2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22
Δεν είναι μυστικό ότι το κρέας κοτόπουλου είναι μια από τις υγιεινές τροφές. Το γεγονός είναι ότι το κοτόπουλο περιέχει έως και 23% πρωτεΐνη στη σύνθεσή του. Επιπλέον, περιέχει το 92% των αμινοξέων που είναι απαραίτητα για τον ανθρώπινο οργανισμό και η περιεκτικότητά του σε λιπαρά δεν ξεπερνά το 10%. Το φιλέτο κοτόπουλου περιέχει βιταμίνες Β12, Β6, Β9 και Β2 σε μεγάλες ποσότητες, καθώς και ορισμένα ιχνοστοιχεία: σίδηρο, φώσφορο, σελήνιο, θείο, ασβέστιο και μαγνήσιο. Όλα αυτά είναι πλούσια σε φιλέτο κοτόπουλου. Πώς να μαγειρέψετε ένα νόστιμο και θρεπτικό πιάτο από αυτό το κρέας; Και τι πρέπει να γίνει για να μην εμφανιστούν οι βλαβερές ιδιότητες αυτού του προϊόντος;
Παρ' όλα τα πλεονεκτήματά του, το κρέας κοτόπουλου έχει επίσης μια σειρά από μειονεκτήματα. Το μεγαλύτερο και πιο εύκολα αφαιρούμενο είναι το δέρμα. Περιέχει μεγάλη ποσότητα λίπους και τείνει να συσσωρεύει βλαβερές ουσίες. Επομένως, είναι καλύτερο να αφαιρέσετε το δέρμα. Συνιστάται να αγοράζετε οικόσιτο κοτόπουλο για να μειώσετε τον κίνδυνο απόκτησης πουλερικών που περιέχουν αντιβιοτικά. Εάν ψήνετε κρέας σε αλουμινόχαρτο, τότε δεν χρειάζεται να ψήνετε λαχανικά με αυτό, διαφορετικά οι χυμοί που απελευθερώνουν θα οξειδώσουν το αλουμινόχαρτο και το κοτόπουλο θα απορροφήσει βλαβερές ουσίες.
Το πιο νόστιμο και θρεπτικό μέρος ενός πουλιού είναι το στήθος. Αυτό συνήθως βλέπεις στα μαγαζιά που ονομάζονται «φιλέτο κοτόπουλου». Πώς να μαγειρέψετε ένα τέτοιο κρέας για να μην χάσει τις ευεργετικές του ιδιότητες; Υπάρχουν πολλοί τρόποι.
Το πιο εύκολο από αυτά είναι να βράσουν ή στον ατμό. Αυτή η μέθοδος είναι η πιο αξιόπιστη και σωστή όσον αφορά την υγιεινή διατροφή.
Το φιλέτο κοτόπουλου με λαχανικά στον ατμό είναι ένα υπέροχο πιάτο, αν προσέχετε τις θερμίδες και τις μετρήσεις ή απλώς ακολουθείτε μια δίαιτα. Πάρτε πατάτες, κρεμμύδια, καρότα, πιπεριές και λάχανο. Καθαρίζουμε και κόβουμε σε φέτες ή μικρούς κύβους. Στη συνέχεια, όλα αυτά πρέπει να τα βάλετε στο μπολ του multicooker, αφού ρίξετε λίγο φυτικό λάδι σε αυτό. Προσθέστε αμπελοφάσουλα. Αλάτι, προσθέστε μπαχαρικά. Ανακατεύουμε και ρίχνουμε νερό. Κόβουμε το φιλέτο κοτόπουλου σε μικρές μερίδες, αλατίζουμε, προσθέτουμε μπαχαρικά και, αλειμμένο με βούτυρο ή κρέμα γάλακτος, το βάζουμε σε ένα δοχείο διπλού λέβητα. Μπορείτε επίσης να βάλετε ένα κομμάτι ντομάτα και λίγο κρεμμύδι στο φιλέτο κοτόπουλου. Πώς να μαγειρέψετε ένα πιάτο, το multicooker "ξέρει": μένει μόνο να κλείσετε το καπάκι και να ρυθμίσετε τη λειτουργία "Pilaf". Όταν τελειώσει το μαγείρεμα, ανακατέψτε όλα τα υλικά.
Το φιλέτο κοτόπουλου σε κουρκούτι παρασκευάζεται έτσι. Το κρέας πρέπει να πλυθεί και να κοπεί σε μερίδες στο μέγεθος μιας κοτολέτας (μπορεί να κοπεί σε κομμάτια διαφορετικού μεγέθους). Χτυπάμε κάθε μερίδα, αλάτι και πιπέρι. Στη συνέχεια, πρέπει να προετοιμάσετε το κουρκούτι. Για να το κάνετε αυτό, πάρτε αλεύρι και αραιώστε το με ζεστό γάλα. Στη συνέχεια, προσθέστε λίγο φυτικό λάδι, 2-3 αυγά.
