2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22
Η Shawarma (shawarma) είναι ένα πιάτο της ανατολίτικης κουζίνας που έχει γίνει αγαπημένο στους Ρώσους λόγω της ταχύτητας προετοιμασίας, του κορεσμού και της εξαιρετικής γεύσης. Παραδοσιακά μαγειρεύεται με αρνί. Αλλά για τους Ευρωπαίους, οι γεμίσεις κοτόπουλου, χοιρινού και γαλοπούλας χρησιμοποιούνται συχνότερα. Σε αυτή την περίπτωση, το κρέας ψήνεται στη σούβλα σε κάθετη θέση στη σχάρα. Ένα τέτοιο τηγάνισμα φράζει το άρωμα και δίνει ζουμερό στο κρέας. Τα έτοιμα κομμάτια κρέατος αναμειγνύονται με το φυτικό μέρος της γέμισης, τις σάλτσες και απλώνονται σε ψωμί πίτας. Ένα τέτοιο πιάτο μπορείς να το δοκιμάσεις είτε σε εστιατόριο, που είναι αναμφίβολα ακριβό, είτε να το αγοράσεις από πλανόδιους πωλητές, κάτι που είναι σίγουρα επικίνδυνο. Αλλά αν ξέρετε πώς να φτιάχνετε shawarma στο σπίτι, τότε μπορείτε να επαναλάβετε τη διαδικασία μαγειρέματος μόνοι σας στην κουζίνα σας. Αυτό θα σας επιτρέψει να είστε σίγουροι για την ποιότητα του προϊόντος. Παρά το γεγονός ότι το ψήσιμο του κρέατος δεν θα γίνει στη σχάρα, η γεύση του θα είναι και πάλι εξαιρετική. Ας μάθουμε πώς να φτιάξετε shawarma στο σπίτι για τρία άτομα.
Προϊόντα Shawarma
- 500g κρέας. Μπορείτε να πάρετε κοτόπουλο, χοιρινό, αρνί.
- Αρμενικό Lavash ή οποιοδήποτε άλλο λεπτό. Θα χρειαστείτε 3 κομμάτια
- 200 g φρέσκες ώριμες ντομάτες, αγγούρια.
- Ένα μεγάλο κεφάλι κρεμμυδιού.
- Μαγιονέζα, πελτέ ντομάτας, σκόρδο και χόρτα (ό,τι γούστο σας).
- 2 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι για το τηγάνισμα.
Συνταγή βήμα προς βήμα
- Πριν φτιάξετε shawarma στο σπίτι, ετοιμάστε τη σάλτσα. Ανακατέψτε ίση ποσότητα (3-5 κουταλιές της σούπας) μαγιονέζα και πελτέ ντομάτας μέχρι να ομογενοποιηθούν. Προσθέστε 3-4 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο. Βάζουμε τη σάλτσα να σφίξει στο ψυγείο για 15 λεπτά.
- Γέμισμα. Κόβουμε το κρέας σε μικρά μακρόστενα κομμάτια πλάτους 1 εκ. Τηγανίζουμε σε ηλιέλαιο μέχρι να ροδίσει η κρούστα. Ακόμα κι αν σας φαίνεται ότι δεν υπάρχει αρκετό λάδι, δεν μπορείτε να το προσθέσετε, διαφορετικά η γεύση της σχάρας δεν θα λειτουργήσει.
- Λαχανικά. Αγγούρια με ντομάτες κομμένα σε μικρά κομμάτια. Το κρεμμύδι πρέπει να είναι ψιλοκομμένο. Τα χόρτα μπορούν να τεμαχιστούν στο μπλέντερ για ομοιομορφία ή να κοπούν σε κομμάτια που σας βολεύουν να τα φάτε.
- Βάλτε πρώτα το κρέας πάνω στην πίτα και μετά τα λαχανικά. Τα γεμίζουμε με χόρτα. Όλα αυτά τα περιχύνουμε με σάλτσα, την οποία μοιράζουμε ομοιόμορφα.
- Στρίψτε το ψωμί πίτα σε ρολό. Είναι σημαντικό να το κάνετε αυτό προσεκτικά, γιατί η ζύμη της πίτας είναι λεπτή και μπορεί να σπάσει.
Αν ο φούρνος μικροκυμάτων σαςέχει τη λειτουργία "Grill", τότε τα τελικά ρολά μπορούν να αφεθούν σε αυτήν τη λειτουργία για 10-15 λεπτά. Αυτό θα επιτρέψει σε όλα τα συστατικά να μουλιάσουν στη σάλτσα, για να σχηματίσουν μια ενιαία γευστική σύνθεση. Και τι είναι το shawarma χωρίς adjika; Πώς να φτιάξετε adjika στο σπίτι; Πολύ απλό και νόστιμο.
