Τα πιο εξωτικά φρούτα: κριτική, περιγραφή, κανόνες χρήσης

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2024-01-02 16:17

Όταν ταξιδεύουμε σε μια ξένη χώρα, πολλοί συμπατριώτες μας, συνηθισμένοι στα μήλα, τα αχλάδια και τα πορτοκάλια, μερικές φορές κοιτάζουν με έκπληξη τα εξωτικά φρούτα που έχουν ασυνήθιστη εμφάνιση, όνομα και μυρωδιά για εμάς. Κάποια από αυτά γνέφουν, άλλα τρομάζουν και απωθούν με τα παράξενα σχήματα και την αντισυμβατική ομορφιά τους. Και πόσο μεγάλος είναι ο πειρασμός να δοκιμάσετε ένα ασυνήθιστο φρούτο που κυριολεκτικά εξιτάρει το μυαλό και μπορεί να γίνει μέρος μιας γαστρονομικής εκδρομής που σας επιτρέπει να γνωρίσετε τη χώρα στην οποία βρίσκεται ο τουρίστας!

Φυσικά, μπορείτε να συναντήσετε εξωτικά φρούτα σε εγχώρια σούπερ μάρκετ. Είναι απίθανο να υπάρξει κάποιος που θα εκπλαγεί βλέποντας «τριχωτές» καρύδες, «αφράτα» ακτινίδια, γλυκές μπανάνες και φραγκοσυκιάτους ανανάδες. Ωστόσο, αυτή η λίστα είναι μόνο ένα μικρό μέρος του τι μπορεί να ευχαριστήσει έναν άνθρωπο ο απρόσιτος και σαγηνευτικός τροπικός κόσμος. Μόνο σε μια σχετικά μικρή Μαλαισία, αναπτύσσονται περίπου 350 είδη φρούτων. Αλλά εκτός από αυτή την τροπική χώρα υπάρχουνκαι πολλά άλλα!

Ας γνωρίσουμε τα πιο εξωτικά φρούτα που υπάρχουν στον πλανήτη και είναι ακόμα ελάχιστα γνωστά στους συμπατριώτες μας.

Lychee

Αυτό το φρούτο είναι εντυπωσιακά όμορφο. Εξωτερικά, μοιάζει με χριστουγεννιάτικα στολίδια ή κοράλλια. Τα φρούτα του λίτσι είναι λαμπερά και «αφράτα». Αλλά ταυτόχρονα αναπτύσσονται σε πολύ φραγκοσυκιά κλαδιά. Το σκίσιμο των καρπών ένας-ένας, κυριολεκτικά σπρώχνοντας μέσα από τις βελόνες, είναι πολύ άβολο και επώδυνο. Γι' αυτό αυτός που μαζεύει αυτά τα πιο εξωτικά φρούτα κόβει αμέσως ολόκληρο το λεπτό κλαδί με φρούτα και υπάρχουν περίπου 6-8 από αυτά πάνω του.

Το Το Lychee είναι πολύ δημοφιλές στη Νοτιοανατολική Ασία. Αυτό το φρούτο εκτιμάται ιδιαίτερα στην Κίνα, από όπου προέρχεται. Στην Κίνα, το λίτσι καταναλώνεται εδώ και περίπου 2.000 χρόνια. Αυτό το φρούτο ονομάζεται επίσης "κινέζικο δαμάσκηνο".

Ο καρπός έχει λευκή ημιδιαφανή σάρκα. Μέσα από αυτό διακρίνεται ένας στρογγυλός σπόρος. Λόγω αυτής της εμφάνισης, αυτό το ένα από τα πιο εξωτικά φρούτα ονομάζεται μάτι του δράκου. Οι καρποί του με διάμετρο 3 εκ. έχουν μήκος 3-4 εκ. Εξωτερικά θυμίζουν φράουλες με σκληρή φλούδα. Μέσα, κάτω από αυτό, κρύβεται η σάρκα ενός μαργαριταρένιου λευκού χρώματος, παρόμοια σε υφή με σταφύλι. Η πέτρα του λίτσι είναι μη βρώσιμη και ελαφρώς δηλητηριώδης.