Αλατι, πιπέρι, ανακατεύουμε και αφήνουμε να φουσκώσει για 15 λεπτά. Βουτήξτε το κοτόπουλο στο κουρκούτι από όλες τις πλευρές. Αξίζει επίσης να αναφερθεί ο τρόπος παρασκευής ενός τηγανιού. Είναι απαραίτητο να αλείψετε ένα ακόμα κρύο τηγάνι με μια μικρή ποσότητα φυτικού ελαίου και να το θερμαίνετε σε χαμηλή φωτιά. Μετά από μερικά λεπτά, απλά τηγανίζουμε τα κομμάτια του πουλερικού σε κουρκούτι μέχρι να σχηματιστεί μια χρυσή κρούστα. Βάλτε σε πιάτα, προσθέστε γαρνιτούρα και απολαύστε την υπέροχη γεύση.
Συνιστάται:
Τι να μαγειρέψετε για δείπνο με κοτόπουλο. Δείπνο με κοτόπουλο και πατάτες. Πώς να μαγειρέψετε ένα υγιεινό δείπνο με κοτόπουλο
Τι να μαγειρέψετε για δείπνο με κοτόπουλο; Αυτή την ερώτηση κάνουν εκατομμύρια γυναίκες που θέλουν να ευχαριστήσουν τους αγαπημένους τους με ένα νόστιμο και θρεπτικό, αλλά ταυτόχρονα ελαφρύ και υγιεινό πιάτο. Εξάλλου, δεν συνιστάται να μαγειρεύετε βαριές γαστρονομικές δημιουργίες για δείπνο, αφού στο τέλος της ημέρας το ανθρώπινο σώμα χρειάζεται μια ελάχιστη ποσότητα θερμίδων. Αυτή είναι η αρχή που θα τηρήσουμε σε αυτό το άρθρο
Τι να μαγειρέψετε με φαγόπυρο; Πώς να μαγειρέψετε φαγόπυρο με κοτόπουλο; Πώς να μαγειρέψετε σάλτσα για το φαγόπυρο;
Ένα από τα πιο δημοφιλή δημητριακά στη Ρωσία ήταν το φαγόπυρο. Σήμερα έχει αντικατασταθεί από άλλα δημητριακά και προϊόντα. Και οι συνταγές για πολλά πιάτα με αυτό απλά ξεχνιούνται ή χάνονται. Αλλά οι πρόγονοί μας ήξεραν τι να μαγειρέψουν με το φαγόπυρο. Για αυτούς, ήταν πιο συνηθισμένο να τρώνε παρά ζυμαρικά και πατάτες για εμάς. Φυσικά, δεν μπορούν να γίνουν όλα σε μια κανονική εστία ή στο φούρνο, αλλά πολλές συνταγές είναι αρκετά προσιτές. Απομένει μόνο να μάθουμε πώς να μαγειρεύουμε τα ίδια τα δημητριακά και στη συνέχεια τα πιάτα μαζί του
Ζυμαρικά με ξυλάκια καβουριού: από σαλάτες μέχρι ένα πλούσιο γεύμα
Τα ζυμαρικά με καβούρια είναι ένας ενδιαφέρον και όχι πολύ γνωστός συνδυασμός. Ωστόσο, υπάρχει. Τέτοια πιάτα μπορούν να συμπεριληφθούν στη διατροφή μιας συνηθισμένης οικογένειας. Διαφοροποιούν το μενού, κάνουν τα συνηθισμένα ζυμαρικά πιο νόστιμα και πιο εκλεπτυσμένα
Νόστιμο κοτόπουλο πανέ ή Πώς να φτιάξετε ένα πλούσιο δεύτερο πιάτο
Το κοτόπουλο ψωμί είναι ένα πολύ νόστιμο και χορταστικό πιάτο που απαιτεί ελάχιστα οικονομικά υλικά και ελεύθερο χρόνο για να ετοιμαστεί. Αξίζει να σημειωθεί ότι το προϊόν κρέατος που παρουσιάζεται, τηγανισμένο σε τηγάνι, πρέπει να σερβίρεται για δείπνο μόνο με συνοδευτικό. Καθώς είναι καλύτερο να βράσετε ζυμαρικά ή να πολτοποιήσετε τις πατάτες. Πρώτα όμως πρώτα
Σούπα με μπρόκολο και κουνουπίδι: ένα πλούσιο και υγιεινό γεύμα
Η σούπα με μπρόκολο και κουνουπίδι θα εκπλήξει τους ανθρώπους που δεν έχουν απολαύσει ποτέ ένα τέτοιο μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο. Ένα τέτοιο πιάτο αποδεικνύεται νόστιμο, ικανοποιητικό, αλλά το πιο σημαντικό - πολύ υγιεινό. Τα πιάτα που παρασκευάζονται σύμφωνα με τις παρουσιαζόμενες συνταγές χρησιμοποιούνται για τη διατροφή των μικρών παιδιών, καθώς ένα τέτοιο φυτό περιέχει πολλές χρήσιμες ουσίες που είναι τόσο απαραίτητες για ένα αναπτυσσόμενο σώμα
