Δίαιτα χαμηλών πουρινών: ποιος τη χρειάζεται, λίστα προϊόντων, μενού

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Η δίαιτα χαμηλή σε πουρίνες (επίσης γνωστή ως υποπουρίνη) είναι ένα τραπέζι θεραπείας σχεδιασμένο για άτομα που πάσχουν από ουρική αρθρίτιδα. Η ασθένεια εμφανίζεται ως αποτέλεσμα ενός μη ισορροπημένου, υποσιτισμού, ο οποίος, με τη σειρά του, οδηγεί στη συσσώρευση αλάτων ουρικού οξέος στις αρθρώσεις. Επομένως, η αλλαγή της διατροφής, καθώς και ο έλεγχος των τροφών που καταναλώνονται, είναι θεμελιώδης παράγοντας για τη θεραπεία της ουρικής αρθρίτιδας. Για να συνθέσετε σωστά το μενού, πρέπει να γνωρίσετε τους εχθρούς - πουρίνες. Μάθετε ποιες τροφές τις περιέχουν και ποιες είναι ασφαλείς να καταναλωθούν. Επίσης στο άρθρο υπάρχουν πολλά παραδείγματα μενού που θα σας επιτρέψουν να έχετε μια σαφή ιδέα για το ποια πρέπει να είναι η δίαιτα.

Σημαντικές πληροφορίες σχετικά με τη δίαιτα χαμηλή σε πουρίνες

Η ορθολογική διατροφή είναι αναπόσπαστο μέρος της θεραπείας. Οι φλεγμονώδεις διεργασίες που συμβαίνουν στις αρθρώσεις δίνουν σε ένα άτομο πολλή ταλαιπωρία. Αρθρίτιδα- Πρόκειται για μια μεταβολική διαταραχή, κατά την οποία είναι δυνατό να ανακουφιστούν τα συμπτώματα και να μειωθεί η πιθανότητα επιπλοκών ακριβώς με τη διόρθωση της διατροφής. Γιατί είναι σημαντικό? Το ουρικό οξύ σχηματίζεται στο σώμα - αυτό είναι το αποτέλεσμα της ανταλλαγής βάσεων πουρινών. Συμβαίνει στο συκώτι. Αυτή η κατάσταση ονομάζεται επίσης υπερουριχαιμία. Συμπτώματα αυξημένου ουρικού οξέος στο αίμα:

• πόνος στις αρθρώσεις: επηρεάζονται πρώτα τα χέρια και τα πόδια και μετά οι μεγαλύτερες αρθρώσεις.
• υπερθερμία και ερυθρότητα του δέρματος - εμφανίζεται εάν η παθολογία δεν αντιμετωπιστεί.
• πόνος στο κάτω μέρος της πλάτης, στην κοιλιά, επώδυνη ούρηση - εμφανίζονται λόγω βλάβης στο πεπτικό σύστημα και στο ουροποιητικό σύστημα.
• συχνοί πονοκέφαλοι, αϋπνία, υπέρταση, στηθάγχη, καρδιακή προσβολή που προκαλείται από βλάβη στην καρδιά και τα αιμοφόρα αγγεία,
• σχηματισμός τρυγίας.

Παθολογία εμφανίζεται και στα παιδιά. Μόνο σε αυτά εκφράζεται με δερματικές βλάβες. Τέτοια παιδιά υποφέρουν συχνά από δερματίτιδα, διάθεσες ακόμη και ψωρίαση.

Ποιος χρειάζεται δίαιτα χαμηλή σε πουρίνες; Ο πίνακας θεραπείας συνταγογραφείται επίσης για την ουρολιθίαση. Αυτή η παθολογία μπορεί να είναι ανεξάρτητη ή δευτερογενής, δηλαδή εμφανίζεται στο φόντο της ουρικής αρθρίτιδας. Και οι δύο ασθένειες σχετίζονται με μειωμένο μεταβολισμό του αλατιού. Επομένως, παρόμοια διατροφικά πρότυπα χρησιμοποιούνται στη θεραπεία.

