Κασερέλα cottage Cheese Breastfeeding: Συνταγές και συμβουλές μαγειρικής

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Για πολλές νέες μητέρες, η επιλογή της σωστής διατροφής κατά τη γαλουχία γίνεται πραγματικό πρόβλημα. Τα εσφαλμένα επιλεγμένα προϊόντα μπορούν να επηρεάσουν την υγεία του μωρού. Οι κατσαρόλες με τυρί κότατζ και τα τυροπιτάκια θα είναι χρήσιμα τόσο για τη γυναίκα που γεννά όσο και για το μωρό. Αυτό το απλό και υγιεινό προϊόν πρέπει να περιλαμβάνεται στη διατροφή των θηλαζουσών μητέρων. Σε αυτό το άρθρο, θα ρίξουμε μια πιο προσεκτική ματιά στο πώς πρέπει να είναι μια κατσαρόλα με τυρί κότατζ όταν θηλάζετε και πώς να τη μαγειρεύετε σωστά στο σπίτι.

Υλικά

Πώς να ετοιμάζετε κατσαρόλα με τυρί κότατζ όταν θηλάζετε; Η συνταγή μπορεί να περιέχει διάφορα συστατικά. Ένα υποχρεωτικό συστατικό είναι το τυρί cottage, και είναι καλύτερο να το πάρετε σπιτικό. Για ένα ματσάκι, πρέπει επίσης να προσθέσετε αλεύρι και ένα αυγό. Αντί για αλεύρι, μπορείτε να προσθέσετε σιμιγδάλι.

Εκτός από τα κύρια συστατικά, η κατσαρόλα μπορεί να περιλαμβάνει και διάφορα πρόσθετα. Χρησιμοποιούνται όχι μόνο για τη βελτίωση της γεύσης του πιάτου, αλλά και για τον εμπλουτισμό του με βιταμίνες και άλλες χρήσιμες ουσίες. Η κατσαρόλα με τυρί cottage κατά τον θηλασμό μπορεί να περιέχει μήλο, κολοκύθα, καρότο, αποξηραμένα φρούτα και μούρα.

Μέθοδοι Μαγειρέματος

Ας τα δούμε πιο αναλυτικά. Πώς παρασκευάζεται η κατσαρόλα με τυρί cottage για το θηλασμό; Αυτό το πιάτο μπορεί να παρασκευαστεί με διάφορους τρόπους. Τα πιο δημοφιλή είναι:

• Στο φούρνο.
• Στο φούρνο μικροκυμάτων.
• Στην αργή κουζίνα.

Για πολύ καιρό, μόνο ο φούρνος χρησιμοποιήθηκε για την παρασκευή κατσαρόλας. Αλλά λόγω του γεγονότος ότι ο κόσμος της σύγχρονης τεχνολογίας δεν μένει ακίνητος, άρχισαν να χρησιμοποιούνται άλλες συσκευές για το μαγείρεμα. Πολλές νοικοκυρές σήμερα προτιμούν να χρησιμοποιούν πολυκουζίνες για το ψήσιμο της κατσαρόλας. Ένα πιάτο που παρασκευάζεται με αυτόν τον τρόπο είναι πολύ τρυφερό και δεν καίγεται ποτέ. Ωστόσο, η παραδοσιακή κατσαρόλα με τυρί κότατζ στο φούρνο με σιμιγδάλι δεν θα λειτουργήσει με αυτόν τον τρόπο. Υπάρχουν επίσης ειδικές συνταγές κατσαρόλας για φούρνο μικροκυμάτων.

Πότε να φάτε;

Η κατσαρόλα με μήλα μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως κύριο πιάτο κατά τον θηλασμό. Είναι κατάλληλο για πρωινό ή βραδινό. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αυτό το προϊόν ως σνακ μεταξύ των κύριων γευμάτων. Το πιάτο έχει χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες, αν και όλα εδώ θα εξαρτηθούν σε μεγάλο βαθμό από τα προϊόντα που χρησιμοποιείτε. Συνιστάται να συμπεριλάβετε την κατσαρόλα με τυρί κότατζ στη διατροφή σας μερικές φορές την εβδομάδα.