Αυτά τα εξωτικά φρούτα έχουν γλυκόξινη γεύση. Ο καρπός είναι αρκετά ζουμερός, με άρωμα ροδοπέταλων. Στην πώληση μπορείτε να συναντήσετε στενούς συγγενείς του λίτσι. Αυτά είναι φρούτα όπως το longan και το rambutan.

Για φαγητό, πρέπει να επιλέξετε μόνο σκούροκόκκινα ή ελαφρώς ροζ φρούτα που δεν έχουν βαθουλώματα στη φλούδα. Τα λίτσι μπορούν να διατηρηθούν στο ψυγείο, όπου δεν χάνουν τις ιδιότητές τους για έως και 3 εβδομάδες.

Πώς να φάτε αυτά τα εξωτικά φρούτα; Για να γίνει αυτό, πρέπει να ξεφλουδιστούν και να αφαιρεθεί η εσωτερική μεμβράνη. Στη συνέχεια, η σάρκα κόβεται με ένα μαχαίρι για να αφαιρεθεί η πέτρα.

Τα ζουμερά και γλυκά λίτσι συνδυάζονται υπέροχα με καρύδα, τζίντζερ και λάιμ. Συχνά προστίθενται σε κοκτέιλ και σορμπέ.

Μπορείτε να αγοράσετε αυτά τα φρούτα στις κινεζικές αγορές, όπου πωλούνται φρέσκα. Αν τα βάλετε στο ψυγείο, η φλούδα θα αλλάξει χρώμα σε καφέ. Η γεύση θα παραμείνει ίδια. Τα λίτσι πωλούνται επίσης σε κονσέρβα.

Ο καρπός του ματιού του δράκου έχει χρήσιμες ιδιότητες που συμβάλλουν στη βελτίωση της ανθρώπινης υγείας. Αυτό το εξωτικό φρούτο περιέχει πολλή βιταμίνη C, καθώς και B₁ και B_{2. Το κινέζικο δαμάσκηνο περιέχει νικοτινικό οξύ και φώσφορο, σίδηρο και υδατάνθρακες. Επίσης, προικίζουν το φρούτο του dragon eye με ευεργετικές ιδιότητες. Χάρη σε αυτά τα συστατικά, η χρήση του βοηθά στην ομαλοποίηση της πέψης, στην εξάλειψη της αναιμίας και επίσης αποτρέπει την ανάπτυξη αθηροσκλήρωσης. Με τη βοήθεια αυτού του φρούτου, ένα άτομο μπορεί επίσης να ξεδιψάσει.}

Ωστόσο, η κατανάλωση κινέζικων δαμάσκηνων σε μεγάλες ποσότητες δεν αξίζει τον κόπο. Σε αυτή την περίπτωση, ο καρπός μπορεί να προκαλέσει ρινορραγίες, καθώς και εμφάνιση ακμής στο πρόσωπο και πληγές στο στόμα.

Στη μαγειρική, το λίτσι βρίσκει τη χρήση του στην παρασκευή γλυκών. Προσθέτουν τον πολτό αυτού του φρούτου σε σαλάτες, και φτιάχνουν επίσης γέμιση για πουτίγκες καιπίτες. Το Dragon eye χρησιμοποιείται σε συνταγές μαγειρέματος ψαριών, με το οποίο ταιριάζει πολύ. Χρησιμοποιείται επίσης για γλυκόξινη σάλτσα, η οποία σερβίρεται με κοτόπουλο ή χοιρινό κρέας.

Durian

Όσοι αποφασίσουν να μελετήσουν τα ονόματα και τις περιγραφές των φρούτων της Ταϊλάνδης σίγουρα θα συναντήσουν το συγκεκριμένο φρούτο στην πρώτη γραμμή. Όλοι όσοι ταξιδιώτες έχουν επισκεφτεί αυτήν τη χώρα το γνωρίζουν.

