Νόστιμα μπισκότα με σπόρους

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Τα λαχταριστά μπισκότα με σπόρους είναι μια προσθήκη σε ζεστές συγκεντρώσεις. Ένα τέτοιο επιδόρπιο παρασκευάζεται σύμφωνα με διαφορετικές συνταγές, μερικές φορές προστίθενται ξηροί καρποί ή σουσάμι. Πολλές συνταγές σας επιτρέπουν να πάρετε ακριβώς εύθρυπτα μπισκότα. Δεν είναι επίσης απαραίτητο να φτιάξετε ένα επιδόρπιο από αυτό το είδος ψησίματος. Τα αλατισμένα μπισκότα ή κράκερ είναι επίσης εξαιρετικές επιλογές για να πιείτε τσάι. Οι σπόροι είναι πλούσιοι σε θερμίδες, αλλά η ποσότητα τους μπορεί εύκολα να ελεγχθεί χρησιμοποιώντας τους μόνο για διακόσμηση.

Νόστιμα και όμορφα μπισκότα

Για να φτιάξετε μπισκότα με σπόρους σύμφωνα με τη συνταγή, πρέπει να πάρετε:

• εκατό γραμμάρια ζάχαρη;
• διακόσια γραμμάρια βούτυρο;
• μια πρέζα αλάτι;
• τριακόσια γραμμάρια Umka;
• μια πρέζα βανιλίνη;
• εκατό γραμμάρια αποφλοιωμένους ηλιόσπορους.

Όπως μπορείτε να δείτε από τη λίστα των συστατικών, η ζύμη για μπισκότα είναι εύθρυπτη, κουλουράκι.

Πώς φτιάχνω μπισκότα;

Αρχικά, βγάλτε το λάδι εκ των προτέρων, θα πρέπει να είναι σε θερμοκρασία δωματίου. Το τρίβουμε με βανίλια και ζάχαρη για να διαλυθεί η τελευταία. Ρίχνουμε το μισό περίπου αλεύρι στο βούτυρο καιανακατεύουμε καλά τα υλικά.

Προσθέστε αλάτι και το υπόλοιπο αλεύρι, συνεχίστε το ανακάτεμα. Αυτό βοηθάει στο να αναμειχθούν καλά και γρήγορα τα συστατικά. Στο τέλος ζυμώνεται η ζύμη με το χέρι, σχηματίζεται ένα σβώλος, το οποίο τυλίγεται σε μεμβράνη. Αφαιρέστε το τεμάχιο εργασίας για τριάντα λεπτά στο ψυγείο.

Ζεσταίνουμε το τηγάνι, αφήνουμε την ελάχιστη φωτιά, ρίχνουμε τους σπόρους. Τα ψήνουμε σε στεγνό τηγάνι για περίπου επτά λεπτά, ανακατεύοντας. Η εμποτισμένη ζύμη βγαίνει από το ψυγείο, χωρίζεται σε δύο μέρη, το καθένα τυλίγεται σε ένα στρώμα. Το πάχος του πρέπει να είναι ελαφρώς μικρότερο από ένα εκατοστό.

Το πασπαλίζουμε με σπόρους και περνάμε ξανά από τον πλάστη ώστε να τυπωθούν οι σπόροι στη ζύμη. Κόψτε τα μπισκότα οποιουδήποτε σχήματος. Εδώ μπορείτε να δείξετε τη φαντασία σας ή να εμπλέξετε τα παιδιά στην παρασκευή μπισκότων με σπόρους. Όχι μόνο τα τετράγωνα φαίνονται υπέροχα, αλλά και τα αστέρια, οι καρδιές, τα λουλούδια.

Ψήνουμε τα μπισκότα στους 190 βαθμούς για δεκαπέντε λεπτά.

Τραγανά κράκερ

Αυτό το μπισκότο μπορεί να είναι μια εξαιρετική εναλλακτική στα τσιπς. Τα κράκερ δεν είναι γλυκά, αλλά αλμυρά, τραγανά. Για να ετοιμάσετε νόστιμα μπισκότα με σπόρους και σουσάμι, πρέπει να πάρετε:

• 150 γραμμάρια βούτυρο;
• 450 γραμμάρια αλεύρι;
• εκατό ml γάλακτος;
• ένα κουταλάκι του γλυκού αλάτι;
• η ίδια ποσότητα μπέικιν πάουντερ;
• ένας κρόκος;
• εκατό γραμμάρια αποφλοιωμένων σπόρων;
• η ίδια ποσότητα σουσάμι.