Η δίαιτα υποπουρίνης βασίζεται στον αποκλεισμό από τη διατροφή τροφών πλούσιων σε πουρίνες. Είναι το υλικό που γεμίζει την κυτταρική δομή. Όταν οι πουρίνες διασπώνται, σχηματίζεται ουρία. Εάν είναι πολύ, οδηγεί στην ανάπτυξη ουρικής αρθρίτιδας. Γι' αυτό είναι τόσο σημαντικό να εξαλειφθείαπό τη διατροφή τέτοιων τροφών.

Στη θεραπευτική διαιτολογία υπάρχει ο πίνακας 6. Αυτό είναι ένα πρόγραμμα διατροφής που αναπτύχθηκε από τον Pevzner, έναν γενικό ιατρό που σχετίζεται άμεσα με τη δημιουργία του πρώτου Ινστιτούτου Διατροφής στην ΕΣΣΔ, και είναι επίσης ο ιδρυτής της διαιτολογίας. Οι ασθενείς μπορούν να επωφεληθούν από τις συστάσεις του σχετικά με την προετοιμασία του μενού. Επίσης, η δίαιτα μπορεί να συνταγογραφηθεί πλήρως από τον θεράποντα ιατρό. Το πλεονέκτημα της τελευταίας επιλογής είναι ότι ο γιατρός θα το κάνει με βάση τα χαρακτηριστικά του σώματος ενός συγκεκριμένου ασθενούς.

Επιτρεπόμενα και απαγορευμένα τρόφιμα

Η δίαιτα περιλαμβάνει τον αποκλεισμό από τη διατροφή των περισσότερων συνηθισμένων τροφίμων. Τι μπορείτε και τι δεν μπορείτε να φάτε παρατίθεται στον παρακάτω πίνακα. Οι πουρίνες στα τρόφιμα μπορεί να είναι υψηλές, μέτριες ή χαμηλές. Ο ημερήσιος κανόνας ενός υγιούς ατόμου είναι 700-1000 mg. Ταυτόχρονα, οι ασθενείς με ουρική αρθρίτιδα δεν πρέπει να καταναλώνουν περισσότερο από 100-150 mg τέτοιων ουσιών.

Τύπος προϊόντος	Μπορώ	Δεν μπορώ
Λαχανικά	Τατζάρια, καρότα, αγγούρια, πράσινες πιπεριές, πατάτες, κολοκύθα, ντομάτες	Ξινίδι, κουνουπίδι, σπανάκι, τουρσί και παστά λαχανικά, όσπρια
Κρέας	Έως 3 φορές σε 7 ημέρες επιτρέπεται να συμπεριλάβετε στο μενού βραστό ή στον ατμό ή πουλερικά με χαμηλά λιπαρά	Κρέατα νεαρών ζώων, συκώτι, εγκέφαλοι και νεφρά, κονσέρβες, κρέαςημικατεργασμένα προϊόντα
Ζαχαροπλαστική	Μπαγιάτικο ψωμί από σιτάρι και σίκαλη, αρτοσκευάσματα με πίτουρο, κρουτόν	Κέικ κρέμα, σφολιάτα και ζύμη (κατά περίπτωση)
Ψάρια	Έως 3 φορές σε 7 ημέρες βραστό ή ψημένο. Ή άπαχο ψάρι στον ατμό	Λιπαρά θαλασσινά και ποτάμια ψάρια, σαρδέλες, κονσέρβες και κονσέρβες, ρέγγα, καπνιστά ψάρια
Σιτάρια	Όλα τα είδη δημητριακών επιτρέπονται, αλλά σε περιορισμένες ποσότητες
Γλυκά, φρούτα	Καρύδια και φουντούκια, μαρμελάδα και κρέμα φρούτων, ζελέ, marshmallow. Φρέσκα, αποξηραμένα ή βραστά αχλάδια, δαμάσκηνα, σταφύλια και βερίκοκα	Γλυκά με βαφές, μαρέγκα, σοκολάτα, σμέουρα, σύκα
Γαλακτοκομικά προϊόντα	Όχι πικάντικο ή αλμυρό τυρί, πηγμένο γάλα, τυρί κότατζ, κρέμα γάλακτος, γάλα και κεφίρ χαμηλών λιπαρών
Αυγά	Έως 1 τεμάχιο μια μέρα βραστά ή ομελέτα
Υγρά πιάτα, μπαχαρικά και σάλτσες	Δευτερογενής ζωμός κρέατος και σούπες με βάση αυτό. Σάλτσες ντομάτας, κρέμας γάλακτος και γάλακτος. κανέλα.	Ισχυροί ζωμοί.
Drinks	Ζωμός από τριανταφυλλιά, χυμοί, καφές και τσάι χωρίς ζάχαρη, μεταλλικό και σκέτο νερό	Δυνατότσάγια, ζεστή σοκολάτα, κακάο, δυνατός καφές, αναψυκτικά με χρώματα, αλκοολούχα ποτά
Σαλάτες και ορεκτικά	Βινεγκρέτ, φρέσκια σαλάτα λαχανικών, σκουός και χαβιάρι μελιτζάνας
Λήπη	Βούτυρο και φυτικό λάδι	Λαρδί, χοιρινό, βοδινό και μαγειρικά λίπη