Σωστά, αυτά τα φρούτα μπορούν να ονομαστούν τα πιο εξωτικά. Και δεν τολμά κάθε τουρίστας να τα δοκιμάσει. Είναι ενδιαφέρον ότι η γεύση του durian είναι απλά νόστιμη και μοιάζει με μια πολύ λεπτή κρέμα. Αλλά η μυρωδιά είναι τρομερή, παρόμοια με τη μυρωδιά του σάπιου κρέατος. Και δεν είναι τυχαίο ότι τα περισσότερα ξενοδοχεία στην Ταϊλάνδη και στις χώρες στις οποίες αναπτύσσεται αυτό το φρούτο απαγορεύουν να το φέρουν στο δωμάτιο. Και αυτό οφείλεται όχι τόσο στη μυρωδιά που εξαπλώνεται, αλλά στη δύναμή της. Μόλις λίγα λεπτά, και ολόκληρο το δωμάτιο του ξενοδοχείου θα γεμίσει με τέτοια αρώματα, τα οποία μετά από αρκετές ημέρες θα πρέπει να απορριφθούν με τη βοήθεια αρωμάτων. Αξίζει όμως να σημειωθεί ότι το ίδιο το durian, αν δεν ανοιχτεί, δεν μυρίζει.

Τέτοιοι καρποί αναπτύσσονται σε ψηλά δέντρα, φτάνοντας σε βάρος 2-10 κιλά. Γι' αυτό το durian ονομάζεται ο βασιλιάς των φρούτων της Ταϊλάνδης. Η φλούδα καλύπτει τον καρπό με γκριζοπράσινο ή κιτρινοπράσινο χρώμα, διάστικτο με αγκάθια απειλητικά σε εμφάνιση και μέγεθος. Μέσα στο durian υπάρχουν δύο καφέ σπόροι. Πιστεύεται ότι όσο μικρότερα είναι, τόσο πιο έντονη είναι η μυρωδιά του φρούτου και τόσο πιο ανοιχτόκίτρινη σάρκα.

Η ωριμότητα ενός durian είναι γνωστή από τηνσκληρότητα. Ένα υπερώριμο φρούτο μπορεί να αναγνωριστεί από μια ραγισμένη φλούδα.

Ο πολτός του φρούτου είναι γλυκός, με λεπτή υφή. Ωστόσο, η χρήση του δεν συνιστάται να συνδυάζεται με αλκοόλ. Το γεγονός είναι ότι το durian μπορεί να αυξήσει την αρτηριακή πίεση και σε συνδυασμό με το αλκοόλ, οι συνέπειες μπορεί να είναι οι πιο δυσάρεστες.

Οι τουρίστες που έρχονται στην Ταϊλάνδη ή σε άλλη ασιατική χώρα μπορούν να αγοράσουν αυτό το φρούτο ήδη ξεφλουδισμένο, κομμένο σε φέτες και συσκευασμένο σε πολυαιθυλένιο. Δεν συνιστάται να αγοράσετε ένα ολόκληρο φρούτο, γιατί δεν θα μπορείτε να το φάτε λόγω του εντυπωσιακού μεγέθους του. Δεν θα είναι εύκολο ούτε να κόψετε τα φρούτα. Για όσους όμως αποφασίσουν να κάνουν ένα τέτοιο βήμα, είναι καλύτερα να το κάνουν στον καθαρό αέρα λόγω της έντονης και δυσάρεστης μυρωδιάς.

Η σύνθεση του φρούτου durian περιέχει μεγάλο αριθμό στοιχείων χρήσιμων για τον ανθρώπινο οργανισμό. Χάρη σε αυτό, ο βασιλιάς των φρούτων της Ταϊλάνδης κάνει τα εξής:

1. Εξαλείφει τη δυσκοιλιότητα. Αυτό οφείλεται στις διαιτητικές ίνες στο durian. Αυτά τα συστατικά απομακρύνουν τέλεια τα καρκινογόνα από τα έντερα, αποτρέποντας την ανάπτυξη καρκίνου σε αυτό το όργανο.
2. Προλαμβάνει την αναιμία. Μια τέτοια παθολογία μπορεί μερικές φορές να προκληθεί από έλλειψη βιταμίνης Β_{9 στο σώμα. Και υπάρχει πάρα πολύ στο durian.}
3. Εχει ευεργετική επίδραση στο δέρμα. Αυτό οφείλεται στη βιταμίνη C που υπάρχει στα φρούτα, η οποία εμπλέκεται στην παραγωγή κολλαγόνου.
4. Οφέλη στο σκελετικό σύστημα. Το Durian είναι πλούσιο σε κάλιο. Διατηρεί το ασβέστιο στον οργανισμό και εμποδίζει την απέκκρισή του. Επιπλέον, το ίδιο το κάλιο θρέφει τον οστικό ιστό, εμποδίζοντάς τους να γίνουν πολύ εύθραυστοι.
5. Βοηθά στην εξάλειψη του διαβήτη. Το Durian έχει παρόμοια δράση λόγω της περιεκτικότητάς του σε μαγγάνιο. Αυτό το ιχνοστοιχείο είναι απαραίτητο για τη ρύθμιση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα.
6. Τροφοδοτεί τον θυρεοειδή αδένα με χαλκό, ο οποίος είναι απαραίτητος για τη φυσιολογική του λειτουργία.
7. Βελτιώνει τη διαδικασία της πέψης. Ο βασιλιάς των φρούτων της Ταϊλάνδης είναι πλούσιος σε θειαμίνη. Αυτό το στοιχείο συμβάλλει στην ομαλοποίηση της όρεξης και είναι σημαντικό για την παραγωγή υδροχλωρικού οξέος, λόγω του οποίου η τροφή αφομοιώνεται.
8. Ανακουφίζει από τον πόνο που προκαλείται από ημικρανίες. Αυτό συμβαίνει λόγω της παρουσίας ριβοφλαβίνης στη σύνθεση του φρούτου.
9. Μειώνει την κατάθλιψη με τρυπτοφάνη, γνωστή και ως φυσική σκόνη ύπνου.

Εκτός από τις παραπάνω ιδιότητες, το durian δυναμώνει τα δόντια, υποστηρίζει το ανοσοποιητικό και τον καρδιακό μυ.

Τα αποφλοιωμένα φρούτα περιλαμβάνονται σε παγωτό, μους και πίτες, καθώς και σε κονσέρβα. Οι σπόροι Durian τρώγονται επίσης.

Pitahaya

Αν συνεχίσετε να εξοικειώνεστε με τα ονόματα και τις περιγραφές των φρούτων της Ταϊλάνδης, καθώς και άλλων τροπικών χωρών, τότε σίγουρα θα πρέπει να δώσετε προσοχή σε αυτό το φρούτο. Αυτό το φυτό είναι εγγενές στη Νοτιοανατολική Ασία και τη Νότια Αμερική. Το Pitahaya είναι ένας καρποφόρος κάκτος, στα άκρα των στελεχών του οποίου ωριμάζουν οι καρποί, μοιάζοντας στην εμφάνισή τους με κώνους.

Οι Ινδοί εκτιμούσαν ιδιαίτερα αυτό το φρούτο για τη γλυκιά γεύση και την υψηλή του απόδοση. Ο καρποφόρος κάκτος είναι πολλών τύπων, ανάλογα με τον πολτόείναι δυνατόν να συναντήσετε ροζ ή μωβ-λευκό. Οι αποχρώσεις της φλούδας είναι κάπως διαφορετικές για διαφορετικούς τύπους φρούτων.

Οι καρποί της pitahaya περιέχουν μαύρους σπόρους που είναι ακατάλληλοι για φαγητό. Πρέπει επίσης να απαλλαγείτε από τη φλούδα, η οποία αφαιρείται πολύ εύκολα.

Αυτό το εξωτικό φρούτο περιέχει μεγάλη ποσότητα βιταμινών PP, C, καθώς και της ομάδας Β, σίδηρο και ασβέστιο, φώσφορο. Το Pitahaya βοηθά τους ανθρώπους να απαλλαγούν από ενδοκρινικές παθήσεις, διαβήτη και στομαχικές παθήσεις.

Η γεύση αυτού του φρούτου είναι κάπως γλυκιά και όχι κορεσμένη. Το τρώνε, κόβοντάς το στη μέση κατά μήκος, τρώγοντας τον πελτέ με ένα κουτάλι. Μπορείτε επίσης να κόψετε εκ των προτέρων τη φλούδα κατά τη διαμήκη κατεύθυνση. Μετά από αυτό, αφαιρείται εντελώς και ο πολτός κόβεται σε κομμάτια.

Το Pitahaya προστίθεται σε γιαούρτια, σερμπέτια, παγωτά και γλυκά. Ο πολτός χρησιμεύει ως βάση για ζελέ, σάλτσες και μαρμελάδες. Χρησιμοποιείται επίσης για την παρασκευή αλκοολούχων ποτών.