Πλεονεκτήματα προϊόντος

Αυτή η πτυχή πρέπει να δοθεί ιδιαίτερη προσοχή. Για μια θηλάζουσα μητέρα, η κατσαρόλα με τυρί cottage είναι απλά αναντικατάστατη.προϊόν. Είναι πλούσιο σε ασβέστιο και πρωτεΐνες και ταυτόχρονα έχει πολύ ευχάριστη γεύση. Οι κατσαρόλες με τυρί κότατζ βρίσκονται συχνά στο μενού παιδικών τροφών σε προσχολικά εκπαιδευτικά ιδρύματα. Και αυτό που είναι χρήσιμο για μικρά παιδιά είναι κατάλληλο και για μια θηλάζουσα γυναίκα.

Το τυρί κότατζ είναι ιδιαίτερα πολύτιμο για το σώμα της μητέρας και του μωρού, επειδή περιέχει πολλές χρήσιμες ουσίες: πρωτεΐνες, αμινοξέα, βιταμίνες, άλατα. Η πρωτεΐνη τυροπήγματος είναι πολύ εύκολη στην πέψη. Το προϊόν περιέχει επίσης μεγάλη ποσότητα φωσφόρου, ο οποίος συμβάλλει στο σχηματισμό του οστικού ιστού. Το τυρί κότατζ είναι ακόμα πλούσιο σε βιταμίνες Α, Β και Ε. Σε υψηλές θερμοκρασίες, η πρωτεΐνη του τυροπήγματος διασπάται και μετατρέπεται σε πιο απλή και προσιτή μορφή. Η κατσαρόλα cottage cheese με HB είναι ένα ασφαλές πιάτο, το οποίο σε πολύ σπάνιες περιπτώσεις μπορεί να γίνει πηγή αλλεργιών στα μωρά.

Το προϊόν περιέχει μικρή ποσότητα λίπους και θεωρείται διαιτητικό. Ούτε η μητέρα ούτε το μωρό θα αποκτήσουν υπερβολικό βάρος από τέτοια διατροφή.

Σπιτικό τυρί cottage

Λοιπόν, τι πρέπει να γνωρίζετε για αυτό; Κατά κανόνα, το τυρί cottage που παρασκευάζεται στο σπίτι είναι πολύ πιο νόστιμο από το αγορασμένο. Μπορεί να παρασκευαστεί από απλό κεφίρ ή γάλα. Υπάρχουν διάφοροι τρόποι για να προετοιμάσετε ένα τέτοιο προϊόν στο σπίτι. Εξετάστε τα με περισσότερες λεπτομέρειες:

1. Ο γρήγορος τρόπος. Για να πάρετε 600 γραμμάρια τυρί cottage, πρέπει να πάρετε 2 λίτρα γάλα και 1000 ml κεφίρ. Το υγρό πρέπει να χυθεί σε μια μεγάλη κατσαρόλα και να ζεσταθεί σε χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας συνεχώς. Όταν βράσει, ρίξτε το κεφίρ στο τηγάνι. Το μείγμα θα αρχίσει να εμφανίζεταινιφάδες τυρόπηγμα. Η σύνθεση πρέπει να κρατηθεί στη φωτιά για άλλα 2-3 λεπτά, αλλά μην την αφήσετε να βράσει. Διαφορετικά, το τυρόπηγμα θα είναι σκληρό και στεγνό. Μετά από αυτό, σβήστε τη φωτιά και αφήστε το μείγμα για 5 λεπτά. Βάλτε την προκύπτουσα μάζα σε ένα κόσκινο. Όταν στραγγίσει ο ορός γάλακτος, μένει το τυρόπηγμα. Αυτή η μέθοδος παρασκευής σπιτικού τυριού κότατζ διαρκεί μόνο μισή ώρα.
2. Κλασική συνταγή. Για την παρασκευή του προϊόντος στο σπίτι, οι γιαγιάδες μας χρησιμοποιούσαν ξινόγαλα. Το προϊόν πρέπει να μείνει όλη τη νύχτα σε θερμοκρασία δωματίου. Μετά από αυτό, χύνεται σε μια κατσαρόλα και τοποθετείται στη σόμπα. Το γάλα ζεσταίνεται σε χαμηλή φωτιά, χωρίς να το αφήνουμε να βράσει. Θα πρέπει να τυλίγεται. Η προκύπτουσα σύνθεση πρέπει να χυθεί σε ένα κόσκινο με γάζα από πάνω και να αφεθεί για κάποιο χρονικό διάστημα για να στραγγίσει το υπερβολικό υγρό. Για να ετοιμάσετε 600 γραμμάρια τυρί κότατζ, χρειάζεστε 3 λίτρα ξινόγαλα.