Γενικές διατροφικές συμβουλές

Οι τροφές πουρίνης που αναφέρονται στον πίνακα πρέπει κυριολεκτικά να απομνημονεύονται, αλλά δεν είναι τα μόνα πράγματα που πρέπει να γνωρίζουν οι πάσχοντες από ουρική αρθρίτιδα. Υπάρχουν αρκετοί κανόνες που συνιστάται επίσης να ακολουθήσετε:

• Χωρίστε τη συνολική ποσότητα φαγητού σε πολλά γεύματα (κλασματικά γεύματα). Ταυτόχρονα, οι μερίδες πρέπει να είναι μικρές.
• Μην τρώτε υπερβολικά. Σε αυτό θα σας βοηθήσουν μικρά πιάτα σερβιρίσματος, με τα οποία πρέπει να αντικαταστήσετε τα συνηθισμένα.
• Τρώτε κρέας και ψάρι σε μικρές μερίδες. Επιτρέπεται η κατανάλωση έως και 150 g του πρώτου προϊόντος και 170 g του δεύτερου προϊόντος την ημέρα.
• Περιορίστε έντονα την πρόσληψη αλατιού. Δεν μπορεί να εγκαταλειφθεί τελείως, αλλά πρέπει να μειωθεί στο ελάχιστο.
• Μην πεινάς. Η έλλειψη τροφής επηρεάζει αρνητικά την υγεία. Επομένως, η καλύτερη επιλογή είναι να κανονίσετε ημέρες νηστείας.

Ο ρόλος των ημερών νηστείας στην υποπουρινική δίαιτα

Είναι απαραίτητο να διεξάγονται χωρίς αποτυχία, καθώς αυτό έχει θετική επίδραση στην ευημερία του ασθενούς. Μπορούμε να πούμε ότι σε μια δίαιτα για ουρική αρθρίτιδα και υψηλό ουρικό οξύ, αυτό είναι ένα ξεχωριστό στοιχείο που πρέπει να τηρείται. Αποκήρυξη τελείωςτο φαγητό δεν είναι ούτε για μια μέρα. Συνιστάται να τρώτε κόκκινα μήλα και να πίνετε τσάι από βότανα ή πράσινο. Μια σαλάτα από δύο είδη λαχανικών, κρέμα γάλακτος με χαμηλά λιπαρά με τυρί cottage είναι κατάλληλη. Τις μέρες της νηστείας χρησιμοποιείται βρασμένο ρύζι με γάλα. Πρέπει να μαγειρέψετε 70 γραμμάρια δημητριακών και να τα τεντώσετε για όλη την ημέρα. Τέτοιες ημέρες νηστείας θα επηρεάσουν θετικά τόσο την υγεία όσο και την ευημερία. Συνιστάται η διεξαγωγή τους μία φορά την εβδομάδα.

Πίνακας θεραπείας Νο. 6 σύμφωνα με τον Pevzner

Η δίαιτα, που αναπτύχθηκε από έναν από τους καλύτερους ειδικούς στον τομέα της διαιτολογίας της ΕΣΣΔ, μπορεί να βελτιώσει σημαντικά την κατάσταση του ασθενούς. Σκοπός του είναι η ομαλοποίηση του μεταβολισμού των πουρινών και ο καθαρισμός του οργανισμού από βλαβερές ουσίες, καθώς και η μείωση της ποσότητας του ουρικού οξέος και των αλάτων του.