Mangosteen

Η περιγραφή των εξωτικών φρούτων δεν θα ήταν καθόλου ολοκληρωμένη χωρίς αυτό το φρούτο, το οποίο θεωρείται ιερό για τους λαούς της Ασίας. Υπάρχει ένας μύθος σύμφωνα με τον οποίο ο Βούδας δοκίμασε το mangosteen και θεώρησε τη γεύση του θεϊκή. Μετά από αυτό, έδωσε τους καρπούς στους ανθρώπους. Είναι επίσης γνωστό ότι το mangosteen ήταν του γούστου της βασίλισσας Βικτώριας. Υποσχέθηκε μάλιστα να ανταμείψει όποιον φέρει αυτό το εξωτικό φρούτο στην Αγγλία.

Σήμερα, το mangosteen είναι πολύ δημοφιλές στη Μαλαισία και την Ταϊλάνδη. Ονομάζεται ακόμη και «βασιλιάς των τροπικών φρούτων».

Το Mangosteen έχει σκούρο κόκκινο δέρμα και αρωματικόχιονάλευκος πολτός, που αποτελείται από φέτες. Η γεύση του είναι κάτι ανάμεσα σε ροδάκινο και σταφύλι. Αυτό το φρούτο έχει μέγεθος περίπου ενός μήλου. Ωστόσο, σε αντίθεση με το τελευταίο, το λεπτό δέρμα του είναι μη βρώσιμο. Δεν υπάρχουν πρακτικά σπόροι στον ελαστικό γλυκόξινο πολτό. Αλλά αν συμβούν, δηλαδή, μπορεί να είναι.

Το Mangosteen είναι πλούσιο σε βιταμίνες και αντιοξειδωτικά. Χάρη σε αυτή τη σύνθεση, ο καρπός έχει ευεργετική επίδραση στο ανοσοποιητικό και στο καρδιαγγειακό σύστημα.

Πώς τρώτε το mangosteen; Από αυτό παρασκευάζονται σουφλέ, μιλκσέικ, κονσέρβες και μαρμελάδες, προστίθενται σε σάλτσες και φρουτοσαλάτες.

Πώς τρώτε φρέσκο mangosteen; Για να γίνει αυτό, τα φρούτα κόβονται στη μέση, ανοίγουν και τρώγονται με ένα πιρούνι. Ο πολτός που παραμένει στη φλούδα ξεφλουδίζεται και βράζεται, παρασκευάζοντας ένα θεραπευτικό τσάι από τη σύνθεση που προκύπτει.

Το δέρμα Mangosteen έχει πολλή τανίνη. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο χρησιμοποιείται στις βιομηχανίες για τη διαδικασία μαυρίσματος και στην ιατρική - ως στυπτικό. Επιπλέον, το εξωτικό φρούτο περιέχει πολύ ασβέστιο, φώσφορο, βιταμίνη C και Β.

Οι Ταϊλανδοί προτιμούν να τρώνε το mangosteen ωμό, τοποθετώντας τον πολτό σε ένα στρώμα θρυμματισμένου πάγου. Αυτό δίνει στα φρούτα μια δροσερή γεύση που είναι ιδιαίτερα καλή μετά από πικάντικα και ζεστά φαγητά.

Carambola

Αυτό το σπάνιο φρούτο προέρχεται από τις Μολούκες και τη Σρι Λάνκα. Σήμερα καλλιεργείται σχεδόν σε όλες τις χώρες της τροπικής κλιματικής ζώνης.

Το Carambola έχει πολλά ονόματα. Δηλαδή, "starfruit", "carom", καθώς και "star apple". Η τελευταία εκδοχή του ονόματος που δόθηκε στο φρούτο δεν είναι τυχαία. Παρά όλα αυτάαν κοπεί, ο καρπός θα μοιάζει με πεντάκτινο αστέρι.

Η Carambola είναι ένα λαμπερό κίτρινο φρούτο. Η διάμετρος του καρπού είναι περίπου 6 εκ. και το μήκος του 10-15 εκ. Η γεύση της καραμπόλας είναι γλυκόξινη. Για φρούτα διαφορετικών τύπων, μπορεί να διαφέρει ελαφρώς.

Είναι ενδιαφέρον ότι το φρούτο καραμπόλα έχει πολύ λεπτή φλούδα μέσα από την οποία μπορείτε να δείτε τον πολτό. Πώς τρώγεται; Ολόκληρος. Η φλούδα του φρούτου δεν χρειάζεται να ξεφλουδιστεί.