Σήμερα, πολλές νοικοκυρές μαγειρεύουν σπιτικό τυρί cottage από ξινόγαλα χρησιμοποιώντας φούρνο μικροκυμάτων, αλλά για να έχετε ένα καλό αποτέλεσμα, θα πρέπει να προσαρμοστείτε στην τεχνική.

Το σπιτικό τυρί cottage δεν μπορεί να αποθηκευτεί για μεγάλο χρονικό διάστημα. Είναι καλύτερο να το χρησιμοποιήσετε αμέσως μετά την ψύξη. Το σπιτικό προϊόν μπορεί να αποθηκευτεί μόνο για μερικές ημέρες.

Παραδοσιακή κατσαρόλα τυρί cottage

Πώς είναι; Εξετάστε την πιο κοινή συνταγή για την παρασκευή κατσαρόλας με τυρί cottage. Θα χρειαστείτε τα ακόλουθα στοιχεία:

• 0,5 κιλά τυρί cottage;
• 1 αυγό;
• 75 γραμμάρια σιμιγδάλι ή αλεύρι;
• 75γραμμάρια ζάχαρης;
• 2-3 κουταλιές της σούπας κρέμα γάλακτος.

Για να ετοιμάσετε ένα διαιτητικό γεύμα με λίγες θερμίδες, είναι προτιμότερο να χρησιμοποιείτε τυρί κότατζ με μέτρια λιπαρά. Στρώνεται σε ένα δοχείο, όπου προστίθεται και σιμιγδάλι ή αλεύρι και ένα αυγό χτυπημένο με ζάχαρη. Η ποσότητα της ζάχαρης μπορεί να προσαρμοστεί σύμφωνα με τις γευστικές σας προτιμήσεις. Όλα τα συστατικά αναμειγνύονται μέχρι να ληφθεί μια ομοιογενής μάζα. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε επιπλέον υλικά στην κατσαρόλα, όπως ξηρούς καρπούς ή αποξηραμένα φρούτα. Λιπάνετε το ταψί με λαχανικό ή βούτυρο και αλείφετε το έτοιμο μείγμα σε αυτό. Μπορείτε να βάλετε λίγη κρέμα γάλακτος πάνω από την κατσαρόλα. Θα δώσει στο πιάτο μια όμορφη χρυσαφένια απόχρωση. Ψήνουμε την κατσαρόλα για 30-40 λεπτά σε θερμοκρασία 180 βαθμών. Πριν από τη χρήση, είναι καλύτερο να κρυώσετε το πιάτο.

Μαγείρεμα κατσαρόλας με αργή κουζίνα

Μπορείτε να φτιάξετε μια λιχουδιά για τυρόπηγμα με άλλο τρόπο. Πολλές νοικοκυρές σήμερα προτιμούν να χρησιμοποιούν μια αργή κουζίνα για αυτούς τους σκοπούς. Για την προετοιμασία θα χρειαστείτε τα ακόλουθα υλικά:

• μισό κιλό τυρί cottage;
• 75 γραμμάρια σιμιγδάλι;
• μπανάνα;
• 75 γραμμάρια ζάχαρη;
• ένα κομμάτι βούτυρο.

Βάζουμε το σιμιγδάλι, το τυρί κότατζ και τη ζάχαρη σε ένα δοχείο. Τα συστατικά πρέπει να αναμειγνύονται καλά. Πολτοποιούμε τη μπανάνα με ένα πιρούνι και την προσθέτουμε στο μείγμα. Μετά από αυτό, η προκύπτουσα μάζα απλώνεται σε ένα μπολ multicooker αλειμμένο με βούτυρο. Ψήνετε το πιάτο για 35 λεπτά. Κατσαρόλα αποδεικνύεταιτρυφερό με ευχάριστη κρεμώδη γεύση.

