συνδυάστε τα έτοιμα προϊόντα με κεράσια χωρίς κουκούτσι (50 γραμμάρια θα χρειαστούν) και ανακατέψτε τα καλά.

Η ζύμη είναι έτοιμη και μπορείτε να ξεκινήσετε να ψήνετε ένα γλυκό επιδόρπιο.

Μάφινς με κεράσια. Συνταγή με φωτογραφία

Αυτά τα ελαφριά και πολύ νόστιμα cupcakes προετοιμάζονται εύκολα ακόμα και για έναν αρχάριο ζαχαροπλαστείο. Επομένως, σας προτείνουμε να ψήσετε απλά, αλλά πολύ νόστιμα μάφιν σε μόλις ένα τέταρτο της ώρας. Θα μάθετε τη συνταγή με κεράσια αν διαβάσετε τις παρακάτω οδηγίες:

• Για να ξεκινήσετε, ανακατέψτε σε ένα βαθύ μπολτα παρακάτω συστατικά είναι 10 γραμμάρια αλάτι, 25 γραμμάρια ζάχαρη βανίλιας, 375 γραμμάρια αλεύρι κοσκινισμένο, 12 γραμμάρια μπέικιν πάουντερ και 170 γραμμάρια ζάχαρη.
• Χτυπάμε χωριστά το αυγό κοτόπουλου, 225 ml γάλα και 75 γραμμάρια βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου.
• Συνδυάστε το ξηρό και το υγρό μείγμα και στη συνέχεια ανακατέψτε τα καλά. Προσπαθήστε να βεβαιωθείτε ότι δεν υπάρχουν σβώλοι στη ζύμη σας.
• Προσθέστε φρέσκα ή κατεψυγμένα μούρα χωρίς κουκούτσι και ανακατέψτε ξανά.
• Αλείφουμε τις φόρμες για μάφιν με φυτικό λάδι. Είναι καλύτερο να χρησιμοποιείτε σιλικόνη, καθώς είναι πιο βολικό να αφαιρείτε τα ψημένα προϊόντα από αυτά.
• Γεμίστε τα δύο τρίτα των φορμών με ζύμη καθώς η ζύμη θα φουσκώσει κατά το μαγείρεμα.

Ψήνετε το γλυκό σε προθερμασμένο φούρνο μέχρι να ψηθεί πλήρως. Φέρτε τα cupcakes στο τραπέζι πασπαλισμένα με ζάχαρη άχνη ή κακάο.

Curd Cherry Muffins

Αυτό το γλυκό είναι σίγουρο ότι θα λατρέψουν οι μαμάδες. Ειδικά θα απευθύνεται σε εκείνους των οποίων τα παιδιά για κάποιο λόγο δεν τους αρέσει το τυρί cottage. Στη συνέχεια, θα σας δείξουμε πώς να φτιάξετε νόστιμα και υγιεινά μάφιν. Η συνταγή με κεράσια δεν θα σας δημιουργήσει δυσκολίες.

• Ξεκινήστε χτυπώντας δύο αυγά με ένα ποτήρι ζάχαρη. Μπορείτε να το κάνετε αυτό με ένα μίξερ ή οποιοδήποτε αυτοσχέδιο μέσο.
• Μετά, προσθέστε 200 γραμμάρια λιωμένο βούτυρο (ήδη κρυωμένο) σε αυτά. Ανακατέψτε ξανά.
• Βάλτε 250 γραμμάρια τυρί cottage με χαμηλά λιπαρά στη ζύμη και κοσκινίστε ένα ποτήρι αλεύρι. Προσθέστε αλάτι, βανιλίνη και 150 γραμμάρια κεράσια(αφαιρέστε τα κόκαλα εκ των προτέρων με συνδετήρα ή ειδικό μηχάνημα).

Ψήνετε τα muffins σε ειδικά φορμάκια που πρέπει να έχουν προλαδωθεί. Όταν το κέρασμα είναι έτοιμο, μπορεί να σερβιριστεί αμέσως με ζεστά ή κρύα ροφήματα.

Νηστίσιμα μάφιν κεράσι

Με την έναρξη των ημερών νηστείας, οι πιστοί αποκλείουν τα ζωικά προϊόντα από τη γκάμα τους. Όμως τα Σαββατοκύριακα και τις αργίες μπορούν να χαλαρώσουν λίγο και να απολαύσουν ένα απλό αλλά πολύ νόστιμο γλυκό. Πώς να μαγειρέψετε άπαχα muffins; Η συνταγή με κεράσι είναι πολύ απλή:

• Πάρτε 300 γραμμάρια κατεψυγμένα κεράσια και αφήστε τα να ξεπαγώσουν.
• Ρίξτε τον εκχυλισμένο χυμό σε ένα ποτήρι και μετά ρίξτε βραστό νερό σε αυτό.
• Κοσκινίστε μιάμιση κούπα αλεύρι και ένα κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ σε ένα μπολ.
• Προσθέστε ένα κουταλάκι του γλυκού αλεσμένη κανέλα και δύο κουταλιές της σούπας κακάο σε αυτό.
• Χωριστά ανακατεύουμε μαζί μισό ποτήρι φυτικό λάδι, δύο κουταλιές της σούπας υγρό μέλι, νερό κερασιού, ένα ποτήρι ζάχαρη, ένα κουταλάκι του γλυκού βανίλια και λίγο αλάτι.
• Ανακατεύουμε όλα τα έτοιμα υλικά και βάζουμε τη ζύμη σε λαδωμένα φορμάκια.

Βάζουμε τα muffins στο φούρνο και μετά τα ψήνουμε για περίπου 20 λεπτά. Πασπαλίστε το κέρασμα με ζάχαρη άχνη πριν το σερβίρετε.