Τα φρούτα περιέχουν πολύ οξαλικό οξύ. Γι' αυτό θα πρέπει να χρησιμοποιείται με προσοχή από κάποιον που πάσχει από έλκος στομάχου, δωδεκαδακτυλικό έλκος ή γαστρίτιδα. Χάρη στο οξαλικό οξύ που αποτελεί μέρος της καραμπόλας, ένα εξωτικό φρούτο είναι σε θέση να γυαλίζει τέλεια τα προϊόντα χαλκού και να αφαιρεί λεκέδες από τα ρούχα. Εκτός από αυτό το στοιχείο, το εξωτικό φρούτο περιέχει μεγάλη ποσότητα βιταμινών C, B₁, B₂ και B_{5, καθώς και κάλιο και νάτριο, σίδηρο, ασβέστιο και φώσφορο. Εδώ είναι μια υπέροχη σύνθεση από φρούτα καραμπόλα.}

Πώς τρώγεται; Ακατέργαστο, βραστό, κονσερβοποιημένο, στυμμένο χυμό από τον πολτό, που προστίθεται σε πουτίγκες, ζελέ και σαλάτες. Τα φρούτα σε σχήμα αστεριού χρησιμοποιούνται συχνά για τη διακόσμηση μιας ποικιλίας πιάτων.

Kivano

Αυτό το εξωτικό φρούτο ονομάζεται επίσης κέρατο πεπόνι. Η πατρίδα του είναι η Αφρική. Μέχρι σήμερα, μπορείτε επίσης να συναντήσετε kiwano στη Νέα Ζηλανδία, καθώς και στην Κολομβία, όπου το καλλιεργούν.

Εκτός από το όνομα "κεράτο πεπόνι" υπάρχουν και άλλα. Μεταξύ αυτών - "ζελέ πεπόνι", "Αγγλικάντομάτα» και «αφρικανικό κέρατο αγγούρι».

Αυτό το εξωτικό φρούτο έχει έντονο κίτρινο χρώμα. Το σκληρό φλοιό του είναι γεμάτο με μαλακές ράχες. Έδωσαν το όνομα στον καρπό.

Η φλούδα Kivano είναι μη βρώσιμη. Ωστόσο, είναι τόσο σκληρό που χρησιμοποιείται ως σκεύος μαγειρικής, το οποίο υποστηρίζεται από αιχμές.

Η γεύση αυτού του φρούτου είναι γλυκόξινη, θυμίζοντας ταυτόχρονα αγγούρι, πεπόνι, μπανάνα και λάιμ. Είναι αδύνατο να το πεις ευχάριστο. Ωστόσο, το Kiwano χρησιμοποιείται συχνά ως συστατικό σε smoothies, επιδόρπια φρούτων, κρέμες και παγωτά.

Γκουάβα

Αυτό το εξωτικό φρούτο είναι εγγενές στην Κεντρική Αμερική. Παλαιότερα ήταν μια αγαπημένη λιχουδιά των Αζτέκων και των Ίνκας.

Το φρούτο γκουάβα μοιάζει με μικρό μήλο με μοναδική τροπική γεύση. Αυτό το φρούτο συνιστάται για όσους θέλουν να αναπληρώσουν τον οργανισμό τους με αποθέματα ασκορβικού οξέος. Υπάρχει περισσότερο στη γκουάβα παρά στα εσπεριδοειδή. Επιπλέον, ο καρπός περιέχει σίδηρο, φώσφορο, ασβέστιο, βιταμίνες του συμπλέγματος Β και β-καροτίνη.

Το Γκουάβα χρησιμοποιείται για την παρασκευή χυμών, σαλατών και ζελέ. Προστίθεται σε μιλκσέικ και παγωτό, αλλά και μαριναρισμένο. Από τον αποξηραμένο πολτό του φρούτου παρασκευάζεται τυρί που θεωρείται ένα από τα καλύτερα ανατολίτικα γλυκά.

Φάε τα φρούτα γκουάβα ακριβώς με τη φλούδα, κόψε τα στη μέση ή σε μικρότερα κομμάτια προηγουμένως.