Πίνακας θεραπείας Νο. 6 - μια δίαιτα χαμηλής περιεκτικότητας σε πουρίνες για άνδρες και γυναίκες, στην οποία τηρούνται οι κανόνες BJU και η ημερήσια περιεκτικότητα σε θερμίδες. Οι πρωτεΐνες περιέχουν περίπου 75 g, υδατάνθρακες - 400 g, λίπη - 85 g. Η περιεκτικότητα σε θερμίδες είναι 2750 kcal. Περιλαμβάνει 1500 ml υγρό και 10 g αλάτι.

Απαραίτητη προϋπόθεση είναι το αρχικό βράσιμο ψαριού και κρέατος. Μόνο μετά από αυτό μπορείτε να τα υποβάλετε σε άλλη θερμική επεξεργασία, για παράδειγμα, τηγανίστε, μαγειρέψετε, ψήστε.

Όλα τα δημητριακά επιτρέπονται, αλλά με μέτρο. Μπορείτε να απολαύσετε μαρμελάδα, μαρμελάδα, μέλι και marshmallow. Οι σούπες παρασκευάζονται για χορτοφάγους σε δευτερεύον ζωμό. Δηλαδή, όταν πάρει βράση, περιμένουμε 3-4 λεπτά, μετά στραγγίζουμε το νερό, και βράζουμε το κρέας για δεύτερη φορά. Επιτρέπεται το μαγείρεμα λαχανόσουπας, πατάτας, λαχανικών καιπροσθέτοντας σούπες δημητριακών, μπορς, παντζάρι. Πολλά λαχανικά, φρούτα, μούρα και αποξηραμένα φρούτα μπορούν να χρησιμοποιηθούν, τόσο φρέσκα όσο και μετά από θερμική επεξεργασία.

Διάφορα γαλακτοκομικά προϊόντα, σαλάτες, χαβιάρι μελιτζάνας και σκουός και σάλτσες λαχανικών επιτρέπονται επίσης σε αυτή τη δίαιτα. Ο πίνακας 6 περιλαμβάνει πατάτες, οι οποίες είναι ιδιαίτερα υγιεινές και μπορούν να χρησιμοποιηθούν για την παρασκευή πολλών διαφορετικών πιάτων. Συνιστάται να πίνετε περισσότερο νερό, πράσινο τσάι, κομπόστες και αφεψήματα. Το αδύναμο τσάι ή ο καφές επιτρέπεται, αλλά με γάλα, καθώς αυτά τα προϊόντα περιέχουν τη μεγαλύτερη ποσότητα πουρινών.

Απαγορευμένες τροφές περιλαμβάνουν συμπυκνωμένους ζωμούς σε κρέας, ψάρι και μανιτάρια. Δεν μπορείτε να φάτε όσπρια και σπανάκι, οξαλίδα, καπνιστά κρέατα, τουρσιά, κονσέρβες, χαβιάρι ψαριών. Ακόμη και τα μανιτάρια και τα παραπροϊόντα θα είναι επιβλαβή. Περιορίστε την πρόσληψη τροφών που περιέχουν οξαλικό οξύ. Σε τι φαγητό είναι; Σε μεγάλες ποσότητες - σε κόκκους κακάο, παντζάρια, σπανάκι, φυτρωμένο σιτάρι, μερικούς ξηρούς καρπούς και ξερά μπισκότα. Με μέτρο - σε σοκολάτα, πλιγούρι βρώμης, σμέουρα, μαϊντανό, μελιτζάνα.

Βασικοί κανόνες της δίαιτας υποπουρίνης

Όλες οι σημαντικές πληροφορίες αναφέρθηκαν παραπάνω. Επίσης, οι ασθενείς που κάνουν μόνοι τους μια δίαιτα χαμηλής περιεκτικότητας σε πουρίνες θα πρέπει να γνωρίζουν ότι η ποσότητα πρωτεΐνης που καταναλώνεται στην καθημερινή διατροφή πρέπει να μειωθεί σε περίπου 100 γρ. Μπορεί να είναι μικρότερη, αλλά όχι μεγαλύτερη. Εν τω μεταξύ, η πρωτεΐνη είναι ένα σημαντικό στοιχείο για την κατασκευή νέων κυττάρων. Επομένως, δεν μπορεί ούτε να περιοριστεί σοβαρά.