Πικάντικη συνταγή adjika με παραδοσιακά υλικά
Κατά την προετοιμασία της adjika, δεν υπάρχουν αυστηροί κανόνες για το βάρος και την ποιότητα των συστατικών. Κάθε σεφ επιλέγει τι και πόσα θα προσθέσει, εστιάζοντας στις γευστικές του προτιμήσεις. Για όσους απλώς προσπαθούν να μαγειρέψουν αυτό το πιάτο, προσφέρω μια συνταγή για πικάντικο adjika για shawarma, την οποία μπορείτε να αλλάξετε σύμφωνα με το γούστο σας.
Υλικά
- Σκόρδο - 6 σκελίδες.
- Καυτερή πράσινη και κόκκινη πιπεριά - 2 το καθένα
- Βασιλικός, άνηθος, μαϊντανός - ένα μάτσο από κάθε χόρτο.
Όλα τα συστατικά πρέπει να καθαρίζονται από σπόρους, φλοιούς, κομμένα μπαστούνια από χόρτα. Ξεπλύνετε τα τρόφιμα κάτω από τρεχούμενο νερό. Δεν χρειάζεται να τα κόψετε σε μικρά κομμάτια, απλά βάλτε τα σε ένα μπλέντερ ή μύλο κρέατος και μετατρέψτε τα σε ένα ομοιογενές χυλό. Όλα, η adjika είναι έτοιμη. Μπορείτε να σερβίρετε ορεκτικό, τρυφερό, ζεστό shawarma στο τραπέζι μαζί με πικάντικο, τονωτικό adjika. Ελπίζουμε να μάθατε τα πάντα για το πώς να φτιάχνετε shawarma στο σπίτι!
Συνιστάται:
Πώς να φτιάξετε νόστιμο καφέ στο σπίτι: συμβουλές και πρωτότυπες συνταγές
Ο καφές είναι ένα ρόφημα που το μεγαλύτερο μέρος του ενήλικου πληθυσμού αυτού του πλανήτη δεν μπορεί να το κάνει χωρίς. Και μπορεί να σερβιριστεί και κρύο και ζεστό. Ο καφές δεν είναι μόνο ένα εξαιρετικό ποτό από μόνος του, αλλά μπορεί να χρησιμοποιηθεί και στην παρασκευή κοκτέιλ και διαφόρων γλυκών. Υπάρχουν όμως τόσες πολλές συνταγές για την παρασκευή του που ακόμη και οι πιο εκλεπτυσμένοι καλοφαγάδες μπορούν να μπερδευτούν με την ποικιλομορφία τους
Σχετικά με το νόστιμο και υγιεινό φαγητό ή πώς να φτιάξετε τυρί στο σπίτι
Σπιτικό τυρί (σκληρό) ή τυρί κότατζ (μαλακό τυρί) έχει πριν από το κατάστημα, π.χ. εργοστάσιο, μια σειρά από πλεονεκτήματα και οφέλη. Όταν το φτιάχνετε, είναι εγγυημένο ότι θα χρησιμοποιείτε μόνο φυσικά, φιλικά προς το περιβάλλον προϊόντα, ειδικά εάν έχετε τη δική σας αγελάδα ή κατσίκες. Μπορείτε να διαφοροποιήσετε την περιεκτικότητα του προϊόντος σε λιπαρά, να πειραματιστείτε με τη γεύση του, επιτυγχάνοντας τελικά ακριβώς την επιλογή που σας ταιριάζει καλύτερα
Πώς να φτιάξετε νόστιμο σιρόπι λεμονιού στο σπίτι
Οι πιο δημοφιλείς συνταγές για την παρασκευή σιροπιού λεμονιού, το οποίο μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να μουλιάσει κέικ, ως ανεξάρτητο προϊόν, που προστίθεται σε τσάι ή άλλα ροφήματα. Τα μυστικά του νόστιμου και μυρωδάτου σιροπιού λεμονιού, τα κύρια μαγειρικά λάθη. Συνταγή για αφράτο και αέρινο μπισκότο με σιρόπι λεμονιού
Νόστιμο και εύκολο κέικ στο σπίτι. Το πιο εύκολο κέικ στο σπίτι
Λίγοι άνθρωποι δεν αρέσουν τα σπιτικά κέικ, αλλά στην καθημερινή φασαρία είναι δύσκολο να αφιερώσετε μερικές ώρες για να ευχαριστήσετε την οικογένεια με μια σύνθετη σύνθεση ζαχαροπλαστικής
Νόστιμο και υγιεινό: πώς να φτιάξετε χυμό κολοκύθας στο σπίτι
Ο χυμός κολοκύθας ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα, βελτιώνει το μεταβολισμό, μειώνει τη χοληστερόλη, απομακρύνει τις βλαβερές ουσίες από το σώμα, περιέχει τις περισσότερες από τις ομάδες βιταμινών που είναι απαραίτητες για ένα άτομο. Είναι πλούσιο σε άλατα χαλκού, ψευδάργυρου, καλίου, μαγνησίου και άλλων χρήσιμων ουσιών. Το πιο χρήσιμο είναι ο φρεσκοστυμμένος χυμός, διατηρεί τις περισσότερες βιταμίνες