Μήλο κατσαρόλα

Για την απίστευτη γεύση, αυτή η λιχουδιά λατρεύεται όχι μόνο στους μεγάλους, αλλά και στα παιδιά. Τα μήλα θεωρούνται το πιο ασφαλές φρούτο για τα μωρά. Η μαμά μπορεί να τα φάει με τη μορφή πουρέ πατάτας μια εβδομάδα μετά τον τοκετό. Πολλοί ενδιαφέρονται για το αν είναι δυνατόν να φτιάξετε μια κατσαρόλα για τυρόπηγμα με μήλα με HB. Αυτό είναι ένα υγιεινό και διαιτητικό προϊόν που σίγουρα θα αρέσει σε μια νεαρή μητέρα.

Για να ετοιμάσετε ένα τέτοιο πιάτο πρέπει να πάρετε:

• μισό κιλό φρέσκο τυρί cottage;
• 1-2 μήλα;
• αυγό;
• 75 γραμμάρια σιμιγδάλι;
• 75 γραμμάρια ζάχαρη;
• ξινή κρέμα για γεύση.

Το αυγό πρέπει να χτυπηθεί με τη ζάχαρη και να προστεθεί στο πολτοποιημένο τυρί cottage. Στο ίδιο μείγμα προστίθεται και σιμιγδάλι. Τα μήλα πρέπει να ξεφλουδίζονται και να κόβονται σε κύβους ή λεπτές φέτες και στη συνέχεια να τα βάζετε στο μείγμα του τυροπήγματος. Η προκύπτουσα μάζα τοποθετείται σε προπαρασκευασμένη και λαδωμένη μορφή. Ψήνουμε το ταψί στο φούρνο στους 180 βαθμούς για 30-35 λεπτά.

Η κατσαρόλα για τυρί σε αργή κουζίνα ενώ θηλάζουν θα είναι μια πραγματική σωτηρία για εκείνες τις νεαρές μητέρες που δεν μπορούν να αναγκαστούν να φάνε αγνό τυρί κότατζ. Ταυτόχρονα, όλες οι χρήσιμες ιδιότητες διατηρούνται στο πιάτο. Σε αντίθεση με το φρέσκο τυρί cottage, η κατσαρόλα περιέχει πρωτεΐνη σε εύκολα εύπεπτη μορφή. Επομένως, η πιθανότητα μια μητέρα ή το μωρό να έχουν πεπτικά προβλήματα είναι ελάχιστη. Το πιάτο μαγειρεύεται σε υψηλές θερμοκρασίες, επομένως σίγουρα δεν θα περιέχει βλαβερά βακτήρια και μικρόβια. Είναι καλύτερο να χρησιμοποιείτε φρέσκο τυρί cottage για το μαγείρεμα. Ένα μπαγιάτικο προϊόν πρέπει να απορρίπτεται, καθώς μπορεί να περιέχει παθογόνους μικροοργανισμούς.

Συμπέρασμα

Η κατσαρόλα για τυρόπηγμα κατά τη διάρκεια του θηλασμού είναι ένα χρήσιμο και απαραίτητο προϊόν. Θα βοηθήσει μια νεαρή μητέρα να αναπληρώσει τα αποθέματα ασβεστίου και φωσφόρου. Καλό προϊόν και για το μωρό. Το πιάτο δεν θα προκαλέσει κολικούς, δυσπεψία ή αλλεργίες στο μωρό.

Για να αποφέρει μόνο οφέλη η κατσαρόλα με τυρί κότατζ κατά τη διάρκεια του θηλασμού, θα πρέπει να εξετάσετε προσεκτικά την επιλογή των συστατικών για το μαγείρεμα. Το τυρί κότατζ πρέπει να είναι μόνο φρέσκο και είναι καλύτερο να το χρησιμοποιείτε σπιτικό. Μπορείτε να μαγειρέψετε την κατσαρόλα με διάφορους τρόπους: στο φούρνο, στην αργή κουζίνα ή στο φούρνο μικροκυμάτων. Όλα εξαρτώνται από την προτίμησή σας.