Μόνο άπαχα τρόφιμα πρέπει να περιλαμβάνονται στη διατροφήπροϊόντα. Εάν υπάρχει παχυσαρκία, το μενού έχει σχεδιαστεί με τέτοιο τρόπο ώστε η ποσότητα των υδατανθράκων που λαμβάνονται να είναι όσο το δυνατόν χαμηλότερη. Η δίαιτα βασίζεται σε τροφές χαμηλών θερμίδων, οι οποίες θα σας βοηθήσουν να απαλλαγείτε σταδιακά από το περιττό βάρος. Μπορεί να χρειαστείτε τη βοήθεια διατροφολόγου.

Πρέπει να πίνετε περισσότερο συνηθισμένο νερό - τουλάχιστον 1500 ml την ημέρα. Εάν υπάρχουν παθήσεις του καρδιαγγειακού συστήματος, είναι απαραίτητο να συζητήσετε το ποσοστό με το γιατρό σας. Περιορίστε την πρόσληψη αλατιού σε περίπου 10 γραμμάρια την ημέρα.

Πώς να κάνετε δίαιτα;

Η δίαιτα βασίζεται στην παραπάνω λίστα προϊόντων. Μια δίαιτα χαμηλή σε πουρίνες πρέπει να είναι ισορροπημένη, έτσι ώστε το σώμα να λαμβάνει όλες τις απαραίτητες ουσίες για τη σωστή λειτουργία του. Εάν είναι δύσκολο να φτιάξετε ένα μενού μόνοι σας, μπορείτε να ζητήσετε βοήθεια από έναν γιατρό ή να βρείτε έτοιμες επιλογές. Αλλά γενικά, δεν υπάρχει τίποτα δύσκολο σε αυτό το θέμα, αν γνωρίζετε ποια προϊόντα απαγορεύονται και ποια επιτρέπονται.

Μπορείτε να συμπεριλάβετε στη διατροφή σας πιάτα που παρασκευάζονται σύμφωνα με τις ακόλουθες συνταγές:

• Σαλάτα καρότο. Τρίβουμε το λαχανικό, βράζουμε το αυγό και το ψιλοκόβουμε. Ανακατέψτε τα προϊόντα, προσθέστε κρουτόν και περιχύστε τη σαλάτα με κρέμα γάλακτος χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά.
• Σούπα φιδέ με γάλα. Σε μια κατσαρόλα βράζουμε 1 λίτρο γάλα. Σπάμε το φιδέ σε μικρά κομμάτια. Βάλτε το στο γάλα και μαγειρέψτε για 15 λεπτά μέχρι να μαλακώσει.
• Σαλάτα με φρούτα και μούρα. Φροντίστε να το συμπεριλάβετε στο μενού μιας δίαιτας χαμηλής σε πουρίνες. Καθαρίζουμε το μήλο και το αχλάδι και μετά κόβουμε σε κομμάτια. Μετατρέψτε το ακτινίδιο σε πουρέ. Ανακατέψτε τα πάνταπροϊόντα μαζί, καρυκεύστε με γιαούρτι ή κρέμα γάλακτος. Μπορείτε να προσθέσετε μερικές φέτες φράουλες.

Η δίαιτα υποπουρίνης δίνει τα πρώτα θετικά αποτελέσματα μετά από σύντομο χρονικό διάστημα, εάν ακολουθήσετε όλες τις συστάσεις και ακολουθήσετε τους συμφωνημένους κανόνες. Μετά από περίπου μία εβδομάδα, η κατάσταση του ασθενούς βελτιώνεται σημαντικά και τα συμπτώματα μαλακώνουν. Αυτό έχει θετική επίδραση όχι μόνο στη φυσική κατάσταση ενός ατόμου και τη γενική του ευημερία, αλλά έχει επίσης ευεργετική επίδραση στη συναισθηματική σφαίρα.