Τα μπισκότα με σπόρους σύμφωνα με αυτή τη συνταγή είναι πολύ εύθρυπτα και τραγανά. Το λάδι πρέπει να μπει στην κατάψυξη εκ των προτέρων,για να γίνει σταθερό.

Πώς να φτιάξετε νόστιμα μπισκότα;

Ψιλοκόβουμε το βούτυρο, το πασπαλίζουμε με αλεύρι και το ζυμώνουμε με τα χέρια μας. Γίνεται σαν ψίχουλο. Προσθέστε αλάτι και μπέικιν πάουντερ και ανακατέψτε περισσότερο. Κάνουμε μια λακκούβα στη μέση του δοχείου και ρίχνουμε το γάλα αφήνοντας δυο κουταλιές για να λιπάνουν τα μπισκότα. Ζυμώνουμε μια αρκετά μαλακή ζύμη, σχηματίζουμε σβόλους και τη στέλνουμε στο ψυγείο για δύο ώρες. Για να μην στεγνώσει τυλίξτε το με μεμβράνη.

Η κρύα ζύμη απλώνεται σε λεπτή στρώση, όσο πιο λεπτή, τόσο πιο τραγανά θα γίνουν τα μπισκότα. Κόψτε τα μπισκότα οποιουδήποτε σχήματος. Το τρυπάμε με ένα πιρούνι σε πολλά σημεία. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε τον κρόκο και το υπόλοιπο γάλα, χτυπάμε. Αλείφουμε τα κράκερ με το μείγμα. Τα πασπαλίζουμε με σουσάμι και σπόρους.

Ψήνουμε στους 180 βαθμούς για δέκα λεπτά.

cookies ευρωπαϊκού στυλ

Για την παρασκευή τέτοιων μπισκότων με σπόρους, η περιεκτικότητα σε θερμίδες των οποίων είναι περίπου 300 χιλιοθερμίδες ανά εκατό γραμμάρια.

Για το μαγείρεμα πάρτε:

• λίγο περισσότερο από μισό ποτήρι πλιγούρι βρώμης;
• 150 γραμμάρια βούτυρο;
• εκατό γραμμάρια αλεύρι;
• σπόροι - για γεύση;
• μισό κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα;
• ένα πορτοκάλι;
• ένα αυγό.

Το αλεύρι συνδυάζεται με σόδα, κοσκινισμένο μέσα από ένα κόσκινο. Αφαιρούμε το ξύσμα από το πορτοκάλι και το ψιλοκόβουμε. Η ζάχαρη ενώνεται με ένα αυγό και χτυπιέται μέχρι να ασπρίσουν. Προσθέστε το μαλακωμένο βούτυρο, αλάτι και το ξύσμα πορτοκαλιού. Συνδυάστε το αλεύρι, τους σπόρους και τη χτυπημένη ζάχαρη με τα αυγά. Όλα ανακατεύονται καλά.

Βάλτε λαδόκολλα σε ένα ταψί, απλώστε τα μπισκότα με ένα κουτάλι, σχηματίστε κύκλους. Τοποθετούνται σε αξιοπρεπή απόσταση το ένα από το άλλο, καθώς αυξάνονται σε μέγεθος. Ψήνουμε στους διακόσιους βαθμούς για περίπου δεκαπέντε λεπτά.

Αφού μείνουν τα μπισκότα για άλλα τριάντα λεπτά στο φούρνο να κρυώσουν.

Το μπισκότο με σπόρους είναι ένα υπέροχο επιδόρπιο για ένα πάρτι τσαγιού. Τα κράκερ σύμφωνα με οποιαδήποτε από αυτές τις συνταγές μπορούν να αντικατασταθούν με αγορασμένα γλυκά. Μπορείτε επίσης να φτιάξετε αλμυρά κράκερ πασπαλίζοντάς τα με σουσάμι και σπόρους. Είναι πολύ ωραίο να τσακίζονται κάτω από μια ενδιαφέρουσα ταινία χωρίς να βλάπτουν την υγεία.