Passionfruit

Η γενέτειρα αυτού του εξωτικού φρούτου είναι η Βραζιλία. Τα φρούτα του πάθους έχουν στρογγυλό σχήμα.κίτρινο ή μωβ δέρμα. Ο πολτός του καρπού, που περιέχει μεγάλο αριθμό σπόρων, έχει ξινή γεύση.

Το φρούτο του πάθους είναι πολύ ωφέλιμο για την ανθρώπινη υγεία. Ο πολτός αυτού του φρούτου περιέχει πολλές πρωτεΐνες και φυτικές ίνες, υδατάνθρακες και φώσφορο, νάτριο και ασβέστιο, σεροτονίνη, καθώς και βιταμίνες C, B και A. Η κατανάλωση εξωτικών φρούτων βοηθά στην ομαλοποίηση της λειτουργίας των εντέρων, του ουροποιητικού συστήματος και του ήπατος. Ωστόσο, για όσους είναι επιρρεπείς σε αλλεργίες, είναι προτιμότερο να μην καταναλώνουν το φρούτο του πάθους.

Πώς τρώγεται ωμό; Πριν από το φαγητό, τα φρούτα κόβονται στη μέση. Μετά από αυτό τρώγεται ο πολτός του με ένα κουτάλι. Χυμοί και νέκταρ παρασκευάζονται επίσης από φρούτα του πάθους. Προσθέστε το σε επιδόρπια και σαλάτες. Το φρούτο χρησιμοποιείται επίσης ως προσθήκη στο παγωτό.

Rambutan

Αυτό το εξωτικό φρούτο είναι ένα μικρό ροζ φρούτο που έχει πολλούς μαλακούς βλαστούς στη φλούδα. Εξωτερικά μοιάζουν με κάστανο, αλλά το σχήμα τους είναι πιο μακρόστενο και οι ακίδες δεν είναι σκληρές.

Κάτω από τη φλούδα υπάρχει ένας γλυκός και ζουμερός ημιδιαφανής πυκνός λευκός πολτός, ο οποίος περιέχει ένα μεγάλο κουκούτσι του καρπού rambutan. Πώς τρώγεται; Η φλούδα είναι αρκετά εύκολο να ανοίξει απευθείας με τα χέρια σας ή να κοπεί με ένα μαχαίρι. Αφού ξεφλουδιστεί ο καρπός, τρώγεται ωμός. Αυτά τα εξωτικά φρούτα χρησιμοποιούνται για σαλάτες και σάλτσες. Χρησιμοποιούνται για την παρασκευή γέμισης για πίτες, μαρμελάδες φρούτων, καταπληκτικές στη γεύση τους και κομπόστες.

Η σύνθεση του rambutan περιλαμβάνει βιταμίνη C,καθώς και ένας τεράστιος αριθμός χρήσιμων για τον οργανισμό στοιχείων, χάρη στα οποία:

• αυξάνει τον μεταβολισμό των τροφίμων;
• οι λοιμώξεις εξαλείφονται,
• υποστηρίζει την υγεία του καρδιαγγειακού συστήματος;
• μείωση της αρτηριακής πίεσης;
• εξαλείψτε τα εντερικά παράσιτα.

Sala

Αυτό το εξωτικό φρούτο είναι στρογγυλό ή επιμήκη φρούτο, που φτάνει σε μήκος έως και 5 εκ. Η φλούδα του λίπους είναι καφέ ή κόκκινο. Είναι καλυμμένο με μικρές πυκνές ράχες.

Το φρούτο Sala έχει μια ασυνήθιστη, λαμπερή γλυκόξινη γεύση, που θυμίζει αχλάδι ή λωτό. Πριν από τη χρήση, τα φρούτα πρέπει να ξεφλουδίζονται. Λόγω των αγκαθιών, συνιστάται να το κάνετε με ένα μαχαίρι.

Η σάλα είναι ένα πολύ υγιεινό φρούτο. Περιέχει μεγάλη ποσότητα τανίνης, η οποία απολυμαίνει τον οργανισμό, απομακρύνοντας την παθογόνο μικροχλωρίδα από τα πεπτικά όργανα. Η χρήση εξωτικών φρούτων έχει ευεργετική επίδραση στη λειτουργία των εντέρων, ανακουφίζοντας από ερεθισμούς και φλεγμονές σε αυτό.