Ακολουθούν διάφορες διατροφικές επιλογές για την ουρική αρθρίτιδα και το υψηλό ουρικό οξύ. Είναι παραδείγματα για το πώς να κάνετε μια δίαιτα μόνοι σας. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε αυτές τις επιλογές για καθημερινά γεύματα.

Επιλογή δίαιτας υποπουρίνης 1

Δευτέρα:

• Πρωινό - κολοκύθα στο φούρνο, βραστό αυγό, ψωμί από σιτηρά και τσάι με μέλι.
• Σνακ - χυμός καρότου.
• Μεσημεριανό - σούπα νουντλ κοτόπουλου και κεφτεδάκια κοτόπουλου.
• Σνακ - χαβιάρι τεύτλων-καρότο και τσάι από βότανα.
• Δείπνο - φιλέτο βραστό ψάρι και χυμός μήλου.
• Πριν πάτε για ύπνο - λίγο τυρί cottage και κεφίρ.

Tuesday:

• Πρωινό - πουτίγκα με τυρί κότατζ με μπισκότα κρέμα γάλακτος, κιχώριο και πλιγούρι.
• Σνακ - μπανάνα.
• Μεσημεριανό - παντζάρια, κρέας γαλοπούλας στο φούρνο με λαχανικά.
• Σνακ - αδύναμο τσάι και σαλάτα καρότου.
• Δείπνο - πατάτες φούρνου και πράσινο τσάι.
• Πριν τον ύπνο - μαρμελάδα γάλα και βατόμουρο.

Τετάρτη:

• Πρωινό - χυλός σίτου, τσάι από βότανα με κράκερ.
• Σνακ - γάλα με μπισκότα.
• Μεσημεριανό - σούπα λαχανικών με κρέμα γάλακτος, βραστό κρέας γαλοπούλας.
• Σνακ - σαλάτα λαχανικών και πράσινο τσάι.
• Δείπνο - στιφάδο λαχανικών και τσάι φρούτων.
• Πριν πάτε για ύπνο - ψημένο γάλα που έχει υποστεί ζύμωση.

Πέμπτη:

• Πρωινό - τυρί κότατζ και κομπόστα.
• Σνακ - κρέμα γάλακτος κολοκυθάκια και χυμός αγγουριού (πολύ χρήσιμος σε μια δίαιτα χαμηλή σε πουρίνες).
• Μεσημεριανό - χορτοφαγικά μπιφτέκια μπορς και πατάτας.
• Σνακ - τσάι και τηγανίτες με μαρμελάδα.
• Δείπνο - στιφάδο λαχανικών και χυμός.
• Πριν πάτε για ύπνο - κομπόστα μούρων.

Παρασκευή:

• Πρωινό - σούπα νουντλς γάλακτος και πράσινο τσάι με γάλα.
• Σνακ - τυρί κότατζ και ζωμός τριαντάφυλλου με μέλι.
• Μεσημεριανό - σούπα κριθαριού γάλακτος με κρουτόν.
• Σνακ - φρέσκια σαλάτα λαχανικών ντυμένη με λάδι, ζωμό τριαντάφυλλου.
• Δείπνο - κομπόστα ψημένου ψαριού και αποξηραμένων φρούτων.
• Πριν πάτε για ύπνο - ένα ποτήρι γιαούρτι.

Σάββατο:

• Πρωινό - ψωμί με μια φέτα τυρί και τσάι.
• Σνακ - βραστό αυγό και ένα ποτήρι χυμό φρούτων.
• Μεσημεριανό - σούπα λαχανικών, βινεγκρέτ και ψάρι στιφάδο.
• Σνακ - ζελέ με κράκερ.
• Δείπνο - σαλάτα λαχανικών με μπριζόλες πατάτας, κομπόστα.
• Πριν πάτε για ύπνο - κεφίρ με αποξηραμένα φρούτα.

Κυριακή:

• Πρωινό - πλιγούρι, μια φέτα τυρί και κομπόστα.
• Σνακ - σαλάτα πιπεριάς με ντομάτα, ντυμένη με ελαιόλαδο, κομπόστα.
• Μεσημεριανό– σούπα φαγόπυρου και βραστό ψάρι με ρύζι.
• Σνακ - τσάι με ψωμί και τυρί κότατζ.
• Δείπνο - φρουτοσαλάτα με γιαούρτι, πράσινο τσάι και μπισκότα.
• Πριν πάτε για ύπνο - ψημένο γάλα που έχει υποστεί ζύμωση.

Δεδομένου ότι οι ημέρες νηστείας είναι σημαντικές όταν ακολουθείτε μια δίαιτα χαμηλής περιεκτικότητας σε πουρίνες για την ουρική αρθρίτιδα, συνιστάται να «καθαρίσετε» μία από αυτές από την καλή διατροφή.

Επιλογή δίαιτας με υποπουρίνη 2

Προτείνεται να κάνετε εβδομαδιαία δίαιτα μόνοι σας από τα παρακάτω πιάτα.

Για πρωινό:

• τηγανίτες κολοκύθας με σταφίδες;
• κατσαρόλα καρότο με φρούτα;
• τυρόπηγμα καρότου;
• κουάκερ φαγόπυρου;
• αδύναμα τσάγια και καφέδες;
• κουάκερ κεχρί με μήλα;
• τοστ με βούτυρο ή τυρί.

Για μεσημεριανό γεύμα:

• μπουρεκάκια πατάτας και καρότου;
• ψητά λαχανικά;
• shchi με κρουτόν σίκαλης;
• λάχανο βραστό;
• κοτολέτες βοείου κρέατος;
• χυλός ρυζιού;
• σούπα καρότου ή κολοκύθας;
• λαχανοσαλάτα;
• ντομάτα και χυμός;
• πατατόπιτα;
• σούπα φιδέ με γάλα.

Για δείπνο:

• λαχανικά γεμιστό;
• κουάκερ καλαμποκιού με πηγμένο γάλα;
• σαλάτα με αυγά, καρότα και κρουτόν;
• πλιγούρι βρώμης με σάλτσα μήλου;
• ζωμός lingonberry, πηγμένο γάλα, γάλα ή ζελέ;
• παντζαροσαλάτα;
• κατσαρόλα ζυμαρικών;
• τηγανίτες με φράουλες;
• πιπεριά γεμιστή με ρύζι;
• πουτίγκα κολοκύθας;
• φρέσκια σαλάτα λαχανικών.

Για ένα σνακ:

• σουφλέ τυρόπηγμα;
• ζελέ βατόμουρου-βερίκοκου;
• κοκτέιλ μπανάνας βατόμουρου;
• δημητριακά με γάλα;
• κέικ με γιαούρτι με βατόμουρα;
• φρουτοσαλάτα;
• γιαούρτι με δημητριακά;
• πεπόνι;
• ροδάκινο με πηγμένο γάλα;
• φράουλες με κρέμα;
• χυμός καρότου.

Είναι σημαντικό να θυμάστε ότι οι μερίδες πρέπει να είναι μικρές.

Επιλογή δίαιτας με υποπουρίνη 3

Αυτός είναι ο πίνακας θεραπείας 6 της Pevzner. Η διατροφή είναι απαλή, το μενού είναι αρκετά ποικίλο. Μια άλλη επιλογή:

• Πρωινό: βινεγκρέτ με κρέμα γάλακτος, μια φέτα ψωμί με βούτυρο, τυρί κότατζ, τσάι.
• Σνακ: αυγά ομελέτα, φαγόπυρο, χυμός.
• Μεσημεριανό: σούπα λαχανικών με κρέμα γάλακτος, κρέας τηγανητό σε κρουτόν, τηγανητές πατάτες με ξινολάχανο.
• Σνακ: κομπόστα.
• Δείπνο: κοτολέτες λαχανικών, κατσαρόλα ζυμαρικών, ζελέ.
• Σνακ: ένα ψωμάκι με ένα ποτήρι γάλα.

Η δημιουργία ενός μενού δεν θα είναι δύσκολη ακόμη και για ένα άτομο μακριά από την ιατρική και τη διατροφή. Το κύριο πράγμα είναι να θυμάστε τη λίστα με τα τρόφιμα που μπορούν να καταναλωθούν και τα τρόφιμα που περιέχουν πουρίνες που απαγορεύονται.